من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها،ولها بهارات معروفة ويمكن إعداد البهارات اللازمة لها في البيت تعرف في هذا المقال على طريقة عمل المقلوبة بالطريقة الصحيحة مثل المطاعم. طريقة عمل المقلوبة مثل المطاعم بإحترافية
المقادير المطلوبة لعمل المقلوبة
كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم أو مكعبات دجاج مخلي. 2 كوب أرز مصري أو بسمتي. 2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة. 3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم. بهارات ( حبهان- حبهان مطحون- قرفة- فلفل أسود- كركم- عود قرفة- ورق لورا). عود كرفس ، لسلق اللحم (اختياري). جزر وكوسا وبطاطس يمكن إضافة ثمرة من كل نوع (اختياري). صنوبر للتزيين. زيت للقلي. طريقة عمل المقلوبة
يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويوضع في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة لينزل منه الماء. يشوح الباذنجان في إناء كبير ببعض الزيت ثم يصفى. في الإناء يوضع البصل مع قليل من الزيت علي النار لمدة دقيقة ويقلب ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يصبح لونه داكنًا مع البصل ثم يقلب على الجانب الأخر. طريقة صحية لعمل المقلوبة الفلسطينية | الوصفة العربية. يصفى البصل ويترك جزء منه جانبا.
- طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها
- طريقه عمل المقلوبه بالدجاج
- طريقه عمل المقلوبه بالصور
- تكلفة قصر الخرافي في لندن ١٦١ مليون إسترليني - جريدة البشاير
- جريدة الجريدة الكويتية | علي الخرافي يُتوج ببطولة قفز الحواجز
- الطفل ناصر عيسى الجيماز مخترع البلاستيك الصديق للبيئة | المرسال
طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها
طريقة عمل المقلوبة السعودية
لكل مطبخ ثقافة معينة في تحضير معظم الوجبات الخاصه به ومن الوجبات التي تعتبر شائعة بشكل كبير في دول الخليج ومن أشهر الأشياء التي تحصد إقبال كبير في معظم الدول المجاورة هي المقلوبة السعودية التي يشتهر بها المطبخ السعودي وتعتبر وجبه من الوجبات الشهيرة في المطاعم الخليجية، ويمكن تصنيف وجبة المقلوبة على أنها من أكثر الوجبات التي تمد الجسم بالفوائد. المكونات:
دجاجة واحدة مقطعة إلى أربعة أجزاء. أثنين حب الهيل للسلق. أثنين حب قرنفل بهارات للسلق. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود للسلق. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة للسلق. ثمرة واحدة من الطماطم. بصلة واحدة صغيرة. 2 ثمرة من الباذنجان. 2 ثمرة من البطاطس. 2 ثمرة من البصل. 4 فصوص من الثوم المفرومة. 2 كوب من الأرز المصري. 2 كوب من من الأرز السعودي. 3 كاسات من المرقة. 3 كاسات من الماء. طريقه عمل المقلوبه بالدجاج. ملعقة كبيرة من الكركم. واحد مكعب مرقة. للتزيين نصف كوب من اللوز المحمص. نصف كوب من البقدونس مفروم. طريقة التحضير
الخطوة الأولي قومي بإحضار وعاء وضعي فيه ماء مغلي ثم ضعي الوعاء على النار لسلق الدجاجة ثم ضعي البصلة وتبليها ببهارات السلق أثنين حب الهيل وأثنين حب قرنفل وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقه عمل المقلوبه بالدجاج
الخطوة 2
حضري الباذنجان أثناء طهي اللحم
قم بإزالة الكأس / السيبال (الأوراق الخضراء الصلبة في الأعلى)
قشر الباذنجان (ليس كل شخص يفعل هذا لكن التقشير تقليدي)
نقطع الباذنجان إلى نصفين أفقيًا ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة بعرض 1 سم. رش الملح على شرائح الباذنجان ثم افركه جيدًا على جميع الشرائح بيديك. اتركه للراحة لمدة ساعة و 30 دقيقة. (سيخرج الملح حبيبات من الرطوبة بينما يرتاح الباذنجان)
الخطوة 3
حضر الأرز أثناء طهي اللحم واستراحة الباذنجان. ضع 3 أكواب من الأرز في وعاء، وغطي الأرز بالكامل بالماء واتركه ليتخمر لمدة ساعة
بعد ساعة، ضع الأرز في مصفاة كبيرة واشطف أي أوساخ
الخطوة 4
الباذنجان (المرحلة الثانية)
ضع الباذنجان المملح تحت الماء الجاري لغسل الملح
اعصر الماء من شرائح الباذنجان بيديك. املئ ربع إناء كبير بزيت الكانولا وضع المقلاة مليئة بالزيت على نار عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة، ضع شرائح الباذنجان في المقلاة حتى تقلى. تذكر كل جانب يحتاج من 3-4 دقائق. طريقه عمل المقلوبه بالصور. قم بإزالته بمجرد أن يصبح اللون ذهبيًا. (راقبهم حتى لا يحترقوا). ضع شرائح الباذنجان المقلي على طبق مع ورق المطبخ لامتصاص الزيت. الخطوة الخامسة
لوز
حمر اللوز باستخدام نفس وعاء الزيت الذي استخدمته في قلي الباذنجان، مع الموقد على نار متوسطة.
