أما إذا تحدثنا عن استخدامات الطاقة الشمسية الضوئية، سنجد أننا أمام أحد أهم الإكتشافات في عصرنا الحديث وهو الخلايا الشمسية, وستجد ان استخدامات الخلايا الشمسية كثيرة جدا، وجميعها تدور حول استخدامات الطاقة الشمسية في توليد الكهرباء، لتوفير الطاقة الكهربية للمنازل مثلا، او استخدامات الطاقة الشمسية في الزراعة والري وادارة مضخات رفع المياه بالطاقة الشمسية، أو إنارة الشوارع بالطاقة الشمسية، او سيارات تعمل بالطاقة الشمسية، وغيرها من التطبيقات التي يمكننا ان نطلق عليها تطبيقات الطاقة الشمسية الضوئية.
- استخدامات الطاقة المائية والرى
- استخدامات الطاقة المائية والري
- طريقة عمل صوص التمر .. بأنواع مختلفة - موقع معلومات
- طريقة عمل صوص كيكة التمر - سطور
- » وصفة كيكة الفانيلا بالكريمة و صلصة الفراولة
استخدامات الطاقة المائية والرى
الطاقة الكهرومائية غير ملوثة ، لكن لها تأثيرات بيئية ، يمكن أن تؤثر منشآت الطاقة الكهرومائية على استخدام الأراضي والمنازل والموائل الطبيعية في منطقة السد ، قد تغطي الخزانات منازل الناس ، والمناطق الطبيعية المهمة ، والأراضي الزراعية ، والمواقع الأثرية. يتطلب بناء سد وخزان لدعم الطاقة الكهرومائية الكثير من المال والوقت والبناء ، وقد تم بالفعل استخدام معظم الرياضات المناسبة لتحديد مواقع محطات الطاقة المائية. تعتمد الطاقة الكهرومائية على الهيدرولوجيا ، يعتمد النظام على مستويات هطول الأمطار ، والتي يمكن أن تتقلب من سنة إلى أخرى ، مما يتسبب في عدم الاستقرار. في بعض الحالات ، يمكن للطاقة الكهرومائية أن تعطل موائل الحياة البرية ، يمكن أن تتسبب محطات الطاقة الكهرومائية في فقدان أو تعديل موائل الأسماك ، وتؤدي إلى حبس الأسماك وتقييد ممراتها. في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب الطاقة الكهرومائية تغييرات في جودة مياه الخزان والتيار ، قد يؤدي تشغيل محطة الطاقة الكهرومائية إلى تغيير درجة حرارة الماء وتدفق النهر ، قد تضر هذه التغييرات بالنباتات والحيوانات المحلية في النهر وعلى اليابسة. استخدامات متعددة لطاقة المياه - جنوبية. [5]
استخدامات الطاقة المائية والري
طاقة المياه هي الطاقة المستمدة من تدفق المياه أو سقوطها مثل حالة الشلالات أو حالة تلاطم أمواج البحر. في القرون القديمة تمّ استخدام طاقة المياه في مطاحن الدقيق وفي إنتاج الحبوب كما في دولة الصين. استخدامات الطاقة المائية والرى. كما كانت في تلك المرحلة تُستخدم حركة المياه الهيدروليكية في حركة ضخ المياه في قنوات الري. أما في القرن الثامن عشر فقد استخدمت المياه في نقل الشاقولي صعوداً ونزولاً وذلك من خلال التلال وباستخدام السكك الحديدية. من أواخر قرن التاسع عشر وحتى يومنا هذا يعتبر أهم استخدام للطاقة المياه هو توليد الطاقة الكهربائية ممّا يسمح بالحصول على الكهرباء بأسعار منخفضة. اقرأ أيضاً: تعرّف على الجهات التي تموّل مشاريع الطاقة المتجددة
ومن هنا نستنتج أنّ طاقة المياه تستخدم في:
النواعير (Waterwheels) اي في المطاحن و تسيير الآلات
الطاقة الكهرمائية (Hydroelectric energy) اي في السدود والمنشآت النهرية التي تقوم بانتاج الكهربا
طاقة المد والجزر (Tidal stream power) هي الطاقة التي نحصل عليها من خلال جاذبية القمر والشمس ودوران الأرض ايضاً
طاقة الأمواج (Wave power) هي الطاقة التي تستخدم طاقة الأمواج لتوليد الكهرباء وتحلية المياه وضخ المياه الى المخازن المائية
اقرأ ايضاً: ما هي تكلفة تركيب الطاقة الشمسية للمنازل؟
وبجانب هذه السلبيات إلا أنها قد تتسبب في حدوث فيضانات في حالة عدم قدرة السد على استيعاب ضح كميات المياه فيها.
