حشو الحواوشي
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الحواوشى الإسكندراني
حشو اللحم المفروم
سنحتاج إلى نصف كيلو جرام من اللحم المفروم-نصف حزمة بقدونس-فص ثوم-حبة بصل متوسطة ومقطعة جوانح-حبة طماطم-ملح وفلفل وشطة عند الرغبة-بهارات حسب الرغبة أيضًا. توضع كل مكونات الحشو في الكبة وتضرب بضع ثوان حتى تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة. في كل رغيف من العجين الذي سبق إعداده يوضع ملء كف اليد من الحشو مع توزيعه جيدًا داخل الرغيف. يجب مراعاة ألا يصل الحشو للأطراف لأنها غالبًا ستحمر في الفرن مما يؤدي لاحتراق الحشو. اضغط على حواف الرغيف بأطراف الأصابع حتى تتاكد من غلق الرغيف جيدًا، ثم اترك الأرغفة كلها ترتاح لمدة 10 دقائق. يمكنك رص الأرغفة في صينية كبيرة مدهونة بالزيت في الفرن حتى تمم النضج، أو إحضار مقلاة كبيرة ودهنها بالزيت أيضًا ووضع كل رغيف بها حتى يحمر من الجانب ثم قلبه على الجانب الآخر وهكذا حتى تنتهيك ل الكمية. للذين يقلقون من وضع اللحم نيىء في الرغيف فالحقيقة أن هذه طريقة عمل عجينة الحواوشي الأصلية، ولا يصلح الحواوشي باللحم المعصج، وإنما يوضع نيئًا. طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي - مقال. حشو الدجاج
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكشري المصري
يمكن حشو الحواوشي بالدجاج بدلاً من اللحم المفروم، حيث سنحتاج إلى حوالي 4 صدور من الدجاج المخلي- حبة بصل مفرومة-ملح وفلفل وما ترغب به من بهارات-زعتر- زيت زيتون.
طريقه عمل الحواوشي بالعجين
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض المكونات: نصف كيلو مكرونة أي نوع حسب الرغبة، ملعقتين من جبنة الشيدر أو الموتزريلا المبشورة، وبقدونس مفروم، ونصف معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون، ونصف معلقة من القرفة والزنجبيل حسب الرغبة، و2 معلقة كبيرة من زيت أو السمن، و2 معلقة كبيرة من الدقيق، ونصف كيلو لبن. طريقه عمل الحواوشي بالعجين. مكرونة بالصوص الأبيض طريقة التحضير: نسلق المكرونة فى ماء مغلي ومعلقة كبيرة من الملح والزيت حسب الرغبة، وفى وعاء آخر نضع الزبدة مع الدقيق على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى الدقيق إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الحليب ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب، ويجب أن يكون أقل من البشاميل. ونضع المكرونة ونقلبها وتقدم ساخنة وتزينها بالجبنة المبشور أو البقدونس حسب الرغبة. طريقة عمل الكاسترد المكونات: نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ومعلقة كبيرة من سكر الفانيليا، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب، و4 ملاعق أكواب من الحليب، وست بيضات، ونصف كوب من السكر، وصفار بيضتين. كاسترد طريقة التحضير: تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، وتسخين الحليب فى وعاء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم يرفع من على النار، ثم إضافة خلاصة الفانيليا، ونضع البيض وصفار البيض فى وعاء آخر، نخفق جيدا بواسطة شوكة.
طريقه عمل الحواوشي للشيف حسن
- تخبز في الفرن لمدة 5 دقائق بحيث لا يكتمل النضج (مع مراعاة أن الفرن سيتم استخدامه مرة أخرى). - يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق. - يضاف البصل ويقلب لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف الفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالفلفل الحار والملح والفلفل ويُترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى يتبخر السائل مع التقليب من حين لآخر. لعمل الحواوشي
- يسخن الخبز على الشواية حتى يأخذ علامة الشواء. - يشق الخبز حتى نفصل بين وجهي الرغيف - مع مراعاة ألا ينفصل الوجهان تماما- ويُحشى بحشوة اللحم المفروم ويقفل مع الضغط الخفيف. - يقطع ورق الخبز (الزبدة) على هيئة مربعات أكبر من حجم الرغيف (يُمكن دهن الورق بقليل من الزيت). طريقه عمل الحواوشي الشيف حسن. - يوضع الخبز فوق الورق، وتُلف أطراف ورق الزبدة حول الرغيف بحيث يحافظ على شكله الدائري. - يرص في صاج فرن ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ويُقدم ساخنا.
