تشهد موائد الإفطار الرمضانية في السعودية، تنوعاً كبيراً في أصناف الأطعمة المقدمة. والسبب يعود للتنوع الثقافي الثري في البلاد. وما بين المكبوس، والفتيتة، والثريد، والخميعة، يبرز الاهتمام بالأكلات المرتبطة بالعادات والتقاليد الخاصة بكل منطقة. وغالباً ما ترتبط موائد السعوديين بالموروثات الخاصة في كل منطقة، التي تميزها عن غيرها من المناطق. الاكلات الشعبية السعودية. وتحرص الأجيال على تناولها والاستمتاع بمذاقها الشهي، وتختلف باختلاف المناخ وطبيعة الحياة. في المنطقة الوسطى، غالباً ما تتسيّد أطباق المرقوق، والمطازيز، وقرص عقيل، وغيرها من الأكلات الشعبية المختلفة إفطار السفرة النجدية، لتشكل مذاقات عديدة مرتبطة بالتاريخ والعادات التي لا تزال موجودة. ويعد الجريش أو الهريس، من أقدم الأكلات التي تعود إلى مئات الأعوام. ويُصنع الجريش السعودي التقليدي، من حبوب القمح الخشنة المسلوقة مع الأرز والبصل والتوابل واللحم والمرق. وجبة التمن الشعبية، هي مزيج من الجريش والهريسة (واس)
أما في المنطقة الشمالية، فيتزايد الإقبال على التمر، والزبد، واللبن، وخبز التنور، وخبز الصاج، وجميعها لا تزال تجد مكانة مميزة بين الأجيال. ويُعد تبادل الأطباق الشعبية بين أهالي المنطقة، في شهر رمضان المبارك، من العادات المتوارثة في المنطقة تحت مسمى «الطعمة».
المأكولات الشعبية السعودية تراث متجدد في ظلال الحداثة | اندبندنت عربية
المفلق الحساوي على طريقة نورة المقيطيب (اندبندنت عربية)
وقالت الطاهية نورة إن "التنوع البيئي والمناخي والسكاني في مناطق السعودية المترامية الأطراف وفر أصنافاً كثيرة من المأكولات التقليدية، التي تعكس عمق وثراء الموروثات في مناطق السعودية المختلفة". وتابعت "أننا نهدف لإظهار التنوع الثقافي والإرث الحضاري للأطباق التقليدية المتميزة عن نظيراتها في المنطقة، وإمكانية تطويرها لمواءمة ظروف الحياة وتطورها من دون أن تفقد أصالتها وعراقتها". واعتبرت أن "الفترة الحالية للحجر المنزلي المتزامنة مع شهر رمضان، فرصة للتركيز على تحضير الأطباق التقليدية وتعليمها للشابات، وتعريف الأجيال بالوصفات التقليدية السعودية بأشكالها وتعريفاتها المختلفة"، مشيرة إلى أن ذلك سيسهم في إبراز كافة جوانب المطبخ السعودي، الذي تتعدد أشكاله وأدواته بتعدد مناطقه واتجاهاته. المأكولات الشعبية السعودية تراث متجدد في ظلال الحداثة | اندبندنت عربية. وتظل هذه الأطباق التقليدية تعبر عن تراث وهوية سكان الجزيرة العربية، وما يمثله هذا الإرث القديم، كما يعرّف الأجيال بأهمية هذا التراث، ويخلد تاريخهم الحضاري على مدى قرون طويلة.
6. الكليجا: حلى شعبية تشتهر بها منطقة القصيم وحائل بالسعودية ، وتتكون الحنطة المحشية بالدبس التمر ، المضاف إليه الهيل والزعغران ، ويمكن استبدال الالدبس بالتوفي ، ويعجن ويقطع الكليجا بأشكال مختلفة. 7. الحنيني: تشتهر به نجد ، ويكثر تقديمه على موائد الافطار في شهر رمضان ، ويصنع حلى الحنيني من التمر والطحين والزبدة ، مضاف اليه الهيل والزعفران ، ويحتوي الحنيني على سعرات حرارية مفيدة للصائم في رمضان لاحتوائه على التمر الذي يمد ويعوض الصائم بالسكريات. 8. سليق: أهم وأشهر الأطباق في مناطق الحجاز والطائف ، وهي كبسة الأرز الأبيض مع اللحم الخروف أو الدجاج ، والأرز والحليب ، وعجون الطماطم ، والبهارات من قرفة وفلفل وقرنفل والهيل والكزبرة والزبدة. 9. الاكلات الشعبية في السعودية. مكبوس السمك: وهي من أفضل الأكلات السعودية والخليجية ، وتعد من السمك والأرز وخليط من توابل القرفة والفلفل الأسود والزعفران ، ويعد بتتبيل السمك لفترة بالثوم والليمون ثم قليه بالزيت ، ثم يفلى البصل ويضاف للماء المغلي مع التوابل وقليل من الزيت والملح ويترك حتى ينضج ويقدم مع السمك المقلي وشرائح الليمون. 10. الحنيذ: طبق تشتهر به معظم مناطق شبه الجزيرة العربية مثل اليمن وعسير ، والحنيذ يأكل مع الأرز أو خبز الذرة الحمراء الخمير وبقدم الحنيذ في احيان كثيرة على وجبة الافطار ، ويحضر في حرارة مرتفعة لاذابة دهون لحم الخروف عل الرز وغيره ، يتبل لحم الخروف لفترة مناسبة بالبهارات والزعفران والملح والفلفل الاسود ، ثم يشك الخروف مقلوبا على تنور المبني حت الأرض على أن تكون نار التنور ساخنة بدرجة كبيرة ومتوهجة ، ويضع فوقه قدر كبير لطبخ الرز أو الفربك بالماء ، يغطى التنور ويترك الخروف لأربع ساعات ، ويقدم المنسف المندي بدهن الخروف ، يقدم المنسف مزين بالبيض المسلوق مع بصل محمر جوانح وشرائح الليمون.
