كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ايدام بطاطس وباذنجان نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الهندي في المنزل بالخضار الشهية واللحم تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
- طريقة عمل ايدام بطاطس مقلي
- طريقة عمل ايدام بطاطس عمان
- طريقة عمل ايدام بطاطس حار
طريقة عمل ايدام بطاطس مقلي
ذات صلة طريقة عمل ايدام الخضار عمل الإيدام
إيدام اللحم
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة التحضير
ساعة
طريقة الطهي
سلق
المكوّنات
كيلوغرامان من لحم الخاروف المقسم إلى قطع متوسطة الحجم. أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. كوب من كريمة الطبخ. حبتان من كلٍّ من: الطماطم المقشرة، والفلفل الرومي الأخضر، والبصل المفروم فرماً ناعماً. قرن من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. خمسة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة. طريقة عمل ايدام بطاطس حار. طريقة التحضير
وضع اللحم في قدر الضغط وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وسلقه في الماء لمدّة خمس وأربعين دقيقة. فتح قدر الضغط بعناية وإخراج اللحم من المرق والإحتفاظ به. وضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل والزنجبيل والثوم حتّى يذبلوا. إضافة اللحم وتقليبه عدة دقائق. خلط الطماطم مع الفلفل الحار والرومي في الخلاط الكهربائي. سكب خليط الطماطم فوق اللحم وإضافة كوبين من مرق اللحم. إضافة معجون الطماطم والبهارات جميعها وإضافة مكعبات البطاطا، والتتبيل بالملح حسب الرغبة.
طريقة عمل ايدام بطاطس عمان
المكوّنات بطاطس حجم صغير، مقطع إلى مكعبات – 12
طماطم، مفرومة فرماً ناعماً – 2
بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 2
كركم – نصف ملعقة صغيرة
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
كزبرة مجففة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم – ملعقة صغيرة.
طريقة العمل
1- سخني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
2- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
3- اضيفي الطماطم. نكهي بالكزبرة، القرفة، الكركم، البابريكا، الفلفل الأسود والملح.
4- زيدي مكعبات البطاطس ومعجون الطماطم. طريقة عمل ايدام بطاطس مقلي. قلّبي المزيج حتى تتداخل النكهات.
5- أغمري المزيج بالماء وضعي الغطاء.
6- خففي النار وأتركي القدر على حرارة هادئة لـ20 دقيقة حتى يكثف.
7- قدمي الإيدام ساخناً على سفرتك. المصدر: أطيب طبخة
طريقة عمل ايدام بطاطس حار
ايدام الزهرة مع البطاطس ، طبق حار ولذيذ، غني بالنكهات والقوام، من المطبخ الهندي. كاري البطاطا الحلوة، القرنبيط، البصل، السبانخ مع البندورة ويقدم فوق الأرز
ايدام الزهرة مع البطاطس ايدام الزهرة مع البطاطس ، طبق حار ولذيذ، غني بالنكهات والقوام، من المطبخ الهندي.
تغطية القدر وتركه على النار مدّة نصف ساعة. إضافة الكريمة والكزبرة وتقليبها جيداً وتركها مدّة خمس دقائق ثمّ إبعاد القدر عن النار. إيدام البطاطس
6 دقائق
30 دقيقة
تكفي لِ
6 أشخاص
أربع حبات من البطاطس كبيرة الحجم والمقشرة والمقسمة إلى مكعبات. حبة متوسطة الحجم من البصل والمفرومة فرماً ناعماً. حبتان من الطماطم المقسمة إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة الجافة المطحونة. ملعقة صغيرة من البابريكا. رشة من الفلفل الأحمر الحار. طريقة عمل ايدام البطاطس بالبازيلا - وصفة ماما. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الزيت. تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل حتّى يتحمر. إضافة الطماطم والبهارات. خفض درجة حرارة الموقد وإضافة البطاطس وتقليب المكوّنات جيداً. غمر المكوّنات بالماء وتغطية القدر وتركه على النار الهادئة حتّى تنضج البطاطس.
