يوضع البصل في إناء ويضاف إليه الدجاج، والصنوبر، وملعقتين من زيت الزيتون والسماق، ويمزجوا معًا ويتركوا جانباً حتى تنضج وتمتزج تماماً. يقطع الخبز الكبير إلى أربع لفات بحجم أصغر. ويوضع بعض من مزيج الدجاج والصنوبر على لفات الخبز، ثم تثنى على شكل أسطوانات أو "رولات". ويسخن زيت الزيتون في مقلاة ليست عميقة، ويقلى الخبز المحشو بالدجاج وباقي الخلطة لمدة دقيقتين حتى يصبح مقرمشاً. ميني مسخن
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة فورية ناعمة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب مجفف. طريقة عمل مسخن رولات - مجلة هي. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء دافىء. الحشوة
ربع كوب من زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل مفروم. كوبان من الدجاج مسلوق مقطع. ملعقتان كبيرتان من السماق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. يوضع في وعاء الخلاط مقدار كوبان ونصف من الدقيق. تضاف الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر والحليب. يثبت مضرب العجين. ويشغل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
طريقة المسخن بالرقاق - أفضل اجابة
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. شرائح من عجينة السبرينغ رول. للتغميس
كوب من لبن زبادي. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. طريقة التحضير
يسلق الدجاج و من ثم يقطع إلى قطع صغيرة. يوضع زيت زيتون على الصاج ثم يضاف الهيل و القرفة و من ثم يضاف البصل إلى أن يذبل. يضاف له الدجاج و الملح و الفلفل ودبس الرمان و السماق. تحشو عجينة السبرينج رول بحشوة المسخن و تلف رولات. توضع في صينية مدهونة زيت زيتون و تدخل الفرن حتى تحمر من فوق و تحت. تقدم مع صوص التغميس. طريقة المسخن بالرقاق - أفضل اجابة. المسخن الفلسطيني رولات
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
دجاجة كاملة. أربع حبات من البصل كبير. خمس ملاعق كبيرة من السماق. رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. خبز عربي ( صاج) أو خبز تورتيلا. صنوبر يفضل أن يكون محمص. يقطع الدجاج إلى نصفين ويوضعا في ماء مغلي، ويتركا حتى ينضجا تماماً ،ويصفيا ويتركا جانبًا. يقشر البصل ثم يقطع إلى نصفين ويُفضل أن تكون على شكل الهلال. تحضر مقلاة كبيرة ويوضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت ويقلب فيها البصل حتى يتغير لونه، ثم تخفض درجة حرارة النار. وعندما يقترب البصل من النضج، يضاف الملح والفلفل.
طريقة عمل المسخن اللف | الشيف أسامة السيد | شيف مصر
يخبز المسخن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. يخرج المسخن من الفرن. تدهن مباشرة أصابع المسخن بزيت الزيتون وينثر السماق ومن ثم يقدم الميني مسخن مباشرة. مسخن السمبوسك
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
عشرون حبة من السمبوسك (عجين). ثلاث ملاعق كبيرة من السمآق. ثلاث حبات من البصل ومقطع إلى شرائح. صدران من الدجاج مخلية ومقطعة إلى شرائح رفيعة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة عمل المسخن اللف | الشيف أسامة السيد | شيف مصر. رشة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون. كوب من الصنوبر. ملعقة صغيرة من قرن الفلفل الحار (مطحون). ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من قشر الليمون. نسخن الزيت فى مقلاة على النارويقلب فيه البصل لحد ما يذبل ومن ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب من وقت للآخر لحتى يحمر. يضاف الدجاج للبصل ويقلب ويتبل بالقرفة وجوزة الطيب وقشر الليمون والسماق ويقلب جيداً. يضاف الفلفل الحار ويقلب الدجاج من وقت للآخر لحتى ينضج. يضاف الصنوبر فى الأخر ويقلب لمدة دقيقتين ويرفع من على النار ويترك ليبرد. تحشى عجينة السمبوسك بخليط الدجاج وتلف على شكل أصابع أو مثلثات. يدهن السمبوسك بالزيت.
