تاريخ النشر:
2022-03-10
آخر تحديث:
2022-04-05
الصنف:
شوربات
التقييم:
يعد لسان العصفور نوعاً من أنواع المكرونة صغيرة الحجم، وسُميت بلسان العصفور بسبب صغر حجمها وشكلها الذي يشبه لسان العصفور، وتدخل في إعداد كثيرٍ من الأطباق العربية والشرقية ومن بينها أنواع الشوربات المختلفة، تعرّفي على طريقه عمل شوربه لسان العصفور وقدّميها في شهر رمضان المبارك. المكونات
10 دقيقة
6 اشخاص
400 سعرة حرارية
مكونات شوربة لسان العصفور
ملعقتان من زيت الزيتون أو الزبدة. رأس من البصل المفروم ناعماً. نصف كوب من مكرونة لسان العصفور. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعة أكواب من مرقة الدجاج. ربع كوب من البقدونس المفروم. طريقة التحضير
15 دقيقة
قلي البصل
تم نسخ الرابط
يوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. طريقة عمل شوربة لسان العصفور - يمي ليالينا. إضافة مكرونة لسان العصفور
تضاف مكرونة لسان العصفور وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون. إضافة التوابل
يضاف الملح والفلفل وتقلب المكونات جميعها معاً. إضافة المرق
يضاف المرق وتترك الشوربة على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع تقليبها من وقتٍ إلى آخر حتى تنضج مكرونة لسان العصفور.
طريقة شوربة لسان العصفور
نُضيف الباذنجان، وصلصة الصويا، والفلفل، والملح، ونترك الخليط إلى أن يغلي، ثمّ نُضيف لسان العصفور المسلوق، ثمّ البقدونس، ونُواصل التحريك ثمّ نُقدم الشوربة ساخنة. شوربة لسان العصفور بالجزر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة مفرومة من البصل. حبتان من الجزر مُقطعتان إلى قطع صغيرة. ثلاثة عيدان من الكرفس. ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ستة أكواب من مرق الخضار. كوب من الماء. أربعمئة غرام من الحمص المعلب المُصفى. رشة من إكليل الجبل. كوب من لسان العصفور. ورقة من الغار. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير:
نُسخن زيت الزيتون في قدر على النار. نُضيف كلّاً من البصل، والثوم، والجزر، والكرفس، ونُحرك لمدة خمس دقائق. نُضيف الزعتر، ورشة من الفلفل الأسود، ونُحرك المكوّنات. نُضيف المرق، والماء، ونُحرك ونُواصل التحريك، ونتركه إلى أن يغلي. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار او بالبصل و الكريمة * دراسة جدوى مشروع. نُضيف كلّاً من إكليل الجبل، والحمص، ولسان العصفور، وورقة الغار، ثمّ نُخفض النار، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق، ثمّ نُقدمه مع إضافة عصير الليمون إليه. شوربة لسان العصفور بالفراخ
مكعبان من مرق الفراخ مُذوبان في أربعة أكواب من الماء. صدران من الفراخ مقطعان إلى مكعبات صغيرة.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار او بالبصل و الكريمة * دراسة جدوى مشروع
يخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي. كوب بازلاء. ثلاثة أكواب من الماء. ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كمية مناسبة من الملح. كمية كافية من الفلفل. ارفعي قدر مناسب فوق النار ثم اسكبي الزيت فيه حتى يسخن. أضيفي الأوريجانو إلى الزيت وقلبي حتى يتغير لونه. نسكب البصل فوق العصفور ونستمر في التقليب حتى ينضج لون البصل. يُضاف عصير الطماطم إلى القدر مع الجزر والبازلاء والكوسة مع التحريك باستمرار. نضيف الملح والفلفل الأسود والماء ثم نغطي القدر حتى الغليان. اترك القدر يغلي لمدة عشر دقائق ثم ارفعه عن النار. يُسكب الحساء والخضروات في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج
يمكن تحضير حساء أسنان الطيور بالدجاج أو اللحم مما يزيد من قيمتها الغذائية ويرفع نسبة البروتين الحيواني في طبق الحساء. هنا نتعلم كيفية تحضير لسان الطائر بقطع الدجاج:
نصف دجاجة مغسولة ومقطعة. طريقه عمل شوربه لسان العصفور. خمس ملاعق صغيرة من الزبدة الطبيعية. خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض منخول. ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة ملح. كمية مناسبة من الماء. تحضير الكتاكيت بغسلها جيداً بالماء والملح وتركها في وعاء على الجانب.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور - يمي ليالينا
يُسكب عصير الطماطم والبقدونس المفروم في الخليط ويُقلب جيدًا حتى يصبح البصل طريًا. نضيف الثوم المهروس ونسكب الماء فوق المكونات ونغطي القدر حتى تغلي المكونات. نضيف لسان العصفور وبقية البهارات والسردين بعد إزالة الشوك منه مع إضافة الفلفل الأسود والفلفل الحار ونتركه على النار حتى ينضج تماما. طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالبشاميل
