يقدم لك موقعي. نت طريقة لعمل كبة باللبن سهله، أعدي عجينة الكبة خطوة خطوة معنا وحضريها باللبن الزبادي المطبوخ ثم قدميها طبق رئيسي لذيذ على مائدتك! طريقة عمل كبة باللبن سهله
المقادير
نصف كيلو برغل خشن
ربع كيلو لحمه هبره
1 بصله صغيره
ملعقه كبيره ملح
ملعقة فلفل أسود
بهارات مشكله
نصف كيلو لحمه مفرومه ناعم
2 بصل مفرومين ناعم
فلفل
ملح
جوز
علبه لبن زبادي
ملعقتين وسط نشا
1 بيضة
طريقة التحضير
ننقع البرغل بالماء لمدة نصف ساعة ، ثم نصفيه جيدا. نضع الملح والفلفل والبهاراتعلى البرغل، ونقطع البصل إلى قطع صغيرة. طريقة كبة باللبن - موقع مصادر. نفرم البرغل بفرامة اللحم جيدا، ثم نشكله باليد حتى تصبح عجينة متماسكة. نحضر الحشو اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل حتى تصبح لونها بني
نحشو البرغل باللحم المفروم ونغلقها جيدا. نضع الزبادي والنشا والبيض على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي، ثم نضع الملح والكبة في اللبن ونتركهم يغلو لمدة 15 دقيقة. نسكب الكبة واللبن في وعاء التقديم وتزين بالجوز وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض
صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
- طريقة كبة باللبن - موقع مصادر
- عدنان يماني السيرة الذاتية ويكيبيديا من هو؟ - موقع موسوعتى
- استقال من هندسة الكيمياء من أجل طبق فول .. قصة نجاح الشيف "عدنان يماني"|روتانا|برامج
- من هو عدنان يماني – المحيط
طريقة كبة باللبن - موقع مصادر
الكبة بالصينية ويتم تحضير العجينة كما ذكرنا سابقاً ، ومن ثم تفرد في الصينية على شكل أقراص ، ويتم وضع الحشوة على الوجه ، وتدخل الصينية إلى الفرن ، وبعد أن تنضج يتم تقطيعها بطريقة جميلة وجذابة ، وتقدم على هذا الشكل. طريقة عمل كبة باللبن. الكبة المقلية وهي أبسط طرق تحضير الكبة ، حيث إنّ العجينة تحضر من البرغل الناعم واللّحم المفروم الناعم ، ومن ثم بعد أن تتماسك يتم تشكيلها بالشكل المطلوب والمراد ، ويتم قليها في كمية من الزيت النباتي ، وتقدّم كما هي ، كما أنّ الناس يفضّلون إضافة الرّمان إلى قطع اللّحم التي تستخدم في الحشوة. ملاحظات هامة عند تحضير الكبة السورية عند تحضير عجينة البرغل المستخدمة في عمل الكبّة يجب استعمال البرغل الناعم وليس البرغل الخشن ؛ وذلك لأنّ البرغل الناعم أسهل في الطّحن ، كما أنّه أفضل من أجل تكبيب الكبة ، حيث إنّ البرغل الخشن يتكتّل في العجينة الأمر الذي يؤدّي إلى أن تتشقّق العجينة أثناء القلي ، كما أنّ البرغل الناعم ألذ في المذاق من البرغل الخشن ، ويتناسب مع اللّحمة المفرومة. تخطئ بعض السيّدات أثناء تحضير البرغل من أجل العجينة ، فتقوم بنقع البرغل ، وهذا الأمر خاطئ ، حيث إنّ المطلوب هو غسل البرغل الناعم بكمية من الماء من أجل تنظيفه ، ومن ثم يصبح طريّاً بعض الشيء ، الأمر الذي يسهّل طحنه بالماكينة الآليّة أو اليدويّة ، كما أنّ نقع البرغل لمدّة طويلة من الزمن في الماء يسبّب كبر حجم البرغل ، كما أنّه يفضّل أن يكون الماء المستخدم لغسل البرغل فاتراً.
