اقرأ أيضاً ما هي آداب الحوار كلمات وطني الحبيب
يقوم العديد من الأشخاص باستخدام البصل في صنع الأطباق الخاصة بهم، فبالإضافة للطعم المميز الذي يضيفه البصل على الطعام، فهو أيضاً يمتلك الفوائد الصحية المتعددة التي تجعله مرغوبًا من قبل مختلف الأشخاص على اختلاف جنسياتهم وبلدانهم، حيث يوجد العديد من أنواع البصل التي تظهر بألوان مختلفة، ومن خلال هذا المقال سنوضح الفرق بين البصل الأحمر والبصل الأبيض.
الفرق بين البصل الابيض والاحمر
الألياف: على الرغم من الاختلاف الطفيف ، يحتوي البصل الأحمر على كميات أعلى من الألياف. هذا هو 1. 2 جرام لكل 100 جرام من البصل الأبيض مقابل 2 جرام لكل 100 جرام. مضادات الأكسدة كيرسيتين: أحد أهم مضادات الأكسدة الموجودة في البصل يرتبط بأمراض القلب والوقاية من السرطان ، حيث يحتوي البصل الأحمر على كميات أعلى من البصل الأبيض. الفرق بين البصل الابيض والاحمر . أنواع أخرى من البصل
بفضل الاختلاف بين البصل الأبيض والأحمر ، تم التعرف على أهم خصائص هذين النوعين من البصل الكروي ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطهي ، ولكن هناك العديد من أصناف البصل ، بعضها جيد. -المعروف وغيرها أقل شيوعًا وتختلف الأنواع وفقًا لتصنيفها النباتي أو طريقة استخدامها ، أو الشكل ، مزيد من التفاصيل حول أنواع البصل الأخرى هي كما يلي:
بصل برمودا: كبير ومسطح ، أبيض أو أصفر اللون ، يستخدم في الطهي ، له نكهة خفيفة ويمكن أن يؤكل نيئًا. البصل الاسباني: هو كبير الحجم ، لونه أصفر إلى أحمر ، ويحتوي على نسبة عالية من العصارة ، لذلك يؤكل نيئًا ويستخدم كمقبلات. البصل الإيطالي: مستقيم ، أحمر اللون ، له نكهة خفيفة ويستخدم في السلطات والسندويشات. الكراث: صغير ورقيق الحجم ، بني اللون ، خفيف الذوق ، تؤكل الأوراق.
من ناحية أخرى ، يعد البصل الأبيض واحدًا من أقوى أدوات حماية القلب الموجودة في الطبيعة. يساعد إنزيم كيناز الذي يحتويه على تخفيف الدم وتقليل مستويات الكوليسترول "الضار" ، وبالتالي الحفاظ على مرونة الشرايين وتطهير الدهون. تقول دراسة أجرتها جامعة بنسلفانيا أن تناول البصل المتوسط يوميًا يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية والكوليسترول بنسبة 15٪. بالإضافة إلى جعلنا نبكي ، يبدو أن البصل الأبيض أو الأرجواني يمكن أن يكون فعالًا للغاية في مكافحة السرطان. اكتشفت مجموعة من العلماء من جامعة مدريد أن الجلد الخارجي للبصل غني بمجموعة من المواد التي تساعد في الوقاية من السرطان. قد تكون مركبات الكبريت والكيرستين والسيلينيوم مفيدة في الوقاية من السرطان بسبب آثاره المضادة للأكسدة.
