رز برياني سادة
طبق الأرز البرياني هو أحد أشهى الأطباق التي تقدم على مائدة الغذاء في العديد من الدول العربية، يمكنك إعداده بالكثير من الوصفات والطرق المختلفة يقدم مع اللحم أو الدجاج او سادة دون إضافات فقط بهارات، لذلك سوف نقدم لك طرق مختلفة لصنع الأرز البرياني. عمل رز برياني سادة
يمكنك تقديم الأرز البرياني السادة دون إضافة اللحوم خاصة إذا كنت نباتية بالمكونات التالية:
كوب كبير من الأرز البسمتي. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم وملعقة من الزنجبيل المبشور. خمسة حبوب من الفلفل الحب وربع ملعقة فلفل أسود مطحون. 2 حبة من الهيل و2 حبة من القرنفل. ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب. عود من القرفة وملعقة صغيرة من الزعفران. كوب من الماء الدافيء. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة متوسطة من البصل المفروم. ربع ملعقة من جوزة الطيب المبشورة. ملعقة من الملح والفلفل الحار حسب الرغبة. طريقة عمل أرز البرياني العراقي بالصور | أطيب طبخة. طريقة التحضير
نقوم بغسل الأرز جيدًا ثم ينقع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، يصفى الأرز من الماء جيدًا قبل الطهي. يتم وضع الثوم في محضرة الطعام ونضع إليه الفلفل والهال والكزبرة والزنجبيل بالإضافة إلى الكمون ويتم مزجهم سويًا. نضع نصف كوب من الماء الدافيء في طبق ونضع إليه الزعفران حتى يتجانس ويترك جانبًا.
طريقة عمل أرز البرياني العراقي بالصور | أطيب طبخة
حبّة بطاطا مفروم لمكعبات. بصلة مفرومة. كوب من الحمّص الحب. قرنان من الفلفل الأخضر الحارّ. ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة. ملعقتان صغيرتان من الكركم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. رشّة من الملح والفلفل. قلي البصل، والبطاطا، والحمص، والكركم على النار بالزيت. إضافة الطماطم، وقرن الفلفل المفروم، والكزبرة، ثمّ إضافة الباذنجان، والزنجبيل، والثوم. إضافة أربع أكواب من الماء وتركهم حتّى تنضج جميع الخضروات ثمّ تقديم الصلصة مع البرياني. برياني الدجاج بالفرن
مدة التحضير
60 دقيقة
تكفي لـ
8 أشخاص
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
ماء الورد. الزنجبيل المفروم. كيف اعمل رز برياني - موضوع. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الزعفران. الفلفل الأسود. أربع ملاعق صغيرة من بهارات البرياني. ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. كيلوغرام من الدجاج المقطّع إلى ثمان قطع. بصلة كبيرة الحجم مفرومة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من كلٍ من:
الفلفل الأخضر الحار المفروم. الفلفل الأخضر الحار المقطّع أنصاف. ثلاثة أكواب من الخضار المشكّلة المجمّدة.
كيف اعمل رز برياني - موضوع
ملعقتان صغيرتان من الكاري والكركم. ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الأحمر الحار، الكركم والفلفل الأسود المطحون. ثلاثة فصوص من الثوم. حبة متوسط من البصل. الزيت النباتي للقلي. نصف حزمة من الكزبرة الخضراء. تحضير الدجاج:
تقطيع الدجاج الى شرائح سميكة. دق الثوم، وبرش الزنجبيل ، ثمّ خلطم مع المكوّنات المتبقية وتتبيل الدجاج بها، ثمّ تغطيته وتركه في الثلاجة لعدة ساعات أو لمدّة أربع وعشرين ساعة. تحضير الأرز:
غسل الأرز ثمّ نقعه في ماء البارد لمدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ تصفيته. سلقه في كمية وافرة من الماء المملح لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج، ثمّ تصفيته. تحضير البصل المقلي:
تقطيع البصل إلى شرائح، ثمّ قليها في الزيت النباتي إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي الغامق، ثمّ تصفيتها على ورق المطبخ. الطهي:
فرم البصل إلى مكعبات صغيرة، ودق الثوم، ثمّ برش الزنجبيل. إذابة السمنة، ثمّ تشويح كلٍ من: البصل، والزنجبيل والثوم في السمنة على درجة حرارة منخفضة مع إضافة المكوّنات الجافة إلى أن تذبل المكوّنات. رفع درجة الحرارة الى متوسطة وإضافة الدجاج على دفعات وتقليبه إلى أن ينضج. إضافة المرق واللبن وترك الخليط يغلي لمدّة خمس دقائق، وإضافة الملح حسب الرغبة.