طريقة عمل مسخن رولات - مجلة هي
شاهد أيضًا: اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2022 وصفات رمضانية للفطور
أفضل طريقة لتحضير المسخن الفلسطيني
تُعد من الطرق المميزة والشهية التي يقبل عليها الكثير من النساء وحتى الرجال، وتتضح هذه الطريقة الرائعة في السطور التالية:
مكونات أفضل مسخن فلسطيني
تتضح هذه المكونات جميعًا في الآتي:
دجاجة متوسطة الحجم. ثلاث حبات من البصل المجفف. ملعقة كبيرة من زيت اللوز الحلو. ملعقة كبيرة من السوماك. الخبز حسب الحاجة، ويفضل خبز الصاج. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من ملح الطعام. طريقة تحضير أفضل مسخن فلسطيني
تتضح الطريقة البسيطة لتحضير المسخن الفلسطيني في الآتي:
وضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم مع إضافة البصل المجفف والمفروم جيدًا ومن ثم إضافة قطع الدجاج صغيرة الحجم. إضافة الفلفل الأسود والسوماك إلى هذه المكونات مع التقليب جيدًا لفترة مناسبة من الوقت. وضع كمية كافية من شرائح البصل في مقلاة أخرى مع إضافة زيت الزيتون إليها وتقبلهم جيدًا على النار. بعدما يأخذ الزيت طعم البصل يتم إزالة شرائح البصل ووضع قطع الدجاج الصغيرة. يترك الدجاج في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي. إضافة كوب كبير الحجم من شوربة الدجاج على قطع الدجاج الموجودة في المقلاة.
أخذ ملعقة من الحشوة، ووضعها على طرف شريحة الخبز. لف الخبز مع الضغط عليه بخفة حتى تصبح اللفافة متماسكة. قطع اللفافة إلى نصفين، تغميس طرف كل لفافة باللبن ثم بالسماق. وضع لفائف المسخن السريعة في طبق التقديم.
16/01/2018
1280 المشاهدات
الاسهال عند الاطفال يُعرف بأنه حالة مرضية يكون فيها البراز ذو قوام مائي ويتكرر عدة مرات في اليوم، وعادة يزول الاسهال عند الطفل في غضون يوم أو يومين دون علاج طبي، ويُعتبر الإسهال الذي يستمر لمدة أربعة أسابيع (حتى لو كان يختفي لأيام ثم يظهر مرة أخرى) بالإسهال المزمن. عندما يستمر الإسهال لعدة أيام قد يؤدي إلى الجفاف، والأطفال الرضع معرضون بشكل خاص للجفاف الناجم عن الإسهال حيث يفقد الجسم السوائل والشوارد التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح، والشوارد والمعادن تؤثر على وظائف العضلات وكمية الماء في الجسم، وحموضة الدم. ما الذي يسبب الاسهال عند الاطفال ؟
لا يوجد سبب واضح للإسهال عند الأطفال ومع ذلك تتضمن الأسباب الشائعة ما يلي:
تناول الكثير من الفاكهة أو عصير الفاكهة. استخدام المضادات الحيوية أو أدوية أخرى وخاصة عند الرضاعة الطبيعية. الحساسية لأطعمة معينة. التغييرات الغذائية. سبب الاسهال عند الاطفال الحروف. يمكن أن يكون سبب الإسهال الشديد:
مرض التهاب الأمعاء (IBD). الالتهابات البكتيرية. إصابات فيروسية. طفيليات. سوء التغذية. طعام غير مناسب. سوء النظافة. ما هي أعراض الاسهال عند الاطفال ؟
غالبا ما ينتج الأطفال الرضع برازا رخوا لذلك لا ينبغي أن يكون هذا سببا مباشرا للقلق، ومع ذلك فالزيادة المفاجئة في البراز المائي وخاصة إذا كان مصاحبا للحمى قد يكون علامة على الإسهال عند الرضع والأطفال الصغار.
