يعني بذلك العلم الكفائي لا الواجب العيني
وقال أحمد بن صالح، وسئل: عما جاء في طلب العلم فريضة على كل مسلم؟ فقال أحمد: معناه عندي: إذا قام به قوم سقط عن الباقين، مثل الجهاد. وهذا أيضا في الواجب الكفائي. ومن العلم ما هو فرض عين على كل مسلم ومسلمة وهو معرفة العبد ربه سبحانه ومعرفة نبيه صلى الله عليه وسلم ومعرفة ما يلزمه في يومه وليلته مما افترضه الله عليه كالطهارة والصلاة وكالزكاة إذا كان لديه مال وكالحج إذا كان من أهله وأحكام البيع والشراء إذا كان من أهله حتى لا يقع في معاملة محرمة ونحو ذلك. قال علي بن الحسن بن شقيق، قال: قلت لابن المبارك: ما الذي لا يسع المؤمن من تعليم العلم إلا أن يطلبه؟ وما الذي يجب عليه أن يتعلمه؟ قال: لا يسعه أن يقدم على شيء إلا بعلم، ولا يسعه حتى يسأل. يعني إذا أراد أن يُقدِم على عبادة أو معاملة فعليه أن يتفقه فيها ويسأل عن حكمها حتى يؤديها على الوجه الصحيح. وقال اسحق بن راهوية: طلب العلم واجب ولم يصح فيه الخبر إلا أن معناه أنه يلزمه طلب علم ما يحتاج إليه من وضوئه وصلاته وزكاته إن كان له مال وكذلك الحج وغيره قال وما وجب عليه من ذلك لم يستأذن أبويه في الخروج إليه وما كان فضيلة لم يخرج إليه حتى يستأذن أبويه.
حديث طلب العلم فريضة على كل مسلم
فالعالِم يُعرف - كما قال الشيخ ابنُ باز رحمه الله تعالى - بصبره وتقواه لله، وخشيته له - سبحانه - ومسارعته إلى ما أوجب الله ورسولُه، والابتعاد عما حرم الله ورسوله، هكذا يكون العالم، سواء كان مدرسًا أو قاضيًا أو داعيًا إلى الله، أو في أي عمل، فواجِبُه أن يكون قدوة في الخير، وأن يكون أسوةً في الصالحات، يعمل بعلمه، ويتقي الله أينما كان، ويُرشِد الناسَ إلى الخير؛ حتى يكون قدوةً صالحة لطلابه، ولأهل بيته، ولجيرانه، ولغيرهم، ممَّن عرَفهم يتأسَّون به، بأقواله وأعماله الموافقة لشرع الله - عز وجل.
ثم يضيفون إليه جديداً قيماً يشهد لهم بالجد والعزيمة، كما يشهد بالبراعة والمقدرة، والقوة والنماء. كانت المعرفة في وقتهم مزدهرة في اليونان من ناحية، وفي الهند وفارس من ناحية. كما كانت الصين كذلك زاخرة بالعلوم. وفي الحكمة القائلة: "أطلبوا العلم ولو في الصين" ما يشير إلى هذه الحقيقة، وكان توجيه الرسول، صلى الله عليه وسلم، للمسلمين أن يبذلوا أقصى الطاقة في سبيل العلم، فنشطوا في سبيل ذلك لا يبالون الصعاب. وفي سرعة خاطفة ألمَّ الإسلام بهذا كله، وتفقَّهَ المسلمون في معارف الأرض المعروفة في ذلك الحين، ثم أخذوا في البناء والإضافة، وظهر من بينهم حشد هائل من العباقرة في كل جانب. عبقريات في الفقه ـ والفقه يشمل الأسس النظرية للحياة كلها بما فيها من اقتصاد وسياسة وحرب وسلم وتنظيم اجتماعي ـ وعبقريات في العلوم النظرية وفي العلوم العملية؛ في الرياضة والفلك والطبيعة والكيمياء والطب، يحفظ منهم التاريخ أسماء خالدة، دفعت بالمعرفة البشرية خطوات جبارة إلى الأمام. وظل بعضهم ـ كالحسن بن الهيثم ـ أستاذاً في مادته وكشوفه العلمية حتى القرن التاسع عشر، يتتلمذ عليه الأوربيون. ولكن المهم في ذلك كله هو "الروح" التي شملت العلم في العالم الإسلامي.. روح "الفريضة".
