اللحوم المصنعة أصبحت من الأغذية الدارجة في أسواقنا والمستخدمة بشكل كبير نتيجة لثمنها القليل وكونها سريعة التحضير، ولكن هل كنت تدرك مدى خطورتها؟
كل ما يهمك معرفته حول اللحوم المصنعة إليك في ما يأتي:
ما الذي نقصده باللحوم المصنعة؟
بحسب تعريف المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (American Institute for Cancer Research) فاللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم حفظها بالتدخين، أو بالتمليح، أو بالمعالجة، أو بإضافة مواد حافظة كيميائية، وتشمل: اللحوم المقددة، والبسطرمة، والنقانق، والسجق، و المرتديلا ، والبرغر، والسلامي، وجميع أنواع اللحوم المصنعة الأخرى. ما هي أنواع اللحوم المصنعة؟
تقسم اللحوم المصنعة بحسب منظمة الأغذية والزراعة (FAO) إلى ست مجموعات بناءًا على التكنولوجيا التي استخدمت في صناعتها، وهي كالآتي:
منتجات اللحوم المصنعة الطازجة (Fresh processed meat products). قطع اللحم المقدد (Cured meat cuts). منتجات اللحوم النيئة -المطبوخة (Raw-cooked meat products). مجموعة اللحوم ما قبل الطبخ والمطبوخة (Precooked-cooked meat products). اضرار اللحوم المصنعة - ما هي كمية اللحوم المصنعة التي يجب أن تناولها - الصحة. النقانق النيئة المخمرة (Raw-fermented sausages). منتجات اللحوم المجففة (Dried meat products).
أضرار اللحوم المصنعة أهمها السرطان - اليوم السابع
الخميس 17/فبراير/2022 - 07:56 م
تناول اللحوم المصنعة
تعتبر اللحوم المصنعة من المنتجات التي انتشرت بشكل كبير في عصرنا هذا، بسبب التطور ونمط الحياة الذي فرض علينا إعداد الوجبات السريعة بغض النظر عن الأضرار الناتجة عنها. أوضح الأطباء، أن السبب وراء مشاكل اللحوم المصنعة، يعود إلى كميات الصوديوم والمواد الكيميائية التي تحتوي عليها من أجل الحفاظ عليها لفترات طويلة، وفقًا لما ذكره موقع "health digezt" الطبي. Sohati - ما هي اللحوم المصنعة. ما هي اللحوم المصنعة؟ أوضح الخبراء، أن أي نوع من اللحوم تم حفظه بغض النظر عن الطريقة سواء كانت "التمليح، التجفيف، التدخين، المعالجة، التعليب" يعتبر من اللحوم المصنعة، وبعض الأمثلة الأكثر شيوعًا هي الهوت دوج، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم اللانشون، وأي شيء معلب، من ناحية أخرى، تعتبر اللحوم غير مصنعة إذا لم تخضع لأي من طرق الحفظ المذكورة. ونرصد في السطور التالية، فوائد عدم تناول اللحوم المصنعة بكافة أشكالها. ارتفاع ضغط الدم أكد الخبراء، أن اللحوم المصنعة وخاصة النوع المجفف والمحفوظ باستخدام الملح، محملة بالصوديوم، فإن تناول الكثير منه يضر بنظام القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن يتسبب في زيادة ضغط الدم.
اضرار اللحوم المصنعة - ما هي كمية اللحوم المصنعة التي يجب أن تناولها - الصحة
Mr. X
7 2013/03/12 هي اللحوم التي تم تحوير خواصها الطازجة باستعمال طريقة او اكثر واضافة منكهات وتغيير اللون او المعاملة الحرارية...
