إن ا حتساء كوب أو فنجان من القهوة الداكنة هو أكثر من مجرد جرعة سريعة من الكافيين: فالإسبريسو الإيطالي هو طقس اجتماعي وثقافي ثمين تعتبره البلاد تراثاً وطنياً يستحق مكانة اليونسكو. وبحسب( france24) يشرب الإيطاليون حوالي 30 مليون فنجان إسبريسو يومياً، من البندقية إلى صقلية، في أكواب من الخزف أو أكواب صغيرة، مع أو بدون رش الحليب - ويعتبرون كل فنجان بادرة صداقة. يقول ماسيميليانو روساتي، صاحب مقهى Gambrinus في نابولي، الذي ساعد في إعداد محاولة للحصول على مكان في قائمة الأمم المتحدة للتراث غير المادي في العالم: "إن الإسبريسو هو ذريعة لإخبار صديق أنك مهتم". معرض القهوة والشوكولاتة 2022. وأشار "أن الإيطاليين مهووسون بالإسبريسو كل يوم وفي أي ساعة. إنها لحظة مشتركة، لحظة سحرية". تصدر الآلة اللامعة خلف المنضدة الرخامية قعقعة وهسهسة، بينما يقوم صانع القهوة بدكّ القهوة المطحونة في فلتر القهوة، ثم ينقر فوقها في مكانها وتضغط على مفتاح لإطلاق الماء شبه المغلي من خلاله. "*زهور، فواكه، شوكولاتة"
رائحة تدوم طويلاً، تختزل روائح من الزهور والفواكه والخبز المحمص والشوكولاتة
لكي تكون الصفقة حقيقية، يجب أن يكون للإسبريسو طعم نافذ وأن يأتي بفنجان دائري كبير وأن يكون ملمس المشروب مخملياً وبرغوة عسلية ولون بني إلى بني داكن، ويتميز هذا الفنجان بالأبخرة الصفراء المنبعثة منه كأنها أفعى تتمايل"، وفقاً لمعهد إسبريسو الإيطالي.
- ارتفاع الصادرات الأردنية لكندا لـ50 مليون دينار في 2021 | مال و أعمال | زاد الاردن الاخباري - أخبار الأردن
- جمعية المصدرين: السوق الكندية توفر فرصا كبيرة للصناعة الاردنية - صحيفة المقر
- عام القهوة السعودية 2022 – الاحتفاء بالقهوة السعودية بوصفها منتجاً ثقافياً مميزاً للمملكة العربية السعودية.
- الإيطاليون يستهلكون 30 مليون فنجان يومياً من “الإسبريسو” | مجلة سيدتي
- طرق التعتيق الهندسة المدنية
- اسهل واسرع طرق الاحماء (التسخين) قبل التمرين او المباريات - YouTube
- ماهو التعدين ومراحله | المرسال
- درسنا أساليب مختلفة للتعتيق سابقا فلنستفيد من الخبرة السابقة ونقم بتجربتها على القطعة المنفذة حاليا بالايتان – صله نيوز
- فن التعتيق الجاف | Lamb and Beef
ارتفاع الصادرات الأردنية لكندا لـ50 مليون دينار في 2021 | مال و أعمال | زاد الاردن الاخباري - أخبار الأردن
وأشاد حرتوقة الذي يشغل ايضا منصب الرئيس التنفيذي لشركة المينا للاستشارات والتسويق بالجهود التي تبذلها جمعية المصدرين الأردنيين في سبيل اتاحة الفرص للشركات الأردنية للمشاركة في معرض سيال كندا الذي يعتبر من اهم المعارض الدولية في مجال التصنيع الغذائي. وأكد حرتوقة أهمية المعارض الدولية للترويج للصناعات والخدمات الأردنية التي تتمتع بجودة وسمعة عالية بدليل وصولها الى اكثر من 140 سوقا حول العالم. وشدد على ضرورة استمرار مشاركة الشركات الأردنية بالمعارض الدولية للاطلاع على اخر التكنولوجيا المستخدمة والمنتجات المعروضة لإتاحة الفرصة لها والاستفادة منها في تطوير منتجاتها.