توضع كرات العجينة المحشوة في صينية الفرن وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي. توضع في طبق التقديم ويصاف لها السكر الناعم وتقدم. المعمول السعودي الهش
وقت التحضير65 دقيقة مستوى الصعوبةمتوسط عدد الحصصتكفي لـ 6 أشخاص
كوبان ونصف من الطحين. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف كوب من السكر الناعم. 100 غرام من الزبدة اللينة. ربع كوب من السمنة. بيضة. يوضع السكر مع الزبدة والسمن في وعاء الخلاط ويشغل على سرعة متوسطة ويترك حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. يضاف البيض إلى الخليط مع التقليب جيا بنفس السرعة ثم يضاف لها الفانيلا. طريقة معمول تمر الزواحف. يضاف الطحين بالتدريج مع الهيل والبيكنغ باودر والفانيلا مع الإستمرار بالخلط. تترك العجينة لساعة حتى تتخمر وترتاح. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. تقطع العجينة إلى دوائر وتوضع في قوالب المعمول لتأخذ الشكل المرغوب. ترتب قطع المعمول في الصينية وتوضع في الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي. توضع قطع المعمول في طبق التقديم وتزين بالسكر الناعم وتقدم. المعمول السوري المحشي بالتمر
وقت التحضير30 دقيقة مستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 10أشخاص
كيلو من الطحين الأبيض ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
طريقة معمول تمر الارض في ظل
6- أتركي المعمول حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك. المصدر: أطيب طبخة
طريقة معمول تمر الزواحف
نخلط المكونات بواسطة اليد أو ماكينة الخلط الكهربائية إلى أن نحصل على عجينة طرية وناعمة. نشكل العجينة إلى كريات صغيرة الحجم، حوال 30 غرام لكل كرة، ونضعهم على صينية مفرودة. نحضر وعاء عميق ونضع فيه قالب التمر، ثم نضيف رشة القرفة والقرنفل، ونسكب القليل من ماء الزهر، ونخلط المكنات جيداً إلى أن يتجانس التمر ويصبح عجين طري وقابل للتشكيل بسهولة. نبدأ بحشو العجين بالقليل من التمر، ونعيد تكويرها من جديد مع تجنب خروج التمر من الحبة قدر المستطاع. نطبع النقشات المفضلة على العجينة، أو ننقشها، أو يمكن تركها بالشكل الدائري مع عمل ثقب صغير فيها بواسطة عود معلقة خشبية. طريقة معمول تمر - صحة وهنا. نرصّ حبات المعمول على صينية، ثم ندخلها الفرن المسخن من قبل، ونتركها حوال 7 دقائق إلى أن تتحمر الحبات قليلا وتأخد اللون الذهبي المناسب. نخرج الصينية ونرش السكر الناعم عليها وهي ساخنة، وتقدم. معمول التمر بالسميد
وقت التحضير 4 ساعات مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ20 شخص
ثلاث أكواب من السميد الناعم. ملعقة صغيرة من المحلب. ست ملاعق كبيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من السمنة أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة معمول تمر سكري
إضافة البيض على المزيج الأول، ويُخلط مرة أخرى بالخلاط الكهربائي. تشغيل الفرن على درجة جيدة لأنَّه من المهم أن يكون الفرن ساخن عند الخبز. إضافة المزيج الثاني على المزيج الأول ويُخلط مرة أخرى بالملعقة، وبعد أن يتكون العجين يوضع الخليط بالثلاجة لمدة 10 دقائق كي يتجانس قليلًا. إخراج العجين من الثلاجة بعد انتهاء المدة. أخذ كمية صغيرة من العجين ويوضع بداخلها التمر، ثم تكويرها باليدين حتى تصبح كرة التمر في داخل العجين تمامًا. وضع الكمية الناتجة في قالب المعمول وضغطها بخفة لتأخذ شكل القالب. تكرار نفس الخطوتين السابقتين حتى تنتهي كمية العجين تمامًا. وضع العجين في الفرن للخبز لمدة 8 دقائق. ترك المعمول ليبرد بعد إخراجه من الفرن، ثُم إضافة السكر الناعم فوقها. طريقة عمل معمول التمر بالسميد
توضح الخطوات التالية طريقة عمل معمول التمر السوري:
50- 60 دقيقة
10- 15 دقيقة
12
3 أكواب سميد ناعم، أي ما يعادل 480 غرام. نصف كوب طحين، أي ما يعادل 60 غرام. 250-300 غرام زبدة أو سمنة سائلة. 4 ملاعق حليب بودرة، أي ما يعادل 20 غرام. ملعقتان صغيرتان محلب. طريقة عمل معمول العيد - مجلة هي. نصف ملعقة صغيرة مستكة. نصف ملعقة صغيرة خميرة فوريَّة جافة. كوب ماء دافئ.