طريقه عمل المقلوبه بالصور
قسم:
الأطباق الرئيسية المقلوبة الفلسطينية الشهية » بواسطة
محمود الاسوانى -
14 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– الأرز قصير الحبة:
كيلو ونصف
– الباذنجان:
2 حبة
– القرنبيط:
نصف رأس
– الجزر:
10 حبات
– البطاطا:
– الدجاج:
دجاجتان
– البصل:
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ورق غار:
– القرنفل:
– مرق دجاج:
حسب الحاجة
– مكسرات:
– ملح:
طريقة العمل والتحضير
ننقع الأرز بماء دافئثم بعد ذلك نحمر البصل و نقوم بأضافة عليه الدجاج وعندما يحمر الدجاج نقوم بأضافة القرنفل وورق الغار ومرق الدجاج. طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها. نقلي جميع الخضراوات المذكورةثم بعد ذلك نصفي الأرز من الماءثم بعد ذلك نقوم بأضافة الدجاج في قعر الطنجرة و نقوم بأضافة فوقه الباذنجان وقليل من البطاطا والجزر والقرنبيطثم بعد ذلك نقوم بأضافة القليل من الأرز المتبل و نقوم بأضافة فوق الأرز المتبل باقي الخضراوات و نقوم بأضافة فوقها الأرز المتبقي ويوضع على الأرز المرق. نقوم بأضافة الطنجرة على النار حتى الاستواء. ثم نقدم المقلوبة و نقوم بأضافة عليها بعض المكسرات.
استمر في التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخرجها واتركها جانباً. الخطوة 6
"التسوية"
ارفع قدر اللحم عن الموقد وباستخدام ملعقة غربال كبيرة / ملعقة تصفية ارفع قطع اللحم من القدر وضعها في قدر ثاني أكبر، بحيث يغطي قاع الإناء بطبقة من اللحم. احفظ مرق اللحم. توضع شرائح الباذنجان المقلي كطبقة أخرى فوق اللحم. يرش قليل من الفلفل، رشة من 7 بهارات وملعقة كبيرة من الملح. يُسكب الأرز فوق طبقة الباذنجان بمستوى جيد. اغلِ غلاية من الماء واسكب 4 أكواب من الماء المغلي في القدر. ثم صب كوبين من مرق اللحم في القدر. غط القدر بغطاء، واتركه مفتوحًا قليلاً حتى يهرب البخار ويوضع على نار عالية لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق، تأكد من أن الماء قد تبخر ولم يعد يغلي، ثم ضع الموقد على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. أسهل طريقة لعمل المقلوبة السعودية بطعمها الرائع في البيت - ثقفني. (يجب ألا ترى فقاعات بعد الآن)
أغلق الموقد واستخدم نهاية مقبض الشوكة أو الملعقة لعمل ثقوب في الأرز. إذا بقي أي ماء في القاع، فسوف يرتفع ويتبخر. أغلق القدر واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
قم بإزالة الغطاء عن القدر. غط الوعاء بطبقك الكبير وبعناية شديدة، اقلب الوعاء رأسًا على عقب. هذا شيء يمكنك القيام به على الطاولة من أجل الدراما - إذا كنت واثقًا من نفسك!
