ملعقة صغيرة من المستردة. شوية من البقدونس المفروم. ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من صوص يستر شاير. مكونات كرات اللحم السويدية
طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل كرات اللحم السويدية بالصوص الأبيض سهلة وبسيطة جداً ويمكنك عملها بكل سهولة فى المنزل وتحضر فى وقت قصير وهى كمايلي:
فى الكبة نقوم بوضع البصلة ونفرمها كويس أو نبشرها. ثم نحضر وعاء كبير ونضع به اللحمة ثم نضيف عليها البصل المفروم والبقدونس والبقسماط. ونضيف عليهم البهارات والملح والفلفل والثوم المفروم وحبة البيض ونعجنهم مع بعض كويس. بعد خلطهم جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها كويس ونتركهم لمدة ١٠ دقائق. ثم نقوم بتشكيل الخليط الى كرات متوسطة الحجم أو صغيرة. نحضر طاسة مناسبة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة الزبدة ونضيف عليها شوية من الزيت ونقوم بتشويح كور اللحم حتى تتحمر من جميع الجوانب. ثم نرفعها من الطاسة وفى نفس الطاسة نضيف ملعقة الزبدة ونضيف عليها الدقيق ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي. بعد ذلك نضيف عليه اللبن والمرق بالتدريج ونقلب ونضيف عليهم المستردة وصوص يستر شاير والملح والفلفل ونقلبهم مع بعض كويس. نتركهم يغلوا على النار حتى يثقل قوامهم شوية ثم نضيف عليهم كور اللحمة ونتركهم حتى يتشربوا الصوص ثم نرفعها من على النار.
- طريقة عمل كرات اللحمة السويدية من المطبخ السويدي - موقع الطبخ العربي
- طريقة عمل كرات اللحم السويدية – e3arabi – إي عربي
- طريقة عمل كرات اللحم السويدية من الشيف طارق إبراهيم - فتافيت
- كرات اللحم السويدية - مجلة لايف | Live Magazine
- تعرف على تخصص دبلوم إدارة مكتبية - مدونة المناهج السعودية
طريقة عمل كرات اللحمة السويدية من المطبخ السويدي - موقع الطبخ العربي
المكونات
2
شريحة خبز عربي
3
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة صغيرة ملح
335
جرام لحم كتف
جرام لحم الضأن
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة فلفل حلو
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب مرق اللحم البقري
كوب كريمة ثقيلة
طريقة التحضير
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 فهرنهايت. يُقطع الخبز إلى قطع ويوضع في وعاء خلط صغير مع الحليب، ثم يوضع جانبًا. في مقلاة مستقيمة الجوانب بحجم 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة، تُذاب ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة، ويُضاف البصل المقطع ورشة من الملح ويُشوح ليخرج العصارة حتى ينعم البصل، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانبًا. 4
في وعاء الخلاط الكهربائي الثابت، يُمزج خليط الخبز والحليب ولحم الكتف المفروم ولحم الضأن المفروم وصفار البيض وملح الكوشر والفلفل الأسود والفلفل الحلو وجوزة الطيب والبصل، ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة من دقيقة إلى دقيقتين. 5
باستخدام الميزان، تُقسم كرات اللحم إلى حصص تزن كل منها أوقية واحدة وتوضع في صينية خبز، وبواسطة اليدين، تُشكل كرات اللحم إلى أقراص. 6
تُسخن الزبدة المتبقية في المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة أو في مقلاة كهربائية مضبوطة على درجة حرارة 250 فهرنهايت.