فنياً قطر ولادة كُتَّاب ومطربين وملحنين، رحم الله من رحلوا ووفق الجيل الجديد من المبدعين. «الله يا عمري قطر» أغنية وطنية من إنتاج الزمن الجميل، و«شومي له» أغنية حديثة أحدثت ذات الشعور بحب الوطن، عندما كتب عبدالله عبدالكريم «الله يا عمري قطر» لم تجز كنص غنائي في بداية الأمر! وعندما لحنها عبدالعزيز ناصر وقدمها لمحمد الساعي لم يضع اسمه على اللحن إلا بعد فترة! نجحت الأغنية وغناها العديد من المغنين وأحبها وتغنى بها كل القطريين. أغنية خالدة بكل ما تحمله الكلمة من معنى. ومؤخراً كتب الشاعر عايض بن غيدة القحطاني:
شومي له يا أم الهدب
راعي الحدب شومي له
مفردات جديدة غريبة على البعض، ولكنها عميقة في المعنى، لا أتصور بأنه عندما كتبها توقع هذا التفاعل القوي والسريع، وعندما قام المبدع الشاب الملحن عبدالله المناعي بصياغة لحن يعتمد على تكرار بعض مفردات النص لتتواكب مع الجملة اللحنية الرائعة فقد أبدع ونجح نجاحاً منقطع النظير بهذا اللحن الجميل الذي وصل إلى مختلف فئات المجتمع وتفاعلت معه كل الأعمار السنية، أطفالاً وشيباً وشباباً. لماذا نجحت هذه الأغنية وانتشرت وتغلغلت في كل القلوب؟. المفردة قوية وتحوي الشعور بالوطنية.. اللحن جميل جداً.. أداء المجموعة لهذا العمل أوجد الشعور لدى الكثيرين بأنهم هم المؤدون!
فنياً قطر ولادة كُتَّاب ومطربين وملحنين، رحم الله من رحلوا ووفق الجيل الجديد من المبدعين. «الله يا عمري قطر» أغنية وطنية من إنتاج الزمن الجميل، و«شومي له» أغنية حديثة أحدثت ذات الشعور بحب الوطن، عندما كتب عبدالله عبدالكريم «الله يا عمري قطر» لم تجز كنص غنائي في بداية الأمر! وعندما لحنها عبدالعزيز ناصر وقدمها لمحمد الساعي لم يضع اسمه على اللحن إلا بعد فترة! نجحت الأغنية وغناها العديد من المغنيين وأحبها وتغنى بها كل القطريين..
أغنية خالدة بكل ما تحمله الكلمة من معنى. واليوم كتب الشاعر عايض بن غيدة القحطاني:
شومي له يا أم الهدب
راعي الحدب شومي له
مفردات جديدة غريبة على البعض ولكنها عميقة في المعنى، لا أتصور بأنه عندما كتبها توقع هذا التفاعل القوي والسريع ، وعندما قام المبدع الشاب الملحن عبدالله المناعي بصياغة لحن يعتمد على تكرار بعض مفردات النص لتتواكب مع الجملة اللحنية الرائعة فقد أبدع ونجح نجاحاً منقطع النظير بهذا اللحن الجميل الذي وصل إلى مختلف فئات المجتمع وتفاعلت معه كل الأعمار السنية، أطفالاً وشيباً وشباباً. لماذا نجحت هذه الأغنية وانتشرت وتغلغلت في كل القلوب؟
المفردة قوية وتحوي الشعور بالوطنية.. اللحن جميل جداً.. أداء المجموعة لهذا العمل أوجد الشعور لدى الكثيرين بأنهم هم المؤدون!
فارس الدولة
ومن خلال هذه الكلمات أراد الشاعر التحذير من الأطماع المقنّعة بالحب الزائف، فالمصلحة تقتضي أن "تشوم" قطر لبطلها وفارسها وأميرها، فهو وحده الأولى بحبها والأقدر على حمايتها. وضمن سلسلة "حكاية أغنية"، أنتجت الجزيرة الوثائقية فيلما قصيرا يسرد قصة "شومي له" ابتداء من فكرتها إلى تلحينها وغنائها وتحولها إلى أنشودة فخر يعزفها القطريون طوال العام. وفي حديثه للوثائقي يقول الشاعر عايض بن غيدة "إن مفردة شومي له لها سر غامض يختلف حوله الناس، ولكنها عميقة الدلالة في الموروث القطري وتعني الارتقاء والارتفاع والسمو، وقد حرصتُ على أن يكون النص غنائيا مقبولا ومحبوبا". ويضيف ابن غيدة "بتعبير أكثر وضوحا تعني الكلمة ارتفعي له ولا تنظري لمن هم أقل منه، وارتقي إلى مستواه. وتطرق لها الشعراء بعدة صياغات". الكلمات التي لحنها عبد الله المناعي غنتها فرقة المجموعة الفنية التابعة لقناة الريان في اليوم الوطني وفي مناسبات أخرى. ويحكي مدير القناة صالح الكواري عن تفاعله الإيجابي مع فكرة تلحين وأداء الأغنية، وذلك على الرغم من " أني أسْمعتها لأحد الأشخاص فنصح بعدم إنتاجها وعرضها لأنها لن تلقى رواجا". كذلك تحدث الشاعر عن ردود سلبية تجاه كلماته وقال "حاستي السادسة لم تقبل ذلك وأصررت على مواصلة العمل.