يحب الكثير من الناس تجربة مذاق Orzo Diet مع البشاميل ، فهو من أنواع المعكرونة التي يمكن إضافتها إلى البشاميل وتحضيرها بسرعة ، لكن طريقة تحضير الأورزو هذه غير مناسبة لمن يرغب في الحفاظ عليها الوزن المثالي لاحتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، وفيما يلي نتعرف على كيفية تحضير الحساء بلسان العصفور:
ربع كيلو لحم مفروم ممزوج بالبصل. كوبان من لسان العصفور. كوبين من البشاميل. كوب جبن موزاريلا. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. طريقة شوربة لسان العصفور. كوبين من شوربة اللحم. كمية مناسبة من الزيت والفلفل الأسود. ضع الزيت على الموقد وقم بتسخينه. أضيفي لسان العصفور إلى الزيت وقلبي جيداً حتى يتحول إلى اللون الذهبي. صب الحساء في القدر وانتظر على لسان الطائر حتى ينضج ، ثم أخرجه واتركه جانبًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من لسان العصفور إلى البشاميل وقلبي جيداً.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار - يمي ليالينا
أربعة أكواب من شوربة الخضار. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. كوب من أوراق الكرفس المفرومة. كوب واحد من الجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة زعتر. ملعقة زيت زيتون. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ثلاثة أرباع كوب كريمة طبخ. نقطع نصف كيلو من المشروم إلى شرائح. 1/3 كوب عصير عنب. 1/4 كوب دقيق. طريقة الإنتاج ضعي زيت الزيتون في قدر مناسب لغلي الحساء، ثم سخني القدر على نار متوسطة. يُضاف الفطر والكرفس والجزر ويُحرّك المزيج حتى يصبح طريًا لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. نضيف الدقيق والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتين إضافيتين. نضيف عصير العنب والزعتر ثم نخفض النار ونتركه لمدة دقيقتين. نضيف المرق ويقلب حتى يغلي. أضيفي لسان العصفور، ثم غطي القدر وسخنيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. نضيف الكريمة والبقدونس ونقلب قليلاً ثم نرفع عن النار ونرش القليل من البقدونس كزينة.
قطّع 2 من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة. بصل صغير مقطع. ورق الغار. نقطع الجزر إلى مكعبات. أعواد الكرفس المقطعة. يقطع فصوص الثوم. 4 أكواب مرق دجاج. نصف كوب من لسان العصفور. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير:
نضع القدر على النار ونضيف زيت الزيتون. نضيف البصل والدجاج وورق الغار ونقلب المكونات حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون. أثناء التقليب، أضيفي الجزر والكرفس وأضيفي فصوص الثوم وقلبي المكونات. أضيفي مرق الدجاج حتى الغليان. نقلي لسان العصفور قليلاً، ثم نضعه على الحساء حتى يغلي مرة أخرى، ثم نخفض النار لتنضج. نضيف الزبدة وعصير الليمون ونقلب ونترك قليلا على النار. نضيف الملح والفلفل الأسود. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار للشيف نجلاء الشرشابي:
ربع كيلوغرام لسان العصفور. كوب بطاطس مكعبات. كوب بازلاء. كوب واحد من الجزر مقطع إلى مكعبات. 2 ملاعق كبيرة من الزيت والزبدة. 4 أكواب مرق. ضعي ملعقة من الزبدة والزيت على النار واتركيها تسخن. يُضاف لسان العصفور ويُقلى حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ويترك جانباً. نضع القدر على النار مع المتبقي من الزيت والزبدة، ثم نضيف البطاطس والبازلاء والجزر.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
غالبًا ما تفكر الأمهات في نوع الطعام الذي سيقدمه على مائدة الغداء ويقومون بإعداد بدائل متنوعة حتى لا يقعن في المعضلة الروتينية التي تعاني منها معظم الأسر المصرية، ومع ذلك تتجاهل معظم الأمهات فكرة المقبلات التى يحتوي على أجزاء متعددة، لأن السلطة لها جزء خاص، وجزء آخر من الناشف يدخل في إطار المقبلات، مثل السمبوسة، باستثناء ركن الشوربة، فهي تتمتع بالنصيب الأكبر في قلوب المصريين. رغم أن معظم الأسر المصرية لا تعترف بمفهوم المقبلات أو فاتح الشهية، لكنهم يعتقدون أن الحساء جزء أساسي من مائدتهم، لذلك يبتكرون في الأصناف المقدمة حتى تتعامل العديد من الأسر المصرية مع الحساء كوجبة أساسية، وخاصة "حساء الخضار" أو "شوربة العدس" وأنواع أخرى محددة من الشوربة، فالمصريون بشكل خاص يقبلون أنواعًا كثيرة من الشوربات، مثل "شوربة لسان العصفور" الذى تعتمد عليها أمهات في معظم وجباتهم، لأنها أول طعام صلب يأكله الأطفال. ويعتبر من اهم الأغذية للنساء بعد الولادة والغذاء المثالي لمرضى أمراض القلب والتهاب القولون. لسان العصفور عبارة عن معكرونة قصيرة الحبة تشبه حبيبات الأرز البسمتي الناعم، ومقارنة بأنواع المعكرونة الأخرى فهي تتميز بقلة النشا.