ازدادت شهرة الاكلات السعودية بشكل كبير في بلادنا، ويرجع ذلك لطعمها وشكلها المميز، وكثرة تقديمها في المطاعم المختلفة، مما جعل الكثير من الناس تعرفها وتحبها، ولأن سوف نتعرف من خلال هذا المقال عن كيفية عمل المقلوبة السعودية بالطريقة الاصلية، بكل سهولة، وذلك لتتمكن كل أم من تقديمها لأسرتها وتغير الروتين اليومي الاكلات التقليدية. مكونات عمل المقلوبة السعودي
٢حبة من الباذنجان الرومى. ٢حبة من الطماطم. ٢حبة بطاطس. عدد ٢ بصلة متوسطة الحجم. عدد ٣ حبات من الجزر. ٣ معالق كبيرة من الزبدة. ٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتى. نصف كيلو من الارز البسمتى. ٢ كواب من الماء المغلى. ٥ شرائح من الريش الضانى. معلقة صغيرة من الملح. نصف معلقة صغيرة من بودرة الزعفران. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود. طريقة التحضير
فى وعاء عميق نغسل الارز بالماء ونقوم بنقعه لمدة ساعه. نقوم بغسل الخضروات بالماء وتقشيرها وتنظيفها. طريقة عمل المقلوبة السعودى علي أصولها بخطوات سهلة وسريعة وغير مكلفة والطعم لذيذ ورائع - ثقفني. تقطع الخضروات الى شرائح سميكة ونضع كل نوع بمفردة. نضف القليل من الملح على الخضروات. فى قدرا عميق على نار متوسطة نضع الزيت مع الزبدة ونقوم بتسخينهم جيدا. نضع شرائح اللحمه فى الزبدة ونقوم بتقليبها على الوجين حتى يتغير لونها ويتم تشويحها بشكل جيد.
«بولستار 2»
الجدير بالذكر ان سيارات "بولستار 2" الكهربائية ذات السقف المقوس ستكون متاحة للطلب في عام 2022. وشهدت تجربة "الجريدة" أمس الأول على هامش حفل الإطلاق لأول علامة للمركبات الكهربائية في الكويت مع "بولستار 2"، العديد من النقاط اللافتة، لعل أبرزها ذلك الشعور الذي تنعزل به عن العالم بمركبة صامتة في صعودها للسرعات، وانخفاضها ونعومة التنقل بالكهرباء لا حرق البنزين وأصوات الاشتعال. كان من اللافت في "بولستار 2" الجديدة داخليتها الفاخرة، وتصميمها بشكل رياضي كمركبة FASTBACK وليست كمركبة سيدان فحسب، بل مركبة مرتفعة تناسب شوارع الكويت، أما الداخلية فيبدأ تصميمها الرائع من المقاعد المريحة، مروراً بمقود التحكم وناقل الحركة، الذي جاء بتصميم مختلف ينسجم مع تصميم المركبة. BNK Automotive
شركة BNK Automotive هي الموزع الحصري لسيارات فولفو في الكويت، والآن أصبحت الموزع المعتمد لمركبات بولستار السويدية، كما يذكر أن الشركة مملوكة للسيد بدر ناصر الخرافي، وتنتمي إلى مجموعة شركات شركة بدر ناصر الخرافي القابضة ش. ك. م. م – شركة مساهمة مقفلة. تكلفة قصر الخرافي في لندن ١٦١ مليون إسترليني - جريدة البشاير. تجربة الجريدة: إقلاع بهدوء
لم تكن تجربة عادية فحسب! إنما إقلاع هادئ على غير العادة بوصول سرعات عالية دون أصوات، كما هو المعتاد بالمركبات العادية، وهو ما تتميز به المركبات الكهربائية.