طريقة عمل كرات اللحم السويدية – E3Arabi – إي عربي
ضعي ثوم بودره. ثم قومي بوضع البهارات و جوزة الطيب. ضعي ملح و فلفل اسود. ثم ضعي بقدونس مفروم. ضعي البيضة. ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة. قومي بالعجن و التقليب يدوياً. قومي بإضافة البقسماط و استمري في العجن و التقليب حتي تمتزج المكونات. امزجي و اخلطي المكونات جيداً ثم قومي بتكوير اللحمة المفرومة علي شكل كرات متوسطة. كرري العملية مع باقي كمية اللحمة المفرومة المُتبله. ضعي طاسه علي النار و ضعي بها زيت زيتون. قومي بوضع كرات الكفتة السويدية في الزيت و قومي بتقليبها برفق حتي يتم تحميرها من كل الاتجاهات. بعد تحمير كرات الكفتة قومي باخراجها من الزيت. ثم في نفس طاسة تحمير كرات الكفتة السويدية. ضعي زبدة ثم قومي بوضع الدقيق و قومي بالتقليب قليلاً. ضعي فلفل اسود و ملح. ضعي ثوم بودره و استمري في التقليب ثم قومي بوضع المستردة الديجون. ثم قومي بوضع وستر شاير صوص (صويا صوص) و استمري في التقليب قليلاً. ضعي الشوربة و قلبيهم جيداً ثم قومي بوضع الكريمة و قلبيها قليلاً. ثم قومي بوضع كرات اللحمة السويدية في الصوص مع مراعاة توطية النار. قومي بتغطية الطاسة و اتركيها علي النار الهادئة حتي تنضُج كرات الكفتة السويدية.
طريقة عمل كرات اللحم السويدية من الشيف طارق إبراهيم - فتافيت
كرات اللحم طريقة عمل كرات اللحم السويدية طريقة عمل كرات اللحم كرات اللحم السويدية: يعد اللحم من الأطباق التي لا يخلو أي مطبخ منها وذلك لمذاقه اللذيذ ولأنه مرغوب من قبل جميع أفراد العائلة بالإضافة إلى الفوائد الغذائية التي يحتوي اللحم، حيث يعتبر مصدر رئيسي للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالطاقة، ومن الأطباق اللذيذة والمميزة التي يتم إعدادها من اللحم، كرات اللحم السويدية حيث تعد من الأطباق السويدية المشهورة. طريقة عمل كرات اللحم السويدية: المكونات: 1 كوب حليب مبخر. 2/3 كوب بصل مقطع. 1/4 كوب فتات خبز جاف ناعم. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 رطل من لحم البقر قليل الدهن (90٪ خالي من الدهون). 2 ملعقة صغيرة زبدة. 1 كوب مرق اللحم البقري. 1/2 كوب ماء بارد. 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة. طريقة التحضير: نمزج 2/3 كوب حليب مبخر مع البصل، والملح، الفلفل وفتات الخبز. نضيف لحم البقر ونخلط المكونات بخفة، ثم نضع اللحم في الثلاجة حتى يبرد. وبيدين مبللتين، نبدأ بتشكيل خليط اللحم على شكل كرات.
كرات اللحم السويدية - مجلة لايف | Live Magazine
في مقلاة كبيرة، نسخن الزبدة على نار متوسطة. نضع كرات اللحم على دفعات حتى تنضج ثم نقوم بسكب المرق على كرات اللحم حتى تغلي لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء، نقلب الماء البارد والدقيق معًا. نزيل كرات اللحم من المقلاة. نضيف خليط الدقيق والحليب المتبقي وربع كوب من الكريمة الثقيلة إلى نفس المقلاة و يُطهى مكشوف على نار خفيفة مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة وتصل إلى درجة الثخانة المطلوبة. نعيد كرات اللحم إلى المقلاة، ثم نضيف عصير الليمون. طريقة عمل كرات اللحم: المكونات: 1/2 كيلو غرام من اللحم المفروم. بيضة. 2 ملعقة كبيرة من الماء. 1/2 كوب من البقسماط. 1/4 كوب من البصل المفروم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الفلفل الأحمر الحار. 5 ملاعق من الزيت النباتي. طريقة التحضير: في وعاء، نضع كل من البيض والبصل والماء والبقسماط والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس. نضيف اللحم للمكونات، ثم نحرك المكونات جيداً بأيدينا. في مقلاة على النار متوسطة، نضع الزيت. نشكل خليط اللحم لكرات متساوية ومتوسطة الحجم. نضع كرات اللحم في الزيت ونقليها مع التقليب على جميع الجهات لمدة 10 دقائق وذلك حتى تنضج ويتغير لونها ثم نرفعها عن النار.
