في أبريل 28, 2022
آخر تحديث أبريل 28, 2022
كتبت/ ناهد السروجي
كعك العيد من الحلويات ذات الطعم المميز الجميل، يتميز كحك العيد بنعومته و قرمشته، ولكل بلد طريقة مختلفة في تحضيره. كحك العيد
أولًا: كعك العيد المقرمش بالنشا:
المقادير
كيلو إلا نصف كوب من الدقيق
نصف كوب نشا
نص كيلو سمنة
ملعقة كبيرة خميرة
٣ ملاعق كبيرة سمسم نئ. ملعقة كبيرة سكر بودرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر. ٢ ملاعق كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة من رائحة الكحك. كوب ماء دافئ
رشة ملح. نص كيلو دقيق كم كوب قهوه. مقادير الحشوة
نص كيلو ملبن
ملعقة كبيرة سمنة
٢ ملعقة صغيرة سمسم
مكسرات. طريقة التحضير
١- أولًا نقوم بتجهيز المكونات فنبدأ بتسخين السمنة على النار، ونخلط الخميرة و السكر في كوب الماء الدافئ. ٢- ثم نخلط المكونات الجافة، من دقيق أو سمسم وبيكينج بودر ولبن بودر ورائحة الكحك ورشة الملح مع بعض. ٣- ثم نضيف على خليط الدقيق السمنة المقدوحة، ونقلب السمنة في الدقيق بملعقة خشب ، وعندما تهدأ سخونة السمنة وتبرد قليلًا، نقوم ببث عجينة الكعك بأيدينا حتى يتشرب الدقيق السمنة بشكل كامل. ٤- بعد ذلك نقوم بإضافة كوب الماء الدافئ المخلوط بالسكر والخميرة، ونقوم بعجن العجينة بشكل كامل، نقوم بتقسيم لكرات صغيرة.
نص كيلو دقيق كم كوب قهوة
يعتبر بسكويـت النشادر الأكـثر شهـرة في الأعيـاد والمناسبات فـهـو يعرف بـاسم بسكوت العيد ولكن عمله لا يحتكر في العيد فقط ، ولكن البعض منا يود أن يعمله طوال العام لأن له طعم ومذاق شهي نود عمله في المنزل مثل المخابز والأفران الجاهزة ، فهو يقدم مع الشاي أو يقدم منفردا فكلتا الحالتين طعمه ولا أروع. وهنا سوف نقدم طريقة بسكويت النشادر من الشيف فاطمة أبو حاتي:
من المقرمشات الأكثر طلبا وأستهلاكا هو بسكوت النشادر وتختلف الأنواع وهو يظل ثابتا تتعدد طرقه وتختلف مقاديره الا أنه يظل طعمه لذيذ ورائع كما ننتظر مناسبة الاعياد لنأكل منه ونظرا لأنه يفشل منا نذهب كثيرا لشرائه من الأفران أما هنا سوف نقوم بعمله بطريقة سهلة ومضمونة وبمكونات في البيت دون تكاليف وعلى طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي فالتجربة تستحق. كعك العيد المقرمش - رؤية وطن. المناسبات تكثر، وتكثر الأشياء والحلويات ، وهي عنصر أساسي لهذه المناسبات الاجتماعية ، مع كعك النشا ، أو كعكات العيد ، لأنها المفضلة لدى الأسرة ، والأطفال يحبونها أيضًا. كما يفضلون اكله وبجانبه كوب من الحليب الساخن او يفضلون اكله دون شئ اخر معه وهذه إحدى الطرق هي صنع البسكويت بواسطة الشيف الشهير فاطمة أبو حاتي.
نص كيلو دقيق كم كوب كيك
السؤال: السلام عليكم كيف حالك انا بحب حضرتك جدا وربنا يجزاكى كل خير انا بقيت ست بيت شاطره وكله من فضلك... عايزه اعرف كيلو الدقيق يساوى كم كوب لانىما عندى ميزان وعايزه اعمل الكسكسى المصرى... شكرا لحضرتك
أضيف بواسطة mrosh | أضيف في June 17th, 2015
الجواب: مرحبا عزيزتى,
كيلو الدقيق يساوى 8 اكواب متوسطة غير مكبوسة
ولمعرفة طريقة عمل الكسكسى المصرى من خلال الرابط التالى
الكسكسي على الطريقة المصرية
شكرا لك وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي
نص كيلو دقيق كم كوب قهوه
في وعاء آخر اخلطي الحليب والبيض والزيت معا. قومي بإضافة خليط الحليب و البيض الي خليط الدقيق، واضربيهم في الخلاط الكهربائي حتى يصبح العجينة ناعمة. نص كيلو دقيق كم كوب قهوة. سخني صينية بها زيت للقلي على نار متوسطة
اسكبي الخليط على الصينية باستخدام فنجان قهوة
بعد أن يتحمر الجانب الأسفل قومي بتقليبها للجهة الأخرى، كرري الأمر حتى انتهاء الخليط. تقدم ساخنة مع العسل الأبيض للتحلية ، وبعض قطع الفاكهة. لقد تحدثنا في هذا المقال عن الدقيق بأنواعه المختلفة، الدقيق او الطحين هو واحد من أكثر العناصر التي لا غني لأي طاهي عنها في مطبخك يمكنك استخدامه لصنع الخبز والحلويات اللذيذة ، واستخدامه لتكثيف الصلصات الدسمة. غير مسموح بنسخ أو سحب مقالات هذا الموقع نهائيًا فهو فقط حصري لموقع زيادة وإلا ستعرض نفسك للمسائلة القانونية وإتخاذ الإجراءات لحفظ حقوقنا.
