من أهم الوجبات المفضلة لدى الجميع الفول المدمس يعتبر وجبة أساسية في السحور، ويفضل الكثير تناول الفول يوميا خلال سحور شهر رمضان، ماهي طريقة عمل الفول المدمس المصري، كيفية تحضير الفول في البيت بخطوات سهلة وبنفس طعم المحلات، وماهي المكونات المطلوبة لعمل الفول، وما هي طريقة تدميس الفول الأصلية. طريقة عمل فول المطاعم، خلال شهر رمضان هناك وجبات أساسية يتم تحضيرها على وجبات السحور أهمها طبق الفول ولو اختلف طريقة تحضيره ، مثل فول بالطحينة، فول بالثوم والليمون، فول بالخلطة وغيرة ولاكن يبحث الكثير عن كيف يدمس الفول المصري. طريقة عمل الفول المدمس المصري
من أكثر الوجبات المفضلة في شهر رمضان الكريم، في السحور هي وجبة الفول المدمس، الطريقة السهلة التي يمكنك بها عمل الفول المدمس بنفس طعم الفول الموجود فى المحلات، إليكم طريقة عمل الفول المدمس في البيت بأسهل الخطوات واسرعها والمكونات تكون كالتالي:
نصف كيلو فول تدميس. وثلاث معالق عدس أصفر. رشه ملح وثلاث معالق من الزيت. قائمة بالأطعمة التي تحسن من عمل الدماغ وتقي من مرض ألزهايمر. ونصف ليمونة. وبصحة. وفلفل، ويمكن إضافة فلفل حار على حسب الرغبة. خطوات تحضير الفول المدمس
أولا انقعي الفول في وعاء وضيفي عليه ماء ساخن، من بالليل واتركيه لمدة تسع ساعات.
قائمة بالأطعمة التي تحسن من عمل الدماغ وتقي من مرض ألزهايمر
مرض ألزهايمر
مازالت الدراسات التي تشير إلى أهمية تناول أغذية محددة لدعم وتعزيز صحة الدماغ، والحفاظ على القدرات العقلية في الشيخوخة، محل جدل. يقول الخبراء إنّه على الرغم من صعوبة إجراء دراسات التغذية، إلا أن هناك مجموعة مقنعة ومتنامية باستمرار من الأبحاث تشير إلى أن بعض الأطعمة والوجبات الغذائية قد تقدم فوائد حقيقية لدماغ شيخوخة. تقول مديرة التغذية والطب النفسي الأيضي في مستشفى ماساتشوستس العام ومؤلفة كتاب "هذا هو دماغك على الغذاء" الدكتورة أوما نايدو: "لا يعرف العلماء حتى الآن على وجه اليقين أسباب مرض الزهايمر، وهو الشكل الأكثر شيوعا للخرف، ولا يوجد حاليا دواء يمكنه عكس، لكن يمكننا التأثير على طريقة تناولنا للأكل. تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسمنة ومرض السكري هم أكثر عرضة من أولئك الذين ليس لديهم مثل هذه الظروف لتجربة التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، بحسب نايدو. وأضافت الدكتور نايدو إن مخاطر الإصابة بهذه الحالات يمكن أن تزداد بسبب سوء التغذية والتمارين الرياضية، مما يشير إلى أن هناك أشياء يمكنك القيام بها لتقليل فرص الإصابة بالخرف.
رشة من الملح. ستة أكواب من الماء. ربع ملعقة كبيرة من الزيت. وضع العدس، والماء، وورق الغار على حرارة مرتفعة، وترك المكوّنات حتى تغلي تماماً. تسخين الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، وإضافة البصل والثوم إليه، مع التقليب الجيد. إضافة قشر الليمون، والكركم، والكمون، مع التحريك الجيد. إضافة الجزر والكراث، مع الاستمرار في التحريك لمدة خمس دقائق. إضافة خليط الخضروات والملح إلى العدس. ترك الخليط لمدة ربع ساعة، حتى يغلي تماماً.
