نظرًا لغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة كالبروتينات والدهون والفسفور فضلاً عن فيتامين "د" المفيد جدًا فى تحسين المزاج ودعم العظام، يعد المخ من أكثر الأكلات الصحية ذات الفوائد الكبيرة. ويفيد تناول المخ الجسم بأكثر من طريقة حيث يمده بالكثير من الطاقة، ويحسن التركيز والذاكرة ويساهم فى تنظيم الخلايا العصبية وبالنسبة للرجال يلعب المخ بعناصره الغذائية دورًا كبيرًا فى زيادة الكفاءة الجنسية للرجل. ويتم تحضير المخ بأكثر من طريقة، حيث يمكن طهيه بالبيض والبصل ويمكن طهيه بالطماطم فضلاً عن الطريقة الأكثر شهرة لتناوله وهى المخ البانيه. ومن مطبخ منال الكومى نقدم لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل المخ البانيه بسهولة فى المنزل وبجودة تضاهى جودة المحلات.
طريقه عمل المخ المقلي
الآن ضعي قطعة من المخ في الدقيق وقلبيها جيداً ،ثم قومي بوضعها في عصير البصل والبيض ،ثم قومي بوضعها في خليط الدقيق والبقسماط وقومي بتغطيتها به جيداً. كرري العملية مع باقي قطع المخ حتي تنتهي الكمية. ضعي زيت غزير في طاسه علي النار واتركيه حتي يسخن تماماً. ضعي قطع المخ بانيه في الزيت الساخن ،وقومي بتحميره علي كل جانب. بعد تحمير قطع المخ قومي برفعها عن النار وضعيها في طبق به ورق مطبخ وذلك حتي يمتص الزيت منه. قدمي المخ البانية ساخن بجوار الكبدة البانية او سلطة خضراء وسلطة طحينه. ملاحظات ونصائح لتحضير المخ بانيه:
يجب مراعاة شراء المخ من أماكن موثوقة تخضع لرقابة صحية حكومية. كما يجب مراعاة شراء المخ نظيف تماماً وخالي من أي مخاط ،ويجب أن يكون لونه وردي فاتح وان يكون خالي من أي روائح كريهه. يفضل شراء المخ من الأماكن التي تحتفظ به في ثلاجات او أماكن باردة نظراً لأنه يتعرض للفساد بشكل سريع خاصة في الطقس الحار. في حالة عدم تناول المخ فور تسويته يجب ألا تتجاوز فترة حفظه اكثر من يومين ويجب الاحتفاظ به داخل وعاء زجاجي ويتم تغطيته جيداً. في طريقة عمل المخ يفضل ترك المخ لمدة ساعتين في الثلاجة وذلك بعد عملية السلق مباشرة.
طريقة عمل المخللات بانواعها
طريقة عمل المخ المقلي في البيت طبخ على طريقة المطاعم - YouTube
طريقة عمل المخاصى
طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى
الشيف نجلاء الشرشابي تتنوع دائمًا بطرق أكلاتها المميزة والمعروفة، فلديها الكثير من المتابعين وكثير من طرق الأكلات، ومن ضمن أكلاتها طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى ، فتقدم أكثر من طريقة لعمل المخ. طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى (المخ البقري بالبيض)
المكونات
مخ بقري كامل. اثنين حبات من البصل. عدد 6 بيضات. خل
فلفل رومي وفلفل حار. سمنة. خطوات طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى
قومي بوضع وعاء على النار وأضيفه له الماء، ومن ثم ضعي به بصلة كاملة ويمكن تقسميها إلى جزأين. بعد ذلك قومي بإضافة البهارات المكونة من (فلفل وملح) وخل، وبعد غليان الماء مع المكونات، قومي بوضع المخ، ويستمر للغليان في الماء لمدة عشر دقائق. بعد مرور الوقت قومي بتصفية المخ من الماء وتقطيعه إلى قطع صغيرة واتركيه جانبًا. بعد ذلك قومي بتجهيز المقلاة ووضعها على النار، وإضافة لها السمن، ومن ثم إضافة بصل مفروم، ووضع عليه فلفل أسود وملح. قومي بتقليب البصل حتى يعطي درجة صفار خفيفة، وبعد ذلك قومي بإضافة الفلفل الحار وإضافة قطع مكعبات المخ إليهم وتركه قليلاً معاً. قومي بتجهيز البيض في وعاء مع خفقه، ومن ثم إضافة إليه خليط المخ التي سبق وتم تجهيزه.