جمعية المصدرين: السوق الكندية توفر فرصا كبيرة للصناعة الاردنية - صحيفة المقر
وبينت ان مشروع منتج المورينجا يدعم تمكين النساء اقتصاديا وصحيا بمنطقة الاغوار الجنوبية، مشيرة الى ان الشركة التي تأسست عام 2016 تعتبر غير ربحية. وثمنت المجالي دور جمعية المصدرين ومركز تيسير التجارة الكندي في دعم سيدات الاعمال في تجاوز التحديات ودخول السوق الكندية، لافتة الى وجود تجاوب كبير من قبل زائري المعرض على استخدام منتجات الشركة. وأشارت الى اهمية دعم سيدات الاعمال من قبل الحكومة للمساعدة في دخول منتجاتها أسواقا تصديرية جديدة. وأكد احد مؤسسي الاسم التجاري "فروتس" فادي حجاوي اهمية دعم المشاركة الاردنية بالمعارض الخارجية خصوصا بعد جائحة فيروس كورونا لتحريك عجلة الاقتصاد الوطني. وقال حجاوي ان الشركة تركز على انتاج الاغذية الصحية الخالية من السكر والمواد الحافظة، مشيرا الى ان السوق الكندية تهتم بهذا النوع من الاغذية وتتمتع بقوة شرائية كبيرة ما يعزز فرص دخول المنتجات الاردنية اليها في ظل وجود اتفاقية تجارة حرة موقعة بين البلدين. عام القهوة السعودية 2022 – الاحتفاء بالقهوة السعودية بوصفها منتجاً ثقافياً مميزاً للمملكة العربية السعودية.. ولفت الى ان المعروضات التي تنتجها الشركة شهدت اقبالا واهتماما كبيرا من قبل زائري المعرض. وقال محمد زيدان من قسم مبيعات الصادرات في شركة بحيرة الشوكولاتة ان الشركة تسعى من خلال المشاركة بمعرض سيال كندا لفتح اسواق جديدة امام منتجاتها، مثمنا دور جمعية المصدرين الاردنيين التي تقوم بدور فاعل في تنظيم مشاركة المنتج الأردني في المعارض الدولية للصناعات الغذائية.
عام القهوة السعودية 2022 – الاحتفاء بالقهوة السعودية بوصفها منتجاً ثقافياً مميزاً للمملكة العربية السعودية.
وأكد ان زيادة الصادرات تعد من الركائز الاساسية في تحريك عجلة الاقتصاد الوطني وتوليد المزيد من فرص العمل وتوسيع الاستثمارات ودعم احتياطي المملكة من العملات الأجنبية. وأشار الى ان تعاون جمعية المصدرين المستمر منذ ثماني سنوات مع مركز تسهيل التجارة الكندي، أثبت فعالية كبيرة لجهة الترويج للصادرات الصناعية الاردنية وتعزيز تواجدها بالسوق الكندية، وأعطى قيمة مضافة للنشاط التسويقي، اضافة لتزويد الشركات الاردنية بكل التفاصيل التي تحتاجها، وتنظيم لقاءات ثنائية للمشاركين. جمعية المصدرين: السوق الكندية توفر فرصا كبيرة للصناعة الاردنية - صحيفة المقر. وثمن ابو رحمة دور وزارة الاستثمار في دعم الشركات المشاركة في هذا المعرض للقطاع التصديري، اضافة الى المشاركات الاردنية في معارض اخرى للمساهمة في الترويج للصناعة الوطنية وإيصالها إلى الأسواق العالمية. وبين ان الجمعية قامت قبل بدء فعاليات المعرض الذي شارك به 750 عارضا يمثلون 50 دولة، بيومين بتنفيذ برنامج ترويجي متكامل للشركات الاردنية المشاركة عن السوق الكندية والفرص التجارية المتوفرة بها، وتنظيم زيارات ميدانية على مستودعات ومخازن كندية تستورد منتجات مشابهة للصناعة الوطنية. وقال ممثل شركة المعين للتسويق وصناعة القهوة والورق الصحي والمعقمات فريدون حرتوقة إن المشاركة بالمعرض مكنت الشركة من التعرف على السوق الكندية واحتياجاتها ومتطلبات واليات العمل داخل هذه السوق الواعدة بالنسبة للصادرات الوطنية في ظل وجود اتفاقية تجارة حرة موقعة بين البلدين.
