سكب القهوة وقوفًا
لصب القهوة قواعد وأصول تعكس عادات شرب القهوة في الخليج تراث هذه المنطقة في الجلسات العامة وإظهار الكرم والضيافة، ولها طقوس راسخة يعد خرقها، قلة لباقة، ونقص كرم صاحبها. جلسة القهوة سواء كانت في المنزل أو الصحراء أو رحلة صيد، يجب أن يوجد "صبّاب" أو "المقهوي"، عادة يكون شابًا من أسرة العائلة المضيفة، ولا يجوز لشخص كبير في السن أن يتولى هذه المسؤولية. ويجب أن يكون واقفًا أثناء الصبّ للضيوف، ممسكًا بدلّة القهوة باليدِ اليسرى، ويقدِّم الفناجيل بيدِه اليُمنى، وينحني انحناءة بسيطة تجاه الضيف احترامًا. يبدأ التقديم إلى رئيس المجلس، أو الشخص الأكبر سنًا ومقامًا، ثم يتوجّه الصباب لليمين، ويبدأ في صبّ القهوة من اليمين إلى اليسار. القهوة لا تشرب على عزل خزانات. وتقدم القهوة للضيف 3 مرات عند قدومه، وبعد الفاكهة وبعد وجبة الطعام. ومن آداب شرب الضيف للقهوة ألا يضع الفنجان على الأرض بعد الانتهاء، لأن ذلك عيبًا في حق المقهوي بل يجب الاحتفاظ به حتى يعود المقهوي ويأخذه. "اللي ما عندو دلّة"
دلة القهوة يقول المثل الإماراتي "اللي ما عندو دلّة ما حد يندلّة"، ويعني أن من لا يمتلك ترمس أو دلة في بيته يقدم فيها القهوة لا يزوره الناس، وتعتبر الثقافة الإماراتية، تقديم القهوة إكرامًا للضيف، حتى قدم صاحب الدار ما لذ وطاب من الطعام والشراب، فلا يعد ذلك إكرامًا من دون تقديم القهوة.
القهوة - محمود درويش
سجلت اليونسكو القهوة العربية على قائمتها للتراث الثقافي غير المادي، عام 2015. وكانت قديمًا تقدم من بعد الفجر حتى الظهيرة، ثم من وقت العصر حتى مغيب الشمس، ومن بعد صلاة العشاء وحتى العاشرة مساءً. أما "القهوة التركية" فتنتشر في مصر وتركيا بشكل خاص، وتعتمد على المحمص بدرجة عالية، ما يكسبها اللون البني المحروق، ويتم تحضيرها ورفعها من فوق النار قبل الغليان، وهو ما يميزها بوجود رغوة (وش) على الوجه. القهوة لا تشرب على عزل اسطح. قهوة بالبهارات والبخور
تعتمد القهوة السودانية على البهارات، فعند تحميص القهوة، يضاف لها الزنجبيل، يغلي الماء في إناء كبير، ما يسمح للقهوة بالغليان لمدة 5 دقائق، ومن طقوس تقديمها إشعال بخور "لبان دكر" وجاوري معها. "القهوة المعطرة" هو ما يطلق على "القهوة المغربية"، لاحتوائها على بهارات عطرية كثيرة، من القرفة وجوزة الطِّيب والفلفل الأسود واليانسون والشمر والهيل والزنجبيل والسمسم واللوز والجوز، والتي تسحق جيدًا وتوضع في قارورة لاستخدامها وقت الحاجة، فتؤخذ منها ملعقة صغيرة، تضاف إليها ملعقة كبيرة من مسحوق القهوة، وتوضع على النَّار، وتترك لتغلي على نار هادئة لمدَّة 10 دقائق، وتقدم مع أو دون سكر. على أنغام فيروز
تحافظ بلاد الشام على شرب القهوة المغلية كل صباح على أنغام فيروز.
القَهوة لـآ تشرب على عَجل .. القهوة تحتَسى على مهل .. على مَهل .. |The Hunters | - صفحة 2
الفجرُ، أعني فجري، نقيضُ الكلام. ورائحة القهوة تتشرّب الأصوات، ولو كانت تحيةً مثل "صباح الخير" وتفسد". وفي طقوس شرب القهوة يقول " خُذْ القهوة إلى الممرّ الضيق. صبّها بحنان وافتنان في فنجان أبيض، فالفناجين داكنة اللون تفسد حرية القهوة.. راقِب خطوط البخار وخيمة الرائحة المتصاعدة
أتساءل: كيف تكتب يدٌ لا تبدع القهوة؟"
والقهوة تختلف في مذاقها بناء على الشخص الذي يعدها فيقول " عرف قهوتي، وقهوة أمي، وقهوة أصدقائي. أعرفها من بعيد وأعرف الفوارق بينها. لا قهوة تشبه قهوة أخرى"
وفي مقام آخر قال " لا قهوة تشبه قهوة أخرى. القَهوة لـآ تشرب على عَجل .. القهوة تحتَسى على مهل .. على مَهل .. |THE HUNTERS | - صفحة 2. لكل بيت قهوته، ولكل يد قهوتها، لأنه لا نفس تشبه نفسًا أخرى"
وأخيرا القهوة عند محمود درويش جغرافيا وصفها بكلماته " رائحة القهوة عودة وإعادة إلى الشيء الأول، لأنها تنحدر من سلالة المكان الأول، هي رحلة بدأت من آلاف السنين. ومازالت تعود. القهوة مكان، القهوة مسام تُسرِّب الداخل إلى الخارج، وانفصالٌ يُوَحِّد ما لا يتوحّدُ إلّا فيها هي رائحة القهوة". محمود درويش وصف القهوة بأوصاف وكلمات جعلت الكتابة عن القهوة صعبة من بعده، فلا أحد يجيد التغزل به مثله. ودامت أيامكم وصباحاتكم عامرة بالقهوة وشذاها المحرض على الكتابة.
