في المطبخ والمنزل
11 يوم مضت
4 زيارة
الحنيثة هي طريقة بلوغ اللحم على الجمر الساخن وفقط عود المرخ سمي على اسم الأطباق التقليدية التي تشتهر بها دولة معينة وهي متوفرة بكثرة في مناطق مختلفة من شبه الجزيرة العربية وهو أمر مرغوب فيه للغاية لدرجة أنهم أرادوا تناوله على الإفطار
طريقة عمل الحنيذ اليمني
المكونات
نصف كيلو جرام لحم. اثنين كيلو أرز منقوع. أربعة حبات بصل. حبة واحدة فلفل أخضر بارد. ملعقة كبيرة كزبرة خضراء. خمسة ملعقة زيت ذرة. ملعقة كبيرة ملح. سبعة حبات فلفل حار. ملعقة زبيب. ملعقة صغيرة زعفران ناعم. ثلاثة حبات بهارات: قرنفل، وهيل، وورق غار، وفلفل أسود. الطريقة
نقوم بتشغيل التنور المزود بالحطب إلى أن يصبح الجمر ذو لون أحمر. طريقة عمل الحنيذ الجنوبي. ثم نعمل على لف أعواد المرخ على هيئة دوائر، وعندما يتم تجهيز التنور نقوم بتمليح قطع اللحم، ونضعها في عود المرخ الملتف على الجمل. بعد ذلك نضع فوقها قطع اللحم وبين كل طبقة من اللحم نقوم بوضع حلقات المرخ، وعقب أن ننتهي تمامًا نقوم بتغطية التنور بالقصدير ويتم غلقه لمدة لا تزيد عن مائة وعشرون دقيقة "ساعتين". ثم نضع في المقلاة الزيت، وشرائح البصل لكي يتم تقليبه جيدًا، ويضاف له الزعفران، والملح والبهارات المطحونة ونقوم بتقليبه برفق، ونتركه على جنب.
طريقة عمل الحنيذ في المنزل - ويكي عرب
بهذه الطريقة يندى الدهن من الإلية في الأعلى على ما تلاها من اللحم وينساب إلى الأسفل على الأرز أو الفريك، ولأن هذه الطريقة صعبة وتحتاج لوقت طويل ولنوع محدد من اللحم لا يتوفر بسهولة مع ما يحمله من دهون، فقد ابتكر الناس طرقاً عديدة مطورة لتقديم الحنيذ، فصار يقدم من أكثر أنواع اللحوم مقطعة لا ذبائح كاملة، ويطبخ في أفران أقل حجماً وحرارة. طريقة تجهيزه [ عدل]
وطريقة تجهيز الطعام بإشعال حطب داخل الميفا ( التنور) أو في حفرة في الأرض وعند تحوله إلى جمر يوضع المرخ على الجمر أو السلع أو البشام ثم يوضع اللحم فوقه ويغطى ايضًا بأحد هذه النباتات ومن ثم إغلاق البرميل بغطاءه وبعدها وضع الرمل أو التراب فوق الغطاء بما يتوازى مع سطح الأرض وعندها فان الإغلاق المحكم للبرميل يمنع دخول الهواء مما يتسبب في انطفاء النار وبقاء الحرارة الشديدة فينضج الطعام عن طريق الحرارة العالية. طريقه عمل الحنيذ بالبيت. ويجب التأكد بأنه لا يوجد أي متنفس لدخول الهواء حتى لا يساعد على اشتعال النار واحتراق الطعام. [2]
العناصر الغذائية [ عدل]
العناصر الغذائية التي يتكون منها الحنيذ هي:
البروتينات
النشويات
الفيتامينات. [3]
مواضيع متعلقة [ عدل]
زرب (طبق تقليدي من جنوب الشام).
طريقة عمل الحنيذ الجنوبي
مقدار قليل من شحم الذبيحة. طريقة التحضير
نضع الحطب في التنور، ونشعله حتى يتجمر. نلفّ أعواد المرخ على شكل دوائر، ونضع بعضها على الجمر في التنور. ننكه قطع اللحم بالملح، ونضع مقداراً منها فوق حلقات المرخ في التنور، ثمّ نضع فوقها طبقة أخرى من المرخ، ثمّ طبقة أخرى من قطع اللحم، ونكرر هذه العملية حتى تنفذ كمية اللحم والمرخ. نغطي التنور بورق القصدير، ونغلقه بإحكام، ونتركه لمدة ساعتين. نضع الزيت في مقلاة على نار هادئة، ونضيف إليه نصف الكمية من البصل، ونتركه حتى يذبل مع مراعاة تقليبه من وقتٍ لآخر. نضيف الزعفران، والملح، والبهارات المدقوقة المشكلة إليه، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نضع المزيج جانباً. ننقع الأرز مع مقدار من الماء الدافئ في وعاء لمدة نصف ساعة. الحنيذ .. تعرف على طريقة عمل أشهر وألذ الأكلات السعودية - جريدة الإخبارية مباشر. نضع مقدار قليل من شحم الذبيحة في وعاء آخر على نار منخفضة، ونضيف إليه باقي كمية البصل، ونحرك المكوّنات جيداً. نضيف شرائح الفليفلة، والقرفة، والهيل، والقرنفل، والفلفل الأسود، وورق الغار إلى المزيج، ونقلب المكوّنات من جديد. نسكب كمية من الماء المغلي فوق المزيج بحيث يغمره تماماً، ثمّ نضيف الملح، والفلفل الحار، ونترك المكوّنات على النار لمدة ربع ساعة.