في طبقٍ آخر أضيفي البيض والفلفل الأسود والملح ، والبصل المبشور والثّوم المهروس وأخفقي المكوّنات معاً. أضيفي مزيج البيض المخفوق مع المطيّبات على مخ العجل المقطّع وأتركيه لمدّة ساعة في البرّاد. بعد إنتهاء المدّة المحدّدة قومي بخلط الدّقيق والبقسماط معاً ، ثمّ غلّفي مخ العجل جيداً حتّى يكتسب طبقةً سميكة. قومي بقلي قطع المخ في زيتٍ غزير حتّى يكتسب لوناً ذهبيّاً. قدّميها مع أنواع السّلطات المختلفة والسّلطات والخبز العربيّ. مخ العجل مع البيض والبصل
مخ عجل مغسول ومقشّر ومقطّع لمكعّبات. بصلة مقطّعة قطعاً صغيرة. ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. ثمانية بيضات. ثلاثة ملاعق من زيت الزّيتون. في مقلاةٍ كبيرة أضيفي زيت الزّيتون والبصل شوّحيه جيداً حتّى يذبل قليلاً. أضيفي مخ العجل المقطّع وقلّبيه مع البصل والزّيت وأتركيه على نارٍ هادئة مع التّقليب المستمر لمدّة ثلث ساعة. أضيفي البيض وقلّبيه مع المخ حتّى ينضج البيض تماماً. تبّلي بالملح والفلفل الأسود وزيّني الطّبق بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً مع المقبّلات والخبز العربيّ. مخ العجل مع الطّماطم
مخ عجل مغسول ومقشّر ومقطّع لمكعّبات ، إستخدام الكميّة حسب عدد الأشخاص.
تُعتبر منطقة الشفا من أجمل واجهات السياحة في الطائف لطبيعتها الجميلة وجبالها المُنحدرة المُمتلئة بزهور دوّار الشمس الصفراء، كما تكثر فيها منتجعات الشفا التي نالت إعجاب السُيّاح من بين منتجعات الطائف الموجودة بالمملكة العربية السعودية، حيث أن اجمل المنتجعات في الشفا تستقبل السُيّاح في فترة الصيف وتكون على استعدادٍ تام لتلبية حاجاتهم. اجمل منتجعات بالشفا
في الفقرات التالية، سنُقدّم مجموعة من فنادق الطائف وهي منتجعات الشفا واسعارها المُميّزة وخدماتها العديدة. وذلك لكي يتسنّى لكم اختيار الأفضل من حيث الخدمات والأسعار وبناءً على مراجعات المسافرون العرب. واحد من اجمل منتجعات بالشفا يحتوي على منطقة جلوس وحمام خاص مع ساونا، بالإضافة إلى شُرفة تُطل على حديقة للاسترخاء بعد يوم حافل، ومركز للياقة البدنية وملعب أطفال. يبعُد المنتجع 44. 6 كيلو متر عن مطار الطائف الدولي، 2. 3 كيلو متر عن متنزه الردف، و2. منتجع ي غزال السياحي بالطائف الشفا - العرب المسافرون. 3 كيلو متر عن نافورة الردف التفاعلية. اقرأ مراجعتنا عن منتجع ميرال الطائف
خُلاصة مراجعات المسافرون العرب
حصل المنتجع على تقييم جيّد جداً، كأفضل منتجعات الطائف الشفا ، من حيث الموقع، الهدوء، النظافة وطاقم الاستقبال.
منتجعات الشفا بالطائف Powered By Infinity
95"شمال
40°21'38. 49"شرق
يتكون من 10 وحدات سكنية مختلفة الاحجام. 4 وحدات من 3 غرف نوم ،مجلس، مقلط ، 3 حمامات
صالة ، مطبخ ، حوش ، مسبح. 6 وحدات من غرفتين نوم ، صالة ، حمامين
مطبخ ، حوش ، مسبح
للحجز والاستعلام
0580307070
0552365130
حوش خلفي
#3
3 - منتجع الريحانة
21°13'48. 99"شمال
40°22'34. 97" شرق للحجز والاستعلام
0554003868 يتكون من 4 وحدات كل وحده من 3 غرف نوم ، صالة ، حوش ، جاكوزي ، مسبح ، حمامين ، مطبخ
[olist][*]
#4
4 - منتجع وسام المصيف (2) 21°13'31. 95"شمال
يتكون من 4 وحدات سكنية مختلفة الاحجام. وحدتين من 3 غرف نوم ، مجلس، مقلط ، 3 حمامات
وحدتين من غرفتين نوم ،م جلس، صالة ، حمامين
مطبخ ، جاكوزي ، مسبح
#5
5 - منتجع وسام الذهبي 21°13'40. 20"شمال
40°22'48. 23"شرق يتكون من 4 وحدات في كل وحده غرف نوم ، مجلس ، صالة طعام و حمام بخار وسونا و مسبح و جاكوزي. منتجعات الشفا بالطائف powered by infinity. للحجز والاستعلام
0547339793
مقطع على يوتيوب
#6
#7
الكناري 2
فيلا وحدة غرفتين نوم ، صالة ، مجلس، مقلط
مسبح مع جلسه ، حوش ، بخار ، مطبخ ، حمامين. 0557568915
0533557972
#8
الكناري 3
وحدتين كل وحدة غرفتين نوم ، مجلس كبير، مقلط كبير
مسبح ، حوش كبير ، مطبخ ،اكثر من حمامين (تصلح للمناسبات الصغيرة مثل الملكة)
#9
01-30-2015, 06:26 AM
#10
2 - فلل الشهد بالطائف
21°14'52.
ما هي اجمل منتجعات في الشفا تقع بالقُرب من مطار الطائف الدولي ؟
دار الورد الطائف يُعتبر اجمل منتجع الشفا بالطائف والأقرب إلى مطار الطائف الدولي. موضوعات نوصي بها في الطائف:
اجمل 10 من فنادق الطائف الموصى بها
اهم 10 الاماكن السياحية في الطائف