سبب الاسهال عند الاطفال الصغار
الرئيسية أعراض خاصة بالأطفال والرضع أسباب الإسهال عند الأطفال وطرق علاجه
نُشر في 27 يوليو 2021
يعدّ الإسهال من الحالات المنتشرة بين الأطفال، ومنه ما هو حاد فيكون شديدًا ومفاجئًا، ومنه ما هو مزمن فيكون مستمرًَا، وعادةً ما يكون الإسهال أمرًا غير مقلق إلا إذا تعرّض الطفل للجفاف، فيصبح حينها بحاجةٍ إلى تدخل طبي بهدف تعويض الفقد الذي تعرّض له من الإسهال، فما هي أسبابه؟ وكيف يتم علاجه؟ وما هي دواعي مراجعة الطبيب؟ ستكون الإجابات عن هذه الأسئلة في المقال. [١] ما هي أسباب الإسهال عند الأطفال؟ يوجد العديد من الأسباب التي تكون خلف الإسهال عند الأطفال، ويمكن ذكرها على النحو التالي:
العدوى الفيروسية: يعتبر انتقال الفيروسات مثل فيروس الروتا من شخصٍ لآخر عند التّلامس المباشر أو عن طريق مشاركة الطعام أحد الأسباب الشّائعة للإسهال عند الأطفال، فتسبب التهابًا في المعدة والأمعاء، يتمثّل بمجموعةٍ من الأعراض إلى جانب الإسهال الرخو مثل: التقيؤ، وألم في المعدة، والحمى، والصّداع. [٢]
التسمم الغذائي: يعدّ التسمم الغذائي أحد الأسباب الشائعة للإسهال، فهو ناتجٌ عن تناول طعامٍ ملوّثٍ بالجراثيم، وأحد هذه الجراثيم شيوعًا هي بكتيريا العطيفة، أو السالمونيلا أو الإشريكية القولونية، أو الطفيليات مثل الجيارديا.
يصاب الأطفال عادة ب الإسهال أكثر من الأشخاص البالغين ، ولكن كيف يمكن علاج هذه المشكلة لراحة الطفل ، يمكن التعرف على الطرق المناسبة للعلاج ، ولكن ينبغي أولا معرفة الأسباب والعوامل التي تؤدي إلى الإصابة بالإسهال. أسباب الإسهال عند الأطفال وطرق علاجه:
إن الإسهال يعتبر وسيلة لتخليص الجسم من الجراثيم ، وأغلب الحالات تستمر لعدة أيام أو أسبوع على الأكثر ، ويصاحب الإسهال عادة شعور بالغثيان ، القيء ، التقلصات والجفاف ، وتوجد بعض الأسباب الشائعة للإسهال عند الأطفال وتشمل:
1- العدوى: يحدث الإسهال نتيجة الإصابة بعدوى الفيروسات مثل فيروس الروتا ، البكتريا مثل السالمونيلا و الطفيليات مثل الجيارديا نادرا ، وتعتبر عدوى الفيروسات من أكثر الأسباب الشائعة للإسهال عند الأطفال ، ويصاحب الإسهال المائي في هذه الحالة بعض أعراض التهاب المعدة الفيروسي عادة ، والتي تشمل القيء ، ألم المعدة ، الصداع والحمى. طرق العلاج: عند علاج التهاب المعدة الفيروسي ، والذي يستمر 5- 14 من الأيام ، ينبغي الوقاية من فقدان الجسم للسوائل ، فيمكن تقديم حليب إضافي أو محلول الجفاف للرضع والأطفال الصغار ، فالماء وحدة لا يوفر الصوديوم، البوتاسيوم والعناصر الغذائية الأخرى اللازمة لمعالجة الجفاف لديهم ، ويجب التأكد من الطبيب حول الكمية التي يحتاجها الطفل المريض من السوائل ، موعد تناولها وكيفية مراقبة درجة الجفاف.