اسم الطبق
حلى السميد البارد
الوصف
حلويات
المطبخ
عربي
إعداد
@نفرتيتي@
المقادير:
كوبين من السميد. علبة قشطة. 4 جبن كيري. فنجان حليب محلى. هيرشي للتزيين
cooking, diet food, health food, healthy food, the healthy food, أطباق شعبية, إطباق, اكلات رمضانيه, الحلويات, بالرز, حلويات, حلى السميد البارد, دجاج, سلطات, شعيرية, شوربات, صور أكل, طبي, عالم المطبخ, مطبخ حواء, مطبخ عالم, معجنات, مقبلات, منتدى مطبخ, منتدي طبخ, منتدي للطبخ, منتديات طبخ, موسوعة الطبخ, موقع مطبخ, وجبات, وصفات طبخ, وصفة الطبخ
- حلى السميد البارد - موقع مصادر
- كلام عن النجاح والتفوق - موضوع
- طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة والكرز بالصور | مجلة رقيقة
- تشيز كيك بارد بالجلي - موضوع
- احلى تشيز كيك بالجيلي بمكونات بسيطة وسهلة وبدون فرن نتيجة ولا أروع - ثقفني
حلى السميد البارد - موقع مصادر
محتويات حلى السميد البارد تعتبر حلى السميد من أطباق الحلويات الشهية والسهلة التحضير، وتتعد طرق تحضير حلى السميد البارد فمنها بالقشطة أو بالقشطة واللوز وكل منها لها طريقة مختلفة عن الأخرى ومذاق كذلك مختلف، وهي من أطباق التحلية الخفيفة والتي تقدم بجميع الأوقات كما أنه يمكنك تزيينها بالفستق أو الشوكولاتة أو الزبيب أو أي نوع من المكسرات وذلك حسب الرغبة، وسنقدم لك طريقة عمل حلى السميد البارد وكل ما عليك القيام به هو إتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق تحلية شهي ومميز. مقادير حلى السميد البارد كوب كبير ونصف الكوب من السميد الناعم. ثلاثة أرباع كوب كبير من الحليب البودرة. ثلاثة أرباع كوب كبير من السكر البودرة. ظرفان من الكريمة. علبة قشطة. نصف كوب كبير من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر. ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. باكيت من بسكويت الشاي. نصف كوب كبير من الفستق الحلبي مجروش. طريقة تحضير حلى السميد البارد يوضع السميد الناعم في مقلاة واسعة وعميقة ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً مع ملاحظة عدم تركه كثيراً على النار حتى لا يحترق ثم يوضع في وعاء آخر حتى يبرد.
حلى السميد البارد يعدّ السميد أحد منتجات القمح التي تُستعمل في إعداد العجين وصنع الحلويات، فهو غنيّ بالعديد من العناصر الغذائيّة؛ كالبروتينات، والألياف، والفيتامينات، ويُمكن باستخدام السميد صُنع حلاوة السميد التي تعدّ نوعاً من أنواع الحلويّات الجزائريّة التي تقدّم في المناسبات وخاصّة للاحتفال بحلول فصل الرّبيع. فيما يأتي نقدّم لكم وصفة سهلة، وسريعة التحضير، ومميّزة لإعداد حلاوة السميد مع الجبن. عمل حلى السميد البارد المكونات كوب من السكر الناعم. 3 أكواب من السميد الخشن. علبتان من القشطة. ثلاثة أكواب من الحليب البودرة. إثنتا عشرة حبة من الجبنة المكعبات. مغلفان من بودرة الكريم كراميل. علبتان من الحليب المكثف المحلى. كوب من جوز الهند المبشور. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة للتزيين. طريقة التحضير نضع الحليب البودرة والسميد في قدر على النار، ونقلب جيدًا حتى يتحمص الحليب والسميد ونتركه على النار مدة خمس دقائق حتى يتغير لون الحليب والسميد. بعد ذلك نضيف السكر وجوز الهند و4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونقلب مع الحليب والسميد، ونحركه حتى يذوب السكر. نرفع القدر عن النار ثم نضيف علبتين من القشطة، ونعجن المكونات مع بعضها البعض ثم نسكب الحلى في صينية لها حواف عالية، ونسوي سطحها من خلال إمالتها لليمين واليسار.
