محتويات
١ الكريمة
١. ١ عمل كريمة صفراء
١. ٢ عمل كريمة صفراء مع الطحين
١. ٣ عمل كريمة الزبدة
١. ٤ عمل كريمة الخفق
');
الكريمة
تطلق كلمة كريمة عادةً على كل ما هو مصنوع من البيض، والحليب، بالإضافة إلى السكر، والكريمة بشكلٍ عام لها العديد من الاستخدامات في تحضير أصناف الأطعمة المختلفة بالإضافة إلى أشكال الحلويات المتنوعة، وللكريمة عدة أنواع، منها: كريم الزبدة، وكريمة الخفق، والكريمة الصفراء أوما تعرف أيضاً بكريمة باتسيير، والتي يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي، وتعتبر من أنواع الكريمة الأساسية التي تدخل بشكلٍ أساسي في عمل العديد من الوصفات والحشوات الخاصة بالحلويات، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل الكريمة الصفراء. عمل كريمة صفراء
المكوّنات:
ثلاث قطع من صفار البيض، ويُفضل أن تكون كبيرة الحجم. ربع كوب من السكر الأبيض. كمية من برش الليمون. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من النشا. كوب من الحليب. طريقة التحضير:
نضع مقدار كوب من الحليب على النار. نخفق كلاً من صفار البيض، والسكر، والفانيلا، وبرش الليمون معاً. نضيف النشا إلى المزيج السابق، ونخفق المكوّنات معاً. نرفع الخليلط على النار حين يبدأ بالغليان.
طريقه عمل كريمه الزبده حلو وحادق سالى
كريمة المشاوي الإنجليزية هي طبق جانبي يقدم بجانب الفراخ أو اللحم المشوي والسندوتشات وهي مستمدة من المطبخ الانجليزي ويتم تقديمها في المطاعم بجانب أطباق الأطعمة المشوية، ولكن إذا قمتِ بتحضير هذه الأكلات في المنزل يمكنك عمل الكريمة بنفسك بمكونات سهلة وخطوات بسيطة تعرفي عليها خلال هذا المقال. مكونات كريمة المشاوىِ الإنجليزية
لتحضير كريمة المشاوي الإنجليزية هناك مجموعة من المكونات بمقادير مناسبة يجب تجهيزها أولاً قبل البدء في خطوات تحضير الكريمة وهي كما يلي:
حبة من البصل الأحمر صغيرة الحجم ومفرومة فرم ناعم. فصان من الثوم بحجم كبير مفروم ناعم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. نصف كوب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق من الخل الأبيض. نصف كوب من كريمة الخفق. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل كريمة المشاوي الإنجليزية
لتحضير كريمة المشاوي الإنجليزية مثل المطاعم المشهورة هناك مجموعة من الخطوات يمكن القيام بها بالترتيب كما يلي:
نسخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة منخفضة أو متوسطة. نضيف البصل المفروم ونقليه لمدة خمس دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
طريقه عمل كريمه الشوكولاته
تعرف إلى طريقة عمل كريمة الطبخ منزليًا بمكونين فقط، وبخطواتٍ بسيطةٍ وسهلةٍ. 00:30
1
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير كريمة الطبخ
3/4 كوب حليب. 1/3 كوب زبدة غير مملحة. الخطوات لتحضير كريمة الطبخ
إليك طريقة عمل كريمة الطبخ:
ضح الحليب في وعاء مناسب، واتركه جانبًا، ولا تضع الحليب المراد استخدامه في الثلاجة، حتى لا يبرد. أذب الزبدة برفق في قدر متوسطة الحجم على درجة حرارة متوسطة، وقلب الزبدة بين الحين والآخر حتى تذوب جيدًا. ارفع القدر عن النار، واتركه جانبًا حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة. امزج الزبدة مع الحليب، وتأكد من مزجهما معًا جيدًا. استخدم الكريمة فورًا أو اتركها تبرد، وأعد خفقها قبل الاستخدام. ملاحظات اخصائية التغذية
اختر الحليب قليل الدسم في طريقة عمل كريمة الطبخ، لتقليل محتوى الوصفة من الدهون المشبعة والكولسترول، والوقاية من خطر الإصابة بمشاكل صحية. احرص على إضافة الوصفة للأطباق الغنيّة بالخضروات لتعزيز الشبع، وذلك لأن عدم احتوائها على الألياف الغذائية يسبب الإفراط في تناول الأطعمة والشعور بالجوع. تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من عدم تحمّل اللاكتوز ، لتجنب الأضرار والآثار الجانبيّة المحتملة، كتشنج البطن والإسهال والغثيان والغازات والانتفاخ.
