تحضير القطر البارد المحضر سابقاً. غمس حلى الجبنية المقرمشة الساخنة في القطر البارد ووضعه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ثم تؤكل. القطر
كأسٌ ونصف من الماء. كأسان من السكر الأبيض الناعم. ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض. ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر. ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الورد. وضع قدرٍ على النار ووضع السكر الأبيض الناعم فيه وسكب الماء وتحريكه حتى يذوب السكر جيداً. إضافة عصير الليمون الحامض إلى المزيج السابق بعد أن يغلي. ترك المزيج يغلي على نارٍ هادئةٍ حتى يصبح القوام مشتداً. إطفاء النار وإضافة ماء الورد وماء الزهر. رفع القطر عن النار وتركه جانباً ليبرد حيث يستعمل القطر وهو باردٌ للحلويات الساخنة. الجبنية بجبن الكيري
كأسان من الطحين. ست حباتٍ من الكيري. ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر. نصف كأسٍ من الماء لأغراض العجن. ثلاث ملاعقَ كبيرة من حليب البودرة. زيتٌ نباتي للقلي. طريقة عمل الجبنية. قطرٌ باردٌ معدٌ مسبقاً. عجن المقادير مع بعضها بشكلٍ جيدٍ وتركها لتتخمر لما يقارب النصف ساعةٍ على الأقل. رش القليل من الطحين على سطحٍ مستوٍ وقطع العجينة على شكل كراتٍ لرقها بالشوبك ويفضل أن تظل سميكة نسبياً. تسخين الزيت على حرارةٍ عاليةٍ لقلي العجينة وعمل الخطوات نفسها لباقي الكمية.
طريقة عمل عجينة الجبنية
جهزي سطح صلب نظيف مناسب لفرد العجينة عليه، ثم أضيفي إليه كمية مناسبة من الدقيق لتمنه التصاق العجينة بالسطح أثناء فردها. افردي العجينة على السطح الصلب بواسطة النسابة، بحيث يكون سمك العجينة رقيق جداً، أو حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة الجبنية. جهزي قطاعات مستطيلة أو دائرية أو حسب الشكل المفضل لك، وابدئي بتقطيع العجينة بعد فردها بواسطة القطاعات. جهزي ورقة من الزبدة كبيرة، ثم ضعي قطع الجبنية بالجبن الكيري على ورق الزبدة، وغطيها بفوطة نظيفة، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح قليلاً قبل البدء في قليها، ثم ابدئي بتجهيز مقلاة الزيت حتى يتم قلي الجبنية بالجبن الكيري وتجهيزها. قلي الجبنية بالجبن الكيري بالزيت الساخن
جهزي مقلاة كبيرة الحجم، وعميقة، ومناسبة لقلي الجبنية بالجبن الكيري. ضعي المقلاة على نار عالية الحرارة، وأضيفي إليها كمية مناسبة من زيت القلي، تكفي لقلي جميع كمية الجبنية بالكيري التي تم تقطيعها وتجهيزها، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد. ثم انقلي المقلاة إلى نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الزيت الساخن الجبنية بالجبن الكيري، اتركي الجبنية بالزيت الساخن مدة كافية حتى تنضج من الداخل بشكل جيد، وتتحمر بالشكل المطلوب وتأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة تقليب الجبنية بالجبن الكيري من وقت لآخر حتى تتحمر من جميع الجهات بشكل جيد.
الجبنيه - مدونة لاكي
تقطيع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت، ووضع قطعة من الجبن في وسط كل دائرة، بالإضافة إلى قطعة من التمر، وجمع أطرافها من الأسفل كي تغطي التمر والجبن، والضغط عليها برفق حتى تصبح على شكل وردة من العجين. تكرار نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجينة كاملة. وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ويجب أن يكون ارتفاع الزيت في المقلاة خمسة سنتيمترات، ورفع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا. وضع بعض حبات الجبنية في الزيت الساخن وتقليبها حتى تصبح باللون الذهبي، ثمَّ إخراجها من الزيت باستخدام ملعقة مثقبة، ووضعها على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وتكرار الخطوات حتى نفاد الكمية. تقديم الجبنية بعد وضعها في طبق التقديم، وتوزيع الحليب المحلى عليها، ورشها بالهيل، ثم تقديمها مع القهوة العربية. جبنية بالكاسترد
مدّة التحضير
خمس وثلاثون دقيقة
عشر دقائق
أربعة أشخاص
كوبان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. الجبنيه - مدونة لاكي. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من اللبن. كوب من الماء الدافئ.
