طريقة عمل معجنات بسيطة وسهلة التحضير للفطور والعشاء بأبسط المكونات المتاحة فكل منزل، تعد المخبوزات والمعجنات هي أحد أنواع المقبلات المخبوزة بالعجين وتقدم بجانب الأطباق الجانبية العديدة، كما أن المخبوزات لها الكثير من الأنواع المختلفة المنتشرة بشكل كبير في جميع أنواع العالم، كما توجد بعض الدول الغربية التي تعتمد في فطورها علي بعض من تلك أنواع المخبوزات مثل الكرواسون والباتيه وغيرهم من الأنواع الأخري المشهورة. طريقة عمل معجنات للفطور
سنتعرف علي طريقة إعداد أفضل وصفة سريعة لعمل معجنات لتقديمها في الفطور بجانب قهوة الصباح لذلك سنتعرف علي طريقة تحضيرها فيما يلي:
نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه كوبين من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية مع أضافه رشه من السكر. نضيف إليهم ملعقتين كبيرتين من الحليب البودر مع وضع رشه صغيرة من الملح ثم نضيف كوبين من الماء الدافئ. نقوم بعجن المكونات وخلطهم مع بعضهم البعض جيدا ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة عشرة دقائق حتي يتخمر تماما. نضع بعد ذلك ثلاث أكواب من الدقيق مع وضع نصف كوب من الزيت ونخلط المكونات مرة أخري جيدا مع بعضهم. نقوم بصنع كرات متوسطة الحجم من العجين مع أضافه الحشوة التي ترغبين بوضعها ثم إدخالها الي الفرن حتي تنضج.
طريقة عمل الكرواسون بدون لبن
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الكرواسون بالزيت. حضري الكرواسون بطريقة جديدة بالزيت وقدميها على لضيوفك الى جانب كوب من القهوة او الشاي. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، الملح والحليب البودرة. 2 قلبي المكونات الجافة حتى تتداخل. 3 أضيفي الزيت وبواسطة يديك افركي المكونات الجافة بالزيت حتى تتجانس. 4 أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية. في حال لم تنجح معك العجينة، اكتشفي الطرق الصحيحة لاصلاحها. 5 غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة وربع لتختمر. 6 افردي العجينة بسماكة 0. 4 سم على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق. 7 ادهني وجه العجينة بالزيت ثم اطويها بالعرض. قطعيها الى قطع متوسطة الحجم وكوريها وضعيها في صينية وأتركيها مدة 10 دقائق لترتاح. 8 افردي قطعة عجينة بشكل دائري على سطح صلب. قطعيها الى 8 مثلثات متساوية. 9 لفي كل مثلث بشكل رول لتشكيل الكرواسان وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت. 10 كرري هذه العملية حتى نفاذ كل كمية العجين. 11 غطي الكرواسان وأتركيها مدة 10 دقائق لترتاح.
طريقه عمل الكرواسون بالشوكولاته
ملعقة صغيرة ونصف ملح
كوب مع معلقتين زبدة الغير مملحة
بيضة
ملعقة كبيرة من اللبن
رشة نسكافية
ما هي طريقة عمل الكرواسون الفرنسي
احضري وعاء للعجن، وقومي بوضع كل المكونات السابقة معا ماعدا " زبدة الحشو"، ومن الأفضل تحضير عجينة الكرواسون في المساء، عليك في أن تبدأ بخلط مكونات العجين واعجن لمدة 3 دقائق، اعجنيها بسرعة منخفضة إلى متوسطة حتى تتماسك العجينة. ثم توضع العجينة على سطح يكون مرشوش بقليل من الدقيق، وحاول عجنها بيدك لمظة لا تقل عن دقيقة، ثم حاول تشكيلها على شكل قرص، بعد ذلك قم بعمل علامة (X) بإستخدام السكين على العجينة، فذلك يساعد العجينة في انها ترتاح بصورة أفضل [3] [2]
بعد ذلك قومي بوضع العجينة كلها في وعاء به قليل من الدقيق، وعلى وجه العجين ايضاً. وتوضع العجينة في وعاء من كمية من الدقيق، ثم تغطى جيداً، أو توضع في كيس محكم الغلق، وتظل في الثلاجة حوالي 6 ساعات، أو يوماً كاملاً. حاول تقطيع الزبدة لعدد من المكعبات أو الشرائح التي تفرد بين ورقتي الزبدة، ولا بد وأن تكون على شكل مربع مقاس 17 سم. بعد تقطيع الزبدة إلى عدد من المكعبات، توضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا لكي تتماسك، ومن ثم تخرج العجينة وتفرد من منتصفها للأربع جهات على السطح المرشوش بالدقيق لكي تأخذ الشكل المناسب.
