كاتب الموضوع رسالة أبــونــــــــادر عضو فضي عدد المساهمات: 151 تاريخ التسجيل: 31/05/2010 موضوع: الخبز الأحمر الحساوي السبت يونيو 19, 2010 1:40 am الخبز الاحمر الحساوي يعد الخبز الحساوي، أو الخبز الأحمر أو كما يسميه البعض خبز التمر أحدى الصناعات التقليدية القديمة التي اشتهر بها إقليم الإحساء شرق السعودية، ومارس الكثير من سكان الإحساء صناعة الخبز كمهنة برعوا فيها، في ماضي الأجداد. ألا أن القيمة الغذائية العالية التي يتمتع بها الخبز الحساوي جعل بعض الخبازين في كلا من المبرز والهفوف، وغيرها يمارسون هذه الحرفة كمهنة يقبل عليها الكثيرون في وقتنا الراهن، ولم تعد مرتبطة الوجود بالمهرجانات فقط ،نظرا للقيمة الغذائية العالية التي يتميز بها الخبز الحساوي بمكوناته الغذائية المفيدة للجسم وإمداده بالطاقة حيث يعتبر مصنوع من الألياف التي يحتويها دقيق البر، والسكر الطبيعي الموجود في نقيع التمر إضافة إلى مادة الحلوة ،وحبة البركة ،والحبة السوداء.
- الخبز الأحمر الحساوي : مهنة السعوديين اليدوية التقليدية القديمة التي إحتكرها الاجانب . | صحيفة الأحساء نيوز
- الخبز الأحمر الحساوي 2013/2014 - test
- طريقة عمل الخبز الأحمر - ويب طب
- بحث عن مبادئ الإدارة - موضوع
- تحميل كتاب مبادئ الإدارة العامة PDF - مكتبة نور
الخبز الأحمر الحساوي : مهنة السعوديين اليدوية التقليدية القديمة التي إحتكرها الاجانب . | صحيفة الأحساء نيوز
و كذلك يقدّم كبار السنّ، كما كان الأطفال المصاحبين لآبائهم يقدّم لهم قرص صغير مجاني يسمى «نشلة أو نشيلة». بعض الخبّازين في الهفوف: في أغلب الأحياء في الهفوف يوجد مخبز أو ربما أكثر، من هذه المخابز منهم، سالم وشريكه بن سنيد في، وإبراهيم مقابل بقالة المرزوق قرب عين عطية، وحمود في الفوارس، و«ولد لويلو» في الفريق الشمالي، و«حوبي» في شارع الحداديد، وكذلك «بن نشوان» في شارع الحداديد أيضا. كما كان بعض الخبازين يقوم بالخبز في بيته ويقوم بعرضه في السوق، حيث كان يقام سوق عصر كلّ يوم حول الخندق إلى قبيل المغرب منهم خباز من عائلة الهودار من الفريق الشمالي، يقول الحاج جواد الرمضان أنه كان يحمل على خشف خبزه، ويغطيه ب «نكثة» وهي غطاء من القماش من نسج حاكة الأحساء. والحاج محمد بن عبد الله بو خمسين في أوائل التسعينيات الهجرية في شارع الفوارس. تطورات: سكن الأحساء، خبّاز من القطيف يدعى «باقي» استأجر بيتا عائدا لشخص من أسرة بوحليقة في الفوارس، وصار يصنع المخبوزات الأخرى كالبقصم «جافّ» والكماج «ليّن» ويبيعها وزنا بالوحدات المستعملة سابقا كالرُبعة والثمين، تدرّب في مطابخ أرامكو على صنع «كيك أرامكو». طريقة عمل الخبز الأحمر - ويب طب. و كما بدأ في الستينيات الميلادية قدوم خبّازين يمنيين يقدمون الخبز الحجازي أو المصري من دقيق البرّ، كما افتتح الحاج عبد المحسن العمراني وأخيه ناصر مخبزا قدّم مثل هذا النوع وو قد كانا افتتحا آخر قبله في بقيق، قد وصار مستساغا ورائجا.