Sohati - ما هي اللحوم المصنعة
وأشار الأطباء، إلى أن الابتعاد عن اللحوم المصنعة والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ليس الشيء الوحيد الذي يمكن أن يساعد في إعادة ضغط الدم إلى حالته الطبيعية، ولكن إتباع نظام غذائي صحي والحصول على جرعتك المنتظمة من التمارين أمران مهمان جدًا للوقاية منه. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب يعتبر ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط عامل خطر للإصابة بأمراض القلب، وهذا هو بالضبط السبب في أن تناول اللحوم المصنعة التي يمكن أن تزيد من ضغط الدم بسبب محتواها من الصوديوم قد يزيد من احتمالات إصابتك بأمراض القلب القاتلة. أضرار اللحوم المصنعة أهمها السرطان - اليوم السابع. كما أن أحد الأسباب الأخرى التي تجعل التقليل من تناول اللحوم المصنعة أو تجنبها تمامًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب هو أن المنتج الغذائي المذكور مليء بالكوليسترول السيئ، الأمر الذي يسهم في انسداد الشرايين. زيادة فرص الإصابة بالسرطان وأكد الخبراء، أن النظام الغذائي الغني بالصوديوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، فليس سرًا أن اللحوم المصنعة بها الكثير من الدهون، فقد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون إلى الإصابة بسرطان القولون. وهناك العديد من المواد الكيميائية الموجودة في اللحوم المصنعة والتي ترتبط بتطور أنواع مختلفة من السرطان، إحدى المواد الكيميائية المذكورة هي نتريت الصوديوم ، والذي يتم إضافته كطريقة للحفاظ على المنتج الغذائي، وجعله ورديًا أو أحمر اللون، وكذلك لتعزيز النكهة.
لتحسين النكهة عن طريق منع أكسدة الدهون (التزنخ). لمنع نمو البكتيريا وتحسين النكهة وتقليل مخاطر التسمم الغذائي. تعد هذه الأنواع من اللحوم هي المصدر الغذائي الرئيسي للنيتروسامين، وتشمل مصادره الأخرى:
مياه الشرب الملوثة. التدخين. الأطعمة المملحة أو المخللة. تتشكل النيتروسامين بشكل أساسي عندما تتعرض منتجات اللحوم للحرارة العالية
تحتوي على الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات
اللحوم المدخنة تحتوي أيضًا على العديد من المواد الضارة، مثل، الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات. وهذه المادة تتكون عند احتراق المواد العضوية. وأكدت العديد من الدراسات أن الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات قد تزيد من فرص الإصابة بالسرطان. تحتوي على الأمينات الحلقية غير المتجانسة
الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) هي فئة من المركبات الكيميائية التي تتكون عند طهي اللحوم أو الأسماك تحت درجة حرارة عالية، مثل أثناء القلي أو الشواء. وفقًا لنتائج الأبحاث التي أكدت أن تناول كميات كبيرة من الأمينات الحلقية غير المتجانسة تسبب السرطان. وأشارت دراسات أخرى أن تناول هذه اللحوم قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا.
وتعتمد تقنية آبل على ما يُعرف باسم الاتصال قريب المدى، والذي يسمح للأجهزة الواقعة على بعد بضعة سنتيمترات من بعضها البعض بتبادل البيانات لاسلكياً. وتخطط آبل للانتقال إلى استخدام تقنية مختلفة، النطاق فائق العرض، والتي ستسمح بإلغاء القفل من مسافات أكبر، ما يعني أنه يمكن فتح السيارة دون الحاجة إلى إخراج الهاتف من الجيب أو الحقيبة مثلاً. كما سيتمكن السائقون من مشاركة مفتاح السيارة الافتراضي مع الأصدقاء من خلال تطبيق مشاركة الرسائل "آي مسج". رمز المنطقة 04 / +9714 / 009714 / 0119714, الإمارات العربية المتحدة (كود المنطقة). وتقدم فولفو خدمة مماثلة حيث يمكن مشاركة المفاتيح عبر الهواتف الذكية. وتعمل آبل مع مجموعات المعايير لتمهيد الطريق لتوسيع التكنولوجيا واستخدامها مع المزيد من السيارات. وقال فيديريغي إنه يتوقع أن يرى تقنية النطاق فائق العرض في السيارات الجديدة العام المقبل.
