بلح الشام مقادير بلح الشام 2/1 1 كوب ماء 4/3 كوب زيت ذرة 1 ملعقة صغيرة ملح 4/3 1 كوب دقيق 6 حبة كبيرة بيض 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة للقلي...
بلح الشام مقادير بلح الشام 2/1 1 كوب ماء 4/3 كوب زيت ذرة 1 ملعقة صغيرة ملح 4/3 1 كوب دقيق 6 حبة كبيرة بيض 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة للقلي: زيت ذرة للتقديم: شيرة ( قطر/شربات) للتزيين: فستق حلبي مطحون طريقة عمل بلح الشام 1. في قدر متوسط الحجم ضعي الماء ، الزيت والملح. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يبدأ الماء بالغليان. أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بملعقة خشبية إلى أن تتكون عجينة متماسكة. 2. ضعي العجينة في طبق دعيها لتبرد قليلا. أضيفي بيضة وقلبي لتختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية والفانيليا وقلبي لتختفي ( ستلاحظين العجينة تنفصل عن بعضها) استمري بإضافة البيض بالتدريج مع التقليب إلى أن تنتهي من مقدار البيض وتتكون عجينة لزجة. ( يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي). 3. أحضري كيس تزيين ، ثبتي به قمع تزيين مسنن مقاس 2/1 سنتيمتر أو كما ترغبين. ضعي العجينة في الكيس ( لا تضعي كمية كبيرة من العجينة لتسهيل عملية تشكيلها). 4. في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة.
- قالب بلح الشام للطيران
- طريقة عمل سمك السلمون بالفرن
- طريقه طبخ سمك السلمون
قالب بلح الشام للطيران
اكلات » حلويات » بلح الشام
اكلات شامية, شيف شربيني, بلح الشام, دقيق، زيت، ماء، بيض، سكر، ليمون، فانيلا, fgp hgahl, بلح الشام, عمل بلح الشام, طريق عمل بلح الشام, صور بلح الشام
اكلة من بلدى | البسبوسة ، بلح الشام، كرات الكنافة ، قوالب الكنافة | 15-12-2014 - YouTube
السلمون المدخّن صحي وسهل التحضير أيضًا حتى إنه لا يحتاج للطهي. يستمتع الناس حول العالم بتنوّع هذا السمك المدخّن؛ إذ يزيّن أطباق المقبلات في الحفلات ويعد بمثابة طبق رئيسي للذواقة في المطاعم، وهو في نفس الوقت مناسب للوجبات الخفيفة السريعة وللتقديم على الغداء مع اجتماع الأسرة أو سندوتشات منتصف النهار، وكل هذا رغم سهولة إعداده. إليك بعض الطرق المقترحة لتقديم السلمون المدخن. 1 اختر شكل سمك السلمون المدخن الذي يناسب احتياجاتك. يأتي هذا السمك معبأ في عدة أشكال، من بينها الشرائح الرفيعة وستيك السمك والبُفتيك والقطع. طريقه تحضير سمك السلمون. 2
اقرأ التعليمات على الغلاف لتعرف إذا كان السلمون المدخن يحتاج للتخزين البارد بعد شرائه. [١]
بعض أنواع التغليف - مثل أكياس الفويل والعلب - يمكن تخزينها دون الحاجة للثلاجة. سمك السلمون المدخن الذي يحتاج إلى التخزين البارد يمكن أن يظل في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى 3 أسابيع إذا كان التغليف مغلقًا. بعد فتح التغليف، سيظل لأسبوع في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بالسلمون المدخن في المجمِّد حتى قرابة 3 أشهر. 3 اترك السلمون المدخن يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. سيعزز هذا الرطوبة ويحسّن نكهة وملمس السمك.
