أقوى مقطع من مسرحية "كاسك يا وطن" ينطبق على هذا الزمان - YouTube
كاسك يا وطن كاملة
ويكبرُ الأردنيُّ بوطنه عزيزا ولا يكسرُ "نفسه" إلا أنَّ السارقَ يَنامُ، على سبيل العقاب بالحَبْس، في قصر بـ "سلحوب"! والتونسيُّ لم يكن يملكُ من كلِّ خضرة بلده إلا راتبا شهريا لا يكفي تردُّد زوجته مرَّةً في الشهر إلى محل "مُصَفَِّفَةِ شعر"، ليست فيه واحدة تزوجت "الزين" أكلت وعائلتها حتى الحيز القليل اليابس من "الخضراء"! وكلُّ سوريٍّ كان شاعراً حين لا يخجلُ الياسمينُ من الإزهار، يصدح بتعالي "قاسيون": "هذي دمشقُ.. كاسك يا وطن مقاطع. وهذي الكأسُ والرّاحُ، إنّي أحبُّ…" و"بعض الحُبِّ ذبَّاحُ"، ففي عام بعيد نشأ الظلم من "التصحيح"، فذهب الناس لـ "التنفيس" وراءَ "قزم" صعَدَ المسرح باسمه الحركيِّ الساذج و"غوار الطوشة"، وبكى مع "نايف" لما ضَرَبَهُ "الكرباج" المحليُّ الصنع، وقال بتمثيل مكشوف:"يا ابني يا نايف لما يِضْربك الغريبْ شِكِلْ، ولما يضربكْ ابنْ بلدكْ شِكلْ تاني". والآن لمَّا صار الشارعُ مسرحا تراجيديا خرج "القزمُ" على التلفزيون مُهرِّجا، يمدحُ "السيد الرئيس" الذي يصحو في السادسة صباحا! (.. وهُنا يَصْعَدُ بكاءُ المغنِّي إلى آخر وخْزَةٍٍ في الألم)؛ فقد ضاع الوطن وبقيَ كاسه في اليد.. مُرًّا!
كاسك يا وطن مسرحية
x لقد حظرت الإخطارات على هذا الموقع، يرجى اتباع الخطوات التالية ثم تحديث الصفحة قبل المتابعة في تشغيل الإخطارات
كاسك يا وطن مقاطع
وهي مهمة تنطوي على "رجولة" متناهية، باعتبار إعمال أقوى ترسانة اسلحة في العالم على "علبة ساردين" لا تزيد أبعادها طولاً وعرضاً عن بضعة أميال فقط. اليوم تذكر العرب التضامن القومي وسيفعلونه بياناً بلا معنى، ألفاظاً وشعارات لا تشبع من جوع، بعد أن يجتمع وزراؤهم في القاهرة لتناول ما حباه النيل من طيب اللحوم والخضار، ليقرروا إصدار بيان للجياع والموتى والمظلومين من "أشقائنا في غزة". وهكذا ستغفو غزة على الآلام بينما يغفوالمجتمعون العرب في الفنادق الفاخرة متيقنين من أن العالم سيشعر بالحرج، وربما بالخجل لما يحدث من أعمال إبادة لشعب حبيس خانق، لا مخرج له: فـيا "كأسك ياوطن".
15 يوليو، 2014
نسخة للطباعة
".. تقييم مسرحية كاسك يا وطن. اليوم، أي بعد خسارة أكثر من مئة وخمسين إنسانا عربيا في غزة، وبطريقة لا تنطوي إلا على شعور إسرائيلي وسواسي بارتهان وجود إسرائيل بإبادة الشعب الفلسطيني، في غزة الآن، وفي الضفة غداً، وفي الشتات بعد غد، يبقى المرء يبحث عن "التضامن العربي" بين أدراج وأقبية جامعة الدول العربية التي تضامنت دولها على نحو "مثير للإعجاب" بحق من أجل حذف واحدة من أهم دولها المؤسسة، سوريا،"
كلما سخنت الأحداث في العالم العربي، قفز إلى السطح ما سمي بـ"التضامن العربي" في منشورات وأوراق ووثائق جامعة الدول العربية. وإذا كان مفهوم التضامن العربي مفهوماً هشاً ومرناً على نحو مفرط، بسبب انفتاحه لأنواع التفسيرات والتأويلات، فان توسيعه من التضامن اللفظي، في الأوراق المحبرة، المجردة، للجامعة أعلاه إلى اتفاقية الدفاع المشترك، يبقى من أكثر علامات الاستفهام استفزازاً للعقل العربي خارج حدود الأنظمة الحاكمة والجماعات المتنفذة في هذا العالم الناطق بالعربية. ودلائل خشية المرء من أن التضامن العربي قد يكون أكذوبة أو بدلة جاهزة ترتدى من آن لآخر حسب المتطلبات الطارئة والمؤقتة. للمرء أن يقول أن تقلبات هذا التضامن عديدة ومحرجة درجة إحمرار وجنتي الإنسان العربي الأسمر الذي يصعب ظهور الإحمرار على وجنتيه بسبب شدة السمرة!