الحنيذ .. تعرف على طريقة عمل أشهر وألذ الأكلات السعودية - جريدة الإخبارية مباشر
قديمه ساخنا كطبق رئيسي فاخر.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نحن نوفر خدمة وإصلاح وخدمة GMC AC كاملة ، وإزالة وإصلاح لوحة أجهزة القياس ، وخدمة التنظيف بنظام التيار المتردد في ورشة العمل لدينا. صيانة محرك جمس في جدة
نحن نقدم تشخيصات محرك GMC كاملة ، إصلاح محرك ثانوي لإعادة بناء المحرك الرئيسي، حل كامل لإعادة بناء المحرك مع الضمان. صيانة ام جي جدة الخدمات. جي ام سي فحص محرك ضوء التشخيص والمسح الضوئي. ورشة************************
ورشة صيانة وخدمة جي إم سي الممتازة في جدة،أسعار مخفضة ، خدمة متميزة ، الفحص الدقيق والشامل. اتصل بنا للحصول على خدماتنا 0000000000000000000
صيانة ام جي جدة و الرياض
مواعيد صيانة مازدا جدة. أفضل ورشة مازدا في جدة. تستخدم مراكز صيانة مازدا الإيريديوم للمحافظة على كفاءة المحرك وتوفير صرفية الوقود #صيانة_مازدا_أسمع_من_خبير يسعدنا خدمتكم في مركز صيانة مازدا في المنطقة الصناعية الشمالية في الرياض يوميًا من الساعة 7:30ص و حتى الساعة 5م،ما عدا يوم الجمعة لحجز موعد. فبراير 2018 – التدليك from
تعهد شيفروليه الشامل للصيانة: مكيف ع الشرط بطارية جديدة. ابحث عن مواعيد وجداول رحلات الطيران والخطوط الجوية. حجز موعد صيانة مازدا أمر هام لكل صاحب سيارة من ماركة مازدا، والتي تعد من أكبر ماركات السيارات العالمية، والتي تنتشر سياراتها في منطقة. صيانة ام جي جدة المتطورة لتعليم القيادة. ماركة السيارة تويوتا هونداي مرسيدس فورد شفروليه نيسان كيا لكزس جي إم سي هوندا مازدا ميتسوبيشي بي ام دبليو دودج ايسوزو شانجان لاند روفر جيب كرايسلر ام جي اودي رينو كاديلاك جيلي هافال بورش سوزوكي دايهاتسو لينكولن. أحصل على مصدر موثوق للأذان ومواقيت الصلاة في جدة مع امكانية عرض المواقيت الأسبوعية. قديماً كان حراج جدة مشتركاً مع مناطق أخرى، مُقاماً على أرض واسعة، يذهب إليه كل من يرغب ببيع أو شراء السيارات المستعملة، ويحتاج الوصول إليه إستهلاك الكثير من الوقت والمجهود البدني، فيما تكون آلية الإعلان عن السيارات الموجودة عن.
صيانة ام جي جدة المتطورة لتعليم القيادة
مركز صيانة lg, رقم تلفون صيانة LG في جدة, قطع غيار غسالات lg, صيانة lg جده, صيانة ال جي جدة, ارقام صيانة LG, صيانة LG, قطع غيار غسالات ال جي, رقم صيانة lg جده, صيانة ال جي جدة, رقم صيانة ال جي جدة, مركز صيانه lg, صيانة ال جي جده, ارقام شركة ال جي للغسالات, شركة lg للغسالات, رقم صيانة ال جي تلفزيونات, تلفون صيانة ال جي جده, صيانة lg جده, مركز صيانة ال جي بجدة, مركز صيانة LG جده, فيما يلي صفحات متعلقة بكلمة البحث: صيانة ال جي جدة
لاتتردد في حجز الخدمة الآن
000000000000000000
خدمة تغيير زيت ناقل الحركة جمس في جدة
يقوم فنيونا بعمل علبة تروس GMC شاملة وفحص ناقل حركة أوتوماتيكي وخدمة صيانة وقائية، نحن نقوم بالخدمة وفقا لتوجيهات المصنع والتوصيات.