أثناء الخلط يتم إضافة الماء تدريجياً، والزيت، إلى أن تتماسك المكوّنات وتصبح قطعةً واحدة طريّة ونظيفة. نحضر اللحم المفروم ونضيف الفلفل والفلفل الحار والفلفل الأخضر والملح والبصل والثوم والفلفل الحار السائل، ضعي كل شيء في الخلاط واخلطي جيدًا. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، ثم نستعمل حساء العجين لفرد كل قطعة، نخفق بيضة، دهن العجينة بها، ثمَّ وضع حشوة اللحمة فوقها وتغطيتها بطبقة عجينة أخرى. ضعي الحواوشي على صينية مدهونة بالزّيت وضعيها في الفرن حتى تحمر من جميع الجوانب. شاهد ايضا: اكلات صيامى حواوشي بالدجاج المكونات 200 غرام من صدور الدجاج الفيليه. بصلة واحدة مفرومة. رشة من: الملح والفلفل والكمون. ملعقة صغيرة من الشطة. 1/2 كوب من الفطر. ملعقة صغيرة من الزعتر. طريقة عمل الحواوشي كالمطاعم في المنزل بـ ٥ وصفات شهية. 1/2 كوب من زيت الزيتون. خبز عربي. التحضير نضع البصل وصدور الدجاج المفروم والفطر في الخلاط ونخلط جيداً. ضعي المزيج على طبق، وضعي فوقه مزيج من الفلفل، والفلفل الحار، والثوم، والطماطم، والكمون، والليمون، والبقدونس، والملح، وقلبي جيداً. نضع الخليط في القدر حتى ينضج نصفه. افتح الخبز من كلا الجانبين وأضف كمية معينة من الخليط حتى ينفد. ضعي القليل من زيت الزيتون على الجزء العلوي والسفلي من الخبز.
الأربعاء 22 رمضان 1431 هـ - 1 سبتمر 2010م - العدد 15409
شاعر وقصيدة
رنية – سليمان السبيعي
بسبب الضغوط النفسية في الحياة الدنيا وزيادة المتاعب ومنغصات الحياة فيها وتفشي الهموم، والأحزان والسعي وراء الدنيا، التي هي كالسراب، ليس لها نهاية يشعر الإنسان بانزعاج وقلق وتخوف من الحاضر والمستقبل، فتتجمع عليه المصائب من جميع النواحي فينشغل الفكر، ويضيق الصدر، وينقبض القلب، وتنطفئ الروح، وتتلاشى الفرحة، فيعيش الإنسان في سجن نفسه التي أعياها ضيق الصدر، ولكن هناك علاجا لذلك كله، وهو الرجوع الى الله الذي يبدل حياة الإنسان الضيقة الى حياة واسعة، تتجلى فيها السعادة. الشاعر محمد بن فطيس المري عبر عن تلك الحال في هذه الدنيا في الأبيات التالية:
لاضاقت الدنيا عليك وتشاويت
وخلق الله اللي في الرخا كان واجد
ومن العرب والصوت والثوب مليت
وقامت عليك هموم بقعا تراجد
فارفع يديك لخالقك لا توضيت
وادعو تراك اقرب اليا صرت ساجد
وقت من أوقاتك للأوقات توقيت
وسجل لنفسك فالمساجد تواجد
وابشر بفزع من حمى الدين والبيت
اليا هجدك من الهواجيس هاجد
اللي يميت الحي ثم يحيي الميت
لرضاه شف كثر البشر بالمساجد
لاضاقت الدنيا عليك وتشاويت.......