كيلو الدقيق كام كوب نحب أن نوضح أن الدقيق هو مسحوق مصنوع عن طريق طحن الحبوب مثل القمح والشوفان والذرة والشعير يتم استخدام الدقيق لصنع العديد من الأطعمة المختلفة، الدقيق أو الطحين هو العنصر الرئيسي في الخبز والمعجنات، وهو غذاء أساسي لمعظم دول العالم. كيلو الدقيق كم كوب
الجواب: كيلو الدقيق يساوى 8 أكواب متوسطة غير مكبوسة
أنواع الدقيق المختلفة
يمكن صنع الكثير من الوصفات من الدقيق مثل: الخبز، الكعك، البسكويت، ولكن يجب اختيار نوع الدقيق المناسب للمهمة لتجنب الوقوع في الأخطاء وتحصل على النتيجة التي تريدها، وهناك أنواع مختلفة من الدقيق سنذكر بعضا منها:
دقيق متعدد الأغراض
وهو موجود في معظم المنازل، ومتوفر في جميع المتاجر فإذا كانت الوصفة لا تستدعي نوع معين من الدقيق يستخدم دقيق متعدد الأغراض. نصف كيلو سمن يعني كم كأس؟. الدقيق متعدد الأغراض عبارة عن مزيج من القمح الأبيض والقمح الأسمر، مع محتوى بروتين معتدل في نطاق 10 إلى 12% ، وهو عنصر أساسي بين المواد الغذائية الأساسية على الرغم من أنه ليس بالضرورة أن يكون جيدًا لجميع الأغراض، إلا أنه أكثر أنواع الدقيق شعبية، ويستخدم في صنع الخبز، البان كيك، البسكويت الهش وغيره. دقيق الكيك
يحتوي على أقل نسبة بروتين 5 إلى 8% النقص النسبي في البروتينات التي تشكل الغلوتين يجعل دقيق الكيك مثاليًا للمخبوزات الطرية، مثل الكيك،والبسكويت والكوكيز.
ثم ساق طرفا من الأدلة التي استدل بها على اختياره ثم قال رحمه الله: فنقول: إن القول الراجح ما ذهب إليه شيخ الإِسلام ابن تيمية رحمه الله من أن المسافر مسافر ما لم ينوِ واحداً من أمرين:
1 ـ الإِقامة المطلقة. 2 ـ أو الاستيطان. والفرق: أن المستوطن نوى أن يتخذ هذا البلد وطناً، والإِقامة المطلقة أنه يأتي لهذا البلد ويرى أن الحركة فيه كبيرة، أو طلب العلم فيه قوي فينوي الإِقامة مطلقاً بدون أن يقيدها بزمن أو بعمل، لكن نيته أنه مقيم لأن البلد أعجبه إما بكثرة العلم وإما بقوة التجارة أو لأنه إنسان موظف تابع للحكومة وضعته كالسفراء مثلاً، فالأصل في هذا عدم السفر؛ لأنه نوى الإِقامة فنقول: ينقطع حكم السفر في حقه. أما من قيد الإِقامة بعمل ينتهي أو بزمن ينتهي فهذا مسافر، ولا تتخلف أحكام السفر عنه. انتهى،
هذا هو تحرير مذهب الشيخ رحمه الله بخصوص ما سألت عنه، والمفتى به عندنا هو مذهب الجمهور وأن مسافة السفر تتحدد بأربعة برد، والراجح عندنا أن من نوى الإقامة في بلد أربعة أيام فصاعدا فإنه لا يترخص برخص السفر وانظر الفتوى رقم: 115280 ، وهذا أحوط وأبرأ للذمة. نور على الدرب: مدة قصر الصلاة للمسافر - الشيخ عبد العزيز بن عبد الله بن باز (رحمه الله) - YouTube. والله أعلم.
نور على الدرب: مدة قصر الصلاة للمسافر - الشيخ عبد العزيز بن عبد الله بن باز (رحمه الله) - Youtube
السؤال:
تسأل أختنا وتقول: متى يحق للمسافر القصر والجمع، وكم المدة، وإذا نوى الشخص السفر، وجمع، وصلى الظهر والعصر جمعًا، ثم وصل إلى البلد الذي يريده، هل يحق له الجمع والقصر، على الرغم من أن مدة بقائه في هذا البلد لا تزيد عن أربعة أيام، وهل إذا زادت عن الأربعة الأيام يجوز له القصر والجمع، أو لا؟ جزاكم الله خيرًا. الجواب:
السفر بيَّنه العلماء مما نقل عن الصحابة -رضي الله عنهم وأرضاهم- أنه مسافة يوم وليلة بمطية، فإذا سافر إلى محل، أو بلد، أو قرية هذه المسافة يوم وليلة، يمطيه يعني أربعة وعشرين ساعة، هذا سفر يقصر فيه الصلاة، وله الجمع أيضًا بين الصلاتين الظهر والعصر، والمغرب والعشاء، وإذا نزل في البلد وهو يريد الإقامة بها يومًا، أو يومين أو ثلاثة، أو أربع؛ فله القصر، وله الجمع، إلا أن يكون واحدًا؛ فإنه يصلي مع الناس أربعًا، ولا يقصر؛ لأن الجماعة واجبة..... يصلي مع الناس جماعة، ويتم معهم؛ لأن المسافر إذا سلم مع المقيمين؛ أتم؛ وجب عليه الإتمام. أما إذا كانوا اثنين فأكثر؛ فلهم أن يصلوا وحدهم جمعًا وقصرًا، ولهم أن يصلوا مع الناس ما دامت المدة أربعًا فأقل، فإن كانت أكثر من ذلك، نوى إقامة الأكثر من ذلك؛ فإنه يصلي أربعًا، نعم.
مُدّة قَصْر الصلاة في السفر- الشيخ ابن عثيمين - YouTube