الخبز الأحمر الحساوي 2013/2014 - Test
بالإضافة إلى وجود الخبز الأبيض «الهولي» الذي سبقه والذي كان يقدمه خبازون من «عجيمي» السابق الذكر وحسن الحرز «من أحسائيي الزبير» وحاليا نجم الحرز. خبز التمر الحساوي للاستزراع السمكي المشروع. و أولّ ما عرف المخابز الآلية في أوائل التسعينيات الهجرية، حيث افتتحت شركة الحسين والعفالق مخبزها في عمارة بحي الحلّة بالفوارس، وتطلّ على دوار البلدية، ثم توالت افتتاح المخابز الأخرى كالوفاء لصاحبه إبراهيم البحراني في الفاضلية، وغيرها كما تطورت المخبوزات التي فشملت الحلويات والمعمول وأصناف الكيك والبقصماط. و في ذات الوقت ومع استقدام العمالة الأجنبية صارت تتسرب لتحل محل الخبّازين المحلّيين، فوجدت العمالة الباكستانية والهندية وقد يعود ذلك الأمر إلى تضاؤل موارد هذا العمل بالمقارنة بالأعمال الأخرى المتاحة، مضافا إلى المعاناة المصاحبة للعمل. كما بدأت في نهاية الثمانينات الميلادية أضيفت العمالة الأفغانية التي التي صارت تقدّم خبز التميييس الأفغاني الذي لم يكن معروفا قبلها. استفدت من مادة الموضوع من المؤرخ الحاج جواد بن حسين الرمضان والوالد الحاج الشيخ حسن البقشي «بومنير» والحاج محمد حسن الخليفة «بو فوزي» والحاج علي عبد الهادي البقشي و المهندس عبدالله الشايب.
طريقة عمل الخبز الأحمر - ويب طب
وأفاد أن مثل هذه المهرجانات تعيد للخبز الحساوي بريقه الذي اختفى في فترة ماضية، مبينًا أن طريقة صنعه تستغرق وقتًا ليس بالقصير في عملية التخمير، إذ تتم عملية تحضير عجينة الخبز مبكرًا من خلال نقع التمر في الماء لمدة معينة, والهدف من ذلك الحصول على ماء التمر الأسمر النقيع ومن ثم تأتي عملية العجين بخلط الماء الأسمر مع طحين البر. وأشار إلى أن عملية العجن تتم بوضع الدقيق في ماء التمر تدريجيًا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها إلى دوائر صغيرة بواسطة اليد بحسب حجم الرغيف، ويضاف خلال عملية التحضير النهائية للعجين مادة الحلوى، والحبة السوداء، بعد ذلك يترك العجين لفترة وجيزة لكي يخمر، ومن ثم يتم تهيئته وإعداده لمرحلة ما قبل الخبز.
يعد الخبز الأحمر الحساوي أحد أنواع الخبز العربي التقليدي، استمتعي في تحضيره من خلال الوصفة الآتية. 00:25
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير الخبز الأحمر
كوب دقيق. 4 أكواب دقيق الحبوب الكاملة. 2 كوب تمر منزوع النواة. 2 كوب ماء مغلي. ⅓ كوب زيت زيتون. ¼ كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة سكر. الخطوات لتحضير الخبز الأحمر
أحضر وعاء عميق، وأضف التمر والماء المغلي، واتركهما جانبًا مدّة 15 دقيقة. ضع خليط التمر في محضّر الطعام، واطحنه جيدًا. أحضر وعاء آخر، وأضف الماء الفاتر والخميرة والسكر، واتركهم جانبًا ليتخمر جانبًا. أحضر وعاء عميق، وأضف الدقيق، ثم خليط التمر و الزيت وخليط الخميرة. اعجن المكونات معًا جيدًا لتتشكل لديك عجينة متماسكة، ثم غطِّ العجينة، واتركها جانبًا. اقسم العجينة إلى دوائر متساوية في الحجم، ثم اتركها مغطاة جانبًا بعض الوقت. افرد كرات العجين على سطحٍ مستوٍ جيدًا، وأحضر مقلاة كبيرة، وسخنها على النار على درجة حرارة متوسطة. خبز التمر الحساوي عن تشييع جثمان. ضع الأرغفة في المقلاة على دفعات، وقلّب الأرغفة لتنضج من الجهتين تمامًا. ملاحظات اخصائية التغذية
تناول الخبز الأحمر، فهو يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائيّة، نظرًا لاحتوائها على دقيق الحبوب الكاملة، والتي بدورها تعزز الشبع والامتلاء وتسهم في التحكم بالوزن.