ماهي اسباب حموضة المعدة؟ وماهي علاجاتها؟ Hashem Ghzawi MD 1. عسر الهضم: يمكن أن يسبب أعراضًا مثل: - غثيان. - الشعور بالشبع أو الانتفاخ ، حتى لو لم يكن الحجم كبير. - الانتفاخ في البطن. - التجشؤ والغازات. 2. حموضة زائدة او ارتجاع مريئي: الأعراض الشائعة الأخرى تشمل: - طعم حمضي أو يشبه القيء في الفم او كالمعدن. - الشعور بأن هناك ورم في الحلق أو الصدر. - التهاب الحلق المستمر أو صوت أجش. - حرقة أو ألم في الصدر. - عسر الهضم. - السعال المستمر. 3. شرب الكحول. 4. الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب أيضا عسر الهضم وحرقة. 5. التهاب المريء أو التهاب المعدة: الاعراض الأخرى الشائعة: - حرقى والم الصدر والحلق. - القيء أو بصق الدم. - طعم حمضي أو يشبه القيء في الفم. - مشكلة في البلع. - سوء التغذية. - غثيان. ماهو علاج الحموضة وأسبابها وأعرضها Acidity - الأجزخانة. 6. فتق الحجاب الحاجز تحدث عندما يدخل جزء من المعدة من خلال الحجاب الحاجز الى تجويف الصدر. قد يكون هذا بسبب حادث أو ضعف عضلات الحجاب الحاجز. تشمل الأعراض الشائعة ما يلي: - الغازات أو خصوصا التجشؤ بصوت عال. - عدم الراحة في الصدر. - تهيج أو خدش في الحلق. - إلتهاب الحلق. *فتق الحجاب الحاجز يصيب عادة كبار السن وقد لا يسبب ألم في كل حالة.
ماهو علاج الحموضة وأسبابها وأعرضها Acidity - الأجزخانة
الأسبرين: (بالإنجليزية: Aspirin)، وينتمي هذا الدواء أيضًا لمجموعة مضادات الالتهاب اللاستيرويدية، ومن الممكن أن يُسبب شعورًا بحموضة فيها في حال أخذه على معدةٍ فارغة، وعلى أيّة حال فإنّه يُنصح بإخبار الطبيب في حال ظهور أيّ أثرٍ أو عرضٍ جانبيّ. بيسفوسفونات: (بالإنجليزية: Bisphosphonates)، وتُعدّ هذه المجموعة الدوائية من أكثر الخيارات المُستخدمة في علاج هشاشة العظام، ومن أمثلتها اليندرونات (بالإنجليزية: Alendronate)، وبشكلٍ عامّ فإنّه يُنصح بأخذ هذا الدواء قبل تناول الطعام والشراب، مع الحرص على عدم الاستلقاء أو النوم لنصف ساعةٍ بعد أخذه، ويجدر إخبار الطبيب في حال الشعور بحرقة المعدة بشكلٍ شديد أو ظهور أيّة آثارٍ جانبيةٍ أُخرى. مكملات الحديد: وهي في الغالب تُستخدم لعلاج فقر الدم الناجم عن عوز الحديد (بالإنجليزية: iron-deficiency anemia). بعض أدوية ضغط الدم المرتفع: من الخيارات العلاجية المُستخدمة في حال المعاناة من ضغط الدم المرتفع الأدوية التابعة لمجموعة حاصرات مستقبلات الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium channel blockers) وتلك التابعة لمجموعة حاصرات مستقبلات بيتا (بالإنجليزية: beta blockers)، وإنّ بعض هذه الأدوية قد يُسبب حموضة المعدة، ويُنصح بإخبار الطبيب فقد يكون الحل هو الاستعاضة عن الدواء بواحدٍ آخر.
الدجاج
يحتوي الدجاج على بروتينات من شأنها أن تساعد في الوقاية من حموضة المعدة، لكن ينصح بتناول الدجاج المشوي وتجنب إضافة الكثير من التوابل التي يمكن أن تزيد من حموضة المعدة. نصائح لعلاج حموضة المعدة الابتعاد عن الأطعمة المسببة للحموضة، فهناك بعض الأطعمة مثل القهوة، والكحول، والأطعمة المقلية، والأطعمة الغنية بالتوابل تبين أنها تزيد نسبة الحموضة في المعدة لدى معظم الناس، لذلك ينصح بتجنبها لمن يعانون من حرقة المعدة. عدم الإفراط في تناول السكر، حيث أكدت الدراسات أن تناول كميات زائدة من السكر يرفع من حموضة المعدة مما يزيد الأمر سوءاً بالنسبة لمن يعانون من حرقة المعدة، كما أن الكميات الكبيرة من الكربوهيدرات والموجودة في السكر تؤدي إلى خلل في أحماض المعدة. ويمكن استبدال القهوة بالشاي الأخضر، فإذا كنت تشعر بأن تناولك الزائد للقهوة يرفع من الحموضة لديك، فعليك باستبدالها بالشاي، خاصة الشاي الأخضر وغيره من البدائل الصحية. العمل على إنقاص الوزن، وجدت دراسة بحثية أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أكثر عرضة للمعاناة من الحموضة ثلاثة أضعاف مقارنة بأولئك من أصحاب الوزن الطبيعي. ينصح بمضغ العلكة، حيث وجدت دراسة أخرى أن مضغ العلكة، والتي لا تحتوي على نكهة النعناع يمكن أن تقلل الحموضة، حيث أنها تعمل على إفراز المزيد من اللعاب والذي تعتبر إنزيماته مهدئة للحموضة.