نخرج الجبنية من الزيت ونضعها في أوراق المطبخ حتى تمتص الزيت ثم نضعها في أطباق التقديم، ومن ثم نزينها بالهيل المطحون والحليب المحلى لتصبح جاهزة للتقديم. وصفة عمل الجبينة
مكونات عمل الجبنية:
ملعقتان حجم كبير من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون). ست ملاعق حجم كبير من اللبن الجاف كامل الدسم. ست ملاعق حجم كبير من الجبنة ذات القوام الكريمي. أربع حبات حجم متوسط من الجبنة الكيري. كوب ونصف حجم كبير من الماء. ثلاثة كيلو من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة، مع مراعاة نخل الدقيق الأبيض بشكل جيد من خلال المنخل، للتخلص من الشوائب التي قد توجد به. ملعقتان حجم صغير من الخميرة الفورية. حبتان حجم كبير من البيض. طريقة تحضير الجبنية
تجهيز عجينة الجبنية:
جهزي الخلاط الكهربائي لصنع وتجهيز عجينة الجبنية. أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي حبتان البيض، اخلطي البيض على سرعة عالية لمدة دقيقتان تقريباً، ثم أضيفي إلى البيض المخفق كلاً من: السكر الأبيض، الخميرة الفورية. اخلطي السكر الأبيض والخميرة الفورية مع البيض المخفق على سرعة عالية لمدة كافية لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يذوب السكر جيداً ويمتزج مع البيض المخفق والخميرة الفورية.
يُعطى للأشخاص البالغين المعرضين لخطر الإصابة بالفيروس بواسطة لمس سوائل جسم أو دم من شخص حامل للفيروس مثل: الأطباء، مرض الإيدز، ومرض نقص المناعة. لا يُعد التطعيم علاجًا لالتهاب الكبد البائي ولا يقي من أنواع التهاب الكبد الأخرى. مميزات مطعوم سي بي فاك
تشمل ميزات التطعيم بلقاح سي بي فاك مقارنةً مع اللقاح الذي يحتوي على المُستضد س فقط في الآتي:
يُحفز إنتاج أجسام مضادة بسرعة وبكمية أكبر. يُعطي رد الفعل المناعي القوي والسريع ميِّزة خاصةً لدى الأشخاص في الفئات المعرضة لخطر الإصابة مثل: مرضى نقص المناعة، والطواقم الطبية. يُنتج أجسام مضادة خاصة تعمل على تحفِّيز إفراغ الفيروس ومنع تخثّره في خلايا الكبد. يُساهم في التقليل أو منع رد الفعل المناعي الذي تُصدره الطفرات الجينية في الفيروس. تعليمات
هدف التطعيم
الوقاية من التهاب الكبد الوبائي ب. طريقة التطعيم
تُعطى الحقنة في العضل (Intramuscular). التحضيرات
لا يتطلب التطعيم إجراءات تحضيرية خاصة يجب تعقيم موضع الحقن والانتظار حتى يجف. علاج الوباء الكبدي بأنواااااعه - منتديات طبيب. بداية الفعالية:
بعد أربعة أسابيع. مدة الفعالية
أكثر من 30 عام. تحذيرات خاصة
المخاطر
لم تُسجل مشكلات خاصة. اثناء الحمل:
لا تتوفر معلومات سريرية أو معلومات من أبحاث أُجريت على الحيوانات بهذا الشأن، لا يُنْصح بتطعيم النساء الحوامل بهذا اللقاح باستثناء الحالات التي تكون فيها الأم معرَّضة لخطر شديد.
الوباء الكبدي B And H
تاريخ النشر: 2008-03-02 20:11:15
المجيب: د. محمد حمودة
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم ورحمة الله. قمت بعدة تحاليل خاصة بفيروس الكبد (بي)، وكانت النتائج كالآتي:
Hbsag positive
Hbsantibody negative
Hbcantibody igm rdna negative
Hbe antigen rdna negative
Hbeantibody Negative
Hbcab total positive
Sgpt 18
Sgot 21
وقال لي الطبيب: إنني حامل للفيروس ولكني لست مصاباً حالياً، فما مدى صحة هذا الكلام؟ وهل يوجد علاج لكي يصبح Hbsag سالباً، حيث أنني أرغب بالسفر؟
وجزاكم الله خيراً. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ محمد حفظه الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
هذه التحاليل تُشير إلى ما يلي:
أنك قد أصبت بالفيروس في السابق من أكثر من ستة أشهر على الأكثر وأنك ما زلت حاملاً للفيروس. - العدوى عندك للآخرين قليلة بسب عدم وجود Hbe antigen. - ما زال جسمك لم يشكل مضادات ضد الفيروس ولم يتخلص منه بعد. التهاب الكبد D الفيروسي-الدليل الشامل لالتهاب الكبد الفيروسي - الأمراض - دوانا كوم. -لا يوجد ما يشير إلى أن هناك نشاطاً في المرض أو علامات دخول الطور المزمن. - في مثل حالك لا يعالج حامل الفيروس، وفي 90% من الحالات يتغلب الجسم على الفيروس ويصبح اختبار Hbsag سلبياً، وعادة ما يطلب من المريض إجراء التحاليل كل 3- 6 أشهر، وينصح جميع أفراد العائلة في بيتك بأخذ التطعيم ضد فيروس الكبد (بي)، وهي ثلاث تطعيمات بين الأولى والثانية شهر، وبين الثانية والثالثة 5 أشهر.