الإيطاليون يستهلكون 30 مليون فنجان يومياً من “الإسبريسو” | مجلة سيدتي
وأكد ان زيادة الصادرات تعد من الركائز الاساسية في تحريك عجلة الاقتصاد الوطني وتوليد المزيد من فرص العمل وتوسيع الاستثمارات ودعم احتياطي المملكة من العملات الأجنبية. وأشار الى ان تعاون جمعية المصدرين المستمر منذ ثماني سنوات مع مركز تسهيل التجارة الكندي، أثبت فعالية كبيرة لجهة الترويج للصادرات الصناعية الأردنية وتعزيز تواجدها بالسوق الكندية، وأعطى قيمة مضافة للنشاط التسويقي، اضافة لتزويد الشركات الأردنية بكل التفاصيل التي تحتاجها، وتنظيم لقاءات ثنائية للمشاركين. معرض القهوة والشوكولاتة 2021 الرياض. وبين ان الجمعية قامت قبل بدء فعاليات المعرض الذي شارك به 750 عارضا يمثلون 50 دولة، بيومين بتنفيذ برنامج ترويجي متكامل للشركات الأردنية المشاركة عن السوق الكندية والفرص التجارية المتوفرة بها، وتنظيم زيارات ميدانية على مستودعات ومخازن كندية تستورد منتجات مشابهة للصناعة الوطنية. وقال ممثل شركة المعين للتسويق وصناعة القهوة والورق الصحي والمعقمات فريدون حرتوقة، إن المشاركة بالمعرض مكنت الشركة من التعرف على السوق الكندية واحتياجاتها ومتطلبات واليات العمل داخل هذه السوق الواعدة بالنسبة للصادرات الوطنية في ظل وجود اتفاقية تجارة حرة موقعة بين البلدين.
الرعاية والمشاركة
أخبار المهرجان
تم تأجيل المهرجان الى 2 مارس وذلك لزيادة الحالات
والإجراءات الاحترازية
وعن البعد الأخلاقي في لوحاتها، لا تجد سلمى أن الفنان واعظ، فقط هو يبدع من عمق إنسانيته، ويكون حقيقياً في أعماله، يعمل بشغف إلى أن تغمض عيناه الإغماضة الأخيرة، يترك بعضه ويمضي، تتابع قائلة: "إذا كان المجتمع يعي دور المبدعين، فسيحافظ على ما خلفه وراءه كإرث محلي وقومي وعالمي". الخلط بين الرسام والفنان
تساءلنا عن بعض الفنانين الذين يتعبون أنفسهم في ريشتهم، بحيث لا تصل أفكارهم للمتلقي، لكن سلمى لا تعتقد أن هناك فناناً حقيقياً يقصد أن يضع العقدة في المنشار؛ كي لا تصل أفكاره للمتلقي، تستطرد قائلة: "إنما هو في أعماله يعبر عن قضايا تتسع دائرتها لتشمل عوالم تستوقفه للانطلاق منها والتعبير عنها وهويته ذات مغزى أعمق من المباشر، أعماله تستشعر وتحس بالروح وتترك أثراً بالنفس". برأي سلمى أن هناك خلطاً بين الرسام والفنان، فالسواد الأعظم في مجتمعاتنا العربية يتذوقون الرسومات التي تنقل الطبيعة والواقع كالتقاطات الكاميرا، تستدرك: "ليست مهمة الفنان هنا أن يرضي الذوق العام أو أن يشرح ويجتهد في التفسير ويبرر عمله، الفنان التشكيلي كالروائي خلق لينطلق ويحلق في فضاء خصب وحر، فلو فكر بما سيتم الحكم عليه لأثر ذلك على قريحته.
طرق التعتيق الهندسة المدنية
هناك حلقة مفقودة في مجتمعاتنا العربية مع الفن ورسالة الفنان الحقيقية، وإجابتي تبقى مفتوحة للتفكير فيها". شركائي من أرواح جميلة
لدى سلمى هوايات أخرى، مثل الكتابة التي تأخذها إلى أبعاد مختلفة في الحياة؛ حتى تلتقي مع إنجازها التشكيلي في مكان واحد، فالروح التي تكتب وترسم هي روح واحدة، تستدرك قائلة: "القراءة والبحث هما عشقي، وتشكل ممارسة الرياضة يومياً بالنسبة لي متنفساً لا أستطيع الاستغناء عنه، بالإضافة إلى متابعة تفاصيل بيتي ونباتاتي وشركائي من أرواح جميلة تعيش في حيزي من قطط وكلاب وسلاحف وطيور السماء والنحل وخلاياه "المتعربشة "على أشجار الحناء، حتى النمل في فناء البيت أتفقده وأوصي من معي على عدم التعرض له. وعن التقنيات التي اقتحمت كل ما حولنا في الحياة ،وإن كانت قد غاصت في الفن التشكيلي، برأي سلمى، أن الفن التشكيلي كخضم المحيطات، ومجالاته واسعة تستوعب كل التطورات التي تحدث، وله حيله ككاهن قديم قِدَمَ الأبدية، تعلّق قائلة: "انظري كيف استطاعت التقنيات أن تخترق السينما وتجعل من المتلقي جزءاً من المشهد، فمن البديهي أن يطور الفنان من نفسه حتى في مجال التقنية، فهو يقطع العديد من المراحل إذا احتاج عمله الفني ذلك".
