95 JOD
سلطة كاني
كراب ستيك، خيار، جزر، كرنشي تمبورا و توبيكو، مع المايونيز الياباني
سلطة دايناميت روبيان
روبيان تمبورا، كرانشي، خس، أفوكادو، برتقال
سلطة توم يوم
خس، البازلاء، خيار، جزر، بندورة، تتبيلة الزنجبيل
سلطة ساشيمي
لحم سلطعون، سلمون، تونة، بصل، زنجبيل
7. 25 JOD
سلطة كرانشي سلمون
سلمون، كرانشي، مايونيز حار
سلطة روك شرمب
تمبورا مع روك شرمب، مقدم مع تتبيلة خضراء و الصلصة الكريمية الحلوة الحارة المثومة
الشوربات
شوربة توم يوم جونج
روبيان، عشب الليمون، كزبرة، مشروم, حارة
توم يوم بالماكولات البحريه
شوربة توم يوم بالماكولات البحريه
شوربة الحاره الحامضة
توفو، ملفوف، جزر، براعم الفاصوليا، فطر
2.
- شوربة توم يوم الوطني
- شوربة توم يوم المعلم
- شوربة توم يوم وطني استثنائي
- شوربة توم يوم
- شرح لـ ” شفرة المورس الكشفية “
شوربة توم يوم الوطني
[/center]???? زائر مساهمة رقم 2 رد: شوربة توم يوم من طرف???? الثلاثاء 27 أبريل - 10:39:15 مشكور المدنف وكل شي من ايدك طيب
شوربة توم يوم المعلم
وصفات شوربة 40 دقيقة 4 أشخاص 272 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير شوربة توم يوم 2 ساق عشب الليمون. 2 ثمرة فلفل أحمر حار مُقطعة شرائح. 3 فصوص ثوم مفروم. ملعقة كبيرة (10 جم) زنجبيل مفروم. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت جوز هند مكرر. 5 أكواب (1250 مل) مرق نباتي. ثمرة طماطم مُقطعة مُكعبات. 5 أوراق ليمون. كوب (250 مل) حليب جوز الهند. 2 ملعقة كبيرة صويا صوص. 200 جم جبن التوفو شديد التماسك مُقطع مكعبات. 170 جم فطر كريميني مُقطع شرائح. ½ كوب عصير ليمون. ملعقة كبيرة صبار. ملح حسب الرغبة. أوراق كزبرة طازجة للتزيين. طريقة تحضير شوربة توم يوم قُصي الثُلث العلوي والسفلي من سيقان عشب الليمون، استخدمي جانب السكين واضغطي لِأسفل لِإخراج الزيوت، ثم قطعي كل ساق إلى 4 قطع واتركيه جانبًا. أضيفي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل إلى الهون واطحني جيدًا لِتصبح عجينة، واتركيها جانبًا. ذوّبي زيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة، أضيفي عشب الليمون واطهي من ثلاث إلى أربع دقائق. أضيفي معجون الفلفل الحار واطهي من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق أخرى. أضيفي مرق الخضار والطماطم وأوراق الليمون وحليب جوز الهند وصلصة الصويا وقلبي لِتمتزج المكونات معًا.
شوربة توم يوم وطني استثنائي
بعد ذلك نضيف حليب جوز الهند ونتركه يغلي دقيقتين ثم نرفعه عن النار. نغسل عرق البقدونس ونقطف أوراقه ثم توضع شوربة توم يوم بأطباق التقديم وتزين بأوراق البقدونس ثم تقدم ساخنة. نصائح:
لاختيار الجمبري الصالح يرفع من شواربه فإذا كانت متماسكة مع جسمه يكون جيدًا. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 20
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.
