محتويات ١ العيش باللحم ٢ إعداد العيش باللحمة المفرومة ٢. ١ مكوّنات العيش ٢. ٢ مكوّنات الحشوة ٢. ٣ طريقة التحضير العيش باللحم العيش باللحم المفروم أو كما تُسمّى في بعض البلاد العربيّة بالعرايس هي من الأكلات الشعبيّة التي يفضّلها الكثيرون؛ حيث تتخصّص العديد من المطاعم في إعداد العرايس بالإضافة للحوم المشويّة، ويتم خُبز العيش باللحم في أفران الحطب القديمة أو يتمّ شويّها على الفحم ليُضفي لها نكهة الشواء المميّزة. من الممكن تحضير العيش باللحم من الخبز العربي الرقيق أو تحضير العجينة في المنزل. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد العيش باللحمة المفرومة في المنزل. إعداد العيش باللحمة المفرومة مكوّنات العيش خمسة أكواب طحين أبيض. ملعقة ونصف زبدة أو زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة ونصف خميرة. ملعقة صغيرة سكر. كوبان من الماء الدافئ. مكوّنات الحشوة نصف كيلوغرام من اللحم البقري أو لحم الغنم المفروم. بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب ونصف بقدونس مفروم. طريقة العيش باللحمة - موضوع. ملعقة صغيرة ونصف ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفّف مطحون. نصف ملعقة صغيرة كمون.
&Quot;سهلة ومتجربة&Quot;.. طريقة عمل برجر اللحم في البيت بأحلى وألذ طعم وزي البراندات الكبيرة - ثقفني
ندهن العجينة بالقليل من الزيت، ونسخّن مقلاة أو صاج غير قابل للالتصاق، ونضع عليه العيش باللحم ونقلّبه حتى يتحمّر من الجانبين. نكرّر العمليّة حتى تنتهي العجينة والحشوة. نضع العيش باللحم في طبق التقديم ونقدّمها مع سلطة اللبن بالخيار والثوم أو مع التبّولة والبطاطا المقلية.
2 ملعقة كبيرة من الزبادي. 2 ملعقة صغيرة من السكر. 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. "سهلة ومتجربة".. طريقة عمل برجر اللحم في البيت بأحلى وألذ طعم وزي البراندات الكبيرة - ثقفني. ماء دافئ للعجن " على حسب الدقيق". خطوات اعداد العيش باللحمة الاسكندراني
ننخل الدقيق في البداية، ثم نضع في محضر الطعام مكونات عجينة العيش:
" نصف كيلو من الدقيق، مع 2 ملعقة كبيرة من الزبادي، 2 ملعقة صغيرة من السكر،2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وماء دافئ للعجن. نخلط المكونات جيدا باستعمال الكبة الكهربائية حتى تصبح عجينة طرية ولينة. نقسم عجينة العيش الى ست كور ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ، ونغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعة. نجهز حشوة اللحمة المفرومة، نضع في وعاء "نصف كيلو من اللحمة المفرومة، مع قطعة صغيرة مفرومة من لية الخروف "على حسب الرغبة"، 3 بصلة كبيرة في الحجم مبشور، 2 قرون من الفلفل الأخضر الحار المفروم، نصف ملعقة صغيرة في الحجم من الملح، ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة، وجوزة الطيب، ربع ملعقة صغيرة من كل من " القرفة والزنجبيل"، ربع ملعقة صغيرة في الحجم من الفلفل الأسود الناعم". نعجن براحة يديكي خليط اللحمة بالبهارات والبصل جيدا، ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
طريقة العيش باللحمة - موضوع
03-27-2013, 07:26 PM
المشاركة رقم: 1 الصورة الرمزية الكاتبة: اللقب: عضوة نادي الألف
معلومات العضوة التسجيل: 18-1-2013 العضوية: 45680 الدولة: حائل - السعودية المشاركات: 1, 000 بمعدل: 0. 24 يوميا معدل التقييم: الحالة:
11-03-2013, 01:19 PM
المشاركة رقم: 2 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: بداية الحياة السلام عليكم
ارزاق الكوثر شركه مصريه تعمل في مجال الاغذيه و المشروبات انشأت في منطقه المعادي سنه 1996 في جراند مول المعادي لمتابعه اخبار المطاعم ادخل علي الموقع الرسمي مطاعم بالمعادى
12-07-2013, 03:16 AM
المشاركة رقم: 3 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: مشاركة نشطة
لا عدمناا الجديد والتميز روعه تسلم يدينك
لاننحرم منك ولامن جديدك