محتويات
١ القيمَة الغِذائيَّة لِلبُرغل
٢ كبِّة بِالَّلبن
٢. ١ المكوِّنات
٢. ٢ طريقة التَّحضير
٣ كبّة حِيلة
٣. ١ المكوِّنات
٣. ٢ طريقة التَّحضير
');
القيمَة الغِذائيَّة لِلبُرغل
العُنصر الغذائي
100 غرامٍ من البرغل
الطاقة
346 سعرة حرارية
البروتين
11. 73 غرام
الدهون
2. 71 غرام
الكربوهيدرات
74. 95 غرام
الألياف
10. 3 غرام
الكالسيوم
17. 0 ملليغرام
الحديد
2. 47 ملليغرام
الصوديوم
11. 0 ملليغرام
فيتامين C
0. 0 غرام
كبِّة بِالَّلبن
مدّة التَّحضير
خمس وأربعون دقيقة
مدَّة الطَّهي
تسعون دقيقة
تكفي لـِ
ستة أشخاص
المكوِّنات
مكوّنات عجينة الكبّة:
كيلو غرام من البرغل. كيلو غرام من لحم الغنم المُشفَّى منزوع الدُّهن. حبَّتان من البَصل الأحمر المُقطَّع إلى أرباع. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار الدقَّة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الحلبي. مكوّنات السَّلق:
القليل من ورق الغار. خمس حبَّاتٍ من الهيل. عود من القرفة. القليل من الملح. مكوِّنات الحشوة:
كيلو غرام من لحم الضَّأن المفروم خشناً. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المَطحونة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
كان الشيف عدنان واحد من افضل عشرة على نهائيات البرنامج العالمي ماستر شيف العرب, بالإضافة الى انه احد المرشحين والواصلين لنهائي افضل 5 أفكارفي برنامج "هل لديك فكرة". أيضاُ, هو أحد أعضاء جمعية الطهاة السعوديين والشيف التنفيذي الاول بشركة رده القابضة صاحبة مجموعة مطاعم مندي ليشز العالمية. قدم الشيف عدنان برامج "رمضان مع عدنان" و هلا برمضان" على قناة الإم بي سي" لتعليم الطبخ بالإضافةالى تقديمه لبرنامج "مطبخكي"على قناة "إقرأ", وهو يمتلك مطعم خاص به "الشيف" في منطقة جدة- السعودية
يمكنك الآن التواصل مع الشيف عدنان يماني بالصوت والصورة وفي الوقت الذي يناسبك من خلالل تطبيق تايم فيور. اضغط هنا
عدنان يماني السيرة الذاتية ويكيبيديا من هو؟ - موقع موسوعتى
عدنان يماني السيرة الذاتية ويكيبيديا من هو؟ عدنان يماني هو مؤسس وصاحب اشهر عربة طعام متنقلة في السعودية وكما كان الشيف عدنان يماني واحد من افضل عشرة على نهائيات البرنامج العالمي ماستر شيف العرب, بالإضافة الى انه احد المرشحين والواصلين لنهائي افضل 5 أفكارفي برنامج "هل لديك فكرة". وهو أحد أعضاء جمعية الطهاة السعوديين والشيف التنفيذي الاول بشركة رده القابضة صاحبة مجموعة مطاعم مندي ليشز العالمية. وقد قدم الشيف عدنان يماني برامج "رمضان مع عدنان" و هلا برمضان على قناة الإم بي سي" لتعليم الطبخ, وكما انه يمتلك مطعم خاص به "الشيف" في منطقة جدة- السعودية. وقد شارك في برنامج توب شيف على قناة الإم بي سي
استقال من هندسة الكيمياء من أجل طبق فول .. قصة نجاح الشيف &Quot;عدنان يماني&Quot;|روتانا|برامج
التجاوز إلى المحتوى
من هي سيرة عدنان اليماني وويكيبيديا؟
عدنان يماني هو مؤسس ومالك عربة الطعام المتنقلة الأكثر شهرة في المملكة العربية السعودية
الشيف عدنان يماني هو أحد المتأهلين العشرة النهائيين لمشروع الشيف العربي الدولي ، كما أنه أحد المتأهلين للتصفيات النهائية لأفضل 5 أفكار في مشروع "لديك أفكار". وهو عضو في جمعية الطهاة السعوديين ورئيس الطهاة في شركة رضا القابضة ، ومالك مجموعة مطاعم ماندي لايس الدولية. قدم الشيف عدنان يماني برنامج "رمضان مع عدنان" وحلا رمضان برنامج "علّم الطبخ" على قناة MBC
كما يمتلك مطعمه الخاص "ماستر شيف" في جدة بالمملكة العربية السعودية. شارك في برنامج Top Chef على قناة MBC
من هو عدنان يماني – المحيط
تحمل قصة نجاح الشيف عدنان يماني الكثير من الحكايات، فقد بدأت بطبق فول واستقالته من وظيفته وترك تخصصه في هندسة الكيمياء الصناعية، من أجل شغفه في عالم الطبخ. أوضح يماني أنه "كان يحمل طموحات منذ البداية، ومثل أي شاب واجه الكثير من التحديات منها المجتمع والناس وبعضها يتعلق بالعادات والتقاليد الخاصة ببعض المهن التي كانت مستنكرة في المجتمع في وقت ما". وأشار خلال لقائه مع برنامج "يا هلا" إلى أنه "كان يحلم منذ سن الثامنة بأن يكون شيف محترف وموهوب، لكنه واجه معارضة في العائلة التي كانت تصر على أن يكون مهندساً أو طبيباً". وقال إنه "حقق حلم والده وتخرج من هندسة الكيمياء الصناعية وعمل بشهادته فترةً من حياته، لكن ذلك لم يمنعه من أن يسعى خلف حلمه الأساسي واتخاذ الخطوة الحقيقية في المجال الذي يحبه". تعرفوا أكثر إلى قصة نجاح الشيف عدنان يماني في الفيديو.
أهم نصيحة للشيف عدنان يماني يوجهها لجمهور الدنيا علمتني - YouTube