الوباء الكبدي B.O
الحمل والرضاعة مع لاميفودين LAMIVUDINE
الحمل:
لا يُعطى إلا عند الضرورة القصوى وبعد استشارة الطبيب. الرضاعة:
الدواء ينتقل الى حليب الام ومن الممكن أن يؤثر على الطفل. يجب استشارة الطبيب لتحديد ما إذا كانت الفائدة أكثر من الضرر. اقرأ أيضا: الدليل الشامل لفيروسات التهاب الكبد – التهاب الكبد الفيروسي A
ماهو الرابط بين التهاب الكبد B والتهاب الكبد D
اقرأ أيضا: التهاب الكبد E
الوباء الكبدي B المنهج الوصفي في
ما هي أسباب التهاب الكبد B ؟ What are The Causes of Hepatitis B in Arabic
التهاب الكبد B هو عدوى ينتشر عن طريق فيروس يسمى التهاب الكبد B. وينتشر المرض عن طريق دم شخص مصاب ومن خلال ملامسة سوائل الجسم. هناك العديد من الأسباب للإصابة بالتهاب الكبد الوبائي ب:
يحدث التهاب الكبد B نتيجة استخدام إبرة وشفرة مصابة. يمكن أن يحدث التهاب الكبد B من الأم المصابة إلى طفلها أثناء الحمل. قد يحدث أيضًا باستخدام أشياء مثل فرشاة الأسنان أو شفرة اللحية التي يستخدمها شخص مصاب. قد يكون السبب أيضًا هو ثقب الأذن والوشم باستخدام معدات غير مناسبة. ينتج التهاب الكبد B أيضًا عن نقل الدم إلى شخص آخر دون إجراء اختبار. ما هي أعراض التهاب الكبد B ؟ What are The Symptoms of Hepatitis B in Arabic
أعراض الالتهاب الكبدي الوبائي B لدى الأفراد غير قادرين على اكتشاف إصابتهم بالتهاب الكبد B. أسباب التهاب الكبد B:
التعب المفرط للإنسان. قيء وألم في المعدة. الوباء الكبدي b.o. اصفرار جلد الشخص وعينيه. لون البول احمر و غامق. حمى
الصداع والغثيان. مثير للحكة. ما هي علاجات التهاب الكبد B ؟ What are The Treatments of Hepatitis B in Arabic
إذا لم تظهر أي أعراض على شخص مصاب بالتهاب الكبد B ، يتم علاج التهاب الكبد B عن طريق فحص الدم لأسباب أخرى.
الأهم هو تجنب الأدوية غير الضرورية. يجب تجنب الباراسيتامول (البنادول) والأدوية المضادة للقيء مثل الاونادنسيترون (زوفران) وذلك لأنها تجهد الكبد في التخلص منها. ثانيا
يمكن علاج عدوى التهاب الكبد B المزمن بالأدوية ، بما في ذلك الأدوية المضادة للفيروسات التي تؤخذ عن طريق الفم. يمكن أن يبطئ العلاج من تطور تليف الكبد ، ويقلل من الإصابة بسرطان الكبد ويحسن البقاء على قيد الحياة على المدى الطويل. وأشهر هذه الأدوية
عقار لاميفيودين LAMIVUDINE المضاد للفيروسات والذي يستخدم أيضا لعلاج مرض الأيدز. الاسم التجاري: ZEFFIX – زيفيكس, ابيفير- EPIVIR
الأشكال الصيدلانية:
أقراص. محلول شراب. الوباء الكبدي b المنهج الوصفي في. الجرعة:
لعلاج مرض الإيدز: مرتين في اليوم. 300 ملليغرام في اليوم (بالغين)
لعلاج الكبد الوبائي ب: مرة في اليوم. 100 ملليغرام في اليوم(بالغين)
-يوصى باستخدام انتيكافير Entecavir في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-11 سنة. بداية عمل عقار لاميفودين LAMIVUDINE
5- 7 ساعات ويظل في الجسم لمدة 24 ساعة
في حالة نسيان الجرعة:
يجب التناول حالًا عند التذكّر، ويجب عدم مضاعفة الجرعة. ولا يجب إيقاف الدواء بدون استشارة الطبيب حيث يمكن أن تصل المدة إلى سنة.