اقرأ أيضاً: القيمة الغذائية للبيض المسلوق
المراجع:
المصدر
المصدر: موقع معلومات
- لحم ديك رومي القحطاني
- لحم ديك رومي 1
- لحم ديك رومي نار
- مختصر منهاج القاصدين لابن قدامة
لحم ديك رومي القحطاني
البلتسفيل الأبيض الصغير: هو أقل بالحجم من الكبير عريض الصدر الأبيض وهو يشبهه كثيراً. البرونز الأمريكي: هو من أمريكا وحجمه كبير ولون ريش جسمه ورقبته اسود لامع وريش مؤخرته به شريط أبيض وريش جناحه مقلم أسود وأبيض. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: ديك رومي، ديك رومي صغير، صدر، لحم وجلد، مطبوخ، مشوي. الهولندي الأبيض: هو من هولندا لونه أبيض ولون أرجله بنفسجي فاتح وجلده أبيض مصفر. البربون الأحمر: هو من فرنسا ولون ريشه بني محمر وريش ذيله أبيض. سلالات الرومي في مصر:
البلدي: ينحدر هذا النوع من الطيور الأمريكية. هو متعدد الألوان وأغلبه أسود أو رمادي كذلك يوجد منه أبيض ومتوسط الوزن الذكر 6كجم و الأنثى 4كجم. السلالات متوسطة الوزن [ عدل]
وهذه السلالات تعتبر في صفاتها الإنتاجية وسطا بين السلالات الخفيفة والثقيلة – يصل وزن الذكر عند عمر 13 أسبوع إلى 5 كجم والأنثى 4 كجم وعند البلوغ يكون وزن الذكر قد وصل إلى 14-16 كجم والأنثى 7 - 9 كجم والعمر الاقتصادي لتسمين وذبح هذه السلالات هو 14 أسبوعا بالنسبة للإناث و16 إسبوعا بالنسبة للذكور ولاينصح بتسمين هذه السلالات لعمر أكثر من 20 أسبوع حيث تنخفض الكفاءة التحويلية للغذاء وتصبح التربية غير اقتصادية ومن أهم سلالات هذا القسم الهولاندي الأبيض والنيكولاس والروس والاستدوار وهي سلالات بيضاء اللون إما السلالات ذات الريش الأسود فهي البرونزى الأمريكي والنورفوس الأسود.
لحم ديك رومي 1
السلالات ثقيلة الوزن [ عدل]
ويصل وزن هذه السلالات عند عمر 12 أسبوع 6- 5 كجم وأنثاه 4 كجم إلا أن وزن الذكر البالغ يصل إلى وزن 20-22 كجم وأنثاه 8-10 كجم وتربي سلالات هذا القسم إذا كان المطلوب إنتاج طيور ذات أوزان كبيرة تصلح للفنادق والمطاعم أو لبعض المناسبات التي تتطلب تقديم الرومي كوجبة أساسية. وتربية الأنواع الثقيلة يعتبر أكثر اقتصادية من الأنواع الخفيفة وذلك لانخفاض معامل التحويل الغذائي للأنواع الثقيلة يمكن تسمينها حتى عمر20-24 أسبوع حيث يصل وزن الديك حوالي 13 كجم أما الإناث فتربي حتى عمر 18-20 أسبوع ليصل وزنها إلى 13 كجم. وأهم السلالات ثقيلة الوزن هي البرونزي عريض الصدر وهي سلالات ذات لون ريش أسود أما السلالات ذات الريش الأبيض فأهمها النيكولاس والروسي ماكسي والاستدوار 66 والبراندماثيوس والسلالات الإنجليزية. البرونزي عريض الصدر:هو يشبه النوع الأصلي (البرونزي) المنقرض أطراف ريشه لونها أصفر برتقالي. لحم الديك الرومي - ويكيبيديا. ريش ذيله وظهره وأفخاذه مفتقرة للأصفر البرونزي لون ريشه أسود وأطراف الإناث بيضاء اللون وريش الصدر ذا لون أسود. وهذا النوع أنتج بسبب تهجين طيور أوروبية جلبت من إنجلترا مع طيور برية فأنتجت هذه العملية طائراً أكبر وأقوى من الرومي الأوروبي وأليف أكثر من الرومي البري.
