أصل طريقة عمل كيكة العسل الروسية يعود لطباخ روسي في القرن 19 كان يسعى لإثارة إعجاب الإمبراطورة إليزابيث الكارهة لطعم العسل. لم يكن لدى الطباخ علم بكرة الامبراطورة للعسل وقام بصنع كعكة العسل، وبشكل مفاجئ احبتها إليزابيث لدرجة أنها لم تلحظ وجود العسل بها من فرط استمتاعها بطعمها. انتشرت بعدها كيكة العسل في الاتحاد السوفيتي تحت اسم ميدوفيك وعرفت في العديد من دول العالم لاحقًا باسم كيكة الطبقات الروسية، أو كيكة العسل الروسية. تختلف كيكة العسل عن غيرها من أنواع الكيك، بدلاً من صنع عجينة الكيك وخبزها في قوالب الكيك، تتطلب وصفة كعكة العسل هذه تحضير عجينة البسكويت، ثم خبز الطبقات واحدة تلو الأخرى على أوراق البسكويت. خبز طبقات البسكوت بشكل متتالي قد يأخذ بعض الوقت، لكن ثقي بي، كيكة العسل بالبسكويت تستحق ذلك الوقت، فهي كيكة مثيرة للإعجاب وفريدة من نوعها. أسهل طريقة عمل كيكة العسل الروسية الاصلية المصنوعة من طبقات بسكوت العسل الرقيق والذهبي مع خليط الكريمة الحامضة المنعش بقوامها الطري الذي يذوب في فمك خطوة بخطوة. مدة الإعداد 2 ساعات مدة الطبخ 50 دقائق الوقت الكلي 2 ساعات 50 دقائق
الحصص 8 أشخاص السعرات الحرارية 820 kcal
مقادير كيكة العسل ▢ 2 حبة بيض (مقدار كوب وملعقة صغيرة) ▢ 200 جرام سكر (مقدرا كوب) ▢ 1 رشة ملح ▢ 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض ▢ 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز ▢ 400 جرام دقيق منخول (مقدرا 2 و ½ كوب) مقادير الكريمة الحامضة ▢ 250 جرام زبدة (مقدرا كوب ملعقتين صغيرتين من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة) ▢ 200 جرام سكر بودرة ▢ 300 جرام كريمة حامضة (مقدار 1 و ¼ من القشطة الرائبة)
اعداد كيكة العسل اخفقي البيض مع السكر ورشة الملح معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- طريقة كيكة العسل الروسية الى العربية
- طريقة كيكة العسل الروسية 2022
- طريقة كيكة العسل الروسية بالقاهرة
- طريقة كيكة العسل الروسية في
- كيك التمر الفاخر بصوص التوفي كيكه سهله وسريعه بقوام هش والطعم ولا اروووع 🙈 - YouTube
- كيكة التمر لذيذة جدا .. " اروع وأسهل طريقة " - Instaraby
طريقة كيكة العسل الروسية الى العربية
في 3 طرق مختلفة لعمل كيكة العسل الروسية ، بالطريقة الصعبة ، والطريقة الاصعب ، واللي هنشوفها النهاردة مع بعض هي الطريقة الاصعب لانها الاصلية ونتيجتها تستاهل المجهود ، تعالوا نشوف الطريقة بالخطوات والفيديو. طريقة عمل كيكة العسل الروسية:
حجم الكيكة دي تكفي تقريبا 12 فرد. المقادير:
للعسل:
– ¾ كوباية عسل نحل. – 3 معالق كبيرة ماية باردة. لطبقات الكيك:
– 14 معلقة كبيرة زبدة غير مملحة, متقطعة شرايح. – 1 كوباية سكر ابيض. – 6 بيضات كبيرة تكون باردة. – 2 ½ معلقة صغيرة من صودا الخبز "الكربوناتو". – ¾ معلقة صغيرة ملح ناعم. – 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة. – 3 ¾ كوباية دقيق. للحشو:
– 4 كوبايات كبيرة كريمة خفق تقيلة باردة heavy whipping cream. – ¾ كوباية كريمة حامضة sour cream. كيكة العسل الروسية
طريقة التحضير:
– الخطوة 1:
صبي العسل في حلة كبيرة على نار متوسطة ، اغليه لحد ما لونه يغمق وريحته تبقى شبه ريحة الكراميل ، حوالي 10 دقايق ، اطفي النار وضيفي له الماية الباردة. – الخطوة 2:
سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ، بطني صينية خبز بورق زبدة ، وحطي وعاء الخلط والخفاقة في التلاجة. – الخطوة 3:
حطي حلة معدنية كبيرة على اقل درجة حرارة على النار ، ضيفي الزبدة, السكر, و ¼ كوباية من العسل المكرمل اللي حضرناه في اول خطوة ، سيبيهم على النار لحد ما الزبدة تدوب ، تقريبا من 5 – 7 دقايق.
