كما نعلم جميعًا أن الزيت والماء لا يختلطان بشكل مباشر ، لكنهما يمكن أن يشكلان نظامًا لمستحلبات كريمة ، وهذه تعتبر ضرورية لتناسق عدد من المواد الغذائية. الطبيعة جيدة في صنع المستحلبات ، والمثال الكلاسيكي هو الحليب ، حيث يتم تعليق خليط معقد من قطرات الدهون في محلول مائي. المستحلبات هي المواد الكيميائية التي تجعل المستحلبات تحدث. تستخدم الطبيعة البروتينات والفوسفورية ، والعديد من المستحلبات المستخدمة في إنتاج الأغذية الحديثة تعتمد على هذه المواد الطبيعية. المستحلب هو جزيء يحب أحد الطرفين أن يكون في بيئة زيتية والآخر في بيئة مائية. لصنع مستحلب زيت في الماء ، مثل المايونيز ، تحيط قطرات من جزيئات الزيت بنهاية محببة لجزيئات المستحلب. هذا يترك الأطراف المحبة للماء في الخارج من القطرة ، وهكذا يجلسون بسعادة في الماء ، ويعطون سائلًا متجانسًا بدلاً من مزيج غير جذاب من الماء وقطرات الزيت. في المايونيز ، المستحلب هو الفسفوليبيد الموجود في صفار البيض - إنها مستحلبات ناجحة بحيث يمكن تشتيت ما يصل إلى 80٪ من الزيت في الطور المائي. ما هو مستحلب ستايرين أكريليك- Zhejiang Ruico Advanced Materials Co., Ltd. الآيس كريم هو طعام آخر لم يكن موجودًا لولا المستحلبات. إنه عبارة عن رغوة ومستحلب ، وينتج نسيجها من بلورات الجليد والمياه غير المجمدة التي تحتوي عليها.
- ما هو مستحلب ستايرين أكريليك- Zhejiang Ruico Advanced Materials Co., Ltd
- اكلات رمضانية سريعة للقران الكريم برواية
- اكلات رمضانية سريعة للغداء
- اكلات رمضانية سريعة الشيخ
ما هو مستحلب ستايرين أكريليك- Zhejiang Ruico Advanced Materials Co., Ltd
يقلب المزيج جيداً حتى يتحول إلى مستحلب ثابت القوام، بعدها تبدأ عملية التبريد. يتم التبريد من خلال إضافة الثلج إلى المستحلب، ثم نقوم بتقليبهما معاً إلى أن يحدث تكسّر في المستحلب. بعدها يتم عمل ترشيح للحويصلات الصلبة الناتجة، والتي يلزم تعريضها للهواء كي تجف، وبهذا نحصل على مادة بنزوات البنزيل. النسب التي يضاف بها المثبت للمنتجات العطرية كالشامبو والصابون تتراوح نسبة المثبت ما بين 50 إلى 100 مللي لكل 100 كيلو جرام من المنتج. بمصانع العطور تتراوح نسبة المثبت ما بين 100 إلى 150 مللي لكل 20 لتر من العطر. بمحلات العطور يتم إضافة نقتطان لكل 30 مللي، و 3 نقاط لكل 50 مللي، و6 نقاط لكل 100 مللي. لصناعة الكولونيا يتم إضافة 2% من المثبت، بينما تكون النسبة 5% عندما يُراد صنع اللوسيون العطري، أما في حالة صنع البرفان تكون نسبة المثبت عندها في الغالب 20%. فوائد مثبت العطور تُعد أهم وظيفة للمثبت هو زيادة مدة بقاء رائحة العطر لفترة أطول من المعتاد، وهذا ينتج عنه تجديد العطر على فترات متباعدة، وبالتالي يساهم في توفير العطر فلا ينتهي في مدة قصيرة. يزيد المثبت من ظهور رائحة العطر بشكل قوي، وهذا بعزز من قوة إنتشاره.
