قسم:
الأطباق الرئيسية دجاج تكا مسالا على الطريقة الأصلية بالفيديو » بواسطة
محمود الاسوانى -
27 أبريل 2022
بهارات تكا مسالا - يمي ليالينا
أضيفي أيضا فوق الدجاج كلا من الملح و الكمون والجارام مسالا والبابريكا مع التقليب جيدا حتي يتم مزج كل المكونات معا وتصبح متجانسة ومتبلة للدجاج. قومي بتغطيه البولة بالاستريتش واتركيها لمدة ساعه حتي تتبل الدجاج جيدا, احضري الان عصا الشيش طاووق وقومي بوضع فيها قطع الدجاج حسب الكمية املئي عصيان الشيش طاووق. قومي بوضعها في صينية علي ان تكون معلقة العصيان علي حافتي الصينية والدجاج بالمنتصف ثم ادخليها الفرن علي درجة حرارة 260 درجة لمدة ربع ساعه. طريقه عمل تكا مسالا الهنديه. احضري طاسة علي النار وقومي بوضع بها الزيت والبصل المبشور مع التقليب علي النار ثم اضيفي فصوص الثوم المفروم مع التقليب مرة أخري حتي يتشوح البصل والثوم معا. أضيفي الجنزبيل المفروم مع التقليب مرة أخري ثم أضيفي الكمون والكركم والكزبرة الجافة والشطة والبابريكا والجارام مسالا ثم قومي بالتقليب علي النار مرة أخري. اضيفي الان صلصة الطماطم مع التقليب علي النار ثم اضيفي عصير الطماطم مع التقليب مرة أخري ثم اضيفي المياة واتركيها حتي تتسبك جيدا. اضيفي الان كريمة الطبخ فوق الصلصة مع التقليب حتي يمتزجوا معا ثم قومي بفك الدجاج من عصا الشيش طاووق وقومي بوضعه في الصلصة واتركيه قليلا حتي يتشرب من الصوص.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا - ويكي عرب
إضافة بعض قطرات من اللون الأحمر والتقليب حتى يصبح لون الخليط أحمراً. إضافة قطع الدجاج المخلي (من خمس إلى ست قطع لكل شخص) وترك الدجاج في الخليط منقوعاً لمدة خمس عشرة دقيقة قبل وضعها في الفرن. تسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة وإضافة حبوب الكمون تقليب الخليط وتشويحه لعدة ثوانٍ. إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يذبل ومن ثم إضافة معجون الثوم والزنجبيل والتقليب قليلاً. بهارات تكا مسالا - يمي ليالينا. إضافة الكركم للخليط ومن ثم إضافة بهارات الجارام ماسالا والشطة وخلط المكونات ببعضها حتى تتجانس. إضافة الطماطم المقطعة وتقليبها حتى تذبل قليلاً ومن ثم يتم سكب صوص الفلفل الأخضر وصوص اللحم بالبصل على الخليط. إضافة بعضاً من قطرات اللون الأحمر للقدر ومن ثم الكزبرة المفرومة. تقليب الخليط قليلاً وبعدها يتم إضافة البصل المُحمَّر ورشة من الملح حسب الرغبة. ترك القدر على النار يغلي قليلاً لمدة دقيقة بعدها يتم إضافة قطع الدجاج المُحمَّرة وتركها تغلي قليلاً بالخليط. إضافة الأرز البسمتي المسلوق فوق الخليط وتركه في حتى يتجانس مع عدم التحريك. قلب القدر عند التقديم ليصبح الدجاج بالأعلى والأرز بالأسفل.
مسالا Archives - وصفة ماما
تشكن تكا مسالا تشكن تكا من المأكولات الهندية المعروفة في كثير من الأماكن في العالم وهي شهية جداً بتتبيلة مميزة من الزبادي والتوابل وعصير الليمون والزنجبيل وغير ذلك وبعد تتبيل قطع الدجاج جيداً توضع في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم على الغداء أو العشاء للعائلة أو الأصدقاء. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق المقادير 2 صدر دجاج مقطع مكعبات 1 كأس لبن زبادي 1 ملعقة طعام برش زنجبيل 2 فص ثوم مهروس ملح حسب الذوق 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 1 ملعقة طعام عصير ليمون 2 ملعقة طعام زيت 2 ملعقة طعام كورن فلاور ¼ ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة صغيرة غارام ماسالا طريقة التحضير نتبل الدجاج بالزنجبيل والثوم والملح والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون ونحرك ونتركه جانباً. نحمي الزيت في مقلاة ونضيف الكورن فلاور ونحمصه قليلاً ثم نضيفه فوق اللبن الزبادي مع رشة فلفل أحمر وكركم وملح وغارام ماسالا ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً. مسالا Archives - وصفة ماما. نضع الدجاج في التتبيلة ونحرك جيداً ونتركه يمتص النكهات لليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل. ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فيها الدجاج مع التتبيلة ونحمي الفرن لدرجة حرارة 180 لحوالي 25-30 دقيقة حتى ينضج مع التقليب مرة أو مرتين.
أضفي رشة الملح ثم قومي بتقليبها باليد ثم غطي البولة واتركيها ربع ساعه في الثلاجة حتي يتتبل ثم قومي بوضعها في حلة علي النار وتكون ساخنة. قومي بتقليب الدجاج علي النار حتي يتشوح جيدا علي النار ثم قومي بوضعه في طبق جانبا ثم في نفس الحلة قومي بوضع البصلة المكعبات مع التقليب حتي تتشوح جيدا. أضيفي فوقه فصين من الثوم مع التقليب ثم أضيفي القرنفل والهيل والكزبرة الناشفة وورق الكاري وعود القرفة مع التقليب علي النار. أضيفي مكعبات الطماطم فوق البصل مع التقليب علي النار ثم اضيفي فوقهم صلصة الطماطم واستمري في التقليب علي النار ثم اضيفي الكاجو حسب ما تحبي مع التقليب. طريقة عمل دجاج تكا مسالا - ويكي عرب. أضيفي رشة السكر والملح والفلفل اسود والكمون والكركم وبهارات المسالا مع التقليب مرة أخري ثم اضيفي الماء الساخن مع التقليب علي النار. قومي بتغطية الحلة واتركيها حتي تتسبك جيدا, قومي بشيل ورق الكاري وعود القرفة من الصلصة ثم اضيفي الزبادي وقومي بالتقليب مرة أخري. احضري الخلاط وقومي بوضع فيها الصلصة حتي يتم طحنهم جيدا ثم قومي بوضعها في الحلة مرة أخري وضعيها علي النار وضعي فيها الزبدة وقومي بالتقليب مرة أخري حتي تسيح الزبدة. قومي بوضع الدجاج فوق الصلصة مع التقليب مرة أخري علي النار لمدة ربع ساعه حتي يتشرب النكهه جيدا من المسالا ويصبح الطعم كريمي.
– نقلب الارز جيدا مره واحدة و نغطيه مره اخرى و نبقيه على نار هادئة مع المتابعة المستمرة لانه قد يحتاج مزيد من الماء او المرق. – يقدم الارز ساخنا مع الدجاج. ملحوظة:
** تتوقف كمية الماء المضاف ل الارز على حسب نوعه ، بعض الانواع كل كوب ارز يحتاج كوبا من الماء و انواع اخرى قد يحتاج الى كوبين.
يجب عدم وضع قطرات من تلقاء نفسك، إلا بعد استشارة الطبيب في ذلك، واستبدالها بالقطرات التي يصفها الطبيب التي تحتوي على مضادات حيوية، ولكن يجب عليك تنظيف الأنف باستمرار وعدم وصول الملوثات إليها.
علاج لفحة الهواء في الاذن من
قد يلجأ البعض لغسيل رأسه بماء بارد لكي يجدد طاقته ويتخلص من ارتفاع درجة حرارة الجو، لكن ذلك قد يعرضه للفحة الهواء في الرأس، والذي ينتج عنه تعرض الجمجمة للفتق. في حالة تعرض الشخص لضغط نفسي شديد فإن درجة حرارة الدماغ ترتفع كنتيجة تلقائية للتفكير بشكل مستمر والذي يقوم بدوره في الضغط على الخلايا العصبية الموجودة بالجمجمة، والذي ينتج عنه وجود ثقب في الجمجمة والذي يعرف بلفحة الهواء في الرأس. من الممكن أن يصاب الشخص بلفحة الهواء في الرأس نتيجة للتعرض المستمر للتكييف، كما أن إنخفاض السوائل داخل جسم الإنسان تجعله عرضة للإصابة بلفحة الهواء في الرأس. عندما ينخفض مستوى الفسفور و الماغنسيوم والبوتاسيوم في الجسم يصبح عرضة للإصابة بلفحة الهواء في الرأس. أعراض لفحة الهواء في الرأس:-
يشعر المصاب بلفحة الهواء في الرأس بألم شديد في المنطقة التي توجد وراء العين، كما يشعر بألم شديد في الوجه بالأخص منطقة الصدغين. يسمع المصاب بلفحة الهواء صدى صوت، كما أنه يصاب بضيق وإنزعاج من الضوء الشديد. يشعر المصاب بلفحة الهواء بالغثيان ومن الممكن أن يصاب بعدم توازن أثناء السير. علاج لفحة الهواء في الراس والعين والصدر بالاعشاب. يفضل المصاب بلفحة الهواء في الرأس النوم أكثر من الجلوس لكي يريح رأسه.
علاج لفحة الهواء في الاذن بالتغيب
لا يستطيع الشخص المصاب بلفحة الهواء في الرأس أن يكثر في الحركة، كما أنه لا يستطيع أن يقوم بالأعمال الشاقة. يصاب الشخص المريض بلفحة الهواء في الرأس بحالة من الاكتئاب، لأنه أصبح لا يقدر على ممارسة حياته بالصورة الطبيعية. يكون الشخص المصاب بلفحة الهواء في الرأس سريع الغضب والإنفعال، كما أنه لا يقدر على التحكم في أعصابه بسهولة. علاج لفحة الهواء في الاذن بالتغيب. يصاب الشخص المريض بلفحة الهواء في الرأس بحلب في النظام الغذائي، كما يصاب بالقولون العصبي. شاهد أيضاً: اعراض التهاب الاذن الوسطى والدوخه
كيف أعرف أن عندي هواء في الرأس:-
يشعر الشخص المصاب بلفحة الهواء في الرأس بسيلان في إفرازات الأنف ويكون لونها أصفر أو أخضر، كما أنه يصاب بغزارة في إفراز الدموع من العين، كما يشعر بصعوبة في التنفس. يصاب الشخص المريض لفحة الهواء في الرأس بالسعال لكن بدون وجود بلغم، كما أنه يصاب بالعطس والتهاب في الحلق، ويشعر الشخص المصاب بلفحة الهواء في الرأس ببرودة في أطراف جسده. يجب الحذر عند مقابلة شخص مصاب بلفحة الهواء في الرأس حتى لا تنتقل العدوى إليك، حيث أن أستنشاق الهواء المحيط للمريض ينقل العدوى للمحيطين به خاصة إذا قام المريض بالعطش. إستنشاق الأبخرة الملوثة قد يكون سبب في الإصابة بلفحة الهواء في الرأس، كما أن أثبتت الدراسات أن التدخين أو التدخين السلبي من ضمن أسباب الإصابة بلفحة الهواء في الرأس.
في الصحة والأناقة
9 يناير، 2022
23 زيارة
هواء الرأس ، ويسمى أيضًا جهاز التنفس الصناعي ، أو الفتق ، أو عرق النسا ، أو النمش ، هو أحد الأمراض التي تصيب الرأس وخاصة الدماغ ، ومن أعراض هذا المرض الصداع في المعابد والرأس ، وبين العينين ، وهذه أعراض تجعل المريض غير قادر على تحمل الضوضاء والأصوات العالية. أسباب لفحة هواء الرأس
ما هي الفيروسات الرئيسة التي تسبب نزلات البرد؟ نزلة البرد common cold هي عبارة عن عدوى فيروسية تصيب كل من الأنف والحلق، وينتقل هذا الفيروس عن طريق انتشار رذاذ الكحة والعطاس للشخص المصاب في الهواء أو على الأسطح أو بشكل مباشر للشخص السليم، ومن أهم الفيروسات التي من الممكن أن تسبب لفحة هواء الرأس: [٤]
الفيروس الأنفي. أفضل 0 دكتور علاج لفحة الهواء في مصر - احجز الآن | طبكان. الفيروس التالي لالتهاب الرئة البشري. فيروس نظير الإنفلونزا البشري. فيروس الجهاز التنفسي المخلوي. غالبًا ما تبدأ الأعراض بالظهور بعد مرور 3 أيام من التعرض للفيروس، وعلى الرغم من تنوع الفيروسات إلا أن لفحة رأس الهواء عادةً ما تحدث بسبب الفيروس الأنفي. [١]
عوامل خطر الإصابة بلفحة هواء الرأس
كيف يؤثر ضعف جهاز المناعة على نزلات البرد؟ يعد أي شخص معرض لحدوث الإصابة بلفحة هواء الرأس، فغالبًا ما تزيد نسبة الإصابات خلال كل من فصل الخريف والشتاء، ويعزى ذلك بسبب الاختلاط الكبير بين الأشخاص أو الجفاف الشديد في القنوات الأنفية مما يزيد خطر الإصابة بالعدوى، [٥] ومن العوامل الأخرى التي من الممكن أن تزيد من خطر الإصابة بنزلة البرد ما يأتي: [٦]
العمر: إذ إن فرصة الإصابة تزداد عند الأطفال الأقل من 6 سنوات.