الإدارة الخاصة بالمبيعات ، هذا القسم يعمل على تسويق وبيع الخدمات التي تقدمها الشركة، وهي المسؤولة عن وضع البرامج الخاصة بالمبيعات ومراقبتها والإشراف عليها ، واختيار الموظفين الكفء المناسبين لعملية البيع وتدريبهم. الإدارة التسويقية ، وهي من الإدارات المستحدثة نسبيًا ، وهي التي تضع الخطة التسويقية للشركة ، ومعرفة كيفية الوصول إلى أكبر عدد من العملاء المحتملين للشركة ، ووضع الخطة المناسبة لاستهدافهم. كتاب مبادئ الادارة العامة. اهم مبادئ الادارة عند هنرى فايول
من رواد الأعمال الذين لا تزال أعمالهم مستمرة حتى الآن ، هنرى فايول من مواليد فرنسا عام 1841، وكان يعمل كرئيس المهندسين في احدي شركات الحديد والفحم لمدة 30 عام ، استطاع خل تلك الفترة انقاذ الشركة التي يعمل بها من شبح الإفلاس ، لتصبح واحدة من الشركات الرائدة في مجالها في ذلك الوقت. [1]
واستطاع هنرى من خلال تجربته العملية كرئيس لمجموعة كبيرة من المهندسين أن يضع مجموعة من المبادئ التي يمكن استغلالها في العمل الإداري داخل المؤسسة ، وقد قال أن على الإدارة يمكن تطبيقه على جميع المؤسسات أيا كانت مجالها ، سواء صناعية أو تجارية أو غيرها. وقام بتأليف كتاب عام 1916 بعنوان " بعنوان الإدارة الصناعية العامة" الذي أحدث ثورة في مجال الإدارة من وقتها وحتى الآن ، حتى أنه تمت ترجته للعديد من اللغات منها العربية والإنجليزية.
بحث عن مبادئ الإدارة - موضوع
تاريخ النشر: 01/01/2000
الناشر: دار الثقافة للنشر والتوزيع
النوع: ورقي غلاف عادي
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة نيل وفرات: يتوجه هذا الكتاب "مبادئ الإدارة العامة-دراسة ومقارنة" لطلاب كلية الاقتصاد والإدارة، وهو يضم ثمانية أبواب، ضم الباب الأول خمسة فصول: الأول منها درس تعريف الإدارة العامة وتحديد طبيعتها، أما الثاني فقد تطرق إلى علاقة الإدارة العامة بالعلوم الأخرى. فالإدارة العامة، منظومة كبيرة متشعبة في نشاطاتها، وفعالياتها، الأمر الذي جعلها... على صلة وثيقة بإدارة الأعمال، وبالسياسية، والقانون الإداري، والاقتصاد، وعلم النفس. بحث عن مبادئ الإدارة - موضوع. أما الفصل الثالث فقد انصب على مدارس الإدارة العامة وأبرز نظرياتها، بينما تطرق الفصل الرابع إلى النظرية البيروقراطية ودورها في التراث الإداري. في الباب الثاني تم استيعاب وبحث "المبادئ العامة" للإدارة العامة ووظائفها، في الفصل الأول منه درس التخطيط، وفي الفصل الثاني انصب الاهتمام على التنظيم ودوره المتميز في الإدارة العامة. أما الباب الثالث "القيادة الإدارية واتخاذ القرار" فقد تمت دراسة القيادة وصفاتها في الفصل الأول، بينما درست وظائف القيادة (التنسيق، الاتصال، الرقابة) في الفصل الثاني.