المستحلب Emulsion شكل صيدلاني سائل لزج ذو مظهر حليبي معـد للاستعمال الداخلي عن طريق الفم، أو للاستمعال الخارجي حيث يطبق موضعياً. يتكون من طورين يتم توزيع أحدهما داخل الآخر لتكوين المستحلب. وباستعمال عامل الاستحلاب Emulsifying، يسمى السائل المعلق بشكل قطيرات بالطور المبعثر Dispersed phase، أو الطور الداخلي Internal phase، أما السائل الذي تتبعثر فيه القطيرات الدقيقة فيسمى بالطور المستمر Continueos phase، أو الطور المبعثر Dispersing phase، أو الطور الخارجي External phase. وله أنماط ماء/زيت أو زيت/ماء. مزايا المستـحلبات
1. إن تجزئية المـواد الدوائـية إلى قطيـرات صغيـرة تـزيد من مـعدل إمتـصاصها في الأمـعاء. 2. إخفاء الطعم والرائـحة الغيـر مقبـولين للـزيت كمـا في مستـحلبات زيـت الخـروع. 3. إطالة مفـعول الـدواء وتـزيد من تأثيـره المطـري تبـعاً لسـواغاتها. 4. إن الماء سـواغ رخيـص الكلـفة ولـه قـدرة عـالية على حـل المـواد الـدوائية. أنواع المـستحلبات
تـصنف المـستحلبات حسـب مـحتويات أطـوارها من الـسوائل إلى نوعـين:
1. مسـتحلبات زيـت في مـاء ( ز/م) حيـث يكـون الطـور الخـارجي المـاء والطـور الداخـلي هو الزيـت ومـثال ذلك الحـليب، ولتحضيـر مثـل هذا النوع يستـعمل عـوامل إسـتحلاب محـبة للمـاء مثـل الصـمغ العـربي وصـمغ الكـثيراء وغـيرها.
اخترنا لكم هذه الوصفات اللذيذة و المناسبة لإفطار رمضان و تمتعوا بتحضيرها و بطعمها المميز وسنوضحها لكم في مقالنا اكلات رمضانية سريعة وسهلة بالصور والمقادير واقتصادية: الباسمشكات.. عروس الاكلات الشامية الباسمشكات اكلة شامية الاصل تختلف طريقة تقديمها فمنهم من يقدمها مع صوص احمر ومنهن من يقدمنها فوق فتة الطحينية ، وتعد الباسمشكات من الوصفات الغنية بالفوائد والبروتينات. منيو اكلات رمضان سريعة التحضير 2022 - موسوعة. طريقة الباسمشكات.. عروس الاكلات الشامية التسقية الشامية بالسمنة التسقية الشامية أشخاص: 30 التسقية الشامية اكلة من اطيب الاكلات السورية ومما مايتميز الدمشقيون في موائد رمضان ، حيث تعتبر الفتة من الاطباق الاساسية على مائدة الافطار. طريقة عمل التسقية الشامية بالسمنة السجقات الشامية الاصلية السجقات الشامية كما هو معلوم ان شعوبنا العربية استخدمت كل أعضاء الخاروف وابتكرت منه أشهى الاكلات المتعارف عليها في بلادنا العربية، والصورة هي لطريقة تحضيرها في دمشق. طريقة عمل السجقات الشامية الاصلية ست زبقي الشامية ست زبقي هي اكلة اشتهرت بها اهل دمشق ويعتبر العدس والمعكرونة واللحم من مكوناتها الرئيسية الى جانب مطيبات اخرى ، مكوناتها سهلة وبسيطة ومتواجدة عادة في بيوتنا.
اكلات رمضانية سريعة للقران الكريم برواية
وضع الخليط على حرارة متوسطة ليغلي. ترك العدس على حرارة منخفضة، وإضافة المزيد من الماء حسب الحاجة، وإزالة الرغوة المتكوّنة على سطح العدس. طحن العدس ليصبح ناعماً. إضافة الشعيرية إلى الشوربة، وتركِها من أجل طهيها بهدوء مع تقليبها من وقت لآخر، وإضافة المزيد من الماء حسب الحاجة. وضع ملعقتين من الزيت ثمّ إضافة البصل والملح، والتقليب جيداً ثمّ إضافة بقية البهارات، وتقليب الخليط إلى أن يصبح البصل مائلاً إلى اللون الذهبي. إضافة نصف كمية البصل إلى الشوربة. وضع الشوربة في أطباق التقديم ثمّ توزيع بقية البصل، وتقديمها. دجاج بالتمر الهندي
خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـ
حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المشوي المفروم. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ثلاثة فصوصٍ من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف كوبٍ من التمر الهندي. كوب ونصف من حليب جوز الهند. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم. اكلات رمضانية سريعة للغداء. بصلة متوسطة مفرومة. كوب من الماء. ست قطع من أفخاذ الدجاج. وضع التمر الهندي والماء في طبق عميق، ونقع التمر لمدّة ثلاثين دقيقة. تصفية التمر الهندي للحصول على نصف كوب من التمر الهندي، وتركه جانباً. وضع الزيت في مقلاة عميقة ووضع المقلاة على حرارة متوسطة.