ملاحظات اخصائية التغذية
كون الباذنجان في هذه الوصفة مقلي غني بالسعرات الحرارية والدهون وقد لا يناسب من يطمح بتخفيف وزنه أو الحفاظ عليه. إذا ما تم شوي الباذنجان بدلًا من قليه واستخدام زيت وطحينية بكمية أقل. من المحتمل أن تفاقم مادة السولانين التي يحتوي عليها الباذنجان من أعراض التهاب المفاصل، على الرغم من عدم وجود أدلة كافية على ذلك. يُمكن لمريض التهاب المفاصل أن يتناول الباذنجان بشكل طبيعي، لكن يجب أن يتوقف عن تناوله في حال لاحظ تغير في الأعراض لديه. لا يُنصح مرضى القولون العصبي بتناول الأطباق التي تحتوي على التوابل والصلصات الحارة، ما قد يتسبب في تهيج أعراض القولون لديهم. يحتوي الباذنجان على مضادات الأكسدة مثل فيتامن ج وفيتامين أ التي تقي خلايا الجسم من التلف. قد يظهر لدى بعض الأجسام رد فل تحسسي من الباذنجان، فتظهر أعراض مثل: الطفح الجلدي، التورم والحكة. متبل الباذنجان المقلي ومرضى السكري
لا ينصح مرضى السكري بتناول المقالي كونها غنية بالدهون والكولسترول. أخذ هذه الوصفة بشوي الباذنجان بدلًا من قليه مع تقليل كمية الزيت والطحينية المستخدمة. غنى الباذنجان بالألياف يساعد على تقليل امتصاص السكر في الأمعاء.
متبل الباذنجان على الطريقة السورية الاصلية - Youtube
قطعي حبات الباذنجان نصفين بالطول ثم رشي فوقه ملعقتي ملح في مصفاة واتركيه نصف ساعة حتى يتخلص من الماء. إغمسي أنصاف الباذنجان بالدقيق والملح والفلفل والكمون، ثم اقلي في الزيت الساخن وضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. رصي الباذنجان بشكل طولي في طبق للتقديم
شاهد ايضا فتة شاورما الدجاج الشهية
طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي
400 غ باذنجان
150 غ (⅔ كوب) طحينة
150 غ (⅔ كوب) لبن رائب
1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم
1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
رشة فلفل أبيض
ملح حسب الرغبة
1 حبة بندورة صغيرة منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم للزينة
زيت زيتون للزينة
طريقة التحضير
نسخن الفرن للدرجة 220مئوية. نثقّب الباذنجان بالشوكة، نضعه في صينية فرن ونشويه مدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً. نقشر الباذنجان مباشرة بعد إخراجه من الفرن، نصفيه ونبرده في مصفاة. نضع طبق تحته ونضعه في البراد. بعد أن يبرد الباذنجان نفرمه بشكل ناعم بالسكين. نضيف الملح والفلفل. نخفق اللبن والطحينة معاً في وعاء حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم نمزجه مع الباذنجان. نضيف الفليفلة والبندورة والبقدونس مع التحريك ونسكب المزيج في طبق التقديم.
افضل طريقه لعمل المتبل متبل الباذنجان - Youtube
يهرس لب الباذنجان بواسطة الشوكة، ثم يضاف إلى وعاء خليط الثوم والبصل وعصير الليمون. يوضع المتبل في محضرة الطعام ويهرس جيدًا. يسكب المتبل في طبق تقديم مسطح، ويزين بزيت الزيتون وحبوب الرمان ويقدم على السفرة مباشرة. قد تحب قراءة صوص السكر لتزيين الحلويات
متبل باذنجان تركي
ــ 1 باذنجانة كبيرة (حوالي نصف كغ)
ــ 2 ملعقة صغيرة من الملح
ــ نصف كوب من زيت الزيتون البكر
ــ 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة بشكل خشن
ــ 3 ملاعق كبيرة من حبوب الصنوبر
ــ 1 حبة بندورة، مقشرة، محفورة ومقطعة بشكل خشن
ــ ربع كوب من الزبيب
ــ 1 ملعقة صغيرة من السكر
ــ 1 ملعقة صغيرة من القرفة
ــ 1 ملعقة صغيرة من الكمون، الفلفل الأسود
ــ نصف كوب من الشبّت المفروم بشكل خشن
ــ 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم خشن
ــ لبن زبادي سميك، عند التقديم
ــ شرائح ليمون، للتقديم
طريقة عمل المتبل الباذنجان المشوى
1. قومي بتقشير الباذنجانة، والتخلص من نهاياتها، ثم تقطيعها إلى مكعبات (1 انش)، ضعيها في مصفاة فوق وعاء كبير، ورشي عليها الملح. اتركيها من 30 دقيقة -3 ساعات، اشطفيها جيداً ثم اعصريها بقدر ما تستطيعين حتى تنشف. 2. في مقلاة كبيرة، ضعي ربع كوب زيت الزيتون على نار متوسطة -مرتفعة، حتى يصبح ساخنا لكن دون أن يدخن، اقلي داخله مكعبات الباذنجان وحركيهم من حين لآخر بشكل دائري، لحوالي 7 دقائق حتى يصبحوا طريين ويميل لونهم للبني قليلا، اخرجيهم من المقلاة واتركيهم حتى يتصفّى الزيت منهم قدر الامكان، ودعيهم جانباً.