9- أما قطع العجين اللي على شكل مستطيلات، احشيها بقطع الشيكولاتة الصغيرة، واقفلي العجينة عليها من كل الجوانب. 10- رصّي الكرواسون المحشي بالجبنة في صينية والكرواسون المحشي بالشيكولاتة في صينية تانية، وبعد كده غطّي الصواني دي بقطعة قماش نضيفة أو سيلوفان، وسيبيها على جنب لمدة ساعتين أو تلاتة؛ علشان تتخمّر وحجم العجينة يتضاعف. 11- بعد كده ادهني قطع الكرواسون بخليط مكوّن من نصف كوب لبن وبيضة، بس راعي إنك تعملي الخطوة دي بالراحة من غير ما تضغطي على العجينة علشان ما تتفردش وتخرّجي الهوا من جواها. 12- بعد كده دخّلي الصواني في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقايق أو لغاية ما وش الكرواسون يبقى لونه دهبي، وبعد كده طلّعيه.. وبالهنا والشفا.
الخميس 8 ذي الحجة 1435 هـ - 2 اكتوبر 2014م - العدد 16901
وسط منظومة متكاملة من الخدمات
منظر عام لمشعر منى
تبدأ قوافل الحجيج اليوم الخميس الثامن من شهر ذي الحجة في التوافد على مشعر منى لقضاء يوم التروية اتباعاً لسنة المصطفى صلى الله عليه وسلم وسط أجواء مفعمة بالطمأنينة والخشوع في ظل توافر كافة الخدمات.
أدبي الباحة يعتمد ملتقى الأدب الساخر
الحمد لله وحده والصلاة والسلام على من لا نبي بعده. وبعد. وادى حميثرة.. ما لا تعرفه عن ضريح قطب الصوفية بالبحر الأحمر - اليوم السابع. فلا أعلم لشهر رجب فضيلة على باقي الشهور، وليس لرجب مزية على سائر الشهور، بل المزية هي لشهر الله المحرم هو أفضل هذه الشهور الأربعة فإن "أفضل الصيام بعد رمضان شهر الله المحرم"(1)، فينبغي للإنسان إذا كان يريد أن يصوم شهراً كاملاً غير شهر رمضان أن يصوم شهر الله المحرم الذي بعد شهر ذي الحجة، فصيامه من أفضل الصيام بعد الفريضة. وبعض الناس يزعمون أن النبي صلى الله عليه وسلم أسري به وعرج به إلى السماء في شهر رجب، فهذا لم يثبت، وحتى لو ثبت فإن النبي صلى الله عليه وسلم لم يجعل لشهر رجب فضيلة ولا مزية على غيره من الشهور، والأسوة والقدوة بالنبي صلى الله عليه وسلم، وهو كذلك أيضاً لخلفائه من بعده، لو كان النبي صلى الله عليه وسلم فعل شيئاً، أو علموا عنه شيئاً لأخبر به الأمة وأصحابه الكرام، كذلك لو كان خيراً لسبقونا إليه. وبالله التوفيق، وصلى الله على نبينا محمد، وآله وصحبه وسلم. _________________
(1) أخرجه مسلم (1163) من حديث أبي هريرة رضي الله عنه.