زوجتي التي غادرت عالمي وكياني عودي إلي وأزيحي عني حزني واهدني فرحةً في العيد كي أستطيع الابتسام. إنني حزين يا زوجتي الغالية وقد كنت كل صباح في العيد تُعدّين القهوة وتحضرين كل الأشياء، وها أنت الآن بعيدة لا عيد وفرح إلا رائحة القهوة عالقة في خيالي وتُسبّب لي العذاب. زوجتي الحبيبة في كل عيد تكونين بجانبي وتستقبلين الأحبة والأقارب وترحبين بكل زائر واليوم لا أنتِ معي ولا حتى زائرٌ يطرق بابي. إن قلبي يا زوجتي الحبيبة يكاد يذوب من فرط حزني على غيابك عني، فكيف لي أن أعيش أيام العيد وأنت بعيدة ولا شيء يسليني سوى الذكريات. اكتشف أشهر فيديوهات يقول العيد باكر وانت في شوفتك عيد | TikTok. أن تكون لديك زوجة جميلة مخلصة رزق من الله تعالى، وأن تفقدها ألم ليس بعده ألم؛ حيث تتغير المشاعر كافة حتى فرحة العيد تذوي من القلب وتغادر مخلفةً وراءها كل حسرة وألم. زوجتي الحبيبة أخطّ لك أجمل عبارات الشوق لك وأسألك بالله ألّا تزيدي في الغياب مع اقتراب العيد وإنني لأرجو الله ألّا يطلع صباح العيد إلا وأنتِ بجانبي. كلمات حزينة عن العيد في فقد الصديق
ما أجمل أولئك الأشخاص الذين نقضي معهم أجمل الذكريات! وما أصعب أن نفقدهم في أحلى أيامنا أيام العيد، ونقدم لكم كلمات حزينة عن العيد في فقد الصديق:
صديقي الغالي لو تعلم كم من الحزن يُداهم قلبي في صباح العيد وأنت لست معي.
اكتشف أشهر فيديوهات يقول العيد باكر وانت في شوفتك عيد | Tiktok
أيضاً قم بالإتصال بالأهل ودع الأطفال يتحدثون إليهم ويشعرون بهم حولهم في تلك المناسبة السعيدة. وأخيراً ننصحك بأن تحاول أن تنسق أجازتك السنوية على أن يكون ميعادها في العيد، حتى تزور أهلك ووطنك وتقضي معهم مظاهر الإحتفال بالعيد، كي تفرح وتدخل السرور على قلوبهم، وإذا كان لديك أطفال، سوف يفيدهم كثيراً حضور عيد في وطنهم في وسط أهلهم ومعارفهم وشعورهم بالألفة ولمة العيلة ودفئها وحب الجميع لبعضهم البعض. أجمل كلام عن العيد في الغربة ما هو العيد ؟! ما العيد إن لم أكتسي وطني ويزدهي الفرح في أسمى معانيه ؟ ما العيد في غربة حمقى تحطمني من غير أهل ولا خل أناجيه ؟ لا عيد يبهج لا أفراح تغمرني إن لم أقبل أمي فليس لي فيه عيدي بلادي إذا قبلت تربتها العيد يوماً مع الأحباب أقضيه عيدي سماء بلادي إذ تظللني ونسمة الصبح في صدري تناغيه العيد في وطني والشمل مجتمع لا عيد في غربتي حتى أسميه العيد إزدحام أياد كي تصافحني تقبيل أبي ركوعي لاثماً فيه ونشوة الأهل في وطني يجمعنا روح وراح وريحان وترفيه يمكنك أيضاً قراءة أجمل عبارات تهنئة بعيد الفطر، وكيفية الإستمتاع به الغربة، جميلها وقبيحها.. وكيف تكون ناجحاً فيها ؟ أروع كلمات عن الغربة عن الأهل والوطن
بعدين وينك يا الغربه مره كشفتك الغربه عليك أنتِ كمان صعبه. ههههههههههه
16-09-2009, 01:10 PM
هلا و غلا بزميلتنا الجديده في الاغتراب
تعرفي من ناحيه غربه ما حاسين فيها ابدا اننا بغربه
لكن من تجي المناسبات الدينيه نتمنى اننا يكون لنا اثر بنفوس الاطفال
احب اشوف الفرحه بعيون الاطفال
الاولاد كبرو و انه كل شي نقلهم حرام
عيد ميلاد عيد ام عيد اب حفلات الكريسماس
فحابين نشوفهم بهجه العيد
لقيت و انا ادور بلنت للمقيمين بلندن و ضواحيها
Eid in the Square 2009
في Where: Trafalgar Square, London WC2N 5DS
تاريخ Saturday the 26th Sep 2009
Times الوقت
13. 00 - 17.