ضع في قدر صغير كُلًا من السكر، والكريمة الثقيلة، والزبدة وضعه على نار متوسطة الحرارة. قلّب المكونات لمدّة 3 دقائق أو حتى تغلي المكونات معًا. اخفض درجة الحرارة أسفل القدر واتركه لمدّة دقيقتين ولاحظ كيف تجانست المكونات معًا. ارفع القدر عن النار واسكب المزيج الدافئ على الكيكة الدافئة، ثُم قطّعها وقدّمها مباشرة. خزّن الصوص في الثلاجة لمدّة يومين تقريباً قبل استخدامها. عمل صوص كيكة التمر بدبس التمر
لتحضير صوص كيكة التمر بدبس التمر يُمكن اتّباع الخطوات الآتية:
3/4 كوب من دبس التمر (أي ما يُعادل 75 غ). 1/4 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون. 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى (أي ما يُعادل 30 غ). 1/2 كوب من الكريمة السائلة (أي ما يُعادل 100 غ). 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (أي ما يُعادل 30 غ). ضع في قدر على النار كُلًا من الحليب المكثف المُحلى، والكريمة، والزبدة، ودبس التمر، وقلّب المكونات معًا واتركها على نار هادئة حتى تغلي لمدّة 5 دقائق. ارفع القدر عن النار وضعه جانبًا حتى يبرد. اسكب مزيج الصوص فوق كيكة التمر وزيّنها بالجوز. طريقة عمل صوص كيكة التمر - سطور. القيمة الغذائية لصوص كيكة التمر
قيمة الصوص الأبيض الغذائية لكل 100 جرام: [٢]
حقائق غذائية لحصة بحجم 100 جرام
السعرات الحرارية 105
السعرات الحرارية (الدهون) 60.
طريقة عمل صوص التمر .. بأنواع مختلفة - موقع معلومات
نخبز السبنابون في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن. نرش السكر الناعم البودرة فوق السيانوبون ونقدمها في طبق تقديم مناسب. يمكن الاستغناء عن السكر البودرة بصوص الشوكولاتة ويسكب بالتساوي على شكل خطوط رفيعة بواسطة ملعقة فوق السينابون ونقدمه.
يمكنك استخدام بدائل للفانيلا لإضفاء نكهة على صلصة الشوكولاتة مثل نكهة النعناع المركزة أو القليل من قهوة الإسبريسو أو النسكافيه أو نكهة البرتقال أو أي نكهة مفضلة أخرى. صوص الشوكولاتة بالزبدة
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض. كوب ونصف ملعقة كبيرة من الطحين. نصف كوب من بودرة الكاكاو الخام غير المحلى. كوب وربع من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير. طريقة عمل صوص التمر .. بأنواع مختلفة - موقع معلومات. يوضع في وعاء عميق كل من السكر والطحين والكاكاو البودرة ويخفق بالمضرب الشبكي حتى يمتزج تمامًا وللتخلص من أي كتل. يوضع قدر على النار فيه الحليب مع الزبدة والنسكافيه ويخلط على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. يضاف خليط المواد الجافة على خليط الحليب على دفعات صغيرة حتى يسخن الحليب مع التحريك المستمر حتى يغلي يحتاج تقريبًا لست دقائق ثم تطفأ النار وتضاف رشة الملح وتحرك. يوضع جانبًا حتى يبرد أو يسكب وهو ساخن مباشرةً على البوظة لتناولها. يوضع في وعاء حفظٍ ثم يغطى بإحكام ويوضع بالثلاجة لحين الحاجة لاستخدامه. صوص الشوكولاتة بالكريمة
كوب من الكريمة السائلة. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. ربع كيلو من حبوب الشوكولاتة المخصصة للتذويب.
طريقة عمل صوص كيكة التمر - سطور
نترك الكراميل حتى يبرد ثم نضعه في برطمان زجاجي ونغلقه جيدًا ثم نخزنه في الثلاجة إلى حين الحاجة. طريقة صوص الكراميل بالحليب
كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء. نصف كوب من الحليب. رشة من الملح. نخلط كلًا من السكر والحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي مع تغطيته. نرفع الغطاء بعد غليان الحليب ثم نترك الكراميل حتى يصبح لونه بنيًا غامقًا. نزيل الوعاء عن النار، ثم نضيف له الزبدة ونقلب المكونات حتى تذوب الزبدة. نضيف الحليب للمكونات تدريجيًا حتى تتجانس المكونات. نعيد الوعاء إلى نار خفيفة ثم نضيف الملح، مع ضرورة التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات. نترك الكراميل على النار حتى يغلي لمدة دقيقة ويصبح قوامه كثيفًا. » وصفة كيكة الفانيلا بالكريمة و صلصة الفراولة. نرفع الكراميل عن النار ونتركه يبرد ثم نستعمله حسب الرغبة. طريقة عمل الكريم كراميل في الفرن
للكاسترد
ثلاثة أرباع الكوب من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوبان من الحليب. أربع حبات بيض. صفار بيضة واحدة. للكراميل
ثلث كوب من الماء. ماء ساخن حسب الحاجة. نضع الماء والسكر في وعاء على النار ثم نحرك المكونات حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. نرفع القدر عن النار ثم نوزع الكراميل في أكواب الفرن الخاصة.