ودي قبل ردي
طبق العيش باللحمة هي إحدى الطرق ووصفات البسيطة و السهلة و اللذيذة التي نستخدم فيها اللحمة و بطريقة جديدة و ممتعة و لذيذة للغاية ، تعد اللحمة من أكثر الأطباق شهرةً و تحضيراً بين العديد من العائلات. تمتاز اللحمة بإحتوائها على نسبة عالية من ابروتين و المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لإمداده بالطاقة و القوة و الحيوية خلال النهار و لكن من المعروف أن ىالإكثار من تناول اللحوم يؤدي للإصابة ببعض من الأمراض و هي تصلب الشرايين و داء النقرص و غيرها من الغمراض لذا يفضل تحضير مع طبق اللحوم السلطات الغنية بالألياف لمساعدة المعدة على الهضم الصحيح دون حدوث أي مضاعفات من تناول اللحوم. المكونات ستة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. كأسين من الماء الدافئ للعجين. مكونات خليط اللحمة نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً. نصف ربطة بقدونس. حبة من الفلفل الحلو الأخضر. حبتين من البندورة. بصلة متوسطة الحجم. بهارات مشكلة. رشة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. طريقة عمل العجينة نحضر الدقيق من ثم نضعه بالوعاء بعد ذلك نضيف إليه السمن و و الملح و السكر و الخميرة و نحرك الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
طريقة تحضير العيش باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
أفضل وصفة لعمل برجر باللحم والدجاج
من المهم كذلك التنبيه على ضرورة استخدام أجود أنوع الخبر الفينو في عملية صاعة البرجر سواء باللحم أو بالدجاج، حيث إن الخبز له عامل السحر في ظهور البرجر بأفضل شكل ممكن وإعطاءه مذاق مختلف تمامًا ويشبه ما يقدم داخل أكبر وأفضل المطاعم، وهذا بجانب ضرورة الاهتمام بتقديم بعض "الصوصات" عند صناعة البرجر مثل "صوص البيج تيستي" والذي يباع داخل السوبر ماركت. الجدير بالذكر بأن هناك عدة أنواع من الصوص التي يمكن استخدامها في صناعة البرجر باللحم أو الدجاج في المنزل، ومن بينها الكاتشب وكذلك صوص البيج تيستي وصوص البيج ماك، وهي كلها أمور يمكن صنعه في المنزل كذلك، ولكن الأغلبية العظمى من ربات البيوت يفضلوا الحصول عليها من خلال السوبر ماركت وذلك نظرًا لسهولة توفرها وسعرها المناسب اقتصاديًا ووجود عدد كبير من الأنواع والأصناف التي تسمح لها باختيار الأفضل. خطوات عمل البرجر داخل المنزل
كشف بعض العاملين داخل المطاعم الشهيرة عن خطوات ومقادير صناعة البجر بشكل مميز ويحاكي الموجود داخل أكبر المحال التجارية، والتي جاءت على هذا النحو التالي:
نصف كيلو لحمة مفرومة بالإضافة إلى بصلة متوسطة الحجم.
نحضر الالماء الدافئ و نضعه على العدقيق و من ثم نقوم بعجن الخليط حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة و قوية لا تلتصق بالأطراف. نضع العجين بوعاء من ثم نقوم بتغطيتها و تترك بمكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها. بهذه الأثناء نحضر خليط اللحمة. تحضير خليط اللحمة نحضر البصلة و نقطعها إلى قطع صغيرة جداً من ثم نحضر البقدونس و البندورة و الفلفل الحلو و يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة من ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض. نحضر اللحمة المفرومة من ثم نضعها فوق خليط الخضار و نضع البهارات و التوابا بعد ذلك و نحرك اللحمة و الخضار حتى تتجانس جميع المكونات. نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم لنشكل بها الرغيف حسب الرغبة. نفرد العجين بإستخدام النشابة حتى يتشكل لدينا رغيف دائري من ثم نضع خليط اللحمة على نصف الرغيف و نطوي الجزء الأخر حتى تصبح مثل حبة القطايف. نحضر باقي العجين بهذه الطريقة. نحضر المقلاة و نضع فيها الزيت النباتي و نسخنه من ثم نضع العيش باللحمة بالمقلاة و يتم تقليبه كل دقيقتين على الوجهين حتى نحصل على اللون الذي نرغب به مع تغطية المقلاة بين الفترات لتنضج اللحمة حيث أنها لا تحتاج سو لبضع دقائق و ذلك لأنها مفرومة ناعمة.