وزيرة السياحة المصرية تؤكد أن مخطط تطوير جزر البحر الأحمر سيعتمد على إنشاء منتجعات تراعي التركيبة البيئية للجزر، لتضاهي فنادق المالديف. كشفت الدكتورة رانيا المشاط، وزيرة السياحة المصرية، عن الخطوط العريضة للمشروعات السياحية المخطط إنشاؤها بالتعاون مع المملكة العربية العربية السعودية على عددٍ من الجزر بالبحر الأحمر ضمن مشروع نيوم العملاق الذي يمتد بين حدود السعودية ومصر والأردن. وزيرة السياحة المصرية: نستهدف تحقيق 15% من الناتج الإجمالي في 2018 وقالت المشاط، في مقابلة مع صحيفة "أراب نيوز" السعودية الناطقة باللغة الإنجليزية، إن هناك عددا من الجزر في البحر الأحمر التي لم تكن ضمن خريطة الاستثمار السياحي، مشيرة إلى أن هناك اهتماما الآن بالاستغلال الأمثل لها بالتعاون مع السعودية. وأوضحت أن مخطط تطوير الجزر يعتمد على إنشاء منشآت سياحية وفندقية صديقة للبيئة، لتضاهي الفنادق القائمة في جزر المالديف للاستفادة من التركيبة البيئية للجزر، من أجل جذب شريحة السياح ذات الإنفاق المرتفع، مؤكدة أن المشروع سيطبق مفهوم التنمية المستدامة، للاستفادة من زيادة الإنفاق العالمي على السياحة. ويتضمن المشروع تطوير منتجعات سياحية على أكثر من 50 جزيرة، وسيتم وضع حجر الأساس في الربع الثالث من 2019 والانتهاء من المرحلة الأولى في الربع الأخير من 2022 بحسب مخطط مشروع نيوم.
وزيرة السياحة المصرية تربح
وزيرة السياحة تتوقع 7 ملايين مشاهد لسلسلة أفلام وثائقية إيطالية عن مصر
الأحد، 12 مايو 2019 10:43 م
توقعت رانيا المشاط وزيرة السياحة المصرية أن تحظى سلسلة أفلام وثائقية من انتاج مجموعة "ميديا ست" الإيطالية. وزيرة السياحة بعد فوزها بجائزة الريادة: تتويجا لجهود مصر فى تعزيز القطاع
الخميس، 04 أبريل 2019 12:30 ص
فازت الدكتورة رانيا المشاط وزيرة السياحة، بجائزة الريادة الدولية فى مجال السياحة لعام 2019، فى الدورة الـ19 للمجلس الدولى للسياحة والسفر المقام فى إسبانيا.
وزيرة السياحة المصرية توقف مرتضى منصور
وقالت الدكتورة رانيا المشاط في كلمتها إن رعاية الدكتور مصطفى مدبولي رئيس الوزراء لمؤتمر الإعلان عن المعايير الجديدة لتصنيف الفنادق المصرية يعد استمرارا لدعم الحكومة لقطاع السياحة، كما يعكس أهمية تطبيق المعايير الجديدة بالنسبة للسياحة المصرية. وأشارت وزيرة السياحة إلى أن الوزارة عكفت منذ يناير 2018 على وضع برنامج إصلاح هيكلي لتطوير قطاع السياحة الذي أطلقته الوزارة في نوفمبر الماضي، وذلك لتنفيذ رؤية الوزارة فى تحقيق تنمية سياحية مستدامة. وأكدت المشاط أن تحديث منظومة معايير تصنيف الفنادق المصرية يعتبر حجر الزاوية في رفع تنافسية قطاع السياحة، وتحسين جودة المنتج السياحي المصري، ورفع كفاءة البنية التحتية للمنشآت السياحية وخاصة الفندقية لتنافس مثيلاتها العالمية. ولفتت إلى أنه تم لأول مرة إضافة أنماط سياحية جديدة للإقامة، تهدف إلى جذب مزيد من السائحين، وذلك في ضوء التغيرات التي طرأت على صناعة السياحة عالميا والطلب المتزايد على مثل هذه الأنماط والمتمثلة في الذهبيات، والفنادق البيئية والمعروفة باسم Eco lodges ، والشقق الفندقية Apartment Hotels ، والبوتيك أوتيل. وأضافت أنه تم أيضا تحديث المعايير السابقة للفنادق الثابتة، والمنتجعات، والفنادق العائمة، والفنادق التراثية والمعروفة Heritage Hotels ، والمخيمات، التي شملت إضافة معايير لمخيمات السفاري، مع مراعاة البعد البيئي، ومعايير الفنادق الخضراء واستخدام تكنولوجيات الطاقة النظيفة، بما يساهم في الحفاظ على البيئة وحماية الموروثات الطبيعية والتراثية.
