وأضافت القباج أن الوزارة تسعي لتكوين قيم واتجاهات وسلوكيات مجتمعية إيجابية تؤدي إلي تحسين جودة الحياة لكافة أفراد الأسرة والخروج من دائرة الفقر متعدد الأبعاد، من خلال تغيير السلوكيات المجتمعية السلبية المعوقة للتنمية البشرية والاقتصادية، وذلك من خلال إمداد المواطنين والمواطنات بالمعارف والمعلومات العلمية والقانونية والدينية الموثقة، وبناء قدرات الكوادر الاجتماعية من مستفيدين ومستفيدات جمعية تواصل ليكونوا نواة التغيير للسلوكيات والممارسات السلبية ونقل الرسائل المعرفية والخبرات الإيجابية لمجتمعاتهم.
اخبار السعودية - المملكة تستضيف قمة المجلس العالمي للسفر والسياحة الـ 22 في نوفمبر القادم - شبكة سبق
21 أبريل 2022
يعيش بعض نواب الامة على كوكب آخر او يعتقدون ان ذاكرة الناس ضعيفة. رسم الدفاع المدني. وما حصل في جلسة مجلس النواب بالامس خير دليل ، فبعض النواب الذين شاركوا على مدى سنوات في رسم السياسات المالية والتطبيل والتزمير لها ، أطلوا على الناس في الموسم الانتخابي بثياب الحملان ليغسلوا ايديهم مما يحصل في البلد لرجم حكومة عمرها اشهر قليلة، لمجرد انها طرحت، بناء لطلبهم وبالتعاون معهم، مشروعا يساهم في المعالجات المالية والنقدية من ضمن سلة اصلاحات مطلوبة لبنانيا قبل ان تشكل بندا اساسيا في اتفاق التعاون مع صندوق النقد الدولي. الحكومة قامت وتقوم بعملها وهي لن تتوانى مع المجلس النيابي في سبيل اقرار التشريعات اللازمة، ولكن المطلوب من النواب " المعارضين وابطال الدفاع عن حقوق الناس" ان يطلوا على اللبنانيين باجوبة مقنعة عن اسئلة مشروعة لا الاكتفاء باصراخ وافتعال الحدة على المنابر ، في محاولة تمثيلية واضحة لم تعد تنطلي على أحد. لا ندافع عن الحكومة في ما نقوله، فهي المعنية بالرد والشرح ، بل نتحدث من موقع المراقب والمطلع على بعض ما دار ويدو ر في الكواليس ، وعلى الكثير من الحقائق. أيها السادة، زمن النفاق السياسي ولّى وليتعاون الجميع لانقاذ لبنان واللبنانيين، ولتكن المسؤولية الوطنية هي القاسم المشترك لانقاذ ما يمكن انقاذه قبل الانهيار الكبير.
الأخبار الأربعاء، 20 أبريل 2022 12:02 مـ بتوقيت القاهرة في إطار اهتمام الدولة بتنمية وتطوير المناطق العشوائية افتتحت الدكتورة نيفين القباج وزيرة التضامن الاجتماعي ليالي الجبخانة، وذلك بالتعاون مع جمعية تواصل، بالإضافة إلي تدشين مشروع تطوير منطقة الجبخانة وتمكين أهالي عزبة خير الله، حيث يأتي ذلك في إطار عام المجتمع المدني والدور الكبير الذي يلعبه المجتمع المدني في المجتمع. وتشهد "ليالي الجبخانة" تقديم عروض فنية لمدة عشرة أيام فى شهر رمضان المعظم فى الساحة بجوار سور الجبخانة لاستعادة رونق المكان الأثرى وتسليط الضوء عليه ويكون عامل جذب واستقطاب للمهتمين بالتراث من خارج سكان المنطقة وأيضاً لتغيير مفهوم المناطق العشوائية لدى أهالي المنطقة وسكانها وإظهار مواهبهم عن طريق تقديم العروض الفنية المشتركة بين طلاب جمعية تواصل وأهالي المنطقة حيث يقوم طلاب الجمعية بتقديم العروض الفنية. وتضمن الحفل توزيع جوائز علي الفائزين من أهالي عزبة خيرالله بمسابقة رسم تجميل المباني المحيطة بمنطقة الجبخانة. وأبدت وزيرة التضامن الاجتماعي سعادتها بالتواجد وسط أهالي عزبة خير الله وشباب مصر الجميل وسيداتها الأقوياء المشاركات في حملات وزارة التضامن الاجتماعي ومن بينها حملة" بالوعي مصر بتتغير للأفضل"، موجهة الشكر لجمعية تواصل وشراكتها مع الوزارة لكي يتم تطوير منطقة عزبة خيرالله، مشيرة إلي أن وزارة التضامن الاجتماعي مسئوليتها مساعدة الجمعيات الأهلية في المنطقة لكي يتم تطويرها.