تناول الوصفة بكميات محدودة إذا كنت تعاني من الأملاح والحصوات في الكلى، وذلك لاحتوائها على الكالسيوم الذي يقلل من خطر الإصابة بمشكلات وأمراض الكلى. كريمة الطبخ ومرضى السكري
تجنب تناول الكريمة فهي تفتقر لاحتوائها على الألياف الغذائية، وهذا ما يجعلها خيارًا غير صحيًّا لا ينصح بتناوله لمرضى السكري. تجنب تناول الأطعمة منخفضة القيمة الغذائيّة والتي تحتوي على سكريات وكربوهيدرات مرتفعة، ولمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم. كريمة الطبخ ومرضى القلب
تجنب تناول وصفة طريقة عمل كريمة الطبخ وإضافتها للوجبات المتناولة، فهي مرتفعة بالسعرات الحرارية والكولسترول، لتجنب تراكم الدهون. ابتعد عن تناول الكريمة، وتجنب الدهون المشبعة الضارة، التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كريمة الطبخ والنساء الحوامل
لا مانع من تناولك الوصفة، لكن احرصي على عدم المبالغة والإفراط فهي مرتفعة بالسعرات والدهون والسكريات، لتفادي زيادة الوزن غير المرغوب به. تناولي مقدارًا مناسبًا من الوصفة فهي تحتوي على دهون توفر الطاقة للجسم، وتحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن وبروتينات، تسهم في تعزيز نمو الجنين. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكريمة الطبخ للحصة الواحدة السعرات الحرارية 652 سعرة حرارية إجمالي الدهون 67.
طريقة تفريغ الهواء من الأذن تتمثل في صورة العديد من التمارين التي يمكن أن يقوم الشخص بمعظمها بمفرده، إن الأذن من أعضاء الحس الرقيقة، ولكن إصابتها بأي أذى بسيط يؤثر بشكل سلبي جدًا على الإنسان فتتوقف قدرته على أداء مهامه اليومية، ويشعر بالألم الشديد، والآن لنتعرف على طريقة تفريغ الهواء من الأذن من خلال موقع جربها. طريقة تفريغ الهواء من الأذن
توجد العديد من الوسائل التي يمكن من خلالها إخراج الغازات من الأذن ليتمكن الإنسان بالشعور بزوال الألم والإحساس بالهدوء، ومن ضمن هذه الوسائل:
1- القيام بالبلع
إذا تم التهام قطع من الغذاء، فإن تحريك عضلات الفك عند المضغ ومرور الغذاء المطحون من خلال الحلق فإن ذلك يعمل خروج الغازات من الأذن، وضبط وزن الغازات على جانبي الأذن بداخلها وخارجها. اقرأ أيضًا: طريقة رائعة لاستخراج الشمع والأوساخ من الأذن
2- مناورة توينبي
إذا كان هناك اختلال في وزن الغازات على جانبي النفير في الأذنين، فإن هذا يحدث صوت في الأذن، وسببها جزيئات الغاز التي تضارب على جانبي أنبوبتي النفير في الأذنين، وذلك يتم عمل تدريب محاولة إدخال الريق إلى الحلق وكأنما نأكل الطعام، ولكن بطريقة غير حقيقية.
