شوربة دجاج بالمشروم والكريمة
نصف كوب من الكريمة. فص ثوم مهروس. ربع كوب من الزبدة. كوب من شرائح الفطر. ملعقتان صغيرتان من الزعتر. نصف كوب من البصل المفروم. كوبان من مرقة الدجاج. قطعتان من صدور الدجاج المسحب المقطعة إلى مكعبات. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من الطحين. رشة ملح. إذابة الزبدة في مقلاة على النار. إضافة قطع الدجاج المسحب، والبصل، ورشة الملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس، مع تحريك لمدة ثلاث دقائق. إضافة الزعتر والطحين و تحريكه جيداً. إضافة الفطر المقطع، ثم الكريمة ومرقة الدجاج، تركها حتى تغلي و ينضج الدجاج. أبو الريحان البيروني - موضوع. إضافة البقدونس وعصير الليمون، مع التحريك قليلاً، وتركها على النار لمدة خمس دقائق.
- أبو الريحان البيروني - موضوع
- الطعم لا يقاوم 😋 شوربه المشروم بالكريمه 🥣 بكل أسرارها وبأسهل طريقه - YouTube
- عطارة ابن سينا, 9270 البلدي، المحمدية، حفر الباطن 39911 3038، السعودية
- #أخيرا كل حاجه - #هشتريها بقيت في مكان واحد - #عطار ابن سينا - YouTube
أبو الريحان البيروني - موضوع
طريقة عمل شوربة الفطر بالشوفان
كوب ونصف من الفطر الطازج المُقطّع لشرائح. نصف كوب من الشوفان. كوب من الكريمة. خمسة أكواب من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. الطعم لا يقاوم 😋 شوربه المشروم بالكريمه 🥣 بكل أسرارها وبأسهل طريقه - YouTube. ملعقة ملح طعام صغيرة. ملعقة فلفل أسود صغيرة. طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والفطر ويُقلّب جيدًا حتى الذبول. يُضاف الشوفان إلى الخليط، ثم يُسكب مرق الدجاج فوق الخليط ويُحرك ويُقلّب جيدًا باستمرار للحصول على خليط متجانس. يُترك الخليط على نار هادئة لمدة ثماني دقائق، ثم يُتبّل بملح الطعام والفلفل الأسود وتُحرك المكونات جيدًا لتتجانس وتتداخل. تُضاف الكريمة فوق الخليط ويُقلّب لتتجانس المكونات، ثم يُترك على النار لمدة دقيقة إضافية واحدة. ترفع القدر عن النار، ثم تُسكب الشوربة في طبق التقديم، وتُقدّم ساخنةً.
الطعم لا يقاوم 😋 شوربه المشروم بالكريمه 🥣 بكل أسرارها وبأسهل طريقه - Youtube
وصفات شوربة تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير شوربة كريمة المشروم (الفطر/عش الغراب) ١ ملعقة كبيرة دقيق ٣ ملعقة كبيرة زبد ٥٠٠ ملل مرقة دجاج ٥٠٠ ملل لبن كامل الدسم ٢٥٠ جرام مشروم ، مغسول ومقطع ١/٢ كوب كريمة طهي ملح وفلفل طريقة تحضير شوربة كريمة المشروم (الفطر/عش الغراب) سخني ٢ ملعقة كبيرة زبد في إناء متوسط. أضيفي الدقيق وقلبي لمدة ٢ دقيقة واحرصي الا يصبح لون الدقيق بني. أضيفي مرقة الدجاج واتركيها تتسبك ٨ دقائق. أضيفي اللبن واتركيها على النار١٠ دقائق مع التقليب. في إناء صغير، حمري المشروم في ملعقة زبد. أضيفي الملح والفلفل. ٧- قلبيه جيدا حتى يتم نضجه. ضعى المشروم في الشوربة و قلبي جيدا. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الاحتياج. قلبي الكريمة قبل التقديم وقدميها ساخنة. المصدر: SuperMama Exclusive