طريقة معمول تمر العجوة
دعي المعمول يبرد تماما قبل التقطيع. الحشو: في قدر ستانلس ستيل صغير سخني ماء الورد والسمن، اضيفي التمر والمحلب، قلبي على نار هادئة الى ان يصبح التمر لينا. دعيه يبرد قبل الاستعمال.
كوب من الحليب السائل. كيلو من عجوة التمر المعجون بقليل من السمن والقرفة والسمسم. نخلط المكونات الجافة في وعاء عميق. نذيب السمن مع الزيت النباتي في مقلاة على النار، أو في المايكروويف. نسكب السمنة على المواد الجافة ونخلط قليلاً إلى أن تتجانس المكونات. نسكب الحليب تدريجياً، مع الخلط إلى أن تتشكل عجينة طرية. نغطي الوعاء ونترك العجين ترتاح لمدة ساعتين. نحشي العجينة بالتمر ونشكلها، ونرصهم على صينية. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، إلى أن تصبح الحبات لونها مائل للذهبي. نخرج المعمول من الفرن ونرش عليه السكر المطحون للزينة، ويقدم. معمول التمر على طريقة منال العالم
وقت التحضير 3 ساعات مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 45 شخص
ثلاث أكواب ونصف من السميد الناعم. كوبان من السميد الخشن. معمول التمر الفاخر بطريقتي الخاصة برسمة ثابتة وقوام ناعم جدا - YouTube. كوبان ونصف من السمن. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الماء. لحشوة الجوز:
كوب من الجوز المجروش. ملعقتان كبيرتان من السكر. لحشوة الفستق الحلبي. كوب من الفستق الحلبي المجروش. ملعقتان كبيرتان من السكر. لحشوة التمر:
كوب من التمر. ملعقة كبيرة من السمنة. نضع في وعاء الخلاط السميد الناعم والخشن، ونثبت مضرب التقليب ونقلب المكونات إلى أن تختلط.
معمول بالنوتيلا
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لشخصين
كوب وربع من الزبدة الباردة. نصف كيلو من الطحين. ثلث كوب من السكر الناعم. بياض بيضة للدهن. ربع كوب من الحليب السائل. ربع كوب من الزبدة المذابة. 400 غرام من شوكولاتة النوتيلا. سكر ناعم للرش. نضع الزبدة الباردة، والطحين في محضّرة الطعام، ونضرب بشكل متقطّع إلى أن يصبح المزيج ناعم كدقيق الذرة. طريقة معمول تمر الارض في ظل. نضيف السكر الناعم، ونعيد الخلط مجدداً إلى أن تتمازج المكونات. نفرغ مكونات في وعاء عميق، ثم نضيف الحليب، والزبدة، ويخلط جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة وناعمة. نقسّم العجينة إلى قسمين، ونشكل كل قسم على شكل مستطيل بسماكة 5 ميلليميتر. نمد شوكولاتة النوتيلا على كل القسمين، ونترك مسافة سانتي تقريباً على الحافة لا نضع عليها شوكولاتة. ندهن الحافة الفارغة ببياض البيض، ونلف العجينة باتجاهها بشكلٍ اصطوانيّ، ثم نغلق الطرف جيداً مع الضغط البسيط. نضع اصطوانتيّ العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تقطع إلى شرائح بعرض 2 إلى 3 سنتيمتر. تُصف القطع على صينية مغطية بورق الزبدة، ثم توضع في الفرن في درجة حرارة 160 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم تخفض النار وتترك لمدة 10 دقائق أخرى، إلى أن تبدأ بأخذ اللون الذهبي.