طريقة تفريغ الهواء من الاذن المستمر
طريقة تفريغ الهواء من الأذن اليوم سنوضحها لكم عبر موقع زيادة ، حيث أنه يمكن التخلص من هذه المشكلة عن طريق العلاجات المنزلية أو عن طريق العلاجات الطبية، فهذه المشكلة تسبب الكثير من الإزعاج لصاحبها، لذا سنساعدك على التخلص منها بسهولة. اقرأ أيضا: كيف أفك ضغط الأذن وتفريغها من الهواء
طريقة تفريغ الهواء من الأذن
يمكن أن نوضح طريقة تفريغ الهواء من الأذن عن طريق بعض الطرق البسيطة والمعروفة، التي يمكن تنفيذها في المنزل، مع مراعاة إنه يوجد بعض الحالات التي تتطلب التدخل الطبي، ومن أهم وأشهر طرق تفريغ الهواء من الأذن في المنزل ما يلي:-
1ـ التثاؤب
على الرغم من بساطة هذه الطريقة، إلا أنها فعالة للغاية، ذلك أنها تتم بواسطة الفم وبالتالي يمكن من خلاله سحب الهواء خارج الأذن، وهذا الأمر قد أثبت فاعليته في بعض الحالات والتي تتمثل فيما يلي:-
يمكن الأذن الوسطى وخارج الأذن الوسطى على تدفق الهواء خارجهما. يمكن أن يفتح قناة أستاكيوس. يمكن أن يتم تعادل الضغط بطبلة الأذن بكلا من الجانبين، وهذا يتم عن طريق عضلة الفك التي يتم تحريكها. 2ـ البلع
حيث أنه بشكل تلقائي عندما تقوم بعملية البلع، فإن الأنبوبة الاوستاكية تفتح، وهذه الانبوبة تقوم بربط كلا مؤخرة الانف والأذن الوسطى، ومن هنا يتم تدفق الهواء للأذن الوسطى وهذا ينتج عنه تعادل الضغط.
طريقة تفريغ الهواء من الاذن الطبية
2- مزيلات احتقان الأنف
إن هذا النوع من العلاجات يعمل على تقليل حجم الأنابيب التي تحمل الدم الموجودة في الجزء الداخلي للأنف، مما يزيد من قطر الأنابيب التي تحمل الغازات في الأذن فتخرج الغازات من الأذن، لكن هذا النوع من العلاجات يزيد من كمية الأدرينالين في الجسم مما يعمل على زيادة القلق وزيادة النشاط والحركة وزيادة نشاط الدماغ. لدرجة عدم قدرته على الراحة والخلود إلى النوم، في حالة الإرهاق الشديد للجسد، كما أنه يؤدي إلى زيادة ضربات العضو الذي يقوم بضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم، لذلك يتم أخذه ثلاث مرات، مرة كل 24 ساعة، ومن أمثلة هذا النوع من العلاجات دريستان. 4- أنابيب الهواء
التي تعد طريقة تفريغ الهواء من الأذن، حيث يقوم الطبيب بعمل شق في طبلة الأذن ثم يتم وضع أنابيب ضئيلة الحجم تعمل على خروج الموائع من الأذن، وتترك في الأذن ويتم شفاء طبلة الأذن بعد هبوط الأنابيب من الأذن بصورة تلقائية، وإذا كانت هناك غازات مختزنة في الأذن تخرج بعد خروج الموائع منها. 5- سدادات الأذن
تعمل سدادات الأذن على تنظيم وزن الغازات على جانبي أنبوبتي النفير، وبذلك فهي طريقة تفريغ الهواء من الأذن، ولكن كفاءتها ليس عالية جدًا.
طريقة تفريغ الهواء من الاذن بالتغيب
3 مناورة فالسالفا
هذه المناورة إذا تم إجراؤها بشكل صحيح والتي يمكن من خلالها إزالة الهواء ، فإنها تزيل الشمع وبالتالي تخفف من الانسداد وآلامه المزعجة ، وتتم هذه المناورة على النحو التالي:
يجب أن تغلق كلا فتحتي الأنف بيدك ، كما يجب أن تغلق فمك ، وبعد ذلك يجب أن تأخذ نفسًا عميقًا. عند الإغلاق ، حاول إطلاق الهواء. يمكنك معرفة أن هذه الطريقة تعمل إذا تأكدت من أن أنبوب Eustachian مفتوح ، وهذا ما يؤكده الشق الصغير الذي تشعر به أثناء التجربة. سيتم القضاء على الهواء بتكرار ما ورد في السطور السابقة أكثر من مرة. يجب أن ترى طبيبًا متخصصًا إذا فعلت ذلك ولم يحدث تغيير ، لأن المشكلة قد تكمن في مكان آخر. 4 مناورة توينبي
تعد مناورة توينبي طريقة أخرى لإزالة الهواء من الأذن ، حيث تسمح للأذن الوسطى بموازنة الضغط فيها ، كما تتيح فتح القناة وبالتالي التخلص من الألم والهواء في نفس الوقت ، ويتم تنفيذ هذه الطريقة من خلال الأتى: –
اضغط على أنفك بأصابعك. الآن عليك أن تغلق فمك ثم تحاول البلع. قبل اتخاذ الخطوات التي ذكرناها أعلاه ، يجب أولاً شرب بعض الماء ، مما يسهل الأمر. 5- مناورة فرينزل
تعد هذه المناورة أيضًا من العلاجات الأخرى الفعالة لهذه الحالة ، والتي غالبًا ما يستخدمها كبار السن خاصةً ، حيث تساعد في موازنة الضغط وفتح القناة وتخفيف الألم ، ويتم ذلك على النحو التالي:
يجب أن تقرص أنفك بأصابعك وتغلق فمك أيضًا.
