جميع أصناف الدخن النجيلية تختلف في اللون والمظهر والنوع. الدخن اللؤلؤي هو الصنف الأكثر إنتاجًا للاستهلاك البشري. ومع ذلك ، فإن كل نوع له قيمة غذائية وفوائد صحية عالية. القيمة الغذائية للدخن
مثل معظم الحبوب ، الدخن كما أنها نشوية - غنية بالكربوهيدرات. يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن. 174 غرام المحتوى الغذائي للدخن المطبوخ على النحو التالي:
السعرات الحرارية: 207
الكربوهيدرات: 41 جرام
الألياف: 2. 2 جرام
البروتين: 6 جرام
الدهون: 1, 7 جرام
الفوسفور: 25٪ من القيمة اليومية (DV)
المغنيسيوم: 19٪ من القيمة اليومية
الفولات: 8٪ من القيمة اليومية
الحديد: 6٪ من القيمة اليومية
الدخن، يوفر أحماض أمينية أساسية أكثر من الحبوب الأخرى. هذه المركبات هي اللبنات الأساسية للبروتين. الدخن هي حبوب هامة بسبب محتواها الغذائي العالي بشكل فريد. تحتوي هذه الحبوب الكاملة على نسبة عالية من النشا وفيتامين ب والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والدهون. ما هي فوائد الدخن - استشاري. علاوة على ذلك ، توفر هذه الحبوب المهمة مستويات عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في فوائدها الصحية. ما هي فوائد الدخن؟
غني بمضادات الأكسدة
الدخن غني بالمركبات الفينولية ، وخاصة حمض الفيروليك ومضادات الاكسدة.
- ما هي فوائد الدخن - استشاري
- فوائد الدخن - مجلة رجيم
- تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة
- لــــــغــــــــة الأشــــــــــارة حروف والوان وغيرهـا - الشبكة السعودية لذوي الاعاقة
- الدرس الأول - الحروف بلغة الإشارة - YouTube
- الحروف والارقام بلغة الاشارة - بيت DZ
ما هي فوائد الدخن - استشاري
الحفاظ على نسبة السكر في الدم الطبيعية. تقوية العظام والمفاصل والعضلات بسبب وجود المغنيسيوم والنحاس. تحسين حالة الشعر والأظافر والأسنان ، والتي توفر الكالسيوم والسيليكون والفلورايد. زيادة المناعة والحيوية الكلية بسبب محتوى الفيتامينات. إلى ملاحظة. غالبا ما يتم تضمين عصيدة في برامج انقاص الوزن. تسمح لك بعض الوجبات "الدخن" بفقد ما يصل إلى 10-12 كجم شهريًا. يجب ألا ننسى أن هذا المنتج قد يكون ضارًا. لذلك ، عند تناول عصيدة الدخن ، من المرجح أن الإمساك. فوائد الدخن - مجلة رجيم. لذلك ، الأشخاص الذين يعانون من مثل هذا الانتهاك ، فمن الأفضل لطهي الحبوب باليقطين. تساعد القرع على تطهير الأمعاء ، مما يوفر تأثير ملين خفيف. يمكن أن يؤثر الدخن أيضًا على الأطفال حتى عمر عامين: بالنسبة لجسم الطفل ، فإنه ثقيل وصعب الهضم.
فوائد الدخن - مجلة رجيم
تجربتي مع الدخن للتنحيف / المساهمة في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم. من المعروف علمياً أن حبوب الدخن تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تعطي مواداً لزجة في الأمعاء. كما وتساهم هذه الألياف اللزجة في تقييد الدهون وهذا بدوره يساهم في خفض معدلات الكوليسترول في الدم. تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة. حبوب الدخن مناسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية
باعتبار حبوب الدخن من الحبوب الكاملة الخالية من مادة الغلوتين فإنها تعتبر خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. وللتنويه فإن الغلوتين هو نوع من البروتينات الموجودة بشكل طبيعي في الحبوب مثل القمح والشعير وغيرها والتي تسبب مشكلات هضمية واضحة تشمل سوء الإمتصاص وحالات الإسهال. مخاطر استخدام الدخن
بعد تناولنا للفوائد العديدة لحبوب الدخن لابد من الإضاءة على المخاطر والآثار السلبية التي قد يسببها استخدام الدخن في الأطعمة الغذائية وذلك من خلال ما عاينته في تجربتي مع الدخن للتنحيف، وهذه المخاطر هي:
تحتوي حبوب الدخن على مضادات الأغذية وهي تراكيب غذائية تقلل أو تمنع من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الهامة. حيث تؤدي إلى تناقص امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك مما يؤدي إلى آثار سلبية للجسم عامة.
تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة
المنغنيز. 3. 26 ملليغرام. سيلينيوم. 5. 4 ميكروغرام. هل للدخن أي مضار؟
نعم. يعدّ الدخن من الحبوب الآمنة عند تناوله بكمياتٍ معتدلة، وضمن النظام الغذائي، إلا أن الاستهلاك المفرط يرتبط بعدد من الآثار الجانبية، [٤] والتي يمكن بيانها بالتّفصيل على النحو التالي:
منع امتصاص اليود: يحتوي الدخن على مادة الغويتروجين (Goitrogen) الذي يتداخل مع عمل هرمونات الغدّة الدرقية، ويحدّ من امتصاص اليود في الجسم، الأمر الذي ينتج عنه مشكلات صحيّة؛ وهي المعروفة باسم تضخّم الغدة الدرقية، ويعاني فيها المصاب من بجفاف الجلد، والقلق والاكتئاب، وبطء الإدراك. [٤]
منع امتصاص الجسم للعناصر الغذائية: يحتوي الدخن على حمض الفيتيك (Phytic acid) الذي يمنع امتصاص العناصر الغذائية؛ مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يؤدي إلى حدوث نقصٍ فيها، ولكن هذا الأمر لا يؤثر على الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية. [١]
طرق تحضير الدخن
يتوافر الدخن في العديد من متاجر الأطعمة بعدّة أشكالٍ مختلفة، فقد يُباع مجففًا أو مطحونًا، ويمكن تحضير حبوب الدخن بطريقة مشابهة لتحضير حبوب الكينوا أو الكسكس، أو يمكن استخدامه بدلاً من دقيق القمح الكامل، أو إضافته إلى المعجنات، أو عن طريق تناوله كوجبةٍ خفيفة، [٨] وتتمثّل طريقة تحضيره على النحو الآتي: [١]
يُنقَع الدخن ليلةً كاملة قبل طهيه، وذلك لتقليل محتواه من المركبات التي تقلل امتصاص المغذّيات في الجسم.
يتم ترك الحبوب فى الماء لمدة تصل إلى ليلة كاملة و ذلك من أجل أن يتم نقعها جيدا. و فى الصباح يتم العمل على رفع الخليط على النار و تركه مدة تصل إلى حوالى ثلث ساعة على نار هادئة و ذلك من أجل الغليان جيدا. بعدها يتم العمل على رفعه على النار و يمكنك أن تتناوله فى وجبة الافطار. الآثار الجانبية للدخن:
يعد الدخن أنه من الحبوب التى يتم أستخدامها و الأستفادة منها فى التقليل من الوزن و لكنه من الممكن أن ينتج عنه البعض من الأضرار و المشاكل المختلفة و ذلك نتيجة الأفراط فى تناوله:
حيث أن هناك البعض من المكونات للدخن و التى تعمل على التقليل من أمتصاص البعض من المعادن فى الجسم. كما أن مادة بوليفينول و التى تتواجد فى الدخن تمنع أمتصاص اليود مما يؤدى إلى التسبب فى البعض من المشاكل المختلفة فى الغدة الدرقية. و من الممكن أن يؤدى إلى التسبب فى حدوث البعض من المشاكل و الاضطرابات الهضمية المختلفة. و من الممكن أن يؤدى إلى التسبب فى حدوث البعض من المشاكل التنفسية. يعمل على حدوث تأخير لعملية الهضم بسبب وجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية. هل الدخن يزيد الوزن ؟
حيث أن الدخن من الحبوب التى يتم أستخدامها و التى يعتقد البعض أنها تعمل على الحصول على الوزن الزائد و لكنها على الرغم من ذلك هى من المواد التى تعمل على المساعدة فى التنحيف و الحصول على الجسم المثالى.