سيلان الأنف ودموع العين
سيلان الأنف هو تصريف لسوائل الأنف الزائدة عن الحاجة الطبيعية، قد يكون هذا السيلان سائلًا رفيعًا أو مخاطًا سميكًا أو ما بينهما ويخرج من الأنف أو ينفذ إلى أسفل الحلق، ويشير سيلان الأنف إلى إفرازات رقيقة وواضحة غالبًا، ومن المهم الانتباه إلى أنّ سيلان الأنف ليس بالضرورة أن يكون علامة لاحتقان الأنف ، [١] أما دموع العين فهي إفرازات الغدة الدمعية باستمرار أو بغزارة حسب نوع المسبب، وسيذكر في هذا المقال بعض المعلومات عن علاج سيلان الأنف ودموع العين. [٢]
أسباب سيلان الأنف ودموع العين
لا بدّ أن يتعرض كلّ إنسان في حياته لسيلان في الأنف ودموع العين، فهي استجابة طبيعية للجسم ناتجة من إفراز مادة كيميائية تسمى الهستامين تساعده على طرد الملوثات الفيروسية، فهي تعمل كجزء من جهاز المناعة في الجسم، من أسباب إفراز هذه المادة: [٣]
حساسية الربيع. حساسية من بعض الأغذية. أعراض البرد والأنفلونزا. أعراض جانبية لبعض الأدوية كالعلاج الكيميائي ضد السرطان. علاج سريع جدا للرشح والزكام والسعال سيلان الأنف و إنسداده والعطس الشديد من اول استعمال على مسؤوليتي - YouTube. حالات مرضية معينة كأمراض الغدة الدرقية. وعلى الرغم من أنّ سيلان الأنف ودموع العين متلازمان دائمًا إلا أنّ هناك بعض المسببات المؤثرة فقط في إفراز دموع العين مثل: التهاب العين، أو دخول كائن غريب إلى العين كالغبار والرموش، أو حتى بتأثير مواد لا تُرى بالعين المجردة كالمواد الكيميائية التي تنتج من ثمار البصل أو جزيئات الدخان الدقيقة.
علاج سريع جدا للرشح والزكام والسعال سيلان الأنف و إنسداده والعطس الشديد من اول استعمال على مسؤوليتي - Youtube
إضافةً إلى ذلك، فذلك يزيد احتمال حدوث مقاومة تجاهها (Antibiotic resistance)، مما يجعلها غير فعالة عند استخدامها في المرات القادمة لعلاج العدوى البكتيرية. طرق الوقاية من الزكام وسيلان الأنف
تتضمن أبرز أساليب الوقاية من الزكام وسيلان الأنف الآتي:
غسل اليدين
يُعدّ غسل اليدين المتكرر من أهم أساليب الوقاية من الزكام، ويُنصح باستخدام الماء والصابون عند توفرهما، أما إن لم يتوفرا فعندها يجب استخدام الجل أو البخاخ المضاد للبكتيريا لتعقيم اليدين. أسرع طريقة لوقف سيلان الأنف - موضوع. تناول اللبن
وذلك كونه يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، وبالإمكان أيضًا الحصول على هذه البكتيريا من المكملات الغذائية (Probiotic). الابتعاد عن المصابين بالزكام
وفي حالة الاضطرار إلى التعامل مع شخص مصاب بالزكام، فيجب غسل اليدين جيدًا بعد ذلك. تغطية الفم والأنف عند العطس والسعال
وذلك لتجنب نقل العدوى للآخرين عند الإصابة بالزكام، وفي حالة عدم وجود مناديل فيجب العطس والسعال داخل المرفق، ويجب أيضًا الابتعاد عن التجمعات تجنبًا لنقل العدوى لمن فيها. من قبل
ليما عبد
-
الثلاثاء 4 كانون الثاني 2022
أسرع طريقة لوقف سيلان الأنف - موضوع
العلاجات المستخدمة في علاج سيلان الأنف والعطاس عند الرضع
تتمثل هذه العلاجات الطبية فيما يلي:
مزيلات الاحتقان سواء الفموية أو الموضعية. غسولات الأنف يستخدم للحد من عدوى الجيوب الأنفية. مضادات الهيستامين وهذه الأدوية تساهم في السيطرة على سيلان الأنف، ولكن هذه الأدوية تسبب الشعور بالنعاس، ولذلك يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها. مضادات مستقبلات اللوكوترين: ويكمن دور هذه المضادات في المساهمة في السيطرة على السلام والعطاس، والاحتقان الناتج عن الحساسية. بخاخات الأنف الاستيرادية: وهي أيضاً تخففي السيلان والاحتقان، ولا بد من استخدامها تحت وصفة طبية. بخاخات الأنف المضاد للهيستامين والمضادات الحية، والتي يلجأ الطبيب لوصف في الحالات الحادة. اقرأ أيضًا: ما هي أسباب انسداد الأنف
نصائح عند إصابة الطفل الرضيع بسيلان الأنف والبرد
هناك الكثير من النصائح التي يجب على الأمهات أن تكون على دراية بها، وتتمثل هذه النصائح فيما يلي:
جعل رأس الطفل أن تكون مرتفعة بعد الشيء عند النوم، وهذا عندما يكون مصاب بالبرد أو سيلان الأنف. يجب أن يبتعد الطفل عن أي محفزات التي تقوي، وتسبب تهيج أغشية الأنف، مثل غبار السيارات، الهواء الملوث أو الأبخرة الكيماوية أو دخان السجائر.
8
DiseaseDB: 26380
ICD-9: 478. 19
المعرفات الخارجية
MedlinePlus ID: 003051
BNCF: 5641
NCI Thesaurus ID
بوابة علم الأحياء
بوابة طب
هذه بذرة مقالة عن مرض أو وبائياته أو مواضيع متعلقة بذلك بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت