آخر تحديث مارس 25, 2021
تعد أكلة المطبق احد الاكلات السعودية التي تعود أصولها إلى اليمن، حيث يعتبر اليمن أول دولة ظهرت تلك الوجبة الشهية، تناقلتها الدول، وأصبحت أحد أشهر الأكلات العربية ولا سيما السعودية بشكل خاص، كما غنها اكلة شهية ولذيذة للغاية، وتتميز بسرعة الطهي، ومرونة الحشو، حيث يمكن عملها كصنف حلو أو حادق، إذ أنها أيضاً مناسبة جداً الولائم والحفلات والوجبات السريعة. طريقة عمل المطبق
هناك العديد من الحشوات التي يمكن أن يقدم بها المطبق، حيث يليق كثيراً على الحشوات الحادقة والحلوة، ولا سيما أنها أكله لذيذة وسريعة، ويمكن عرض مكوناتها سريعاً، وبعد ذلك عرض كافة الحشوات الممكنة، فالمطبق يتكون من عجينة المطبق الأساسية وحشوة، وفيما يلي طريقة عمل المطبق:
ثلاث أكواب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة متوسطة الحجم
كوب وربع من الماء
نصف ملعقة من الباكينج باودر
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة عمل عجين المطبق
ينخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح، حتى التأكد من نعومة كافة المكونات، وتفككها. يضاف الزيت إلى الدقيق ويقلب جيداً. طريقة حشوة المطبق - حياتكِ. ثم تضاف البيضة ويعجن الخليط برفق، حتى تختفي البيضة تماماً. يضاف الماء بالتدريج ويفضل أن يكون فاتر قليلاً حتى نحصل على عجين ناعم وأملس.
- طريقة حشوة المطبق - المندب
- طريقة حشوة المطبق - حياتكِ
- كلام عن حب الاب الغني والاب الفقير
- كلام عن حب الاب في المنام
- كلام عن حب الاب ايراني
- كلام عن حب الاب الروحي
- كلام عن حب الاب ستور
طريقة حشوة المطبق - المندب
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 05/04/2021
طريقة عمل المطبق السعودي بالصور
ألذ مطبق✨
🍅🌶🍋🌿
*المقادير والطريقة لعمل المطبق السعودي:
- شرائح مطبق
~ حشوة المطبق:
- حزمة كراث. - حبتين بصل أخضر. - حبة طماطم مكعبات بدون اللب. - بيضتين. طريقة حشوة المطبق - المندب. - ملح/ كمون/ فلفل أسود. - من الممكن إضافة اللحم المفروم.. عبارة عن:
(لحم مفروم يحمّر على حرارة عالية🔥 مع القليل من البصل)
تخلط المكونات
تُحشى شرائح المطبق، وتجمع الاطراف مثل الظرف، كما في الصور
وتثبت بخليط: دقيق+ ماء..
~ تمسح الصاجة بالقليل من الزيت وتوضع شرائح المطبق..
تُحمر من الجهتين..
(سويت نصف المقدار)*
تقدم المطبق مع قطع الليمون، شرايح الفلفل الحار، حلقات الكراث🍋 🌶🌿
طريقة حشوة المطبق - حياتكِ
المطبق
يعد المطبق من الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية، واليمن، وانتشر المطبق في مناطق جنوب غرب آسيا مثل ماليزيا، وأندونيسيا، وسنغافورة، وبروناي، ويسمى هناك مرتباك، ويصنع بحشوة حلوة أو مالحة، وسُمي مطبق (المطوي) لأن العجينة تطوى، ومن الأمور المهمة عند تحضير المطبق رقه على سطح مدهون بالزبدة حتى لا يلتصق، ويمكن وضع العديد من الحشوات، سواء المالحة مثل الدجاج، أو الخضار أو يمكن حشوه بحشوة حلوة مثل الموز والعسل وغيرها. [١]
حشوة المطبق باللحم المفروم
لتحضير حشوة المطبق باللحم المفروم يمكن اتباع الخطوات الآتية: [١]
المكونات
للعجينة
نصف كوب من الزبدة المذابة. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبتان من البيض. أربعة أكواب من الطحين. كوب من الماء الدافئ. للحشوة
ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة. حبتان من البندورة مزالة البذور ومقطعة تقطيعًا ناعمًا. أربعة أعواد من البصل الأخضر المقطعة تقطيعًا ناعمًا. ست حبات من البيض المقلي. ملح. فلفل. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 500 غرامًا من لحم الخروف أو العجل المفروم. ثلاثة أضراس من الثوم المهروس. حبة من البصل المقطع تقطيعًا ناعمًا. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
كوب من الجبن المبشور. كوب من الفلفل المقطع لقطع صغيرة. كوب من الشبت والكرات. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفلفل. فص من الثوم المفروم. حبة من البصل المقطع إلى جوانح. 2 حبة من البيض. يكرمل البصل مع ملعقة الزبدة على النار، ثم تضاف له اللحوم. يضاف الفلفل والتوابل والخضروات، ويقلب، وتغلق النار لأن بالفعل جميع اللحوم مجهزة مسبقاً. تترك الحشوة لتبرد ثم يضاف لها البيض. توضع الحشوة فوق المطبق ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة. يقدم ساخن مع أوراق النعناع. حشوة المطبق بالجبن
تعتبر حشوات الجبن من أكثر الحشوات التي تلقى قبول لدى الجميع، حيث يقبل الصغار عليها والكبار، ولا سيما إنها سهلة الإعداد لذيذة الطعم، متوفرة في كل المنازل، والمكونات على النحو التالي:
كوب من الجبن الشيدر
كوب من الجبن الرومي
نصف كوب من الجبن الكريمي
حبة من البيض
ملعقة كبيرة من السكر
تخلط الجبن مع بعضها البعض، ويضاف لها السكر مذوب في ملعقتان من الماء. يضاف البيضة مع المكونات والجبنة الكريمي، وتفرد الحشوة داخل النصف الأول من العجين وتغطى بالنصف الثاني. وتغطى العجين بطبقة خفيفة من البيض، ويمكن إضافة السمسم أو الجبن فوقها.
قال الأب لابنه احذر أين تضع رجليك، رد عليه ابنه احذر أنت يا أبي فأنا أتبع خطواتك. إقرأ أيضًا: أجمل ما قيل من كلام عن الأخ الكبير رسائل وأدعية حب إلى الأب كلمات في حب الأب مذكورة في رسائل قصيرة موجهة لكل أب في كل مكان. أبي الغالي…ستبقى قدوتي مهما تعاظم من حولي الناس، وستبقى بطلي بأبسط ما تفعله من أشياء. ليس هناك فرح أعظم من فرح الابن بمجد أبيه، ولا أعظم من فرح الأب بنجاح ابنه. ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه. الأب هو أول بطل، وأول حب في حياة ابنته. والدي، يا منبع الآمال يا وجدي، إليك أبث شوقي وحنيني، يا أعظم قلب في الوجود، لمثلك يكتب الشعر والقصيد. كتب كلام عن حب الأب - مكتبة نور. إلى أبي ذلك النبع الصافي، إلي شجرتي التي لا تذبل، إلى الظل الذي آوي إليه في كل حين أبي، ربما لم أبرك تمام البر، لكني أعلم أنّ قلبك أكبر من أي بر، رعاك المولى وجزاك من الثواب أجزاه. أبي.. أراك فيزول همّي وضيقي، وأمسك بيدك فتهون عليّ مصاعب طريقي، دمت ليا أبي وحبيبي ورفيقي. اللهم حرم على قلب أبي حزن الحياة. أبي أنت لي نور وضياء وفي قلبي الحياة أنت في الأرض الربيع، وفي الينبوع ماء. إقرأ أيضًا: أجمل ما قيل عن الخال – كلمات رائعة نرجو أن يكون ما اخترناه وذكرناه من كلمات في حب الأب لاقى إعجابكم وعبر ولو بالقليل عن مشاعركم الجياشة تجاه آبائكم والأهم أن تكون لاقت إعجاب الآباء فهم قدوتنا وأحبائنا.
كلام عن حب الاب الغني والاب الفقير
الأب هو نعمة لا ندركها إلا عندما نفقدها. الأمان رب ثم أب. ربي أطل فى عمر رجل أفتخر دائمًا بكونه أبي. اللهم حرم على قلب أبي حزن الحياة. أبي أكثر من عرفت ذكاءً ولطفًا وخلقًا. اللهم عن كل قطرة عرق نزلت من أبي سعيًا لرزقنا فارفع بها درجته فى الجنة وحرم عليه حر الآخرة يا كريم واسقه شرب الهناء من يد نبيك وحبيبك. هناك نوعان من الرجال: أبي وبقية الرجال. اللهم اني استودعتك مبسمهُ وقلبهُ وصحتهُ فلا تريني فيه مكروه (أبي). نصيحة: كن مع والديك كما تحب أن يكون أبناؤك معك. وكلما كبرت كبر شوقي إليك فكم أنتظر حتى أراك فى جنات نعيم (أبتاه). سيظل أبي حبًا يحكيه دعائي دائما، اللهم لا تحرم أبي من الجنة، فهو لم يحرمني شئ فى الدنيا. كلام عن حب الأب - حياتكَ. إن كان بر الوالدين بعيونهم ذل فأنا الذليل ومرحبًا بالمذلة. علمني أبي أن الله خلق الألم ليعطينا فرصة أخرى للحياة عندما لا نستسلم ونقاوم. الكون على اتّساعِـه لا يضاهي أبدًا سعة قلب أبي. ثم إني رأيت ضوء الحياة من خلال أبي وأمي اللهم اجعلهما نورًا أبديًا. أروع الخواطر عن حب الأب
أبي يا من غرّست حُبّ الله في فؤادي، ورسّخت عقيدة التوحيد في أعماقي يا من كنت لي أُمًا في الحنان، ومعلمًا في الأخلاق، وأختًا في النصح والإرشاد نصائحك نورٌ أسير عليه في حياتي، وابتسامتك ثلجٌ يُطفئ خوفي وألمي بحر قلبي الواسع أنت، وموج عقلي الدافئ أنت، وبياض قلبك بدرٌ في سماء نفسي، ومهما وصفتك فلن أستطيع أن أكمل ليس تهاونًا، ولكن شيء أعمق من ذلك.
كلام عن حب الاب في المنام
كلام جميل عن حب الاب
أبي، أنت حبيبي و كلي فخر لإرتباط إسمي بإسمك، و أرفع رأسي بشموخ في كل مرة يذكر فيها الناس إسمك، الله يطيل بعمرك يا أغلى و أحلى أب بالوجود. تحية طيبة، يا والدي الطيب، يا من علمتنا معنى التفاني بحلو المعاني، يا من ضحيت براحتك و سهر الليالي، أدام الله وجودك بحياتنا يا غالي. الأب، أمان الإبن و سند للبنت، و دفئ للزوجة و حنون جداً في اسرته و معاملته، الله يحفظك يا أغلى أب و ربنا يرعاك و يحميك. أبي و والدي العزيز، حاولت أجد كلمات تليق بك، ما وجدت سوى أن الله بعثك لنا رحمة و رفق بنا لحنان قلبك و دماثة أخلاقك الطيبة يا أحلى أب. والدي العزيز، أنت أغلى إنسان بقلبي، أنت فخر حياتي كلها، تعلمت في المدرسة الدروس، و تعلمت منك الخلق الحسن و التضحية العفيفة، حفظ الله لنا يا أحن أب. و شاهد أيضاً شعر حزين عن الاب المتوفي رثاء و ألم فراق السند. كلام عن حب الاب ايراني. رسائل و كلمات عن حب الأب لأبنائه
إبني الغالي و نور عيوني و قطعة من قلبي، بكل مرة أراك تسير أشعر أن قطعة مني تسير أمام عيوني، الله يحميك يا حتة من قلبي. إبنتي الجميلة الرقيقة، بحبك جداً و أتمنى إن ربنا يرزقك بزوج صالح يحافظ عليكي و يكون لين القلب بيكي، كما هو قلب والدك عليكي يا حياتي كلها إنتي.
كلام عن حب الاب ايراني
أعذب كلمات في حب الأب الذي ضحى بالكثير وأنفق من ماله وعمره من أجل تربية أبنائه ورعايتهم، فمن واجبنا على كل أب في كل مكان في العالم التعبير لهم عن مدى اعتزازنا بهم واعترافنا بفضلهم الذي لمسناه بأيدينا خاصةً وأن الله عز وجل أوصانا بالوالدين في أكثر من موضع في كتابه الكريم، ومنها قوله تبارك وتعالى في سورة الإسراء «وَقَضَىٰ رَبُّكَ أَلَّا تَعْبُدُوا إِلَّا إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا ۚ إِمَّا يَبْلُغَنَّ عِندَكَ الْكِبَرَ أَحَدُهُمَا أَوْ كِلَاهُمَا فَلَا تَقُل لَّهُمَا أُفٍّ وَلَا تَنْهَرْهُمَا وَقُل لَّهُمَا قَوْلًا كَرِيمًا». كلمات في حب الأب الأب له مكانة خاصة عند أبنائه لا ينازعه فيها أحد وعندما يكبر الأبناء يسترجعون ذكرياتهم ويتذكرون مواقف الأب العديدة معهم من اهتمامه بهم وتضحياته المبذولة من أجلهم، ويشعرون برغبة حقيقية في إيجاد كلمات في حب الأب تعبر عن مشاعرهم بصدق، مثل هذه الكلمات التي اخترتها لكم إسهامًا منا في تقدير دور الأب واحترامه. كلام عن حب الاب الروحي. ليس هناك فرح أعظم من فرح الابن بنجاح أبيه، ولا أعظم من فرح الأب بتفوق ابنه. طيبة الأب أعلى من القمم، وطيبة الأم أعمق من المحيطات. حين يتحدث الآخرون عن عمق الحب، فعليهم أن ينظروا إلى مكانة الأب في قلب أولاده.