تحميل كتاب مبادئ الإدارة العامة Pdf - مكتبة نور
المقدمة
الحمد لله دائماً على توفيقه وعونه ،،
وبعد؛
فإنه يسعدنا أن نتقدم بهذا المؤلف في مبادئ الإدارة العامة للطالب وللدارس في جامعاتنا ومؤسساتنا التعليمية، وللممارس في منظماتنا وأجهزتنا الإدارية، عله يساعدهم على توصيل أهم المفاهيم والاتجاهات المتعلقة بحقل الإدارة بالصورة المناسبة، وبما يخدم الهدف في تنمية معارفهم ومهاراتهم الإدارية. وقد حرصنا أن نضع معظم محتويات هذا المؤلف بصورة حوارية لتتناسب مع الأساليب الحديثة في توصيل المادة إلى المعنيين بها، وفي ذلك خدمة مزدوجة للطالب أو المتدرب أو القارئ، حيث يتمكن من المتابعة الذاتية بسهولة، وكذلك خدمة للأستاذ أو المدرس أو المدرب،حيث يمكِّنه ذلك من بناء عرضه بصورة متسلسلة وواضحة وتحظى على قبول المستمعين. والله نسأل أن يكون قد وفقنّا إلى ما فيه الخير والصواب، وان يكون في عوننا لإعادة إخراج هذا المؤلف في صورة جديدة ومزيدة وأكثر إرتقاءً في طبعات لاحقة. والله ولي التوفيق ،،،،،
أ. تحميل كتاب مبادئ الإدارة العامة PDF - مكتبة نور. د. عبد المعطي العساف
[١]
التنظيم
التنظيم هو عملية ترتيب وتطوير تلك المسارات التي رسمت من قبل المخطط وذلك للوصول إلى الأهداف بأفضل الطرق الكفائة، وتضم عملية التنظيم، واستغلال الموارد المتاحة للمنظمة وتسخيرها لسير العمل وبالتالي نجاحها، كما تقوم عملية التنظيم بتوزيع الوظائف داخل المنظمة وتنسيقها. [١]
القيادة
تعبر القيادة عن قدرة المدير على التأثير بالموظفين بشكل فعال، لا تقتصر على الأوامر الرسمية بل وتشمل ايضاً التنظيم غير الرسمي الذي يستخدمه القائد الناجح مع موظفيه، بحيث من يبذل المرؤوس الجهد قدر الإمكان لتنفيذ ما يطلب منه بكل فعالية من قبل المدير او القاعد الناجح وذلك بسبب التأثير الكبير في انفس المرؤوسين. [١]
المتابعة والمراقبة
هي عملية المراقبة والتحكم بسير العمل، والتي تعتبر إحدى المبادئ المهمة في علم الإدارة بحيث تقوم على ضمان سير العمل كما هو مخطط له، وذلك عن طريق مجموعة من إجراءات والتي تصب في النهاية في تحقيق تلك الكفائة الإدارية والاقتصادية للمنظمة. كتاب مبادئ الاداره العامه pdf. [٢]
مفهوم الإدارة
يرتبط مصطلح التنظيم بمفهوم الإدارة بشكل كبير بحيث تعبر الإداره عن عملية التنظيم والتخطيط والتي تشمل وضع خطط للوصول إلى الأهداف المرجو منها وذلك عن طريق تسخير جميع الموارد المتاحة مثل المالية والبشرية وغيرها، كما تقوم عملية الإدارة بحفظ المعلومات والتجارب وذلك للإستفادة منها في عمليات إدارية اخرى، وتتواجد الإدارة في الكثير من الأعمال بغض النظر عن بساطتها في لا تقتصر فقط على المدراء والمشرفين.