شوربة توم يوم
المقادير: 1 باوند دجاج أو روبيان. 4 – 5 أوراق ليمون الكفير ( lime kaffir leaf). ¼ كوب طماطم مفرومة. 1 ½ كوب مشروم مقطع إلى شرائح. كوب ماء. علبة حليب جوز الهند 1 عود نبتة الليمون ( lemongrass) مقطع الى قطع بحجم ½ انش. 4 – 5 ملاعق طعام صلصة السمك ( fish sauce). 7 – 8 ملاعق طعام عصير ليمون أخضر ( اللايم). 2 ملعقة طعام فلفل أحمر حار بودرة. 1 ملعقة طعام معجون فلفل بصلصة فول الصويا (Nam Prik Pao تجدينه في المحلات الآسيوية) أو يمكنك استخدام باكيت معجون توم يوم بحجم 30 جرام. الطريقة: 1. ضعي الماء في اناء كبير على نار عالية واتركيه ليغلي ثم أضيفي ليمو ن الكفير ونبتة الليمون واتركيه على النار لمدة دقيقتان. 2. خففي الحرارة الى هادئة وأضيفي صلصة السمك وعصير اللايم والفلفل الأحمروصلصة الفلفل بالفول الصويا ( أو معجون التوم يوم). 3. أضيفي المشروم والطماطم واتركيه على النار لدقائق. 4. أضيفي الدجاج أو الروبيان. 5. ارفعي النار الى درجة حرارة عالية ولكن لا تقلبي الخليط بالملعقة. 6. عندما ينضج الدجاج أو الروبيان اتركيه لدقيقتان اضافيتان على النار ثم تبليه بالملح. 7. قدميه حالا. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا جزيلا لك:موضوعك اكثر من ويعطيك العافية تحياتي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ أكآتسوكيـآت]: مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]] | معرضي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]] | متجـري [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]] السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته شكـر جزيل على المـــوضوع الــرائع و المميز.
إذا لديك طريقة أخرى لتحضيرها، شاركها معنا لتساعد باقي الطبّاخين الذين يريدون تجربتها أيضًا
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
الهواة العرب يوجد الآن الكثير من الهواة العرب ممن ذاع صيتهم أنهم يحترفون استخدام شفرة مورس ومن هؤلاء الهواء ما يلي:
الأستاذ أحمد زيدان ( HZ1HZ) من أبرز الهواة العرب السعوديين قديماً. الأستاذ أحمد ناصر المشجري ( HZ1AN) الذي ولد في عام 1935 وهو من أبرز الهواة العرب قديماً ولا زال يمارس هوايته حتى الآن في استخدام تلك الشفرة. ---
شرح لـ ” شفرة المورس الكشفية “
إلا أنهم حالما أدركوا أن النقطة الخاصة بالحرف E قد تفقد بسهولة أثناء إرسال الرسالة وتم استبدالها بالحرف S لتصبح فعلاً SOS، ولكن الولايات المتحدة الأمريكية لم تعتمد هذه الإشارة بشكل رسمي حتى بعد حادثة التايتنك عام 1912. الرسالة TU: وتعني شكرًا لك. الرسالة 73: وتعني وداعًا. الرسالة PSE: وتعني من فضلك. الرسالة WX: وتعني الطقس. شرح لـ ” شفرة المورس الكشفية “. الرسالة QRZ: تعني عرف عن نفسك. الرسالة QSY: تعني الرجاء تغيير تردد التشغيل.
بعد ذلك تم تطوير شفرة مورس للمساعدة في ترجمة التلثيمات الموجودة على الشرائط الورقية وتحويلها إلى رسائل نصية. وقد تم بعد ذلك تطوير حتى يتضمن حروف وأشكال خاصة تستخدم في نطاق أوسع. وفي هذا المقياس تسمى العلامات القصيرة (نقطة) أما العلامات الطويلة فتسمى (شرطة)، والحروف التي كانت تستخدم في هذا المقياس هي الحروف الإنجليزية وكان يخصص لها التتابع القصير. شفرة مورس وهواة الراديو في وقتنا الحالي لا يوجد استخدام لشفرة مورس، لكن هواة الراديو هم فقط الذين حاولوا الحفاظ على استخدام هذه الشفرة لكفاءة الإرسال والاتصال به عن طريق أماكن بعيدة وذلك لأن الراديو يحتاج لطاقة أقل بكثير من طاقة الإرسال للأنماط الصوتية التماثلية. ويمكن لهواة الراديو استخدام شفرة مورس وتشغيلها على تردد العشرين متر( 14 ميجا هيرتز) وذلك لأن القسم السفلي من التردد مخصص لهذه الشفرة فقط ويمكن استقباله على الترددات التالية وهي 14،005 إلى 14،030 ميجا هرتز. شفرة مورس وأقمار الهواة الصناعية يوجد الآن الكثير من أقمر الهواة الصناعية المعروفة باسم (أوسكر) تقوم باستقبال أنماط شفرة مورس، وهذا أكبر دليل على حب وتعلق هؤلاء الهواة باستخدام تلك الشفرة.