يُضاف قليل من الماء الساخن وتُخفّض النار تحت القدر وتترك مدة عشرة دقائق جديدة، حتى تصبح اللحمة طريّة ونرى صوص سميك القوام في قعر القدر. يُقدّم في طبق التقديم مع الأرز أو الخبز أو السلطة. مقلقل لحم مُطفّى بالليمون والثوم
وقت التحضير 85 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المكوّنات
نصف كيلو من اللحمة المُقطّعة مكعبات رأس عصفور. ثلاثة بصلات مشرحة لجوانح رفيعة. حبتان من البطاطا الصغيرة المُشرحة لدوائر. ثلاثة أسنان من الثوم. عصير حبة من الليمون الحامض. كمية قليلة من الزيت النباتي. فنجان من الماء. كمية قليلة من البقدونس المفروم بشكل ناعم. خليط من البهارات: ملح وفلفل أسود وقرفة ومنكهات. تُقطّع اللحمة إلى قطع صغيرة الحجم، وتوضع في قدر على النار وتُطهى حتى ينشف ماؤها. يُضاف الزيت والبصل فوقها وسن من الثوم، ويُقلب المزيج ثمّ ترش عليها جميع البهارات. توضع البطاطا فوق اللحمة، ثمّ يُضاف فنجان الماء وتُغطّى وتُترك على نار معتدلة حتى الاستواء مدة خمس عشرة دقيقة. يُكشف الغطاء وإذا لم يتبقّ الكثير من الماء، يُضاف باقي الثوم المهروس وعصير الليمون الحامض ويُطفأ الغاز. مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء زمزم. تُرش رشة البقدونس في نهاية المطاف على سطح طبق التقديم، ثمّ تُقدم مع المخلل والخبز.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء الخزان جرب وانت
يُطهى المقلقل على نار عالية في قدر خاص أو صاج، ثمّ بعد أن يسخن بشكل تامّ تُضاف فوقه السمنة وتترك حتى الذوبان. يُنثر الطحين على مكعبات اللحم، ثمّ تُضاف إلى القدرالساخن، ثمّ يُقلّب بواسطة ملعقة مصنوعة من المعدن حتى تتبخر المياه، ويتحول لونها للون الذهبي ويتحمّر. يُضاف البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح، الكمون، الشطة، الكزبرة والفلفل، ثمّ تُقلب المكونات مع البصل والثوم حتى تخرج رائحة الثوم والتوابل. بعد ذلك، يُضاف الماء وصلصلة البندورة، وتُقلب اللحمة مع الصوص الناتجة حتى الوصول لمرحلة الغليان، ثمّ يُطهى على النار مدة نصف ساعة حتى النضوج التامّ. يُقدّم ساخناً مع الخبز أو الأرز الأبيض. مقلقل لحم بقدر الضغط
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص درجة الصعوبة سهل وقت التحضير 55 دقيقة
ملعقتان كبيرتان من زيت النبات. 600 غرام من لحمة الغنم مقطعة لمربعات. ملعقة كبيرة ونصف من الطحين. مقلقل لحم (معرّق) بقدر الضغط 💕 بالصور من Sossa chef 💕 - كوكباد. رأسان من البصل المفروم بشكل خشن وكبير. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. رشة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة حبات من البندورة حجمها متوسط ومقشرة ومُفرمة.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء زمزم
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 4 فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ثمرتان من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة من الملح والفلفل الأسمر. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة كبيرة من السبع بهارات. كيلو من لحم الغنم. كوبان من الماء. 4 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. تتمثل طريقة تحضير المقلقل اللحم اليمني فيما يلي:
إحضار قدر عميق ثم إضافة القليل من الزيت وتركه حتى يسخن ثم إضافة اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يغمق لونه قليلًا. إضافة مقدار الثوم المهروس والبصل المفروم ويقلب حتى تذبل المكونات. مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء الخزان جرب وانت. سكب الطماطم إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب. إضافة البهارات المشكلة والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم ثم ترك المزيج ينضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 60 دقيقة حتى تمام النضج. سكب اللحم في أطباق التقديم ويُقدم بجانب الأرز والخبز. اللحم المقلقل والحنيذ
الحنيذ الجنوبي من أشهر الأكلات الشعبية التي يشتهر تحضيرها في شبه الجزيرة العربية، وتتميز بسهولة تحضيرها حيث تحتاج إلى 15 دقيقة فقط لتحضيرها وساعة حتى ينضج اللحم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة:
ورقتين من الغار.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء ونار
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. خطوات التحضير
يمكنك تحضير مقلقل اللحم السعودي في قدر الضغط لتحضيره في 30 دقيقة:
إحضار قدر الضغط ثم إضافة القليل من الزيت وتركه حتى يسخن قليلًا ثم البدء في إضافة قطع اللحم وتقليبها جيدًا حتى يتغير لونها ويصبح أبيض. مقلقل لحم يمني بقدر الضغط - طريقة. إضافة البصل المقطع إلى قطع اللحم مع التقليب. وضع مقدار كلًا من (الفلفل الأخضر الحار – الطماطم المفرومة – الثوم المهروس) مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق. إضافة مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (الملح – الفلفل الأسمر – البهارات المشكلة – القرفة – الهيل – الكزبرة – الكمون). ترك المزيج ينضج لمدة 15 دقيقة ثم إضافة مقدار مناسب ليغمر اللحم تمامًا مع إضافة مكعب من مرق الدجاج، ثم ترك اللحم ينضج مرة أخرى ولكن على نار هادئة. سكب اللحم في وعاء ويًزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنًا مع الخبز والأرز الأبيض وقطع الخبز. طريقة عمل المقلقل السعودي باللحم والكبد
طريقة عمل المقلقل باللحم والكبد من أسهل الطرق التي يمكن للمبتدئات في الطهي تعلمها بسهولة وتقديمها لضيوفك في المناسبات والولائم لتضفي على سفرتك لمسة رائعة، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
لتر من الماء.
بعد ذلك اتركي اللحم يطهو لساعة على حرارة هادئة حتى ينضج بالكامل ويصبح قوامه طرياً. ها قد حضرت لحماً مطهواً بشكل مثالي في قدر الضغط وبدون ماء! قدميه إلى جانب الأرز الأبيض وألف صحة!