القاهرة - سمر حسين - مطبخ سلق الدجاج مهارة تتقنها معظم ربات البيوت، لكن أحيانا ما تكون هناك رائحة زفارة في الدجاج، وفيما يلي طريقة سلق الفراخ وتنظيفها في البيت خطوة بـ خطوة، على طريقة الشيف شربيني، وسالي فؤاد، قبل الطهي لإعدادها للقلي أو التحمير. طريقة سلق الفراخ في البداية قبل معرفة طريقة سلق الفراخ يجب تنظيف الدجاجة جيدًا جدا من أي شوائب فيها. إزالة الدهون المتواجدة بالفراخ ومن ثم يمكن تقطعيها 4 أو 8 قطع إذا رغبت في ذلك. تنظيف الفراخ بالملح والليمون لتنظيفها جيدًا. دعك الفراخ بنصف ليمونة قبل بداية السلق. وكذلك تنظيفها باستخدام الدقيق جيدا، وتناسب تلك الطريقة الفراخ المسلوقة أو الفراخ المشوية. يوضع الماء مع ثمرة بصل مقطعة أو سليمة، ومعلقة زيت زيتون، ورشة ملح ويقلب الخليط. توضع المكونات على النار لمدة 4 دقائق. يمكن قبل ذلك تشويح الدجاج لتأخذ لون قبل السلق، ومن ثم يضاف الماء إلى الوعاء. للحصول على شوربة فاتحة استخدمي الملح والفلفل الأبيض، والبصل وورق اللورا والحبهان والمستكة فقط. إذا كنت لا تهتمين بلون الشوربة يمكن بعد ذلك إضافة البهارات المطلوبة، ومن بينها وعود من القرفة وقطعة من الزنجبيل.
فريد الدين عطار تمثال عطار، بالقرب من ضريحه في إيران شاعر روحي، مؤرخ مكرّم في إسلام تأثر بـ فردوسي ، سنائي ، خواجة عبد الله أنصاري ، الحلاج ، أبو سعيد أبو الخير ، بايزيد بسطامي أثر على الرومي ، حافظ ، جامي ، نوائي والعديد من شعراء الصوفية اللاحقين Tradition/Genre الشعر الصوفي الأعمال الرئيسية تذكرة الأولياء منطق الطير
فريد الدين عطار ، أبو حمید بن أبي بکر ابراهیم (و. 1145 -ت. 1146 ح. [1221])، هو شاعر فارسي متصوف مميز عاش في القرن الثاني عشر الميلادي. من أشهر أعماله منطق الطير. عطارة ابن سينا, 9270 البلدي، المحمدية، حفر الباطن 39911 3038، السعودية. فهرست
1 حياته
2 تعاليمه
3 الشعر
4 أعماله
5 عهده
5. 1 تأثيره على الرومي
5. 2 كصيدلي
5. 3 في الثقافة العامة
6 انظر أيضا
7 المصادر
8 المراجع
9 وصلات خارجية........................................................................................................................................................................ حياته
ضريح فريد الدين عطار في نيسابور ، إيران
ولد العطار في مدينة نيسابور في إيران ، وأمضي به ثلاثة عشر عاماً من طفولته، التزم فيها ضريح الإمام الرضا، ثم أكثر بعد ذلك من الترحال، فزار الري والكوفة ومصر ودمشق ومكة والمدينة والهند وتركستان ، ثم عاد فاستقر في كدكن ، قريته الأصلية، واشتغل تسعاً وثلاثين سنة من حياته في جمع أشعار الصوفية وأقوالهم.