اسهل واسرع طرق الاحماء (التسخين) قبل التمرين او المباريات - Youtube
تتطلب العملية لحماً به دهون خارجية موزعة بالتساوي لتقليل هدر العضلات. يتم وضع قطع اللحوم الأولية (العظام الكبيرة في أقسام مميزة لتنتج نفايات أقل) مثل الشورتلوين والأضلاع والأرداف في خزانة التعتيق الجاف، ما يضمن تدفق هواء كافٍ حول قطع اللحم. يمكن تعتيق هذه القطع تعتيقاً جافاً على الرفوف، من خلال التعليق أو داخل كيس جاف غير نفاذ للرطوبة. للحصول على أفضل النتائج، استخدم لحوماً طازجة بدلاً من اللحوم المعبأة بتفريغ الهواء. طهي اللحوم المعتقة تعتيقاً جافاً
من المهم عدم الإفراط في طهي شرائح اللحم المعتقة تعتيقاً جافاً، لأن ذلك من شأنه سحب معظم الرطوبة من العضلات الدهنية التي تكونت أثناء عملية التعتيق. للاستمتاع بمذاق ونكهة وطراوة اللحم البقري المعتق تعتيقاً جافاً بعد بذل كل هذا الجهد، ما عليك سوى طهيه على الفحم أو على الشواية الخشبية (أو استخدم مقلاة إذا لزم الأمر) وقدميها مع القليل من زيت الزيتون وملح البحر والليمون وبعض أنواع الخضار الطازجة. ماهو التعدين ومراحله | المرسال. التعتيق الرطب
اللحوم المعتقة تعتيقاً رطباً هي لحوم تم تخزينها في عبوات مفرغة من الهواء لفترة من الوقت لإضفاء نكهة وطراوة على اللحم. يبدأ التعتيق من تاريخ التعبئة، والوقت الأمثل للحوم المعتقة الرطبة هو 60 يوماً تقريباً، بشرط عدم كسر سلسلة التبريد وعدم تعرض العبوة للخطر (يظهر تاريخ التعبئة على نهاية العلبة الكرتونية فقط).
ماهو التعدين ومراحله | المرسال
تعرف ايضا: المخلوقات التي تعيش في الجزر أقل عرضة للانقراض من المخلوقات الحية الأخرى. هذه اذن اجابة سؤال التعتيق عبارة عن إضافة مواد كيميائية على المشغولات المعدنية لتكسبها لونا يماثل لون الأواني الجديدة والذي قلنا بانها عبارة خاطئة.
درسنا أساليب مختلفة للتعتيق سابقا فلنستفيد من الخبرة السابقة ونقم بتجربتها على القطعة المنفذة حاليا بالايتان – صله نيوز
تدور قصة التعتيق الجاف حول تحسين جودة الأكل وإنتاج مجموعة فريدة من النكهات من خلال تخزين اللحم البقري الطازج في بيئة رطوبة ودرجة حرارة يتم التحكم فيها لفترة من الوقت. يكمن الفن وراء التعتيق الجاف في القدرة على معرفة متى يكون اللحم البقري في النقطة التي يكوّن فيها نكهاته وفي أفضل حالاته مع الحفاظ على بعض العصارة. ما هي عملية التعتيق الجاف؟
اللحم البقري الجاف هو لحم بقري يتم تعليقه أو وضعه على الرف لحين يجف، وذلك لمدة 28 يوماً بشكل عام. غالباً ما يعتبر هذا هو الوقت "الأمثل" لتعتيق اللحم البقري. ستواصل اللحم البقري تعتيقه لفترات أطول، لكن ضع في اعتبارك مكون النفايات والنكهة التي تحاول الحصول عليها قبل البدء. ويمكن تقطيع قطع اللحم البقري العني بالدهون العضلية بشكل كبير لفترات أطول بسبب محتواها العالي من الدهون ما يسمح بتكوين نكهات أكثر تعقيداً. وكلما طالت مدة تعتيق اللحم كلما زادت النكهة وفقدان الرطوبة. أكثر القطع شيوعاً للتعتيق هي الاستريبلوين أو الردف. إذا كنت تقومين بتعتيق لحم الخاصرة القصيرة، فعليك بإزالة لحم المتن قبل التعتيق لتقليل أية نفايات. يجب تشذيب اللحم جيداً، مع إزالة جميع علامات القشرة التي تتكون على العضلة.