- أذيبوا ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم شكلوا كرات اللحم وضعوها في المقلاة حتى يتحول لونها إلى البني لمدة 5 دقائق تقريباً مع تقليب كرات اللحم كثيراً، ثم ضعوا كرات اللحم في طبق للخبز واسكبوا مرق الدجاج وغطوها بورق القصدير، واخبزوها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج كرات اللحم نحو 40 دقيقة، ثم انقلوها إلى طبق التقديم. - ولعمل المرق البني، اسكبوا مرق اللحم في قدر على نار متوسطة واخفقوا الدقيق في المقلاة حتى تصبح ناعمة، ثم اخفقوا تدريجياً في كمية كافية من مرق اللحم واتركوها تغلي على نار هادئة حوالي 5 دقائق مع الخفق باستمرار، وقبل التقديم مباشرة اخفقوا معها الكريمة الحامضة وتبّلوها بالملح والفلفل الأسود، ثم قدّموا المرق مع كرات اللحم.
تاريخ النشر:
2021-06-19
آخر تحديث:
2021-10-25
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير معكرونة بكرات اللحم السويدية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
250 سعرة حرارية
مقادير المعكرونة بكرات اللحم السويدية
نصف كيلو لحم المفروم
4 أكواب معكرونة
نصف كوب بقسماط متبل
½ بصل مفروم ناعماً
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة طعام فلفل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب مرق لحم
2 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1 كوب جبن بارميزان مبشور
نصف كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
30 دقيقة
في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والبصل والبيض ونصف ملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة كبيرة فلفل مع التقليب حتى يتجانس الخليط. تم نسخ الرابط
احضري قدر وضعيه على نار متوسطة عالية ثم ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن. احضري خليط كرات اللحم ولفها على شكل كرات. ضعي كرات اللحم في القدر واتركيها لمدة دقيقة واقلبي كرات اللحم على الجانب الأخر. ضيفي مرق اللحم البقري والحليب والباقي ملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة فلفل متبقي وصلصة ورسيستيرشاير وقلبيهم مع بعضهم.
التربية الفنية
ينظر الناس إلى التربية الفنية على أنها مادة ونشاط علمي محبب إلى الطلاب ويمارسونه في سائر الأعمار مستخدما الخامات والأدوات المختلفة في التعبير الفني والتشكيلي ولذلك تدخل ضمن المواد والأنشطة الحية للهوايات وتدخل ضمن الخطة الدراسية للمراحل التعليمية المختلفة على اعتبارها مادة صفية. أهم الأنشطة الثقافية التي تمارس في المكتبات المدرسية:-
1 - الندوات
الندوة موضوع يتناوله مجموعة من المشاركين أصحاب تخصص معين كل منهم يتناوله من وجهة نظر ثم بعض ذلك تترك الفرصة للمناقشة من جانب المستفيدين، وعلى المكتبة أن تعد في بداية العام الدراسي برنامج زمني للمحاضرات والندوات موزع على شهور السنة ثم ما يستجد من موضوعات. 2 - المحاضرات
تختلف عن الندوات في أنه يشارك في إلقائها شخص واحد فقط. وظائف تخصص ادارة مكتبية. يدعى لإلقاء المحاضرة أو الندوة أصحاب التخصص في المجال ويمكن أن يكون أصحاب التخصص من داخل المدرسة فإذا ما تم دعوة أشخاص من خارج المدرسة لإحياء مناسبات قومية أو أحداث جارية لابد من موافقة الإدارة التعليمية وإذا كانت الموضوعات دينية لا يدعى لها إلا أصحاب الوظائف الرسمية في الدولة من الأئمة والوعاظ من وزارة الأوقاف ثم يحدد الموعد المناسب ثم تعد الدعاية اللازمة داخل المجتمع الدراسي ثم نهيئ المكان المناسب لإلقاء المحاضرة أو الندوة.