طريقة كيكة العسل الروسية 2022
كيكة العسل الروسية من أجمل الكيكات! لازم تجربوها - YouTube
طريقة كيكة العسل الروسية بالقاهرة
تحضير طبقة التغليف يتم بخلط العسل المحروق مع الملحِ، والحليب في طبقٍ مناسبٍ، وإدخاله إلى الثلاجة لنصفِ ساعةٍ. استخدام الخفاقة الكهربائية والبدء بخفق الكريمة في طبقٍ معدني بارد وإضافة العسل على شكلِ خيط مع الاستمرار في الخفقِ على سرعةٍ متوسطةٍ حوالي ست دقائق حتى تنتهي كمية العسل وتصبح الكريمة متجانسة وبالقوام المطلوب. تشكيل الكيكة يتم بوضع قطعةٍ من الكيك فوق طبقٍ مفرودٍ وواسعٍ ووضع كوبٍ من الكريمة فوقه وفردها جيداً، ثمّ وضع طبقةٍ أخرى من الكيك ثمّ طبقة أخرى من الكريمة وهكذا حتى تنهي الكمية وتكون آخر طبقة من الكريمةِ. وضع طبقةٍ من الكريمة على جوانب الكيكة بطريقةٍ مرتبة، ثمّ تغطيتها بالفتات المجهزة مسبقاً، ثمّ نقل الكيكة بلطفٍ ورفق إلى طبقِ التقديم، وبالإمكان تزيين الوجه بقطراتٍ من العسل، وتقديمها مباشرةً.
طريقة كيكة العسل الروسية في
نتركه يبرد تمامًا من 15 إلى 20 دقيقة. ثم ننقله إلى كيس طعام ونحكم اغلاقه، ونضربه بشوبك أو مدقة خشبية حتى يتحول إلى فتات ناعم. ونتركه جانباً. عاشراً: نضع طبقة من الكيك على ورق زبدة دائرية الشكل فوق طبق التقديم. نفرد كوباً من كريمة التزيين (الفروستينج) فوق سطح الكيك حتى الحافة. نكرر ذلك مع طبقات الكيك الأخرى (بحيث نفرد على سطح كل طبقة كيك كريمة بالتساوي)، ونضغط على الطبقات بلطف لأسفل. ثم نغطي سطح الكيك وجميع الجوانب بالفروستينج. ونغطي الكيك بالفتات. ننظف أي فتات زائدة حول القاعدة. أحد عشر: نغطي الكيك بنايلون طعام ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل (طوال الليل). وتكون جاهزة للتقطيع والتقديم.
والباقي نستخدمه لعمل الفروستينج. أ ولاً: نضع وعاء الخلط والخفاقة اليدوية في الثلاجة لتبريدهم للمساعدة في عمل فروستينج ناجح. ثانياً: نخرج الوعاء و الخفاقة من الثلاجة بعد أن يبردا. نصب فيهم الويب كريم (كريمة الخفق) الثقيلة. نخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة. ثم نضيف العسل المكرمل (مع التأكد من الاحتفاظ جانياً بربع كوب عسل مكرمل لاستخدامه في تحضير خليط طبقات الكيك) والقشدة الحامضة. نستمر في الخفق حتى يتكون خليطاً ناعماً. أولاً: نسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. نبطن صينية الفرن بورق الزبدة. ثانياً: نضع ماء ساخن في وعاء ساخن. نضع فوق الماء الساخن وعاء آخر (طنجرة أو طاسة كبيرة معدنية أو زجاجية). نضيف الزبدة والسكر وربع كوب من العسل المكرمل الذي حضرناه مسبقاً و ثلاث أرباع كوب من العسل العادي. ونحرك المزيج حتى تذوب الزبدة وبقية المكونات. ثالثاً: في هذه الأثناء ، نخلط صودا الخبز والملح والقرفة في وعاء صغير. رابعاً: نحرك خليط الزبدة ليمتزج جيداً. ثم نضيف البيض إلى الخليط ونخفقه جيداً مع المكونات. ونضيف إليه خليط صودا الخبز والقرفة والملح. ثم ننخل الدقيق ونضيفه على مرحلتين أو ثلاث مراحل. مع التحريك جيدًا مع كل إضافة، ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً.