وادى حميثرة.. ما لا تعرفه عن ضريح قطب الصوفية بالبحر الأحمر - اليوم السابع
الجولة في منى في اليوم السابع من ذي الحجة لا تحمل مشاهدات عن استعدادات أو تجهيزات، لكنها حملت نتيجة واحدة صاغها كل مسؤول في الدولة تمثلت في كلمة مرحباً بضيوف الرحمن رافعين شعار خدمة الحاج شرف لنا. حركة السير على مداخل منى أغلقت أمام جميع السيارات التي تقل حمولتها عن 25 راكباً وفتحت لحافلات نقل الحجاج المصرح لها حتى تتمكن من الوصول إلى المخيمات دون إعاقة في السير ووصولهم بيسر وأمان وسلامة واطمئنان وستكون كافة الطرقات المؤدية إلى مشعر منى صعود شارع الجوهرة وسوق العرب وطريق الملك فهد وشارع الملك فيصل وكذلك شارع الرابطة. أما الشوارع والطرقات فتمت نظافتها لتوفر للحجيج بيئة نظيفة ونقية تمنحهم الفرصة للتجول إن أرادوا نقل مشاهداتهم في اليوم الثامن من ذي الحجة فضاغطات النفايات انتشرت بالتقاطعات والشوارع الرئيسية لتؤكد للجميع ان النفايات يمكن التخلص منها سريعاً ودون أن تنبعث روائحها أو تتجمع فتنقل الأمراض والأوبئة. البنك المركزي السعودي يحدد أوقات عمل البنوك في رمضان واجازة عيد الفطر والأضحى 1443 - ثقفني. المسجد الحرام
ضيوف الرحمن يطوفون بالكعبة قبل صعودهم لمنى
تهيئة الطرق بالعاصمة المقدسة لتصعيد الحجاج
الطرق المحيطة بالمسجد الحرام تكتظ بالحجاج
البنك المركزي السعودي يحدد أوقات عمل البنوك في رمضان واجازة عيد الفطر والأضحى 1443 - ثقفني
وتتعدد الأقوال بسبب تسمية يوم عرفه بهذا الأسم، حيث قيل بأنها سميت بذلك لأن سيدنا آدم عرف حواء فيها، وقيل لأن جبريل عرف سيدنا إبراهيم فيها مناسك الحج. وادى حميثرة.. ما لا تعرفه عن ضريح قضب الصوفية بالبحر الأحمر | من المصدر. وقيل أيضا في سبب تسمية يوم عرفة بهذا الأسم، بسبب تعارف الناس فيها، ومنهم من قال أن الكلمة مأخوذة من العَرْف وهو الطيب. ولكن الروايتين الأكثر تأكيدًا لسبب تسمية اليوم التاسع من شهر ذو الحجة بـ "يوم عرفه" أولهما أن أبو البشر آدم إلتقى مع حواء وتعارفا بعد خروجهما من الجنة في هذا المكان. أما الرواية الثانية، أن جبريل طاف بنبي الله إبراهيم فكان يريه مشاهد ومناسك الحج ويقول له: "أعرفت أعرفت؟" فيقول إبراهيم: "عرفت عرفت" ولهذا سميت عرفة. كتبه| جهاد أمين
شهر ذي الحجة ويوم عرفة أيام معلومات.. والفجر وليال عشر | بوابة القاهرة
ويبقى الهلال الجديد فى سماء مكة المكرمة لمدة 7 دقائق، وفى القاهرة لمدة 11 دقيقة بعد غروب شمس ذلك اليوم ( يوم الرؤية)، وفى محافظات جمهورية مصر العربية يبقى الهلال الجديد فى سمائها لمدد تتراوح بين ( 8 - 12 دقيقة).
وادى حميثرة.. ما لا تعرفه عن ضريح قضب الصوفية بالبحر الأحمر | من المصدر
• وتكون غرة شهـر شـوال 1443 هـ فلكيـاً يوم الإثنيـن 2022 / 5 / 2 م ( عيد الفطر المبارك). ذي الحجة اي شهرستان. وسخر الله الأرض والسماء لخدمة الإنسان، فزخرت السماء بالأجرام السماوية التى يمكن دراسة الوقت من خلال حركتها، وذلك لثبات واستقرار حركتها مثل النجوم "الشمس والكوكب والأقمار"، ومن خلال متابعة حركة هذا الأجرام وحسابها اتخذ الإنسان منذ القدم هذه الحسابات لتحديد التقويم، والتقويم هى الترجمة العربية لكلمة "calendar" أى أول يوم من الشهر. ولقد اتخذت شعوب كثيرة تقاويم خاصة بها ومن أمثلتها: "التقويم المصرى الفرعونى "القبطى" - التقويم الميلادى اليوليانى "الجريجورى" – التقويم العبرى – التقويم السريانى – التقويم الرومانى – التقويم الفارسى – التقويم الإغريقى – التقويم البابلى – التقويم الهجرى" ونظام التقويم الهجرى يعتمد على الشهر القمرى الذى يتمثل بالمدة الزمنية التى يستغرقها القمر فى دورة كاملة حول الأرض والأشهر الهجرية هى " 1 المحرم – 2 صفر – 3 ربيع الأول – 4 ربيع الآخر – 5 جمادى الأول – 6جمادى الآخر – 7 رجب – 8 شعبان – 9 رمضان – 10 شوال – 11 ذو القعدة – 12 ذو الحجة". والتقويم الهجرى أو القمرى أو الإسلامى هو تقويم يعتمد على دورة القمر لتحديد الأشهر وتتخذه بعض البلدان العربية مثل السعودية كتقويم رسمى للدولة، و أنشأه الخليفة عمر بن الخطاب وجعل هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم، من مكة إلى المدينة فى 12 ربیع الأول (24 سبتمبر عام 622م) مرجعاً لأول سنة فيه، وهذا هو سبب تسميته التقويم الهجرى.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عكاظ ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عكاظ ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.