كيكة الايس كريم
كيكة الايس كريم فطيرة شهية مكونة من الآيس كريم وزبدة الفستق المغذية والجوز المرشوش على وجه الايس كريم،كل هذه المكونات ستشكل طبق حلى مميز و شهي و غريب من نوعه، يمكنك استبدال صوص الكراميل بصوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة حسب رغبتك، جربي هذه الفطيرة الشهية وتمتعي بطعمها الرائع. مقادير كيكة الايس كريم
مقادير عجينة التارت:
ــ 60 بسكويت سادة مكسر جيداً
ــ 1/3 كوب من الزبدة الذائبة
*يمكن اضافة ملعقتين من الكاكاو البودرة لجعل العجينة بطعم الشوكولاتة
مقادير الحشوة:
ــ 4 كوب من آيس كريم الفانيلا
ــ ربع كوب من الجوز المفروم+ كمية إضافية عند التقديم
ــ 4 كوب من زبدة الفستق المقطعة
ــ 2 من حلوى زبدة الفستق بالشوكولاتة المقطعة على شكل أصابع. ــ 1 كوب من السكر البني
ــ نصف كوب من كريما الحليب
ــ 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
ــ رشة من الملح
ــ 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
*يمكن اضافة صوص الشوكولاتة أيضا لتصبح الوصفة غنية أكثر(حسب الرغبة)
طريقة عمل تارت الآيس كريم مع صوص الكراميل:
1ــ لتحضير عجينة التارت:
جهزي الفرن على درجة حرارة 175°، وقومي بتكسير البسكويت في وعاء بلاستيكي، ثم ضعيهم في وعاء مع الزبدة الذائبة، ثم انقليهم للصينية الخاصة بالتارت واخبزيهم لــ 5 دقائق، حتى يتماسكوا ويصبح لونهم ذهبياً، واتركيهم جانباً ليبردوا.
&Raquo; وصفة كيكة الفانيلا بالكريمة و صلصة الفراولة
كوب كبير من السكر. كوب وربع من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ربع كوب صغير من الكاكاو الخام. 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الخل. طريقة تحضيره كيكة الشوكولاتة الهشة
القيام بوضع السكر والحليب والبيض والفانيلا والخل والسمن في الخلاط والقيام بالخلط جيدا حتى يصبح خليط متجانس. ثم القيام بنخل وبخلط بودر الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر، ووضعهم في وعاء عميق. بعد ذلك القيام بسكب خليط البيض والحليب إلى خليط الكاكاو والدقيق، والقيام بالتقليب بواسطة المضرب اليدوي، حتى يصبح خليط متجانس. ثم القيام بدهن قالب الكيكة بالقليل من السمن أو الزبدة، ثم اسكبي خليط الكيكة في القالب. بعد ذلك ادخلي الكيكة في الفرن وهو دافئ، واتركيها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة أو حتى تنضج تماما. ثم اتركي الكيكة جنبا حتى تبرد تماما، ثم اسكبي صوص الشوكولاتة. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالزبادي
كوب كبير من الزبادي. كوب وربع من السكر. أربع ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام. ربع كوب من الزيت. 2 كوب كبير من الدقيق. أربع حبات من البيض. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من النشا.
معلقة صغيره من بيكربونات الصوديوم. بيضتين. ثلاثة اكواب من السكر الاسمر. معلقه صغيره من الفانيليا. كوبات من الدقيق المنخول. 125 غرام من الزبدة. مكونات الصوص:
60 غرام من الزبدة المقطعة. 300مل من الكريمة. كوب من السكر الاسمر. نصف معلقه صغيره من الفانيليا. احضار وعاء ونضع بيه التمر مع بيكاربونات الصوديوم، ثم نقوم بسكب الماء المغلي عليها. نترك الخليط لمده 20 دقيقه حتى يلين التمر. احضار وعاء اخر ونضع بيه السكر مع الفانيليا ونقلبهم جيداً. ثم نثوم باضافه البيض بالتدريج مع التقليب المستمر. ثم نضيف اليها الدقيق بالتدريج ثم التمر وبذور اليقطين. نقوم بمزج الخليط جيداً مع بعضه البعض، ثم نضع العجينة في قالب الكيك المحضر. وضع الكيك فى الفرن لمده لا تقل عن 40 دقيقة حتى ينضج. ثم نقوم بتحضير الصوص بمزج السكر مع الكريمة فى وعاء ونضيف اليه الفانيليا والزبدة ونضعه على النار. نقوم بتقليب الخليط حتي يغلي. ثم نقوم بتوزيع الصوص على الكيك ويقدم. طريقة عمل كيكة التمر بالصوص – طريقة عمل صوص التمر
طريقه عمل صوص التمر بالكراميل
مكونات صوص التمر بالكراميل:
نصف كوب ماء. القليل من الفانيلا. كوب سكر. ربع كوب كريمة. رشة ملح.