كلام عن حب الاب الروحي
ليس هناك فرح أعظم من فرح الابن بمجد أبيه، ولا أعظم من فرح الأب بنجاح ابنه. أبي أنت تزرع الحب والأمل في قلبي منذ سنين، وتخلع الحقد واليأس لتزرع مكانه الحنين. أن تفقد أباك معناه أن تفقد السماء التي تجود بنبع الحب والحنان، يطاردني طيف والدي دائمًا، ذهب بعيدًا وأنا مشتاقٌ إليه. أعظم من في الوجود، أبي العزيز، قنديل ظلامي ونور أيامي. كلام عن حب الاب في المنام. الأب هو الشخص الوحيد الذي لا يحسد ابنه على موهبته فإني إني مدين بكل ما وصلت إليه وما أرجو أن أصل إليه من الرفعة إلى أبي. المراجع
↑ "29 Heartfelt Father's Day Quotes to Share with Dad", womansday, Retrieved 13-4-2020. Edited.
كلام عن حب الاب ستور
الأب هو السند الذي لا يهتز، والحنان الذي لا يَنضَب. الأب هو القوة الخارقة التي تبني الأولاد الأقوياء. حنان الأب لا يضاهيه حنان في الوجود، وحب الأب لأبنائه أطهر وأعظم حب، فالأب لا ينتظر مقابل من ابنه، ويحلم بأن يكون أولاده أفضل منه في كل أمور الحياة. الأب هو الشمعة التي تحترق لتنير عتمة الأولاد، وهو الأمل الذي لا ينتهي في عيون أولاده، وهو السند الذي يستند عليه العائلة في مصائبهم ومشكلاهم. ليس مثل الأب أحد، ولا يأتي مكانه أحد، ولا يأخذ مكانته في القلب أحد. ربي أطل في عمر رجل أفتخر دائمًا بكونه أبي أبي أكثر من عرفت ذكاءً، ولطفًا، وخلقًا. ومن أنا دونك يا أبي، قل لي: أيغدو البحر بحرًا دون ماء. اللهم عن كلّ قطرة عرق نزلت من أبي سعيًا لرزقنا، فارفع بها درجته في الجنة، وحرم عليه حر الآخرة يا كريم، واسقه شرب الهناء من يد نبيك وحبيبك. هناك نوعان من الرجال: أبي وبقية الرجال. أبي أنت كلّ ما أملك من هذه الحياة.. كلام عن حب الاب و أروع بوستات و رسائل و حالات. دمت لي نعمة من الله وخيرًا لا أرجو سواه. اللهم إني استودعتك مبسم أبي، وقلبه وصحته فلا تريني فيه مكروه. ثم إني رأيت ضوء الحياة من خلال أبي اللهم اجعله ضوءًا أبديًا. أب واحد خير من عشرة مربين.
في عين أبي ألف كلمة لم أعد أستطيع قرأتها لكنني أشعر بها حين ينظر إلى عيني أعلم ماذا يريد وحين أفهم تلك النظرات يبتسم. ورغم بُعد وصالي مع أبي، صوته يرعش بدني ويعيد ضخ دمائي بجسدي وأبكي، إنّي أشتاقكُم وقلبي معكم. فى صوتك أمان الأب وحنان الأم وحب الأخ وقلب الحبيب وروح الصديق. وتبقى مشاعر الأبوة أعطر وأعظم شعور تجاه الأبناء، إيماءات الوجه فقط جسدت عمق تلك العلاقة. ابتسامتك لا تغيب عن خاطري يا أبي. الأشياء الثمينة لا تتكرر مرتين لذلك نحن لانملك إلا أبًا واحدًا. لن تجد أحن عليك من وجع الدنيا غير أبيك. يا من جعلته يشبه محبته لي بمحبة يعقوب ليوسف أرح باله واشفه وعافه ولا تجعلني سبب همه. الحمدلله على نعمه التي لا تعد ولاتحصى وبالأخص نعمة الوالدين أدام الله عليهم الصحة والعافية. أول وأطهر حب، الحب الذي يكون بين الأب وابنته. ابي ثم أبي ثم أبي ثم لا شيء بعده. هو الذي إذا أطلبُ منه النجوم أحضر لي السماء. أبي قسمًا بمن أحل القسم لا شيء يحلو بدونك. حين نتكلم عن عمق الحب فقط انظر لمكانة الأب في قلب ابنه. بين كل تجعيدة وتجعيدة من وجه أبي قصة نعيم عشته أنا وhخوتي. كانت أمي تقول لنا دائمًا: "اضحكوا في وجه أبيكم عندما يعود غدًا إلى البيت ، فالعالمُ في الخارج مكانٌ موحشٌ يحَطم الآباء مثل الأواني الفخارية"، وكنا نقف عند الباب ننتظر بابتسامتنا التي تشبه القوارب الصغيرة، وحالما يأتي أبي نبدأ بنقله قطعة بعد قطعة بعد قطعة، ونعبر صوب أمي لتلصقه لنا من جديد.