طريقة عمل تشيز كيك كاسات بالجيلي/ بمكونات بسيطة وسهلة وبدون فرن نتيجة رائعة/ How to Make Cheese Cake - YouTube
كلام عن النجاح والتفوق - موضوع
تحضير الجلي: وضع جيلي الفراولة، والماء الساخن في طبق عميق، والتقليب حتى يذوب الجيلي، ثم تركه جانباً. وضع عدة أصابع من البسكويت في كيس من النايلون، والطرق عليها قليلاً لتصبح ناعمة جداً، ثم وضعها في طبق عميق، وإضافة الزبدة المذابة إليها، وتقليب المواد لتختلط، ثم توزيعها في قاع القالب، والضغط على البسكويت ليغطي القاع تماماً مع تسوية السطح بشكل متناسق. ترتيب بقية أصابع البسكويت حول حافة القالب بشكل متلاصق للحصول على حافة عالية من البسكويت. توزيع جيلي الفراولة باستعمال فرشاة عريضة على أصابع البسكويت لتتغطى جيداً، وتتشرب بالجيلي. تحضير الحشوة:
وضع جيلي الفراولة في طبق عميق، وسكب الماء الساخن عليه، والتقليب بخفة ليذوب الجيلي. وضع الجبن، والكريمة، والفانيليا، والسكر، وبرش البرتقال في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على خليط كريمي وناعم القوام، ثم إضافة جيلي الفراولة، وتشغيل الخلاط للحصول على خليط ناعم متجانس، ثم توزيع الخليط على البسكويت في القالب، ووضع القالب في البراد لعدة ساعات. إخراج التشيز كيك من القالب ووضعه على طبق للتقديم. تحضير الطبقة العلوية:
وضع الجيلي في طبق عميق، وسكب الماء الساخن عليه، والتقليب بخفة ليذوب الجيلي.
طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة والكرز بالصور | مجلة رقيقة
حلو التشيز كيك البارد
30 دقيقة
طبقة البسكويت:
كوبان ونصف الكوب من البسكويت المكسّر الناعم. ربع كوب من البندق، أو الجوز المجروش. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من السكر ناعم الحبيبات. طبقة الجبن:
أربعمئة جرام من الجبن الكريمي اللين. ملعقة كبيرة من برش البرتقال. كوبان من الكريمة السائلة. كوب من السكر. طبقة الجيلي:
أربعة أكواب من الفراولة المقطّعة لأنصاف. علبة متوسطة من الأناناس المجروش. باكيت كبير من جيلي الأناناس. كوب من الماء الساخن. كوبان من الماء البارد. للتزيين:
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة. كوب من الكريمة السائلة. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة. إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس 33 في 23 سنتيمتراً. تحضير طبقة البسكويت:
وضع البسكويت في طبق الفرن، ثمّ إضافة الزبدة، والسكر، والبندق، وتقليب البسكويت بأطراف الأصابع، والضغط عليها بباطن الكف كي تتشكّل قاعدة متماسكة من البسكويت. وضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق. إخراج البسكويت من الفرن، وتركه ليبرد تماماً. تحضير طبقة الجبن:
وضع الجبن، والسكر، والكريمة، وبرش البرتقال في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات، ويصبح الخليط كريميّ القوام.