من جانبه أكد المشرف على الادارة العامة للطوارئ والكوارث بوزارة الصحة الدكتور جلال العويس أن المملكة اتخذت منذ بداية جائحة كورونا إجراءات متعددة لمواجهة هذا الفيروس وذلك بدعم القيادة الرشيدة التي وجهت بزيادة السعة السريرية للعنايات المركزة في جميع القطاعات الصحية ، مبينًا أنه في خلال ثلاث أشهر تم زيادة 30% من السعة السريرية الأساسية للعنايات المركزة. وأبان أن هذا الجهد بذل في ظل ظروف تنافسية كبيرة بين دول العالم على مثل هذه التجهيزات مما يدل على حرص قيادة المملكة على سلامة الإنسان فيها مواطنًا ومقيمًا ، مفيدًا أن رفع السعة السريرية في مناطق الرياض ومكة المكرمة وجدة وفر الرعاية الصحية للمرضى وكانت نسبة الإشغال فيها بعد الدعم في الفترة الماضية 64% في الرياض ، و68% في مكة المكرمة ، و75% في جدة. وأوضح الدكتور العويس أنهم ملتزمون بدورهم كـ طواقم صحية أو المسؤولين في القطاع الصحي بالعمل على الزيادة المستمرة لأسرة العناية المركزة ، مشددًا على أن هذا واجب لن يتخلوا عنه في ظل الدعم الكبير من حكومة خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين - حفظهما الله - ، لافتًا النظر إلى أن المسؤولية مشتركة بينهم كممارسين صحيين ومسؤولين في القطاع الصحي والواجب الذي يجب أن نقوم به كأفراد في المجتمع ونكون سبب في نشر الفيروس مما قد يؤدي إلى الدخول في مثل هذه القصص وإرتفاع نسب إشغال العنايات المركزة وحتى في ظل وجود هذه الأسرة.
عيادات مطمئنة الرياض دراسة لآثار التغير
تعافي 146 حالة وتسجيل 176 إصابة جديدة بالفيروس
قال المتحدث الرسمي لوزارة الصحة الدكتور محمد العبدالعالي أن الذين تلقوا لقاح كورونا كوفيد – 19 بلغ عددهم حتى الآن ما يقارب 300 ألف شخص ، مؤكداً أن اللقاح هو المفتاح والسلاح القوي الذي سيجعلنا في أمن صحي بإذن الله. وأبان الدكتور محمد العبدالعالي بأن أهلية الحصول على اللقاح ستكون أولاً للمواطن والمقيم ممن لديهم رقم هوية وطنية أو رقم إقامة ساري المفعول، ومن خلال تطبيق صحتي لافتاً أنه لم يتم رصد أي اعراض جانبية للقاح حتى الآن
ونوه المتحدث الرسمي لوزارة الصحة الى أن مؤشرات تسجيل الحالات المؤكدة وحالات التعاقي والحالات الحرجة في المملكة تسير نحو الإيجابية والإنحسار. وأضاف د العبدالعالي أنه تم تسجيل 176 حالة جديدة لفيروس كورونا الجديد (COVID -19) ليصبح إجمالي عدد الحالات المؤكدة في المملكة (364929) حالة، من بينها (1919) حالة نشطة لاتزال تتلقى الرعاية الطبية، ومعظمهم حالتهم الصحية مطمئنة، منها (319) حالة حرجة. عيادات مطمئنة الرياض دراسة لآثار التغير. جاء ذلك خلال المؤتمر الصحفي الذي عقده اليوم الأحد، مبيناً أن عدد المتعافين في المملكة ولله الحمد وصل إلى (356687) حالة بإضافة (146) حالة تعافي جديدة.
كما بلغ عدد الوفيات (6323) حالة، بإضافة (5) حالة وفاة جديدة، " رحمهم الله جميعاً. ونوه أن الخدمات الصحية لاتزال تتواصل من خلال جميع المراكز والمنشآت التابعة لوزارة الصحة، حيث قامت مراكز تأكد بإجراء 6393560 مسحة، وقدّمت عيادات تطمن خدماتها لـعدد 1820930 مراجع، كما قدّمت إستشاراتها الصحية والطبية لـعدد 26026390 عبر مركز 937 كما بلغ إجمالي الفحوصات في المملكة (11668932) فحص مخبري دقيق.