اكلات رمضانية سريعة للغداء
تضاف قطع الدجاج الى الفاصولياء بعد ان تطبح طرية. يضاف البصل والبهارات الى الخليط السابق وقطع الطماطم والصلصة. يقلب الخليط جيدا حتى يتجانس ثم يضاف اليه الماء وقطعة ماجي واللومي ويترك حتى يبضج. يقدم الطبق ساخنا مع الارز او الخبز. لا يفوتك: ساعات صيام رمضان 1442 في جميع الدول العربية [irp]
اكلات رمضانية سريعة الشيخ
بصل مقطّع شرائح: 2 حبة كبيرة. فليفلة خضراء مقطّعة شرائح: 2 حبة متوسطة. فليفلة حمراء مقطّعة شرائح: 2 حبة متوسطة. فطر طازج مقطّع شرائح: 1 كوب. زيت نباتي: 5 ملاعق كبيرة. خل أحمر: 1/4 كوب. سكر: 1/2 ملعقة صغيرة. ثوم مهروس: 1/2 ملعقة صغيرة. خطوات عمل الفاهيتا المنزلية
لإعداد الفاهيتا المنزلية يجب اتباع الخطوات الآتية:
في وعاء كبيرة يتم خلط 4 ملاعق كبيرة من كمية الزيت التي تمّ تحضيرها مع مقدار السكر والخل والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس. أكلات رمضانية سريعة وشهية - موضوع. وضع شرائح الدجاج في الوعاء وغمسها جيدًا في الخليط، ثم تغطية الوعاء بورق نايلون ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. تحمير البصل والفليفلة الحمراء والخضراء في مقلاة على النار مع كمية الزيت المتبقية حتى تذبل الخضراوات. إضافة الفلفل وشرائح الدجاج المنقوعة إلى المقلاة على النار (ينصح أن تكون درجة الحرارة مرتفعة) لمدة تقارب ال 10 دقائق حتى ينضج الدجاج. للتقديم: وضع الفاهيتا في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والبقدونس المفروم، وتقدم مع الخبز. القيمة الغذائية للفاهيتا المنزلية
تحتوي الحصة الواحدة من الفاهيتا المنزلية أي ما يقارب 300 غرام على القيمة الغذائية الآتية: [٦]
431.
صينية كفتة
تعد صينية الكفتة من الأطباق التي تنتمي لقائمة أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان ، حيث تحتاج ساعةً واحدة (1 ساعة) لإعدادها؛ حيث تشمل هذه الساعة كلًّا من التحضير والتقديم لصنع كمية تكفي 6 أشخاص، وفيما يأتي طريقة عمل صينية كفتة:
المقادير
لعمل صينية الكفتة لا بد من تحضير المقادير الآتية:
لحم بقري مفروم (أو لحم حسب الرغبة): 500 غرام. بقدونس مفروم: 100 غرام. بصل مفروم: 1 حبة متوسطة. بطاطا مقطعة شرائح: 2 حبة متوسطة. بندورة مقطعة شرائح: 3 حبات متوسطة. مرق لحم: 1 كوب. معجون طماطم: 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة. فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة. ملح: 1 معلقة كبيرة. خطوات عمل صينية كفتة
لإعداد صينية كفتة يجب اتباع الخطوات الآتية:
وضع اللحم والمكونات الأخرى كالبقدونس والبصل في وعاء كبير مع نصف مقدار الملح والفلفل وخلطها جيدًا. اكلات رمضانية سريعة الشيخ. تشكيل اللحم بهيئة أقراص دائرية. وضع الزيت ومعجون الطماطم والمرق والكمية المتبقية من الملح والفلفل في قدر على النار (تكون درجة الحرارة متوسطة) حتى يغلي. وضع أقراص الكفتة مع شرائح البندورة والبطاطا في صينية الفرن مع إضافة الصلصة على الكفتة. وضع صينية الكفتة في الفرن مدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.