تشيز كيك بارد بالجلي - موضوع
6- وفي وعاء خلط صغير, قم بإضافة 2 معلقة من مسحوق الجلاتين وإضافة 1/4 كوب ماء وتقليبه جيداً. سوف يمتص الجلاتين الماء ويتجمد. ثم وضعه في 1/4 كوب ماء مغلي علي النار حتي يتم إذابته جيداً. وتركه حتي يبرد. 7- وفي وعاء أخر نقوم بخلط الجبن الكريمي بالمضرب الكهربائي حتي تصبح ناعمة تماماً وإضافة الحليب وخفقهم معاً. ثم إضافة بشر برتقال أو ليمون أو يوسفي. ثم وضع الجلاتين الدافئ وخلطهم معاً. 8- إضافة الكريمة إلي الخليط والتقليب بالمعلقة الخشب تماماً مثل عمل الكيكة الإسفنجية. 9- وضع الخليط علي البسكويت ووضعه في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات. 10- والأن, قم بتجهيز الجيلي وذلك عن طريق وضع 2 عبوة الجيلي مع 2 كوب ماء دافي علي النار حتي يغلي تماماً ووضعه في الثلاجة. 11- قم بصب الجيلي علي وجه التشيز كيك وإدخاله في الثلاجة حتي يتجمد. 12- وعند تجميد الجيلي قم برفع ورق الزبدة بالتشيز كيك من الصينية. 13- والأن, قم بتزينها بالكريمة شانيه وحلوي الأم إند إم. بالهنا والشفا J
المصدر 1
احلى تشيز كيك بالجيلي بمكونات بسيطة وسهلة وبدون فرن نتيجة ولا أروع - ثقفني
نذوب الجيلاتين بالماء ونسخن الجيلاتين حتي يذوب، نقطع الفراوله الي قطع صغيرة ونخفق الكريم تشيز مع السكر. نقوم بإضافة الفاكهه والجيلاتين السائل إلي كريم تشيز. نقلب اللبن والكريمه المخفوقة معا، ونقوم بصبهم فى الصينية على طبقة البسكويت. نقوم بوضع تشيز كيك فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتي يبرد أو إضافته فى الفريزر لمدة يوم كامل. مكونات عمل كعكه الشوكولاته:
1 كوب كرز محلى. نص كوب سكر. 1 كوب ونص زبدة. 16 لوح شيكولاته غامقة سوداء ناعمة. نقوم بإذابة الشوكولاته والزبدة والسكر بواسطة حمام مائي. ونتركه يطبخ لدقائق، ونضيف البسكويت والكرز الى المكونات، ونقلبهم مع بعضهم حتي يختلطو. وفى وعاء مبطن بالنايلون نقوم بصب المزيج فيه. ونضع الكيك فى الثلاجة حتى يتماسك. مكونات عمل تشيز كيك بالجيلو:
2 كوب بسكويت. 2 كوب ماء بارد. 1 كوب ماء ساخن. 1 كوب قشطة. نص كوب زبدة مذابة. نص كوب لبن بارد. ربع كوب ماء دافئ. 2 باكو كريمة بودرة. 200 جرام لبن مكثف. 2 باكو جيلو فراولة. 8 مكعبات جبنة كريمي. 2 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة. فى وعاء نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة، ونضع الخليط في القالب الخاص بالتشيز كيك مع الضغط عليه حتي يتماسك.
وبعد فرد البسكويت فى القالب لابد من وضعها في الثلاجة حتى تصبح تتماسك جيدا حيث نتركه لمدة ساعة كاملة. والآن نبدأ بتحضير باقى المكونات فنوم باحضار إناء اخر وتضع فيه باى المكونات فنضيف اولا بودر الجيلاتين ونسكب معه ربع كوبا من الماء الدافئ ونستمر فى التقليب حتى يصبح الجلاتين جامدا ومتماسكا. نحضر إناء أخر ونضعه على النار ونسكب فيه باقى الماء الدافئ حتى يصل للغليان ثم نضيف إليه الجلايتن حتى يتفكك ويذوب تماما وبعدها نقوم بوضع جانبا حتى يهدأ ويبرد. ثم نجلب إناء نظيف اخر لنضع به الجبنة الكريمى وكوب اللبن السائل والكريمة ونصف ليمونة وبعدا نخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط ببعضه البعض وبعد نضيف إليه الجيلاتين ونستمر فى خفق الخليط بالمضرب اليدوى أو بالملعقة. ثم نقوم باخراج قالب البسكويت نت الث جة ونضع علية خليط الجبن والجيلاتين ونقوم بفردهما على كلى جوانب القالب. ونحرص على أن تكون الجوانب متساوية ثم نضعه مرة أخرى بالثلاجة لمدة طويلة تتراوح ما بين سبع غلى ثمانى ساعات. في هذا الوقت نقوم بتحضير جلى الفراولة حيث نضع إناء على النار ونضع كوبا من الماء ونتركه حتى يصل لمرحل الغليان ثم نضيق عبوات جلي الفراولة حتى يصل للغليان ثم نقوم بازاحته من على النار ونسكب عليه ماء مثلج بما يعدل الكوب الواحد ثم نفيم بتقليبه بالملعقة.