بعدها نضيف البيض والملح والحليب والزيت ونخفق جيداً ثم نضيف الطحين وحبة البركة ونحرك ثم نعجن المكونات جيداً. نغطي العجينة ونتركها ساعة جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها. أثناء ذلك نحضر الحشوة فنحمي الزيت على النار ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تنضج اللحمة. نضع الطحينة في وعاء ثم نضيف حوالي 3 ملعقة كبيرة من الماء ثم نضيف الخل تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك. طريقة العيش باللحم. نضع رشة ملح وكمون وفلفل أحمر حار ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح لدينا صلصة طحينية سميكة. نضيف الكراث واللحمة ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً بالصلصة. ندهن الصينية بالزيت ونمد عليها العجينة ونرشها بالشمر. نوزع الحشوة فوق العجينة ثم ندهن العجينة والحشوة بصفار البيض ثم نزين بالطماطم المقطعة. نحمي الفرن جيداً ثم نضع الصينية فيه لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج العجينة وتكتسب لوناً جميلاً من الأعلى وبذلك العيش باللحم يكون جاهزاً.
طريقة العيش باللحم
اختاري من الوصفات السابقة طريقة عمل العيش باللحم أو الحواوشي الإسكندراني التي تناسبك، وقدمي لأسرتك وجبة شهية مع أشهى أنواع المقبلات.
طريقة البرجر في البيت مجربة
تعد طريقة صناعة البرجر في البيت من بين أكثر الطرق المجربة التي يتم تداولها عبر مواقع التواصل الاجتماعي ومن خلال فيديوهات خبراء الطبخ على مستوى الوطن العربي، ولكن تبقى بعض الأسرار التي يجب على البعض العمل عليها من أجل الحصول على أفضل شكل ممكن للبرجر وعلى رأسها استخدام أنواع جيدة من اللحوم البلدي ومن قطعيات معينة مثل الاستيك على سبيل المثال والتي يصل سعرها داخل السوبر ماركت إلى نحو 95 جنيه في بعض الأنواع. الجدير بالذكر بأن هناك أنواع مختلفة من البرجر داخل السوبر ماركت، وتترواح أسعارها ما بين 40-100 جنيه ولكن هناك اختلاف كبير في حجم العبوة في كلًا منهم، وكذلك باختلاف نوع الشركة المنتجة للبرجر سواء باللحم أو الدواجن. طريقة عمل البرجر في البيت الشيف سالي فؤاد
يعد عمل البرجر في البيت على طريقة الشيف سالي فؤاد من بين أكثر الطرق المجربة في صناعة برجر باللحم بيتي مميز، وخاصة لكون تلك التجربة تساعد ربة المنزل على إخراج البرجر بشكله المرتفع الجميل بجانب تزينه بعدد كبير من الخضروات على غرار الطماطم والفلفل والخس، ولكن هناك خطوة معينة يجب تنفيذها في الرغبة بعمل البرجر بهذه الطريقة وهو وضع خليط البرجر بعد التدبيل في التلاجة لمدة خمس دقائق.
شاهد أيضا..
موعد مباراة بايرن ميونخ وبروسيا دورتموند في نهائي السوبر الألماني
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن. 55 المشاركات
0 تعليقات
مشاهدة مباراة بايرن ميونخ ودورتموند
لم يتمكن النرويجي إيرلينج هالاند من السيطرة على أعصابه في حديثه عن حكم مباراة فريقه بوروسيا دورتموند أمام بايرن ميونخ بالدوري الألماني. و تغلب بايرن ميونخ على بوروسيا دورتموند بنتيجة (3-2) ، واعترض لاعبو دورتموند على قرارت الحكم، وطالبوا بركلة جزاء ولم يحصلوا عليها. هالاند كشف عن حديثه مع حكم المباراة فيليكس زوير، ووصفه بالمتكبر، متحدثًا عقب هزيمة دورتموند. أهدت تقنية الفار ركلة جزاء لسيرج جنابري، مما جعل النتيجة 2-3 لبايرن ميونخ، واحتج ماركو روزه مدرب دورتموند وانتهى به الأمر بطرده من قبل الحكم. وكما لو أن ذلك لم يكن كافيًا، فإن حكم الفيديو المساعد الذي منح ركلة الجزاء لبايرن لم يفعل الشيء نفسه بعمل مشكوك فيه من قبل لوكاس هيرنانديز داخل المنطقة. وقال هالاند: "أعتقد أن الأمر فضيحة حين يتعلق ذلك بالحديث عن التحكيم". وسُئل عن ركلة الجزاء، ورد مستنكرًا: "أي واحدة، رويس؟ ضربة جزاء واضحة، سألت الحكم لماذا لا تذهب وتراها في الفيديو". وواصل هالاند: "قال لي لا حاجة لفعل ذلك، رد كمتكبر مغرور، لا، عليّ التحلي بالهدوء الآن". وأتم النرويجي: "الحكم كان مغرورًا ومتكبرًا، ولن أقول أكثر من ذلك". انعكس جزء من غضب هالاند أيضًا على أرض الملعب، بالفعل مع نتيجة 2-3 على لوحة النتائج، قرر طاقم تدريب بوروسيا دورتموند استبدال هالاند.
[8] فاز بايرن ميونيخ بنفس المنافسة في الموسم التالي. في عام 1971 ، هزم بايرن دورتموند 11-1 ؛ [9] لا يزال هذا هو أكبر انتصار لبايرن ميونخ في الدوري الألماني وثاني أكبر هزيمة لدورتموند. [9] (ملاحظة: كانت أسوأ هزيمة لدورتموند 12-0 أمام بوروسيا مونشنغلادباخ في 29 أبريل 1978)
يبدأ الخلاف [ عدل]
بوروسيا دورتموند مواقع الفريقين في ألمانيا
نما التنافس بين الأندية خلال التسعينيات، [10] حيث ازدادت مكانة دورتموند لتحدي بايرن ميونيخ الفائز باللقب الدائم، وفاز بلقب البوندسليجا في 1994-95 و1995-96. في عام 1996، اتهم كابتن فريق بايرن ميونيخ لوثار ماتيوس زميله في الفريق الألماني أندرياس مولر بأنه «طفل بكاء» ، وهو يمسح دموعًا وهمية من وجهه. [11]
في نهاية هذا الموسم، فاز دورتموند في نهائي دوري أبطال أوروبا عام 1997 والذي حدث في أوليمبياستاديون ، ملعب بايرن ميونيخ. [9]
التقى الفريقان في دور الثمانية من النسخة المقبلة من دوري أبطال أوروبا، وفاز دورتموند بهدف واحد من ستيفان شابويسات. في ذلك الصيف، تعاقد بايرن مع المدرب أوتمار هيتزفيلد مدرب دورتموند الناجح للعمل معهم. [12] اشتعلت النيران بينهم مرتين خلال لقاء بايرن ودورتموند الثاني في الدوري الألماني 1998-1999 ، حيث حاول حارس مرمى بايرن أوليفر كان البداية ركلة لاعب في تشابويسات، وفيما بعد عض أذن هيكو هيرليش.