بقي أن أوضح بأن مفردة شومي له تعني ارتقِ.. لمن عرف معنى الشيء وقدره، وقد يكون الظرف السياسي الحالي والظروف التي يعيشها الوطن مع الحصار الجائر والتحام الشعب مع القيادة وتكرار بث الأغنية، أسباباً رئيسية لنجاح هذا العمل الوطني المتميز. وأخيراً أقول إن عناصر نجاح أي أغنية عاطفية أو وطنية ثلاثة: صدق الكلمات.. واللحن الجميل.. مع عذوبة الأصوات، ويبقى عنصر الإحساس الذي إن وجد ضمن العناصر الثلاثة، كُتِبَ للعمل النجاح والانتشار، وهذا ما حصل منذ زمن الله ياعمري قطر مروراً بالكثير من الأغاني الوطنية الجميلة وصولاً لشومي له والقادم كثير. لم التق كاتب وملحن الأغنية قط، ولكني أتمنى لهما التوفيق والانضمام بكل تألق مع من سبقوهما أمثال الأخ فالح العجلان الهاجري وعبدالعزيز ناصر وحسن علي ومحمد المرزوقي ومطر الكواري وغيرهم ممن كتب ولحن للوطن وكذلك الأصوات الرائعة من مطربينا. ◄آخر الكلام:
كلما كانت الكلمات والأعمال صادرة من القلوب بصدق فإنها
تصل لعقول وقلوب المتلقين بحبٍ وتقدير. [email protected]
معنى شومي له بالعماني وجميع لهجات دول الخليج...... من متابعة معاني اللغة العربية إلى فهم معاني الكلمات واللهجات العربية في العالم العربي والخليج العربي ، سنقول اليوم كلمة تجعل الكثير من الناس يتساءلون عن المعنى الصحيح لهذه الكلمة. معنى شومي له بالعماني وجميع لهجات دول الخليج معنى الشومي هو: هي كلمة عربية وخاصة الخليجية ، وكلمة شومي له مشهورة جدا في قطر ولها معاني عدة ، لأن شومي هو يعني "شومي هو". بعد أن أطلق الشاعر عايض بن غيداء القحطاني أغنية شومي له ، اشتهرت الكلمة وبحثت عنه عن معنى كلمة شومي ، وأطلق على الأغنية اسم الخير والجمال. السؤال هو: معنى شومي له بالعماني وجميع لهجات دول الخليج الاجابة هي: طيعيه او اخضعي له
ولقيت رواجا هائلا وحققت عشرات أضعاف المطلوب منها". سيمفونية النصر
وعندما سافر المنتخب القطري للإمارات للمشاركة في بطولة آسيا لكرة القدم، اكتسبت الأغنية زخما كبيرا وتحولت إلى سيمفونية تُعزف على وقع العزة والكبرياء والارتقاء وعدم الشعور بقيمة الحرب النفسية والعزلة التي فرضتها الإمارات على اللاعبين القطريين ومشجعيهم. وبالفعل ارتقى المنتخب القطري على هذه الممارسات فألحق الهزيمة بمنتخبي الإمارات والسعودية، ثم واصل الارتقاء إلى أن تُوج بكأس آسيا لأول مرة في تاريخه. وحين وصل المنتخب إلى مطار الدوحة الدولي حاملا كأس آسيا، كان في استقباله الأمير الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، وعلى الفور احتشدت قطر في شارع الكورنيش تغني:
يا ويله يا ويله
اللي طمع في دارنا يا ويله
ما ينفعه باسه ولا حيلاته
يا ويله
ودي له ودي له
يا نسمةٍ عقب المطر ودي له
سلام شعبٍ صادقة نياته
ودي له
نثني له نثني له
بأرواحنا وأرماحنا نثني له
حنّا سند حكمه وحنْ قواته
نثني له
قولي له قولي له
شعبك حلف لك بالوفا قولي له
والمجد حنّا عزوته وحماته
قولي له