تعرف على تخصص دبلوم إدارة مكتبية - مدونة المناهج السعودية
كما يتولى موظفو الإدارة المكتبية مهمة متابعة البريد الإلكتروني والمكالمات الهاتفية وتنسيق المستندات وإعداد المواعيد وحفظ الأوراق الخاصة بالشركة أو جهة العمل، كما يتولوا الإشراف على المهام الإدارية في المؤسسة، وتنسيق أنشطة باقي الموظفين، لضمان إكمال المهام الأساسية في الوقت المناسب. المهارات والصفات الضرورية
العمل في مجال الإدارة المكتبية يتطلب توافر بعض المهارات والصفات في الموظف، حتى تتاح فرص أكبر لتحقيق النجاح الوظيفي والترقي، منها:
مهارات الاتصال: لأنه يتطلب التعامل مع عدد كبير من الأشخاص بداية من زملاء العمل إلى الإدارة العليا والعملاء والموردين، وبالتالي يجب أن تكون قادرا على التواصل بفعالية مع كل هؤلاء. الانتباه إلى التفاصيل: بحيث تكون قادرا على تحليل كل شيء والتأكد من عدم ارتكاب أخطاء، خاصة عند العمل على التقارير والوثائق الهامة. تعرف على تخصص دبلوم إدارة مكتبية - مدونة المناهج السعودية. مهارات القيادة: الترقي الوظيفي يجعلك مسؤولاً عن تنسيق الفريق الإداري، وبالتالي يجب أن تكون قادرا على قيادة الفريق. المهارات التنظيمية: لأنه من الممكن القيام بعدة مهام لذلك لا بد من القدرة على تنظيمها لإنهاء العمل في الوقت المطلوب. مهارات تكنولوجيا المعلومات: لأن طبيعة العمل تتطلب التعامل مع الكمبيوتر لذلك لا بد من امتلاك معرفة كبيرة خاصة لاستخدام برامج Microsoft Office Suite و Outlook
المهارات الشخصية: يجب أن تكون شخصية ودودة واجتماعية، لأنك ستتعامل مع العديد من الأشخاص.
مهارات إدارة الوقت: يجب أن تكون قادرا على العمل وفق جدولك اليومي وإنجاز المهام في الوقت المناسب. المستقبل الوظيفي
من المتوقع أن يزداد الطلب على العاملين في هذا المجال، ووفقًا لمكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل (BLS)، من المتوقع أن تزداد نسبة التوظيف فيه 12٪ بين عامي 2012 و 2022، أي يكون هناك حوالي 171. 500 فرصة عمل جديدة خلال هذا العقد. من الممكن الترقي في العمل في مجال الإدارة المكتبية، والوصول إلى مدير مكتب، الذي يتولى العديد من المهام داخل المؤسسة أو الشركة التي يعمل بها، نوضح عددا منها فيما يلي:
جدولة المواعيد والاجتماعات الهامة للشركة وتنظيمها. تخصص إدارة مكتبية بالانجليزي. ترتيب وإدارة المراسلات داخل وخارج المكتب، بما في ذلك البريد الإلكتروني، التعامل مع الشكاوى نيابة عن موظفي المكتب. تنسيق ترتيبات النقل والإقامة لرجال الأعمال التنفيذيين لأي رحلات ذات صلة بالعمل. الإشراف على أعمال الفريق الإداري ومراقبتها، تقديم التوجيه وتفويض المهام عند الضرورة. إدارة الميزانيات، لشراء المستلزمات الضرورية داخل الشركة، بما في ذلك شراء المكاتب والصيانة وتكنولوجيا المعلومات. المساعدة في إعداد وتنفيذ اجتماعات مجلس الإدارة، بما في ذلك إنشاء جداول الأعمال وتوزيعها.