طريقة عمل كيكة التمر واحدة من أشهر أنواع الحلويات السهلة واللذيذة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تمد جسم الإنسان بالطاقة والحيوية لعمل نشاطاته اليومية، لذا سنقدم لكِ اليوم أفضل طرق لتحضير كيكة التمر لأطفالك وأسرتك بخطوات بسيطة وبمكونات موجودة في خزانة كل منزل. طريقة عمل كيكة التمر والقرفة
القرفة من المكونات الهامة والتي تضيف نكهة مميزة إلى الحلى أو الأكلة التي تُضاف إليها، لذا نقدم لكم طريقة تحضير كيكة التمر بإضافة مكون القرفة بها بجانب ما يلي:
نصف كوب من الحليب. كوب ونصف من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 3 بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف كوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ربع كوب من الزبدة. كوب من التمر المفروم ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كيك التمر الفاخر بصوص التوفي كيكه سهله وسريعه بقوام هش والطعم ولا اروووع 🙈 - YouTube. خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير الذ كيكة تمر بالقرفة في 30 دقيقة فقط:
وضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي وخفقهما جيدًا، ثم إضافة مقدار الملح والبيكنج بودر والفانيليا والحليب والقرفة إلى الخليط السابق. إضافة مقدار الدقيق مع الاستمرار في الخفق ولكن على سرعة أقل من السابق. سكب الخليط في صينية مرشوشة زيت، ثم إدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
كيك التمر الفاخر بصوص التوفي كيكه سهله وسريعه بقوام هش والطعم ولا اروووع 🙈 - Youtube
كيكة التمر بالتوفي
كيكة التمر الهشة واللذيذة بالقشطة والقرفة مع الصوص الناعم والغني، وصفة كيك بيتي لذيذة ومضمونة النتيجة، تعرفي على طريقة كيكة التمر بالتوفي لذيذة وسهلة بالخطوات. المقادير و المكونات:
كوب تمر طري منزوع النوى. كوب ماء ساخن. 2 كوب دقيق. 1/2 كوب سكر أبيض. 1/4 كوب سكر بني. 1/2 كوب زيت. 2 حبة بيض. علبة قشطة. 1/2 كوب جوز مكسر. كيكة التمر لذيذة جدا .. " اروع وأسهل طريقة " - Instaraby. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. ملعقة كبيرة بيكنج صودا. طريقة التحضير و العمل:
نخلط التمر الطري مع الماء الساخن ويوضع بالفود بروسيسور ونخلط حتى يصبح معجون. نخفق البيض مع السكر البني والأبيض والفانيليا حتى نحصل على خليط هش كريمي. نضيف الزيت والقشطة ونخلط، ثم معجون التمر ونخلط مجدداً. نضيف خليط المكونات الجافة "دقيق، بيكربونات، بيكنج باودر والقرفة المنخولين" ونخلط. نخيف الجوز المكسر ونقلب بالملعقة. نصب خليط كيك التمر بقالب كيك مدهون ومرشوش بالدقيق ويدخل فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى ينضج. طريقة عمل صوص الكراميل:
في وعاء على النار نضع كوب سكر مع 2 ملاعق كبيرة ماء حتى يذوب السكر ويتكرمل. نرفع الكراميل من على النار ونضيف علبة قشطة مع التقليب المستمر على دفعات مع 2 ملاعق كبيرة زبد حتى نحصل على صوص التوفي ويترك ليبرد.
كيكة التمر لذيذة جدا .. &Quot; اروع وأسهل طريقة &Quot; - Instaraby
يصب على الكيك بعد أن يبرد ويقدم.
30 دقيقة #زيها بس غير: بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان هشة ولذيذة! 20 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة الرز باللبن المصري طعمها خرافي! 10 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة #زيها بس غير: قطايف بالفواكه المجففة! جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيك الميكرويف السريعة لا تحتاج أكثر من 3 دقائق! 1 دقيقة بسبوسة حليب محموس الحلى المفضل لدي! 20 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة