يعد التمر من أكثر الفواكه ذات القيمة الغذائية الرائعة، فهو مصدر هائل للطاقة والعديد من الفيتامنيات والمعادن المهمة، ويساعد في علاج الكثير من الحالات الصحية والأعراض المرضية. و"عصيدة التمر" من أشهى المأكولات التي تحتوي على فوائد صحية عديدة ، لذلك تستعرض « بوابة أخبار اليوم» مقاديرها وطريقة تحضيرها، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
- التمر: نصف كيلو
- الماء: 3 اكواب
- دقيق: كوب
- الزبدة: نصف كوب
- ملح: حسب الرغبة
- الفلفل: نصف ملعقة صغيرة
- القرفة: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-قومي بخلط التمر مع الماء والقرفة في الخلاط حتى يتم طحنه تماماً. -ضعي الخليط في وعاء على نار متوسطة وأضيفي له الزبدة وقومي بالتقليب المستمر. -أضيفي الدقيق تدريجياً مع مراعاة التقليب باستمرار. -استمري في التقليب حتى يصبح القوام غليظ ثم أضيفي الملح والفلفل. أسهل طريقة لعمل «عصيدة التمر» | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. -اتركي الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج. -اسكبي التمر في أطباق صغيرة مع تزيينها بقطع التمر الصغيرة أو المكسرات. اقرأ أيضا | طريقة عمل طاجن لحمة بالتين الطازج
طريقة عمل عصيدة التمر مثلا
مع حلول شهر رمضان الفضيل أعاده الله علينا وعلى الأمة الإسلامية بالخير والبركات. ودائما ما يشتهر رمضان بأنواع مميزة من الحلوى مثل الكنافة والقطائف. والعديد من الأنواع الأخرى التي يدخل فيها التمر وأشهرها عصيدة التمر. وتعتبر عصيدة التمر من أفضل وأشهى أنواع الحلوى التي يمكن تناولها على مائدة الإفطار أو عقب صلاة التراويح بالشهر الكريم. فهي تعطي الكثير من الطاقة بفضل مكوناتها. ومن الممكن الإعتماد عليها مع كوب من الروب في وجبة السحور وتكون وجبة متكاملة وغنية بكل ما يحتاجه الجسم. طريقة عمل عصيدة التمر مثلا. مكونات عصيدة التمر بالجوز
لعمل حلوى اليوم من عصيدة التمر نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية وبالطبع التمر من أهمها. وكمية اليوم تكفى لعدد كبير من الأفراد بحسب الأطباق التي تقدم فيها. والمكونات كالتالي:
كوب من الدقيق الأسمر
نصف كيلو من التمر منزوع النواه
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
نصف كوب من الزبدة
نصف كوب من زيت الذرة
ملعقة كبيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة
فلفل اسود ملعقة صغيرة
ثلاث أكواب من الماء
نصف كوب من السمن
كوب من الجوز الصحيح
زعفران ملعقة صغيرة
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
طريقة عمل عصيدة التمر بالجوز
أولا يجب أن نتأكد من أن كافة التمر الموجود منزوع النواة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
عصيدة التمر بالجوز
مقادير الوصفة
1
كوب
دقيق أسمر
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
ملعقة كبيرة
قرفة
حلبة مطحونة
فلفل اسود
500
جرام
تمر خلاص
زعفران
2
ماء ورد
طريقة التحضير. انزعي النوى من التمر، في ابريق الخلاط ضعي التمر و حوالي ٢ كوب من الماء لتحصلي على معجون سائل
ضعي الزعفران في ماء الورد. اتركيه جانبا.. في قدر ضعي الدقيق والهيل وقلبي على نار متوسطة لبضع دقائق لتتصاعد رائحة الدقيق ويتحمص قليلا. اذا كان الدقيق متكتل انخليه ليصبح ناعما ( يتوقف ذلك على نوع الدقيق)
في قدر ضعي الزبدة والزيت ، سخني بهدوء إلى أن تذوب.. اضيفي الهيل، القرفة، الحلبة، الفلفل دعيه لثواني بسيطة ليتشرب بالدهن. طريقة عمل عصيدة التمر طعام. اضيفي الدقيق بالتدريج الى الزبدة مع استمرار التقليب بهدوء مع اضافة قليل من الماء الساخن بالتدريج لتحصلي على خليط مثل البشاميل الثقيل. اضيفي خليط التمر ثم استمري بالطهي مع التقليب، لتتجانس المكونات مع بعضها مع استمرار إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة. دعيه يغلي بهدوء مع استمرار التقليب لبضع دقائق، لتتجانس المكونات مع بعضها. اضيفي ماء الورد والزعفرن وقلبي ليتماسك الخليط مثل البشاميل الثقيل ( تتوقف درجة سماكة العصيدة حسب الرغبة).
وقوله: أُولَئِكَ هُمُ الصَّادِقُونَ أي: الذين صدقوا إيمانهم بأعمالهم الجميلة، فإن الصدق، دعوى كبيرة في كل شيء يدعى يحتاج صاحبه إلى حجة وبرهان، وأعظم ذلك، دعوى الإيمان، الذي هو مدار السعادة، والفوز الأبدي، والفلاح السرمدي، فمن ادعاه، وقام بواجباته، ولوازمه، فهو الصادق المؤمن حقًا، ومن لم يكن كذلك، علم أنه ليس بصادق في دعواه، وليس لدعواه فائدة، فإن الإيمان في القلب لا يطلع عليه إلا الله تعالى. فإثباته ونفيه، من باب تعليم الله بما في القلب، وهذا سوء أدب، وظن بالله. ﴿ تفسير البغوي ﴾
ثم بين حقيقة الإيمان ، فقال: ( إنما المؤمنون الذين آمنوا بالله ورسوله ثم لم يرتابوا) لم يشكوا في دينهم ( وجاهدوا بأموالهم وأنفسهم في سبيل الله أولئك هم الصادقون) في إيمانهم. اولئك هم الصادقون في الاية مدح لـ - موقع استفيد. فلما نزلت هاتان الآيتان أتت الأعراب رسول الله - صلى الله عليه وسلم - يحلفون بالله إنهم مؤمنون صادقون ، وعرف الله غير ذلك منهم ، فأنزل الله - عز وجل -:
﴿ تفسير الوسيط ﴾
ثم بين- سبحانه- صفات عباده المؤمنين الصادقين فقال: إِنَّمَا الْمُؤْمِنُونَ الَّذِينَ آمَنُوا بِاللَّهِ وَرَسُولِهِ ثُمَّ لَمْ يَرْتابُوا وَجاهَدُوا بِأَمْوالِهِمْ وَأَنْفُسِهِمْ فِي سَبِيلِ اللَّهِ أُولئِكَ هُمُ الصَّادِقُونَ.
اولئك هم الصادقون في الاية مدح لـ - موقع استفيد
وقال الإمام أحمد: حدثنا يحيى بن غيلان ، حدثنا رشدين ، حدثني عمرو بن الحارث ، عن أبي السمح ، عن أبي الهيثم ، عن أبي سعيد قال: إن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: " المؤمنون في الدنيا على ثلاثة أجزاء: [ الذين] آمنوا بالله ورسوله ثم لم يرتابوا وجاهدوا بأموالهم وأنفسهم في سبيل الله. والذي يأمنه الناس على أموالهم وأنفسهم. ثم الذي إذا أشرف على طمع تركه لله عز وجل ". ﴿ تفسير القرطبي ﴾
قوله تعالى: إنما المؤمنون الذين آمنوا بالله ورسوله ثم لم يرتابوا أي: صدقوا ولم يشكوا وحققوا ذلك بالجهاد والأعمال الصالحة. اولئك هم الصادقون مدح ل - منشور. أولئك هم الصادقون في إيمانهم ، لا من أسلم خوف القتل ورجاء الكسب. فلما نزلت حلف الأعراب أنهم مؤمنون في السر والعلانية وكذبوا ، فنزلت.