فن التعتيق الجاف | Lamb And Beef
طريقة تعتيق الجدار [ عدل]
في البداية يتم تجهيز الجدار المراد تعتيقه ويكون ذلك بصنفرته أولاً ومن ثم تنظيفه وإعطاه طبقة من طلاء الأساس ومن ثم يتم تجهيزه بالمعجونة أو يتم تجهيزه بطبقة طلاء بيضاء أو حسب اللون المراد التصميم به. طرق تعتيق الجدران [ عدل]
طرق تعتيق الجدران كثيرة ولا يمكن إحصائها فهناك الكثير من التصميمات والأذواق في التعتيق حيث إن التعتيق يستخدم في مجالات الفن الكثيرة فهو نوع من الفنون التشكيلية ويعتمد المصمم على الذاكرة الفنية لصنع تصميم جديد. أكثر طرق التعيق انتشاراً:
التعتيق باستخدام كيس: ويكون ذلك باستخدام كيس مصنوع من اللدائن وباستخدام لون مختلف عن اللون المستخدم في تلوين الجدار يتم الطبطبة على الجدار فيبدو الجدار وكأنه عبارة عن طبقتان والطبقة العليا مقشرة وقد ظهر الطلاء الذي تحته
التعتيق باستخدام إسفنجة: التعتيق بإستخدام الإسفنجة لا يختلف كثيراً عن التعتيق بالكيس سوى القليل والنتائج متقاربة من بعضها ولكن اختلاف الألوان والتصميمات من شأنه التسبب في نشأة الكثير من الأشكال الجميلة. انظر أيضاً [ عدل]
كسر رخام
طلاء مضيء
طلاء حراري
بوابة عمارة
الأم أصالة واحتواء
رسمت سلمى لوحات تعبر عن مكنونات الأم، رسمت حضنها الكبير، الذي ارتبط بالأرض، تتابع قائلة: "مجموعة من أعمالي حملت مسمى "أهازيج وجدانية" كانت الإمارات الأم هي بطلتها، بما فيها من أصالة واحتواء لكل من فيها وعليها من قوميات، والأم بمفهومها السائد تجسدت في مراحل تجربتي، ستجدونها بمختلف أطيافها من إنسان وحيوان ونبات، فالأمومة، تفاصيل غارقة في الذاكرة، استلهمت فيها من تعاقب الأجيال من الجدات والأمهات مروراً للبنات حتى الحفيدات. أنا وحفيدتي مايا
الفنانة سلمى المرّي وحفيدتها مايا
تحتفظ سلمى في بيتها بأعمال، تؤرخ تسلسل تجربتها، وأخرى تعنيها وجدانياً، وعنها تقول: "ارتبط بها أبنائي وقرروا الاحتفاظ بها، فأكثرها تحمل سماتي الشكلية والشخصية، ولو أنها عَبّرت عن قضايا عامة، فمثلاً استوقفتني حفيدتي مايا أكثر من مرة عندما كانت لا تتجاوز أربعة الأعوام، وهي تشير إلى متفرقات من الأعمال قائلة (هذه أنتِ)". تعرّفي إلى المزيد: التشكيلية الأميرة غادة بنت مساعد آل سعود: معرض مضمار اللون يتناول مراحل من حياتي
الفنان ليس واعظاً
استلهمت سلمى أعمالها من أهم الشعراء مثل درويش ونزار وغادة السمان، على شكل اسكتشات لونية سريعة، اختارت منها تلك المتعلقة بالإنسان وحقه في الحياة، تستدرك قائلة: "جسدت المرأة بشكل خاص في أمومتها، عشقها، تمردها، كانت تجربة خفيفة ومرحة بالنسبة لي، حيث أضفت بعضاً من الشعراء على بعض مني".