فتة حمص على الطريقة الفلسطينية
هناك العديد من الطرق لعمل فتة حمص ، وهي تختلف من بلد لبلد وحتى من مدينة إلى مدينة. هذه الطريقة فلسطينية وتحديداً من مدينة غزة، وفيها نستخدم الكثير من الحمص ولا نضيف إليها لبناً (زبادي) كما هو الحال في الطريقة السورية. وهي وجبة غنية جداً بالفيتامينات والمعادن العديدة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم فضلاً عن الألياف والبروتينات. وقت التجهيز: 30 دقيقة وقت الطبخ: 10 دقائق الوجبات: 3-4
م كونات عمل فتة حمص
– ثلاثة إلى أربعة أرغفة خبز أسود حجم صغير (بيتا أو كماج) مقطعة إلى مربعات صغيرة؛
– علبتا حمص (أو 200 غرام حمص حب منقوع، ومغلي بإضافة ملعقة بيكنج باودر له)
– ملعقتا كمون؛
– عصير ليمونة واحدة؛
– قرن فلفل حار مقطع؛
– نصف كوب من الطحينة؛
– نصف كوب ماء؛
– 250 جرام من لحمة العجل الطرية المقطع قطعاً صغيرة (اختياري)
– زيت زيتون حسب الحاجة؛
– سن ثوم؛
– بقدونس للتزيين؛
– كبشة من أي نوع من المكسرات المقلية (50-70 جرام)؛
– ملح. طريقة عمل الحمص
نضع قدر علبتين من حب الحمص في الخلاط مع جزء من مائه أو ماء عادي، ثم الكمون والطحينة والليمون والفلفل المقطع والملح والثوم. فتة حمص باللحمة - صحة وهنا. ونشغل الخلاط حتى يصبح الحمص طرياً بعض الشيء لاستخدامه في فتة الحمص.
فتة حمص باللحمة - موضوع
حمص بيتي باللحمة | غادة التلي - YouTube
يوضع كوب من الحمص المسلوق في المفرمة ويضاف عليه عصير ليمونة مع نصف كوب من الطحينة البيضاء طحينة السمسم، ثم يوضع فصين من الثوم والقليل من الماء الساخن و رشة ملح ثم تخلط المكونات حتى الحصول على خليط الحمص الجاهز للاستخدام. تقطع ارغفة الخبز الى قطع صغيرة ثم توضع قطع الخبز في وعاء ثم يوضع عليه عصير الليمونة والفلفل الحار و الملح و الماء الساخن من ماء منقوع الحمص المسلوق ثم يحرك جيدا ويغطى لمدة 15 دقيقة. يضاف. توضع نصف كمية الحمص المطحون وتخلط جيدا مع الخبز وبعد ذلك يفرد، بحيث يكون الخبز على مستوى واحد ثم يوضع عليها النصف المتبقي من الحمص ثم يوضع على الوجه لبن رايب حيث يفرد ليغطي الوجه جميع الصينية ثم الحمص الحب واللحمة المفرومة وتزين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي والقليل من زيت الزيتون، وتقدم. فتة حمص باللحمة - موضوع. حمص باللحمة والصنوبر
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كوبان من الحمص المعلب. خمسة ملاعق كبيرة من الطحينة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. اربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من الملح. 200 غرام من لحم بقر، مقطع إلى مكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
فتة حمص باللحمة - صحة وهنا
المقادير
– حمص: 3 اكواب (مسلوق) – الماء: نصف كوب (ماء سلق الحمص) – الطحينية: 2 ملعقة كبيرة – لبن زبادي: ملعقة كبيرة – عصير الليمون: ربع كوب (حامض) – ملح: حسب الرغبة – فلفل أسود: حسب الرغبة – الفلفل الاحمر الحار: رشّة – الخبز: 3 أرغفة (لبناني، مقطّع إلى قطع صغيرة) – الماء: كوب وربع (ماء سلق الحمص) – لحم مفروم: 250 غراماً – صنوبر: حسب الرغبة (للتزيين) – بقدونس: حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق، ضعي اللحم وقلّبي جيداً. غطّي القدر بعد مرور 5 دقائق. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم. نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق. لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض وامزجي جيداً. أضيفي اللبن الزبادي واخلطي. في محضرة الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص. أضيفي الثوم ومن ثمّ الطحينة وشغّلي المحضرة للحصول على حمص مطحون ناعم. فتة الحمص باللحمة المفرومة - طريقة تحضير فتة الحمص باللحمة المفرومة - طبخ عربي كوك. ضعي الخليط جانباً في طبق. في وعاء عميق، ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص. قلّبي بلطف ومن ثم أضيفي الحمص وقلّبي بلطف. في طبق التقديم، ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ومن ثمّ ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
فتة الحمص باللحمة
فتة الحمص من الأكلات المشهورة جداً في المطبخ العربي ومنطقة بلاد الشام ، وهي من الأكلات التي تمتاز يتناسق مكوناتها وجمال منظرها الناجم عن تعدد الألوان بهذه الطبق الرائع ، ومن الجميل في هذه الوصفة أنه يمكنك تحضيرها بأشكال كثيرة فيمكنك تحضيرها باللحم أو بدون لحم ، واليوم نقدم لكي في هذا المقال طريقة عمل فتة الحمص باللحمة بخطوات سهلة جداً. طريقة عمل فتة الحمص باللحمة
المقادير:
2 كوب حمص مسلوق. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 4 رغيف عيش شامي مقطع مكعبات صغيرة. كوب طحينة. علبة زبادي. ربع كوب عصير ليمون. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة نعناع جاف. ملعقة صغيرة سماق بودرة. مقادير اللحمة المفرومة:
ربع كيلو لحمة مفرومة. ربع كيلو بصل. نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم. بقدونس مفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات. رشة من جوزة الطيب. ورقة لوري. فص مستكة. رشة من القرفة. ملعقة كبيرة زبدة. للتزيين:
لوز محمص. صنوبر أو كاجو محمص. بقدونس. طريقة تحضير الوصفة:
لتحضير فتة الحمص باللحمة قومي بنقع الحمص في كمية من الماء أولاً قبل السلق لمدة لا تقل عن 8 ساعات أي حوالي ليلة كاملة ، ثم قومي بسلقه في كمية من الماء مع رشة من البيكربونات وملعقة من الزيت وبمجرد أن يغلي الحمص قومي بتهدئة النار واتركيه حتي يسلق ويتضاعف حجمه وينضج تماماً.
فتة الحمص باللحمة المفرومة - طريقة تحضير فتة الحمص باللحمة المفرومة - طبخ عربي كوك
نضع اللحم المفروم الناضج في منتصف الطبق، ثم نزيّنه بالصنوبر المقلي. ننثر البقدونس المفروم على وجه الطبق ثم نقدّم فتة الحمص باللحمة والطحينة مباشرةً.
وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو...
أكمل القراءة
يخنة اللحم بالخضار نوع من أنواع المقبلات الشهية واللذيذة والتي تقدم في العادة إلى جانب وجبة الأرز.
وكان سمو ولي العهد -حفظه الله- قد وجّه -قبل عامين- بوضع كود زراعي لأشجار الجاكراندا بمدينة أبها؛ وذلك ضمن عدة مشروعات للتنمية المستدامة على جميع الأصعدة. وتضيف تلك الأشجار بجمالها ورائحتها العطرة في حدائق وشوارع وطرقات وميادين أبها، بُعدًا جماليًّا يسرّ الناظرين، كما تعد من أجمل أشجار العالم ذات الزهور البنفسجية الزاهية التي تتخذ شكل حمائم مجتمعة في مظهر فريد وجذاب. كما أنها تشكّل طيفًا زاهيًا على جمال الطبيعة في المدينة واعتدال مناخها المناسب لمثل هذه الأشجار؛ إذ تكتسي أغصانها الكثيفة أزهارًا بنفسجية وأرجوانية تفوح بشذاها أرجاء المكان.