لحم ديك رومي نار
يضاف الصوديوم عادة إما كمواد حافظة أو محسن للنكهة. استهلاك الملح الزائد قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة. على العكس من ذلك، فإن تقليل تناول الملح قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم. لذلك، من المهم الحد من منتجات الديك الرومي المصنعة. اقرأ أيضاً: القيمة الغذائية لزيت الزيتون
طرق إضافة الديك الرومي إلى النظام الغذائي
يمكنك تضمين الديك الرومي في نظامك الغذائي بطرق لا حصر لها. يمكن شراء الديك الرومي الطازج أو المجمد على مدار العام من متجر البقالة المحلي أو محل الجزارة. غالبًا ما يحمص هذا اللحم في الفرن ويمكن أيضًا طهيه ببطء باستخدام وعاء من الفخار حتى يصبح طريًا. يمكنك إضافته إلى الأطباق التالية:
سلطة. إضافته ساخنًا أو باردًا إلى السلطات كمعزز جيد للبروتين. كاري. يمكن استخدام الديك الرومي عوضا عن الدجاج في الكاري. طواجن. هذا اللحم يعمل بشكل مثالي في الطواجن. الحساء. لا يعد لحم الديك الرومي رائعًا في الحساء فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع مخزونك الخاص من عظام الديك الرومي. شطائر. مزجه مع الخس أو الطماطم أو الخردل أو البيستو. برجر. يمكن خلط الديك الرومي المطحون مع الحشوة أو فتات الخبز لعمل فطائر برجر. لحم ديك رومي طازج مُورِّدون | Europages. اللحمة المفرومة للديك الرومي يمكن استخدامها لتحل محل اللحم المفروم في أطباق مثل السباغيتي بولونيز أو فطيرة الكوخ.
ضعي مقلاة ثانية على النار وضعي بها ملعقة زيت، وعليها البصل حتى يذبل، وثم الثوم وقلبيهم. اخلطي الطماطم بالخلاط وانزليها على البصل والثوم وأضيفِ عليها كوب ماء دافئ ومكعب المرقة مع إضافة البهارات والفلفل والملح إذا احتاج الأمر. رص الخضروات بصينية الفرن، ثم ضعي عليها الطماطم، ثم الدجاج مع الضغط عليها للتشرب من صوص الطماطم وادخليها فرن يكون ساخن مسبقًا، وتقدم. 3- مكرونة بشاميل بالديك الرومي:
المكونات: مكرونة مسلوقة، إخلاء بقايا لحم الديك الرومي وفرمها، 3 بصلة مفرومة، بهارات، بشاميل جاهز. الخطوات: في إناء على النار نضع معلقه كبيرة سمن، ثم قطع الديك الرومي، ونضع البهارات، ثم البصل ونخلط المكونات سويًا. لحم ديك رومي حلقة 1. اخلطي المكرونة مع جزء من البشاميل، ثم نضع البشاميل في قاع الصنيه، وضيفي نصف كمية المكرونة، وبعدها لحم الديك الرومي، ثم الطبقة الأخيرة نضع باقي المكرونة والبشاميل، ونضيع على السطح بيضة، ورشه فلفل، ومعلقتا جبنه، و4 معالق كريمة، وتدخل الفرن على أعلى درجه حتى "تتحمر"، ويقدم. 4- سمبوسك، كانيلوني، سبرنج رولز، أو مكرونة نجريسكو:
يمكن عمل ببقايا الديك الرومي حشوة، كما يمكن هرس هذه البقايا مع بيضة وبقسماط وبقدونس وملح وفلفل لعمل كفتة الديك الرومي.
مختصر منهاج القاصدين يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "مختصر منهاج القاصدين" أضف اقتباس من "مختصر منهاج القاصدين" المؤلف: ابن قدامة المقدسي محمد صالح الغرسي الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "مختصر منهاج القاصدين" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
مختصر منهاج القاصدين لابن قدامة
مختصر منهاج القاصدين - لبن قدامة يوضح الكتاب منهاج القاصدين إلى الله تعالى في جميع شئون حياتهم، وخاصة الشئون الخفية والأعمال القلبية، وقسم المؤلف الكتاب إلى أربعة أرباع، ربع العبادات، وربع العادات، وربع المهلكات، وربع المنجيات. وبدأ بربع العبادات حيث كتاب العلم وفضله وما يتعلق به، وثنى بربع العادات حيث استفتح بآداب في الأكل والاجتماع عليه والضيافة ونحو ذلك، وثلث بالربع الثالث حيث ربع المهلكات مستفتحًا بشرح عجائب القلوب، وأخيرًا الربع الرابع من الكتاب وهو ربع المنجيات، حيث كتاب التوبة وشروطها وأركانها وما يتعلق بذلك. والكتاب تلخيص لكتاب منهاج القاصدين لابن الجوزي الذي هو تلخيص لكتاب الإحياء للغزالي. المؤلف: عبد الرحمن بن محمد بن أحمد بن قدامة المقدسي الجماعيلي الحنبلي، شمس الدين، أبو الفرج، فقيه، من أعيان الحنابلة، ولد في دمشق سنة (597هـ)، وهو أول من ولي قضاء الحنابلة بها، استمر فيه نحو 12 عامًا، ولم يتناول عليه معلومًا ثم عزل نفسه، وتوفي في دمشق (682هـ).
القرآن الكريم
علماء ودعاة
القراءات العشر
الشجرة العلمية
البث المباشر
شارك بملفاتك
Update Required
To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.