تكلفة قصر الخرافي في لندن ١٦١ مليون إسترليني - جريدة البشاير
مع التحية لـ
Samer
الموضوع الثالث
آخر منزل سكنه رجل الأعمال الكويتي ناصر الخرافي
هذا هو آخر منزل سكنه رجل الأعمال الكويتي ناصر الخرافي الذي توفي قبل عدة أسابيع
والذي صنفته مجلة فوربس ضمن قائمة
أغنياء العالم بثروة قدرتها بـ 14 مليار دولار. -
أخوتي الفضلاء:
هذا ليس من باب الشماته ، لا والله ، وإنما هو من باب التذكير بالمصير والنهاية الحتمية لكلاً منا
فهل ستنفعه أمواله وملياراته ؟
وكيف سيكون قبره نور وضياء ؟ أم غير ذلك ؟
فهل أنت مستعد لهذا المنزل ولهذا السكن ؟
نسأل الله أن يحسن خاتمتنا ويجعل قبورنا وقبور المسلمين روضة من رياض الجنة
اللهم آمين. مع التحية لـ H. Al-ansari
الموضوع الرابع
إلـــى أوبـــامـــا
بـقـلم: أبـى عـبـد الـرحـمـن الـيـافـعـي
قُـلْـتَ: الـسَّلامُ، فـهلْ جَـلَبْتَ ii سـلاما لـعـراقـنـا والــقُـدْسِ يـــا أوبَــامَـا ii ؟! الطفل ناصر عيسى الجيماز مخترع البلاستيك الصديق للبيئة | المرسال. قُـلْتَ: الـسَّلامُ، فَهَلْ حَمَيْتَ ii صغارَنا من أَهْلِ وُدِّكَ*؟ هل أَزَلْتَ رُكَاما ؟! أَحَـمَـيْـتَ غــزَّةَ مــن قـذائـفِ ii ظـالـمٍ قَطَع الرؤوسَ، وأحرقَ الأَحلاما ii ؟! أَتُــراكَ لــم تُـبْـصِرْ مـساجدَها ii الـتي هُـدِمَتْ ولـم تُبْصِرْ هناكَ ضِرَامَا ؟!
جريدة الجريدة الكويتية | علي الخرافي يُتوج ببطولة قفز الحواجز
Kuwait /
al-Asamah /
Kayfan /
World
/ Kuwait
/ al-Asamah
/ Kayfan, 2 کلم من المركز (كيفان)
Waareld / الكويت
إضافة صوره
المدن القريبة:
الإحداثيات: 29°17'57"N 48°3'4"E
التعليقات
أملق مدرسة شفتها بحياتي من العقدنة
سنة مضت:14سنوات مضت:
|
reply
hide comment
ههذا سايتي وراسم رسمه في المحول امام المدرسه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
فهد. خالد
سنة مضت:10سنوات مضت:
والله صحيح مليقه هههههههه
مدرسه ممتازه والمدرسينها علي مستوي
مدرسه جميله
اظهر جميع التعليقات
Add comment for this object
الطفل ناصر عيسى الجيماز مخترع البلاستيك الصديق للبيئة | المرسال
Kuwait /
al-Asamah /
Kayfan /
World
/ Kuwait
/ al-Asamah
/ Kayfan, 2 کلم من المركز (كيفان)
Waareld / الكويت
إضافة صوره
المدن القريبة:
الإحداثيات: 29°17'57"N 48°3'3"E
التعليقات
اتعب مدرسه بالكويت من كل النواحي
سنة مضت:12سنوات مضت:
|
reply
hide comment
مدرسه مو حلوه ونشاء الله تتعدل
سنة مضت:10سنوات مضت:
مدرسه موقعه حلو بس اهي خايسه
الموقع حلووو صح بس المدرسة حلوة و خايسة بنفس القوت
٢٩٩١١٠٧٠٠٢٢٦
شلون اذا بشوف نتيجتي
بليز ردوا علي شلوون انا حدي مدوده شلون اذا بشوف نتيجتي انا بمدرسة عبد المحسن الخرافي
ضبالبيبلاتالبيس
اظهر جميع التعليقات
Add comment for this object
"يو بي اي"
كان للرجل مواقفه السياسية العربية التى دفع فى إحداها ثمنا قاسيا فى أعقاب الحرب الإسرائيلية على لبنان عندما أصدر بيانا إلى الرئيس الأمريكى بوش يطالبه فيه بوقف الهمجية الصهيونية على لبنان فى 2006 وكان عقابه أن قررت لجنة السوق فى بورصة الكويت تحييد حصص مجموعة الخرافى فى عشر شركات وحظر على المجموعة والشركات التابعة لها استخدام سوق الأسهم لبيع أسهمها فيها لمدة ست سنوات لانتهاكها قواعد الإفصاح. ورفض رئيس المجموعة ناصر الخرافى القرار قائلاً أنه «مدفوع بغرائز سياسية» وأن «وزير التجارة لم يراع أبسط المبادئ القانونية بالاستماع لوجهة نظر المجموعة ودفاعها القانونى والموضوعى». وفى النهاية تم إلغاء التحييد فى أبريل 2007 من طرف الدائرة الإدارية الأولى.