ضمن خطة وضع كود زراعي لـ&Quot;أبها&Quot;.. زراعة ٢٥ ألف شجرة &Quot;جاكراندا&Quot;
بعض النباتات الأخرى التي توجد في الجنوب
نبات الفلفل البيروفي
وهو عبارة عن نبات بري عادة ما يتم زراعته بهدف التزيين، ونجده بشكل كبير في شوارع مدينة ابها، كما انه يوجد بكثرة أيضا في المرتفعات الجبلية، كما يمكنك ان تراه تلك النباتات بشكل كبير في مروجها، كما ان نباتات الفلفل البيروفي او ما يعرف بشكل كبير باسم الفلفل الوردي، هو من النباتات المميزة دائما الخضار، وهي أيضا من النباتات التي لا تتساقط اوراقها، وموطن تلك النباتات المميزة هي البيرو. أشجار ارو كاريا
هو من الأشجار المميزة والتي تعرف باسم ارو كايا، هي أيضا من الأشجار التي لها أوراق متغايرة، وهي تعتبر واحدة من النباتات التي تنتمي الى جنس الاروكاريا، كما انها من الأشجار دائمة الخضار، ولها شكل مخروطي، وتعرف على انها واحدة من الأشجار غالية الثمن، كما ان لها كثير من الأوراق الرفيعة وأيضا مدببة. نخلة واشنطونيا
هي واحدة من أكثر أشجار الزينة التي يتم زراعتها في الجنوب، وهي من أشجار النخيل المميزة التي يعود موطنها الأصلي الى الولايات المتحدة الامريكية وخاصة في ولاية كاليفورنيا وأيضا ولاية تكساس. بعض الزهور العطرية التي توجد في جنوب المملكة
هناك بعض الزهور العطرية التي يتم زراعتها في جنوب المملكة والتي أصبحت تنافس كثيرا العطور العالمية ، فزهرة الريحان والكادي والشيح والبعيثران وغيرها من الازهار التي أصبحت تزرع في المنازل بشكل كبير، يتم استخدمها اليوم في عمل الكثير من العطور ذات الرائحة الرائعة.
رغم تفشي وباء كورونا في السعودية والحظر الذي تفرضه السلطات على سكان المملكة، زينت آلاف أشجار الجاكرندا ذات اللون البنفسجي والرائحة الجذابة شوارع مدينة أبها (جنوب غرب)، وهو ما أثار إعجاب المواطنين. ونشر الحساب الرسمي لأمانة منطقة عسير في مدينة أبها مجموعة من الصور ومقطع فيديو تُظهر شوارع المدينة وهي تتزين باللون البنفسجي للأشجار الفريدة، في مشهد خلاب. وذكرت وكالة الأنباء السعودية الرسمية (واس)، أن مدينة أبها توجد بها 13 ألف شجرة "جاكرندا"، التي تنتمي إلى الفصيلة "البيجنونية"، ويصل ارتفاعها إلى أكثر من 18 متراً. وتُعتبر أمريكا اللاتينية، مثل المكسيك، ومناطق الكاريبي، وأمريكا الجنوبية، الموطن الأصلي لهذه الشجرة، حسب الوكالة الرسمية. وتداول نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي صوراً للمدينة وهي تتزين بأشجار الجاكرندا، مبدين إعجابهم بالمشاهد الطبيعية الخلابة للمدينة. أكثر ما يستقطب السياح داخل مدينة أبها، هي المنتزهات ويأتي منتزه أبو خيال، كواحد من أجمل الأماكن السياحية في أبها. إقرأ أيضا: برج العذراء اليوم الاحد 13-9-2020 مهنيا وعاطفيا ، مواليد برج العذراء اليوم 13\9\2020 الحب والعمل