وزيرة السياحة المصرية أردوغان يواصل مخاطبة
وأشارت إلى تنظيم الوزارة دورات تدريبية لمفتشي قطاع الرقابة على المنشآت الفندقية على المعايير الجديدة، وذلك على يد خبراء من منظمة السياحة العالمية، حيث تم تأهيل 23 مفتشا، و6 مدربين TOT لضمان استمرارية التأهيل والتطوير، وتدريبهم على استخدام tablet تم تصنيعه خصيصا لهذا الغرض، بما يضمن إتمام عملية التقييم بكل نزاهة وشفافية. وصرحت وزيرة السياحة بأنه سوف يتم منح الفنادق مهلة لتوفيق أوضاعها وفقا لهذه المعايير الجديدة، وذلك من منطلق دعم هذه المنشآت وتقديرها للتحديات التي مرت بها على مدار السنوات الماضية. وخلال المؤتمر تمت إذاعة كلمة مصورة لأمين عام منظمة السياحة العالمية، زوراب بولوليكاشفيلي، قال فيها: "إنه بالنيابة عن الجميع بمنظمة السياحة العالمية أقدم خالص التهاني لمصر، والتي تظهر مرة أخرى التزاما نحو تنمية قطاع السياحة بطريقة مسئولة ومستدامة"، مؤكدا على أن النظام الجديد لتصنيف الفنادق المصرية سوف يجعل قطاع السياحة أكثر تنافسية، ويجعل الزائرين أثناء تخطيطهم لرحلاتهم يستمتعون بالعديد مما تقدمه مصر بشكل أفضل. ومن جانبه، قال ماجد فوزي رئيس غرفة الفنادق إن الإعلان عن المعايير الجديدة لتصنيف الفنادق المصرية هو خطوة هامة طال انتظارها، حيث ستساهم في رفع تنافسية الفنادق المصرية لتواكب مثيلاتها العالمية.
وزيرة السياحة المصرية تحمي الملاحة برًا
FP7/MCcann/Craft
وهي متخصصة في إدارة مواقع التواصل الاجتماعى وتطوير محتواها و تطويع المحتوى التسويقى ليتلائم مع كل سوق سياحى على حدى
Momentum/Jack Morton
وهي شركات متخصصة في إدارة المعارض الدولية والفعاليات الترويجية العالمية. Initiative Media
والتي ستتولى ملف النشر الرقمي
وزيرة السياحة المصرية المتميزة
وذكرت وسائل إعلام مصرية أن الباخرة النيلية وصلت إلى مدينة الأقصر قادمة من أسوان، وتم سحبها إلى مكان خارج المدينة، ووضعت في الحجر الصحي. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
الاجتماع المشترك لوزراء السياحة ووزراء الثقافة بالدول العربية. من جهة أخرى أوضحت المنظمة العربية للسياحة إلى تنامى السياحة الدولية إلى المنطقة العربية بنهاية عام 2017 حيث وصلت لنسبة 3% وشهد قطاع الفندقة في المنطقة العربية تحسن كبير في معدلات إشغاله بلغت بحدود 3. 2% والتي ساهمت في الناتج المحلي للمنطقة العربية بما يعادل 67. 5 مليار دولار أمريكي ويتوقع أن يزور المنطقة العربية بحلول عام 2030م 195 مليون سائح وهو ما يزيد بمعدل ثلاث مرات على العدد الحالي للسياح مؤكدة بأن السياحة صناعة كبرى ومورد اقتصادي مهم للدول حيث جاب العالم خلال العام 2017 أكثر من مليار ومائتين مليون سائح. وتشير الإحصائيات السياحية بأن قطاع السياحة والسفر من أهم القطاعات التي تساعد على التوظيف، والحد من البطالة ويدعم هذا القطاع عالميا بشكل مباشر ما يقارب من 110 ملايين وظيفة حتى نهاية عام 2017 وأما الدعم غير المباشر للتوظيف فيتمثل فيما يقارب 280 مليون شخص يستفيد من قطاع السياحة، أي وظيفة من كل 11 وظيفة في العالم وفى الدول العربية يساهم القطاع السياحي في التوظيف المباشر بما يقارب 10 ملايين شخص، ويشكل ما نسبته 12 في المائة من إجمالي الوظائف في الدول العربية أما حجم الاستثمارات للقطاع السياحي بالدول العربية فمن المتوقع أن تصل بنهاية عام 2020 م إلى 323 مليار دولار.