طريقة تفريغ الهواء من الاذن اليسرى
كما أن يعمل كمضاد حيوي فعال، وذلك لاحتوائه على مادة نيوميسن. هو من الكريمات التي تحتوي على مادة جراميسيدين المضادة للبكتيريا التي تؤدي إلى الإصابة بالمشاكل الجلدية. بالإضافة إلى أنه يعمل كمضاد فعال لحساسية الجلد والالتهابات، وذلك لأنه يحتوي على مادة أسيتونيد الترياميسنولون. على الرغم من فوائد واستعمالات كريم كيناكومب المتعددة إلا أن هناك بعض التحذيرات حول استخدامه، وذلك منعًا لحدوث أي أثر جانبي ضار ينتج عنه، وهذه المحاذير تتمثل فيما يلي:
لا يجب استعمال هذا الكريم في حالات الإصابة بمرض الهربس أو السل. إذا كان الشخص يعاني من أي تحسس تجاه المواد الفعالة من مكونات الكريم. غير آمن الاستعمال للمرأة الحمل أو السيدات المرضعات. لا يجب استعمال هذا الكريم للأطفال، إلا بعد استشارة الطبيب. اقرأ أيضًا: علاج صوت خرخشة في الأذن
علاج تورم وألم الأذن بعد الثقب
في إطار ذكر أفضل مرهم لتخفيف ألم خرم الأذن وجب التطرق لمعرفة بعض العلاجات الأخرى التي تساعد على تقليل الألم الذي ينتج عن الثقب والالتهاب أيضًا، إليكم من خلال الآتي:
1- الطرق الطبية
من الممكن أن يقوم الشخص باستعمال بعض الأدوية الطبية التي تساعد على تخفيف الألم والتورم، وذلك من خلال وصفة طبية، إليكم هذه الأدوية من خلال الآتي:
استعمال الأدوية المسكنة للألم التي لا تحتاج إلى وصفة طبية، والتي تساهم على تقليل الألم وانتفاخ الأذن، وهذه الأدوية تتمثل في: (البارستيامول – الإيبوبروفين – النابروكسين).
مِل برأسك بحيث توجه الأذن المصابة لأسفل بغرض تصريف السوائل. [١١]
لا تفعل ذلك إن كنت تعاني من عدوى الأذن. انفخ برفق كي لا تتسبب لنفسك بنزيف الأنف. 4 سد أنفك وتثاءب لدفع السوائل للحلق. سدّ فتحتي أنفك بأصابعك، ثم تثاءب بعمق عدة مرات متتالية لدفع السوائل من الأذن إلى الجزء الخلفي من الحلق. [١٢]
5 استلقِ بحيث توجه الأذن المصابة لأسفل. استلقِ على جانبك مع توجيه الأذن المصابة لأسفل على منشفة أو وسادة أو قطعة قماش؛ تبدأ الأذن في تصريف السوائل بمرور الوقت. جرّب أخذ قيلولة أو النوم ليلًا في هذه الوضعية. [١٣]
6
امضغ العلكة أو الطعام. يُساعد المضغ على تفتيح قناة استاكيوس السمعية، لذا جرّب المضغ مع إمالة رأسك لتحفيز تصريف السوائل من أذنك؛ امضع الطعام إن لم تتوفر لديك العلكة أو تظاهر بالمضغ. [١٤]
بإمكانك أيضًا لعق حلوى صلبة لنفس التأثير. 7 خفف سوائل الأذن بتجربة العلاج بالبخار. أحيانًا يساعد الحمام الساخن لفترة طويلة على تخفيف سوائل الأذن وتصريفها، غير ذلك بإمكانك تجربة العلاج بالبخار كحل اسهل وأسرع. اسكب ماءً ساخنًا في وعاء ثم قرّب رأسك منه، غطِّ رأسك بمنشفة واستنشق البخار الساخن لمدة ٥ إلى ۱٠ دقائق.