عطارة ابن سينا, 9270 البلدي، المحمدية، حفر الباطن 39911 3038، السعودية
پندنامه أي كتاب النصيحة، وهو كتاب صغير مجمل مليء بالمواعظ الأخلاقية. منطق الطير
تذكرة الأولياء
الهی نامه
مختار نامه
ديوان عطار
مختارنامه
خسرونامه
مصيبت نامه
جواهر نامه
شرح القلب
اشترنامه
مظهر العجائب
الديوان: يجعلونه أعلي مرتبة من المثنويات من ناحية صياغته الشعرية ومعانيةالمبتكرة. عهده
تأثيره على الرومي
كصيدلي
تحدث فريد الدين عطار عن نفسه في كتابيه، مصيبت نامه والهي نامه ، فذكر صراحة بأنه ألفهما في صيدليته، التي كان يتردد عليها في ذلك الوقت خمسمئة من المرضي، كان يقوم علي فحصهم و جس نبضهم. ويقول رضاقليخان في كتابه رياض العارفين، أنه تعلم الطب علي يدي الشيخ مجد الدين البغدادي، وهو أحد تلاميذ الشيخ نجم الدين كبري. في الثقافة العامة
انظر أيضا
بوابة شعر
صوفية
الأودية السبعة
لا شيء يدوم
المصادر
المراجع
E. G. Browne. Literary History of Persia. 1998. ISBN 0-7007-0406-X. #أخيرا كل حاجه - #هشتريها بقيت في مكان واحد - #عطار ابن سينا - YouTube. Jan Rypka, History of Iranian Literature. Reidel Publishing Company. 1968 OCLC 460598. ISBN 90-277-0143-1
وصلات خارجية
A few wikiquotes
Attar in Encyclopedia Iranica by B. Reinert
Attar, Farid ad-Din. A biography by Professor Iraj Bashiri, University of Minnesota.
#أخيرا كل حاجه - #هشتريها بقيت في مكان واحد - #عطار ابن سينا - Youtube
الشفاء موسوعة كبرى في الفلسفة، مقسم أربعة أقسام كبرى: المنطق، والطبيعات، والرياضيات، واللإلهيات؛ وكل قسم منها يسمى "جملة"، وتحت كل جملة "فن" وتحت كل فن عدة مقالات، وتحت كل مقالة عدة فصول الجملة الأولى في المنطق تسعة فنون: المدخل، المقولات، العبارة، القياس، البرهان، الجدل، السفسطة، الخطابة، الشعر. الجملة الثانية: الطبيعات؛ وهي ثماني فنون: السماع الطبيعي، السماء والعالم، الكون والفساد، الأفعال والإنفعالات، المعادن والاثار العلوية، كتاب النفس، النبات، الحيوان. الجملة الثالثة: العلم الرياضي، أربعة فنون: الهندسة، الحساب، الموسيقى، علم الهيئة. الجملة الرابعة: الإلهيات. استغرق تأليف هذا الكتاب زمناً طويلاً، زهاء عشر سنوات، بدأه وهو في الأربعين وأتمه في الخمسين، شرع يؤلفه في همدان وأنجزه في أصفهان، تحت ظروف غير مواتية من تصريف شئون الوزارة نهاراً، واضطراره إلى الإختفاء في دار أبي غالب العطار عقب وفاة شمس الدولة، وفي دار العلوي بعد الإفراج عنه قلعة فردجان سنة 413 هجرية. والجوزجاني هو الذي طلب من ابن سينا شرح كتب أرسطوطاليس، فرأى الشيخ أن يؤلف كتاباً يحذو فيه حذو أرسطو دون أن يكون شارحاً. وسمي الكتاب بالشفاء، فكان عبارة عما حصله ابن سينا من علوم الفلسفة مما جاء في كتب القدماء، مضيفاً إلى ذلك ما حصله بنظره وأدركه بفكره، وخصوصاً في علم الطبيعة وما بعدها، وفي علم المنطق.
ابن سينا وصبره على طلبِ العلم حفظ القرآن الكريم وألمَّ بعلومِ النحو وعمره (10 سنوات). ثم رغِب في دراسة الطب، وقررَ أن يُعطي حياتهُ لهذا المجال، فعكفَ على قراءةِ الكتبِ الطبيّة، وبرزَ في هذا العلم في مدةٍ قصيرة جداً، وهذا يدُل على ذكائهِ الشديد، يقولُ عن نفسه " وعلم الطبِ ليسَ من العلومِ الصعبة، فلا جرمَ أنّي برزات فيه في أقل مدة"، عندما بدأَ في دراسةِ الطب كان عمرهُ (16 عاماً)، وخلالَ فترةٍ وجيزةٍ صار أستاذاً في علم الطِّب.