كيفية عمل متبل الباذنجان بالمقادير البسيطة والخطوات السهلة والاحترافية - وصفة
سنتعرف فى هذه المقاله على طريقة عمل المتبل الباذنجان المشوى المقادير السهلة والخطوات الاحترافية السريعة
متبل الباذنجان بالزبادي
المقادير
– الباذنجان: 2 حبة
– لبن زبادي: 4 ملاعق كبيرة
– الطحينية: 4 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون: 1 حبة (حامض)
– الثوم: فصّان (مهروس)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
أحدثي ثقوباً في كلّ قطعة باذنجان بواسطة شوكة ثم اشويها على الفحم لحوالي 20 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر. أبعدي قطع الباذنجان عن النار، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً وضعيها في وعاء متوسط الحجم. اهرسي الباذنجان جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي اللبن الزبادي، الطحينة، الليمون الحامض والثوم ثم نكّهي بالملح مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس. وزّعي خليط الباذنجان في طبق والتقديم ثم قدميه. يمكنك الاطلاع على طريقة عمل معجنات بدون خميرة
متبل باذنجان بالطماطم
– الباذنجان: 2 حبة (مشوي ومقشر)
– طماطم: 2 حبة (كبيرة الحجم / مشوية)
– عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
– الطحينية: 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام واضربي المزيج لمدة دقيقة.
أضيفي الثوم والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل واضربي المزيج حتى يصبح ناعماً. ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه برشة سمسم وزيت الزيتون. قدميه إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة. شاهد ايضا اسهل طريقة لتحضير البسبوسة
متبل باذنجان بدون زبادي
مقادير
2 ثمرة كبيرة الحجم من الباذنجان الطازج
2 فص من الثوم المهروس ناعمًا
1 ملعقة كبيرة من البصل الناشف أو الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا
3 ملعقة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعمًا
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
رشة من مسحوق الكمون
رشة من مسحوق الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
يغسل الباذنجان بالماء جيدًا، ثم يجفف. يشوح الباذنجان على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى ينضج من جميع الجهات، ويتم تقليبه بواسطة ملقط الطعام. يرفع الباذنجان عن النار، ويوضع في وعاء أو صينية ويترك حتى يبرد، ثم يقشر ويتم التخلص من القشر، ويوضع اللب في وعاء عميق. يوضع الثوم المهروس مع البصل في وعاء عميق آخر، ويضاف إليهم كل من: عصير الليمون، وزيت الزيتون، والطماطم المفرومة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود. تقلب المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
سلطة بقدونس من العصر العباسي نقدم لكم اليوم وصفة تاريخية ترجع إلى العصر العباسي، وهي لا زالت موجود في المطابخ المعاصرة وإن كانت بأشكال مختلفة بعض الشيء، وهي سلطة بقدونس، أو بقدونسية. سلطة الشمندر بالحبوب الكاملة الشمندر أو البنجر ذو الصبغة القرمزية القوية يعتبر غسولاً طبيعياً للجسم ومزيلاً فعالاً للسموم المتراكمة في الكبد، ونقدم لكم وصفة سلطة الشمندر بالقمح أو البرغل. طريقة عمل الحمص لقد أصبح الحمص بالطحينة طبقاً عالمياً نجده في السوبرماركتات الكبرى في آسيا وأوروبا وأمريكا وفي الكثير من مطاعمها، وهذه طريقة عمل الحمص من الوصفة العربية. سلطة خضار بالطحينة سلطة خضار بالطحينة لذيذة جداً، تحتوي على كمية متنوعة من الخضار التي تزخر بالفيتامينات. يمكن تناولها كوجبة قائمة بذاتها أو كطبق جانبي مع وجبة سمك أو لحم.