اتركى الخليط على النار الهادئة حتى ينضج. ضعى مزيج الزعفران على الأرز، ثم اتركى المكونات لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعى الخليط من على النار بعد أن ينضج. وزّعى الأرز فى أطباق التقديم على السفرة. دعنا نعرف اذا اعجبك المنشور هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكننا تحسينها.
بسم الله الرحمن
الرحيم
من مصادر حديث الثقلين
(كتاب الله وعترتي) في كتب أهل السنَّة والجماعة
تحقيق: الشيخ زكريا
بركات
حديث الثقلين الشريف
هو حديث صحيحٌ متواترٌ، وهو قوله (صلى الله عليه وآله وسلم): "يا أيها
النَّاس؛ إنِّي تركت فيكم ما إن أخذتم به لن تضلُّوا: كتابَ الله، وعترتي أهلَ
بيتي". وفي لفظ آخر: "قد
تركت فيكم ما إن أخذتم به لن تضلُّوا: كتابَ الله، سَبَبُهُ بيده، وسَبَبُهُ
بأيديكم، وأهل بيتي". وفي لفظ ثالث:
"إنِّي تارك فيكم الثقلين: كتاب الله وأهل بيتي، وإنَّهما لن يتفرَّقا حتَّى
يردا عليَّ الحوض". وفيما يلي قائمةٌ
بعشرات المصادر السنِّية لحديث الثقلين، مُرتَّبةً على سنة وفاة المؤلِّفين:
1 ـ الطبقات الكبرى لابن سعد (ت 230 هـ): (2/194)
دار بيروت ـ بيروت. 2 ـ مسند ابن الجعد (ت 230 هـ): (ص397) مؤسَّسة
نادر ـ بيروت. تحميل كتاب كتاب الله وعترتي - للمكتبة الشاملة (بصيغة bok) ل أحمد بن عبد الله بن عباس البغدادي pdf. 3 ـ مصنَّف ابن أبي شيبة (ت 235 هـ): (6/309) مكتبة
الرشد ـ الرياض. 4 ـ مسند أحمد بن حنبل (ت 241 هـ): (3/14 ، 17 ، 26
، 59) و(4/366 ـ 367) و(5/181 ـ 182 ، 189 ـ 190) دار صادر ـ بيروت. 5 ـ فضائل الصحابة لأحمد بن حنبل (ت 241 هـ):
(2/585 ، 603 ، 779) مؤسسة الرسالة ـ بيروت. 6 ـ مسند عبد بن حُمَيد (ت 249 هـ): (ص107 ، 114)
مكتبة السنَّة ـ القاهرة.
كتاب الله وعترتي أهل بيتي / نقض شبهة الرافضة للعلامة الألباني - رحمه الله - - مجتمع رجيم
7 ـ سنن الدارمي (ت 255 هـ): (2/431 ـ 432) دار
الفكر ـ بيروت. 8 ـ صحيح مسلم (ت 261 هـ): (4/1873 ، 1874) دار
إحياء التُّراث العربي ـ بيروت. 9 ـ الحوض والكوثر لبقي بن مُخلَّد (ت 276 هـ): ص88. مكتبة العلوم والحكم ـ المدينة المنوَّرة. 10 ـ المعرفة والتَّاريخ للبسوي (ت 277 هـ): (1/536
، 537 ، 538) مكتبة الدار ـ المدينة المنوَّرة. 11 ـ سنن التِّرمذي (ت 279 هـ): (5/327 ـ 328) دار
الفكر ـ بيروت. وفي طبعة أخرى للدَّار نفسها: (5/621 ، 622) ، وفي طبعة دار
الحديث: (5/662 ـ 663). وفي مُحقَّقة الدكتور بشَّار عوّاد معروف: (6/124 ، 125). 12 ـ السنَّة لابن أبي عاصم (ت 287 هـ): (2/351 ،
642, 643) المكتب الإسلامي ـ بيروت. 13 ـ مسند البزّار (ت 292 هـ): (3/89) مؤسَّسة علوم
القرآن ـ بيروت. 14 ـ السُّنن الكبرى للنسائي (ت 303 هـ): (5/45 ،
51 ، 130) دار الكتب العلميَّة ـ بيروت. 15 ـ خصائص أمير المؤمنين علي بن أبي طالب كرَّم
الله وجهه للنَّسائي (ت 303 هـ): ص85 ، دار الكتاب العربي ـ بيروت. كتاب الله وعترتي أهل بيتي / نقض شبهة الرافضة للعلامة الألباني - رحمه الله - - مجتمع رجيم. وفي ص71 ـ 72
من طبعة المكتبة العصريَّة ـ بيروت. 16 ـ فضائل الصحابة للنَّسائي (ت 303 هـ): (ص15 ،
22) دار الكتب العلميَّة ـ بيروت.
تحميل كتاب كتاب الله وعترتي - للمكتبة الشاملة (بصيغة Bok) ل أحمد بن عبد الله بن عباس البغدادي Pdf
وفي الحديثِ: الحثُّ والتَّأكيدُ على التمسُّكِ بالقرآنِ الكريمِ؛ لأنَّه سببُ النَّجاةِ. وفيه: الحَثُّ والتأكيدُ على احترامِ آلِ البَيتِ وتَوقيرِهم، وإبرارِهم وحُبِّهم().
- والجزء: ( 2) - رقم الصفحة: ( 205 و 206) طبعة الخيرية بمصر. 60 - البغوي - معالم التنزيل بهامش تفسير الخازن - الجزء: ( 7) - رقم الصفحة: ( 6). 61 - الطحاوي - في مشكاة المصابيح - الجزء: ( 3) - رقم الصفحة: ( 1735). 62 - الطبراني - المعجم الصغير و الأوسط والكبير ، ( راجع الرابط بالأعلى لمعرفة المصادر). 63 - الشوكاني - نيل الأوطار للشوكاني - الجزء: ( 2) - رقم الصفحة: ( 328). 64 - الحمويني - فرائد السمطين - الجزء: ( 1 ، 2) - رقم الصفحة: ( 142 و 146 و 234 و 274 و 268 و 250 و 272 و 317). 65 - العبدري - الجمع بين الصحاح " مخطوط ". 66 - المناوي - فيض القدير شرح الجامع الصغير - الجزء: ( 2 ، 3) - رقم الصفحة: ( 220 ، 19). 67 - العقيلي - ضعفاء العقيلي - الجزء: ( 2 ، 4) - رقم الصفحة: ( 250 ، 362). 68 - الدارقطني - علل الدارقطني - الجزء: ( 6) - رقم الصفحة: ( 236). 69 - اليعقوبي - تاريخ اليعقوبي - الجزء: ( 2) - رقم الصفحة: ( 112). 70 - عبدالله بن عدي - الكامل - الجزء: ( 6) - رقم الصفحة: ( 67). 71 - محمد بيومي - السيدة فاطمة الزهراء ( س) - رقم الصفحة: ( 12 ، 21 ، 25 ، 46). 72 - عبد بن حميد الكسي - منتخب مسند عبد بن حميد - رقم الصفحة: ( 114).