طريقة عمل سمك السلمون بالفرن
المقادير
2 فيليه سمك سلمون منزوع الشوك
2 ليمون
1 بطاطس
1 كوسة
1 جزره
1 فلفل
كزبرة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
3 فصوص ثوم
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود – إكليل الجبل
ملعقة طعام ماسترد
خطوات التحضير
من أشهى الأكلات التى بكل سهولة يمكنك تحضيرها وتقديمها لأسرتك هو طبق السمك السلمون الشهى ، وإليك الطريقة. طريقة تحضير سمك سلمون:
نقطع البطاطس والكوسة والجزر والفلفل لمكعبات جدا صغيرة وكمان نفرم الكزبرة وكمان نفرم فصين ثوم ونخلط كل المكونات مع بشر الزنجبيل عليهم وبشر قشر الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود. نضع في مقلاة زيت زيتون وليمون وملعقة الماسترد وفص الثوم بعد فرمه وأكليل الجبل ونخلط الخليط كله و نحضر فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط. طريقة عمل سمك السلمون بالفرن. نحضر صينية ونضع زيت زيتون فيه ونسخن الصينية و نضع فيليه السمك السلمون ونتركه يتشوح دقيقة أو أقل حتى يحتفظ السمك بالنكهه بعد ما ندخله الفرن. نحضر صينية ونفرش مكونات الخضروات في أرضية الصينية و نضع عليها فيليه سمك السلمون والليمون نقطعه لشرائح ونضعه فوق ونغلف الصينية بورق الألمونيوم ونضعها في الفرن على نار متوسطة إلى عالية لمدة 45 دقيقة، بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الألمونيوم ونتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة يحمر على نار متوسطة.
طريقه طبخ سمك السلمون
سلمون بالكريمة
وقت التحضير 45 دقيقةً مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لشخصين
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. أربع شرائح من فيليه السلمون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. صوص الكريمة
كوب من الحليب. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. كوبان من كريمة الطبخ السائلة. مكعب من مرق الدجاج أو مرق الخضار. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. فصّان مهروسان من الثوم. يُمزج الزيت، وعصير الليمون، والفلفل، والملح داخل طبق، ثم يوضع السمك داخل المزيج مدة ثلاثين دقيقةً. طريقة عمل سمك السلمون. يُزال السمك من التتبيلة، ثم يُشوى داخل شواية الفرن، أو داخل وعاء الفرن مدة خمس وعشرين دقيقةً إلى أن يستوي. تُخلط الكريمة مع الحليب، والفلفل الأسود، ومكعب المرق، والثوم، والبقدونس داخل قدر إلى أن تتداخل المقادير. يوضع القدر فوق نار متوسطة، ومن حين لآخر تُقلب، إلى أن يغلي المزيج ويتكاثف. يوضع السلمون داخل وعاء، ثم يُصب فوقه الصوص. سلمون بالكزبرة والليمون الحامض
وقت التحضير 45 دقيقةً مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ربع كوب من عصير الليمون الحامض. فصان مفرومان من الثوم.
2 أخرج السلمون من المجمد. اشطفه بالماء البارد، ثم ربّت عليه بمناديل ورقية لتجفيفه. 3 ادهن وجهي السلمون بزيت الزيتون أو الكانولا أو بذرة العنب. تجنب الزبدة أو زيت الذرة لأنهما يحترقان بسهولة. 4 ضع السلمون على قدر أو صينية خبز مغطاة بورق خبز. 5 ضع السلمون في الفرن وقم بطهيه لأربع دقائق. يسمح ذلك للماء بالخروج عن سطح السمك. 6 أخرج صينية السلمون من الفرن وضعها على الموقد. ادهن الطبقة الخارجية للسلمون بالزبدة أو التوابل أو أي نوع من الصلصة. يمكنك استخدام أي وصفة عادية لطهي السلمون في الفرن. 7 أعد الصينية إلى الفرن. طريقة عمل سمك السلمون للأطفال | سوبر ماما. اطه السلمون لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية وفقًا لحجم السلمون فقد تحتاج القطع الكبيرة لوقت أطول. 1 سخّن الشواية إلى 200 درجة مئوية. 2 أخرج السلمون من المجمد. اشطفه جيدًا بالماء البارد لإزالة أي قطع ثلج ثم ربّت عليه بمناديل ورقية لتجفيفه. 3 ضع قطعة كبيرة من ورق الألومينيوم على طاولة المطبخ. رشها برذاذ الطهي ثم ضع السلمون عليها على أن يكون الجلد إلى أسفل. 4 ادهن وجهي السلمون بزيت الزيتون أو زيت الكانولا. 5 اطوِ جوانب ورق الألومينيوم، ثم اطوِ الجزء السفلي عدة مرات لصنع غلاف مغلق. 6 ضع السلمون على الشواية لمدة 10 دقائق مع إبقاء الجلد إلى أسفل.