مفتاح دبي جوال خلفية
تستطيع أيضًا أن تستعلم عن خدمات الاتصالات التابعة لشركة دو من خلال الاتصال برقم: 155، أما إذا كنت تمتلك هاتف ارضي إذا يمكنك التواصل من خلال رقم 180 أو 181. تمتلك كل وأي دولة على حدى رقم خاص بها يسمى مفتاح الدولة، أو قد يطلق عليه البعض رمز الاتصال الدولي، تلك الرمز يجب أن تقوم بوضعه أولا قبل أن تقوم بالاتصال في أي وقت، وإن لم تقم بإضافتها سوف يصبح هذا الاتصال ملغي وغير صحيح ابدآ. في غالب الأمر يكون الرمز الهاتفي للكثير من الدول هو 00، ولكن يضاف إليه عدة أرقام أخرى ويتم كتابة رقم المنطقة أو المدينة، سوف تتعرف على الأرقام المختلفة لكل دولة على حدى، تلك الأرقام وضعت من أجل تنظيم عملية الاتصالات بين الناس وبعضها بدون حدوث أي مشاكل من أي نوع مهما كانت. مفتاح دبي جوال سامسونج. يجب أن تقوم بإضافة رقم 050 قبل أن تقوم بالاتصال من خلال الهاتف المحمول داخل الإمارات، حيث أن تلك الكود أو الرمز سوف يساعدك في التواصل إلى الأخريين بسهولة. كما يجب إضافة رقم 055 قبل رقم الهاتف إذا كنت تريد الاتصال بشخص يحمل هاتف له علاقة بشركة الاتصالات دو. أما إذا كنت تسكن خارج دولة الإمارات، إذا يمكنك في هذا الوقت أن تبادر في إضافة رقم 50، حيث أن تلك الرقم سوف يساعدك في الوصول إلى الأخر، كما يمكنك إضافة رقم 55 إذا كان الشخص يستخدم شركة الاتصالات الجديدة دو، وبالتالي تستطيع التواصل بدون أي مجهود.
لرقم الهاتف الوهمي 5300525 ورمز المنطقة 04 والرقم المطلوب هو 04 5300525. Dubai موجودة في الإمارات العربية المتحدة. إن الأرقام البادئة لرمز المنطقة تعين رقم الهاتف إلى مشترك في مكان معين. توجد أنواع أخرى من الأرقام البادئة إلى جانب رمز المنطقة: الأرقام البادئة للأرقام الدولية، الأرقام البادئة لمقدمي خدمة الهاتف المحمول، والأرقام البادئة لعدة خدمات. يتم دمجهم لتلبية مختلف الأغراض. عند الاتصال من دولة إلى أخرى في حالة أن متلقي المكالمة لديه هاتف أرضي، يتم دمج الرقم البادئ للدول مع رمز المنطقة ورقم المشترك. لرقم الهاتف الوهمي 5300525, رمز المنطقة 04 (Dubai) و المفتاح / رمز ببلد 810971 والرقم المطلوب هو 810971 4 5300525. إذا كانت المكالمة موجهة لهاتف محمول، يتم دمج المفتاح / رمز ببلد مع الرقم البادئ لمقدم خدمة المحمول، ورقم المشترك. إذا كانت المكالمة موجهة إلى مشترك في ذات الدولة، يتم حذف المفتاح / رمز ببلد. مفتاح دبي جوال خلفية. في حالة المكالمات المحلية من هاتف أرضي لآخر، يمكن أيضاً حذف رقم المنطقة في عدة دول، عندما يكون كلا المشتركين داخل نطاق رمز منطقة واحد. فتح خط الإمارات – مفتاح دولة الإمارات العربية المتحدة
الإمارات العربية المتحدة واحدة من الدول الخليجية وعاصمتها أبو ظبي، يمكن الإتصال بالإمارات من خلال زيادة مفتاح الهاتف 971+ أو 00971.