التسامح ينقي الهواء ويطهر القلب والروح ويجعلنا علي صلة بكل شئ مقدس فمن من خلال التسامح نجد أنفسنا مرتبطين بما هو أكبر من أنفسنا ومما هو وراء تصورنا وفهمنا الكامل إنه ليدعونا إلى إن نستشعر الأمن والاستقرار النفسى. التسامح هو أن ننسي الماضي الأليم بكامل ارادتنا إنه القرار بألا نعاني أكثر من ذلك وأن تعالج قلبك وروحك إنه الاختيار ألا تجد قيمة للكره أو الغضب وانه التخلي عن الرغبة في إيذاء الآخرين بسبب شئ قد حدث في الماضي إنه الرغبة في أن نفتح أعيننا علي مزايا الآخرين بدلا من عيوبهم
لا شك أن مبدأ التسامح عظيم، لأننا كلنا أهل خطأ، ونحتاج كثيراً إلى من يصفح عنًا ويحلم علينا، ليصنع لنا بذلك معروفاً ندين له به أبداً.... فكلنا نخطئ ،و نذنب ،و كلنا يحتاج إلى مغفرة. و"التسامح هو الممحاة التي تزيل آثار الماضي المؤلم"
قال تعالى: "وإن تعفو أقرب للتقوى".. لاضاقت الدنيا عليك وتشاويت........ وقال صلى الله عليه وسلم: "أفضل أخلاق أهل الدنيا والآخرة أن تصل من قطعك وتعطي من حرمك وتعفو عمن ظلمك. التسامح يجعل عب الحياة أقل ثقلا مما هى عليه.
لاضاقت عليك الدنيا وتشاويت - منتديات القبابنة
29. 4K views 1K Likes, 10 Comments. TikTok video from الرئيس (@alrayiys2030): "أبيات محمد بن فطيس:لا ضاقت الدنيا عليك وتشاويت". original sound. أبيات محمد بن فطيس:لا ضاقت الدنيا عليك وتشاويت aymain606 ﴿ المصــمـم ايمــن العجرمــي ﴾ 42. 1K views 1. 6K Likes, 8 Comments. TikTok video from ﴿ المصــمـم ايمــن العجرمــي ﴾ (@aymain606): "تصميمــــــي - لا ضاقت الدنيا عليك وتشاويت - خلق الله اللي فالرخا كان واجد - محمد بن فطيس". الصوت الأصلي. تصميمــــــي - لا ضاقت الدنيا عليك وتشاويت - خلق الله اللي فالرخا كان واجد - محمد بن فطيس bl. k4 إطمئِن. 🍂🖤 175. 3K views 13. 4K Likes, 152 Comments. TikTok video from إطمئِن. 🍂🖤 (@bl. k4): "لا ضاقت الدنيا عليك وتشاويت.. خلق الله اللي فالرخا كان واجد 🍃| #محمد_فطيس #اكسبلور #شعر #لايك #فولو 🖤". aaiiiie عبّور. 13K views TikTok video from عبّور. (@aaiiiie): "اللي يميت الحي ثم يحيي الميتلرضاه شَف كثر البشر بالمساجد. #محمد_بن_فطيس". اللي يميت الحي ثم يحيي الميتلرضاه شَف كثر البشر بالمساجد. # محمد_بن_فطيس 4yct 4yct 1545 views 143 Likes, 5 Comments. TikTok video from 4yct (@4yct): "- تصميمي#ويبقى الله حين لايبقى احد.. ♥️".
__________________
اللهم قني عذابك يوم تبعث عبادك
03-05-2007, 06:23 AM
تاريخ التسجيل: Feb 2006
الدولة: واااادي خـضـــــار
المشاركات: 207
رد: العلاج الأمثل لهموم بقعا!! الى الاخ العزيز متن الهوى
بيض الله وجهك وصح الله السان الشاعر والسانك يالذيب 000000000000 وفالكم التوفيق والمليون
فتى حضار الزهيري
__________________ سبحـــــــــــــــــــــان اللــــه وبحمـــــده
سبحـــــــــــــــــــــان اللــــه العظيــــــم
التعديل الأخير تم بواسطة معيض بن صميع; 03-05-2007 الساعة 11:21 PM
سبب آخر: تعديل إملائي مع التقدير لصاحب الرد
03-05-2007, 11:22 PM.. :: شاعر::..
هلا وغلا..
متن الهوى..
يعني الإبداع..
بيض الله وجهك وشكرا جزيلا لك..
وصح لسان بيرق الشعر..
دام حضورك يالغالي ودمت بخير..
04-05-2007, 12:15 AM
ياهلا بك أخوي معيض بن صميع.. غمرتني بالطيب. والإبداع الحقيقي هو: مرورك الجميل اللي يشرفني
دمت بخير دائما عزيزي. 04-05-2007, 12:20 AM
ووجهك أخوي معيض أبيض. والإبداع صدقني في كلمات المبدع معيض بن صميع. لاهنت على الإطراء الحسن ياذيبان. دمت بصحه وعافيه
اللهم قني عذابك يوم تبعث عبادك