26-07-2009
رقم المشاركة: 1
معلومات
العضو
إحصائية
مواضيع أعجبتني: 0
تلقى إعجاب 0 مرة في 0 مشاركة
مرشح مرة واحده في موضوع واحد
عدد مرات الفوز: 0
المنتدى:
الاعاقة السمعية
لــــــغــــــــة الأشــــــــــارة حروف والوان وغيرهـا
لغة الإشارة
* ما هو تعريف لغة الإشارة ؟
هذه اللغة هى لإشارات محددة تستخدم للاتصال بالأشخاص الذين يفقدون قدرتهم علي السمع (الصم). وهذه اللغة تستخدم في الكثير من بلدان العالم وإن كان يوجد بعض الاختلافات من بلد لآخر. وتعمل علي إزالة أية عوائق خاصة بالتحاور كما أنها لغة ممتعة لكلاً من الشخص المصاب في قدرته علي السمع أو الشخص السليم.
لــــــغــــــــة الأشــــــــــارة حروف والوان وغيرهـا - الشبكة السعودية لذوي الاعاقة
في كثيرٍ من الأحيان تتضمن لغة الإشارة حركاتٍ تُعبرٍ عن كلماتٍ بحالها، ولكن في حال كان الشخص بحاجةٍ فمن الممكن أن يقوم بتهجئة بعض الكلمات حيث يمتلك كل حرف إشارةً خاصة تعبر عنه.
الدرس الأول - الحروف بلغة الإشارة - Youtube
حافظ على سرعةٍ ثابتة عند التهجئة سواء كنت تهجئ كلمة حرفاً بحرف أو تستخدم إشارات لكلمات فلا داعٍ لزيادة السرعة عندما تضطر لتهجئة كلمة. استخدام أحرف لغة الإشارة قد يكون صعباً في البداية وخاصة عند الكلمات الطويلة، ولكن مع الممارسة ستجد أنّ الأمر بدأ يصبح أسهل بكثير وسيساعدك الأمر على التعبير بشكل أفضل عن الأفكار.
الحروف والارقام بلغة الاشارة - بيت Dz
لغة الإشارة في بريطانيا وأستراليا ونيوزلندا (BANZSL)
على عكس لغة الإشارة الأمريكية تستخدم لغة الإشارة البريطانية اليدين معاً للتعبير عن الأحرف، وهي تُستخدم في كلٍ من بريطانيا وأستراليا ونيوزلندا. لغة الإشارة الفرنسية (FSL)
وهي أقدم لغات الإشارة المعروفة كما أنّها الأصل الذي اشتقت منه لغة الإشارة الأمريكية، ولكن مع مرور الزمن تطورت هذه اللغة بالطبع وحدثت عليها بعض التطورات. لغة الإشارة العربية
وهي لغة الإشارة المستخدمة في الشرق الأوسط وبين الناطقين باللغة العربية، هذه اللغة تستخدم الأحرف العربية بالطبع وتتضمن تحتها عدداً من اللهجات المختلفة مثل الشامية والعراقية والليبية والسعودية والإماراتية والكويتية حيث يمكن أن تختلف بعض الكلمات وفقا للهجات. الحروف والارقام بلغة الاشارة - بيت DZ. كيفية تهجئة الكلمات واستخدام أحرف لغة الإشارة
تعلم وحفظ أحرف لغة الإشارة قد لا يكون كافياً للتواصل الجيد مع الآخرين، هناك بعض النصائح الأساسية التي يمكن لها أن تُساعد على التواصل مع الآخرين من حولك بوضوح [2]. توقف بعد كل تهجئة كل كلمة فهذا يجعل الكلام مفهوماً أكثر
حافظ على يدك في مكانٍ واحد عند تهجئة الكلمات بالإشارة لأنّ ذلك يقلل من تشتت الآخرين، قد لا يكون ذلك سهلاً في البداية ويتطلب بعض التدريب ولكنه يُصبح أسهل مع مرور الوقت
يمكن أن تقوم بتحريك يدك في مكانها عندما تحتاج لتهجئة كلمة تتضمن حرفاً مضاعفاً لأنّ ذلك يعني وجود مضاعفة الحرف
حاول أن تبقي يدك التي تستخدمها للتهجئة على مستوى كتفك لأنّ هذا المستوى هو الأكثر راحةً للتهجئة بالإشارة لك ولقراءة الآخرين لإشاراتك.
الدرس الأول - الحروف بلغة الإشارة - YouTube