اولئك هم الصادقون مدح ل - منشور
القول في تأويل قوله تعالى: ﴿لِلْفُقَرَاءِ الْمُهَاجِرِينَ الَّذِينَ أُخْرِجُوا مِنْ دِيارِهِمْ وَأَمْوَالِهِمْ يَبْتَغُونَ فَضْلا مِنَ اللَّهِ وَرِضْوَانًا وَيَنْصُرُونَ اللَّهَ وَرَسُولَهُ أُولَئِكَ هُمُ الصَّادِقُونَ (٨) ﴾
يقول تعالى ذكره: كيلا يكون ما أفاء الله على رسوله دُولة بين الأغنياء منكم، ولكن يكون للفقراء المهاجرين. وقيل: عُني بالمهاجرين: مهاجرة قريش. * ذكر من قال ذلك:
⁕ حدثني محمد بن عمرو، قال: ثنا أَبو عاصم، قال: ثنا عيسى؛ وحدثني الحارث، قال: ثنا الحسن، قال: ثنا ورقاء، جميعًا، عن ابن أَبي نجيح، عن مجاهد ﴿مَا أَفَاءَ اللَّهُ عَلَى رَسُولِهِ﴾ من قريظة جعلها لمهاجرة قريش. أولئك هم الصادقون – تجمع دعاة الشام. ⁕ حدثنا ابن حُمَيد، قال: ثنا يعقوب، عن جعفر، عن سعيد بن جُبَير، وسعيد بن عبد الرحمن بن أبْزى، قالا كان ناس من المهاجرين لأحدهم الدار والزوجة والعبد والناقة يحجّ عليها ويغزو، فنسبهم الله إلى أنهم فقراء، وجعل لهم سهمًا في الزكاة. ⁕ حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة، قوله: ﴿لِلْفُقَرَاءِ الْمُهَاجِرِينَ الَّذِينَ أُخْرِجُوا مِنْ دِيارِهِمْ﴾... إلى قوله: ﴿أُولَئِكَ هُمُ الصَّادِقُونَ﴾ قال: هؤلاء المهاجرون تركوا الديار والأموال والأهلين والعشائر، خرجوا حبًا لله ولرسوله، واختاروا الإسلام على ما فيه من الشدّة، حتى لقد ذكر لنا أن الرجل كان يعصب الحجر على بطنه ليقيم به صلبه من الجوع، وكان الرجل يتخذ الحفيرة في الشتاء ماله دثار غيرها.
أولئك هم الصادقون – تجمع دعاة الشام
السبت 2 جمادى الآخرة 1434 - 13 أبريل 2013
1313
ياسر محمد حجازي
قال الله تعالى:
-} إِنَّمَا الْمُؤْمِنُونَ
الَّذِينَ آمَنُوا بِاللَّهِ وَرَسُولِهِ
ثُمَّ لَمْ يَرْتَابُوا
وَجَاهَدُوا بِأَمْوَالِهِمْ وَأَنْفُسِهِمْ فِي سَبِيلِ اللَّهِ
أُولَئِكَ هُمُ الصَّادِقُونَ (15) { سورة الحجرات
تبدأ الآية الكريمة بإسلوب الحصر (إنما) الذي يدل على أن المذكورات بعده من أركان وشروط الإيمان الكامل:
أولها: الإيمان بالله تعالى ورسوله صلى الله عليه وسلم
وثانيها: طمأنينة القلب إلى العقيدة بالله تعالى ورسولهصلى الله عليه وسلم بكل أبعادها.
ودل ذلك على أن ذاك الرجل كان مسلماً ليس منافقاً لأنه تركه من العطاء, ووكله إلى ما هو فيه من الإسلام, فدل هذا على أن هؤلاء الأعراب المذكورين في هذه الاية ليسوا بمنافقين وإنما هم مسلمون لم يستحكم الإيمان في قلوبهم, فادعوا لأنفسهم مقاماً أعلى مما وصلوا إليه فأدبوا في ذلك, وهذا معنى قول ابن عباس رضي الله عنهما وإبراهيم النخعي وقتادة واختاره ابن جرير. وإنما قلنا هذا لأن البخاري رحمه الله ذهب إلى أن هؤلاء كانوا منافقين يظهرون الإيمان وليسوا كذلك. وقد روي عن سعيد بن جبير ومجاهد وابن زيد أنهم قالوا في قوله تبارك وتعالى: "ولكن قولوا أسلمنا" أي استسلمنا خوف القتل والسبي. قال مجاهد: نزلت في بني أسد بن خزيمة. وقال قتادة: نزلت في قوم امتنوا بإيمانهم على رسول الله صلى الله عليه وسلم, والصحيح الأول أنهم قوم ادعوا لأنفسهم مقام الإيمان, ولم يحصل لهم بعد فأدبوا وأعلموا أن ذلك لم يصلوا إليه بعد, ولو كانوا منافقين لعنفوا وفضحوا كما ذكر المنافقون في سورة براءة, وإنما قيل لهؤلاء تأديباً: "قل لم تؤمنوا ولكن قولوا أسلمنا ولما يدخل الإيمان في قلوبكم" أي لم تصلوا إلى حقيقة الإيمان بعد. ثم قال تعالى: "وإن تطيعوا الله ورسوله لا يلتكم من أعمالكم شيئاً" أي لا ينقصكم من أجوركم شيئاً كقوله عز وجل: "وما ألتناهم من عملهم من شيء" وقوله تعالى: "إن الله غفور رحيم" أي لمن تاب إليه وأناب.