تذكير بمساهمة فاتح الموضوع: الحُبّ في قَـآنون العَرب:: قَهوةه سابقآ كتب: حجــز! ×؛ تم الرد! السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته..! كيف حالك واترسون تشان؟أرجو ان تكوني بأحسن الأحوال~.. طبعا بما أنني واحدة من أكبر مدمني القهوة فلي شرف الرد على الموضوع>كف إذ أنني أشربها كفطور صباح ووجبة مابعد العصر كل يوم!! بالنسبة لي القهوة أفضل شراب على الإطلاق.. عموما تقبلي مروري في إنتظار جديد مواضيعك تم التقييم++ في أمان الله وحـــــفظه..! كل الناس تشرب القهوة إلا أنا كل الناس تتذوق طعمها المخفي العميق إلا أنا كل الناس ترى جمال و حب و هدوء في القهوة إلا أنا لا أعرف ما السر في ذلك لكن أنا أرى فيها انخفاش الكوليسترول و اختفاء دمائي في عروقي و تتوه لساني و تخربط يومي يا اخي كيف بتحبوها ؟... لا استطيع ابتلاعها!! ولا دمج موضوع القهوة مع القراءة و الكتب أنا احتسي كوب من حساء الدجاج و استمتع!! السلامُ عليكم.. ؛... ما شاء الله! موضوع فخمُُ و رائعٌ يا أنيسّآ تشان!... بدآيةً الطقم جميل! القهوة - محمود درويش. و تاريخُ القهوةِ جميـل! و قد سمعتُ قصةَ الراعي من قبل ؛... البلدُ الأكثر إنتآجآ للقهوة هو "البرآزيل"!... معلومـآتٌ و حقائـقُ مدهشـةة و الفيديو ممتعٌ و مفيـد!...
طفل مهد متنقل خشخيشات الموسيقى الوليد سرير جرس ضوء الرضع بروجيتيو الحسية التعليمية ألعاب الأطفال للهدايا 0-12 شهر طفل
US $ 99. 69
71% off
US $ 28. 91
In Stock
رخيصة بالجملة طفل مهد متنقل خشخيشات الموسيقى الوليد سرير جرس ضوء الرضع بروجيتيو الحسية التعليمية ألعاب الأطفال للهدايا 0-12 شهر طفل. شراء مباشرة من موردي Iu Sxter Store. سرير متنقل للأطفال للجنسين من بيتيت بيبي، بينك: اشتري اون لاين بأفضل الاسعار في مصر - سوق.كوم الان اصبحت امازون مصر. استمتع بشحن مجاني في جميع أنحاء العالم! ✓ بيع لفترة محدودة ✓ إرجاع سهل.
سرير متنقل للاطفال سوره الفجر
23. 000 KWD
مرتبة قابلة للنفخ مع الفراش والوسادة في واحد. يحتوي هذا السرير المحمول على غطاء مدمج يمكن إزالته بسهولة للغسيل. يحب الأطفال راحة ليلة بعيدًا عن المنزل بشخصيتهم المفضلة فهي تشتمل على مضخة للمرتبة. سرير اطفال متنقل – B-Shift. يشتمل على حقيبة حمل جزء لا يتجزأ من السرير لتسهيل عملية النقل! 2 في 1 سرير هوائي وحقيبة نوم ديزني فروزن مع مضخة وحقيبة حمل يدوية ، ستنتقل من حقيبة إلى أخرى في دقائق ، غطاء مريح وقابل للغسل في الغسالة يعني أنه يمكنك الحفاظ على غطاء السرير الهوائي وحقيبة النوم بشكل مريح ونظيف ومنعش سرير تخييم مثالي أو للنوم ، سيشعر عشاق ديزني فروزن الصغير وآنا وأولاف بأنهم في المنزل أينما ذهبوا! مناسب لعمر + 3 سنوات (عرض) 62 ، (لتر) 150 سم. تحقق من مجموعة الكاملة للأطفال الصغار والأطفال الأكبر سنًا والبالغين
تسجيل
مرحبا بك في شباك
تم إنشاء حسابك بنجاح
تأكيدًا على بريدك الإلكتروني الذي قمت بالتسجيل به ، يرجى اتباع التعليمات الموجودة هناك لإكمال عملية التسجيل الخاصة بك
فهمت! إعادة تعيين كلمة المرور
إستعادة حسابك
ستتلقى رسالة بريد الكتروني بها تعليمات عن كيفية إعادة تعيين كلمة المرور خلال دقائق
فهمت!