ثم نضع الخردل، والثوم، والجزر، والفلفل الرومي، والبصل، وعصير الليمون، والكابوريا، والتوابل في وعاء على النار مع التحريك المستمر. وبعد ذلك نغطى الخليط ونتركه على نار منخفضة لمدّة ثلث ساعة حتّى تستوى الكابوريا. ثم نرفع الكابوريا عن النار، ونسكبها في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم. طريقة عمل الكابوريا المقرمشة
1كيلوغرام من الكابوريا المنظفة، والمغسولة، والمقطعة من النصف. 1كوب من زيت الذرة. بصلة مقطعة إلى شرائح. 4فصوص من الثوم المقطع لدوائر. 1قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى دوائر. عودان من الكرفس المقطعان لدوائر. رشّة من القرفة. ملعقة كبيرة من كلا من: الكمون، والكزبرة المطحونة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من كلا من: النشا، والدقيق. طريقه عمل شوربه الكابوريا. 50غراماً من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع إلى دوائر. نقوم بتسخين ربع كوب من الزيت في وعاء على النار، ثم نضيف البصل مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق أو حتّى يتحّمر، ثمّ نرفعه ونضعه جانباً. ثم نضع القدر على النار مرة أخرى، ثمّ نقلي الزنجبيل، والكرفس، والفلفل الحار، والثوم كلاً منها على حدة. نضع القدر على النار، ثم نضع الكرفس، والفلفل الحار، والزنجبيل، والبصل مع التحريك.
طريقه عمل شوربه الكابوريا
طريقة عمل الكابوريا بالشوربة الكابوريا من المأكولات البحرية اللذيذة التي تحتوي على فوائد غذائية عالية، تعرف على طريقة عمل الكابوريا بالشوربة وعلى كيفية تنظيفها وتحضيرها في المنزل بسرعة وسهولة وتقديمها لعائلتك عبر موقع أكلة في دقيقتين طريقة عمل الكابوريا بالشوربة 1 كيلو كابوريا 3 أعواد كرفس 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 حبة بصل مفرومة 2 فص ثوم مفروم 1 كوب ماء خطوات طريقة عمل الكابوريا بالشوربة نغسل الكابوريا بشكل منفصل تحت الماء الجاري. نقطع يد السلطعون، ثم نقطع القشرة (الطبقة السفلية) من السلطعون، ونغسل السلطعون مرة أخرى حتى نتخلص من الرمل الذي يحتويه. نضع السلطعون في وعاء كبير ونضيف عصير الليمون والملح والكمون والبصل والثوم ونقلب جميع المكونات حتى يختلط السلطعون مع جميع المكونات. نحضر إناء كبير جديد ونملأه بالماء ونضيف الكرفس وسخنه على نار متوسطة حتى يسخن. نضيف السلطعون مع الخليط إلى الماء على النار ونتركه لمدة ثلث ساعة حتى ينضج ثم نقدمه. طريقة عمل الكابوريا المقلية الاصلية - طريقة. سر نجاح تحضير الكابوريا المسلوقة يساعد البصل والثوم والليمون على تنظيف السلطعون جيدًا ويخرجون بدون أي رائحة. فوائد الكابوريا المسلوقة تحتوي الكابوريا على عناصر غذائية غير موجودة في الأطعمة الأخرى.
طريقه عمل الكابوريا الشيف حسن
كوب واحد من البقسماط المطحون. حبة واحدة من البيض. ملعقة صغيرة من المايونيز. ملعقة صغيرة من زيت السمسم. ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمّصة. ملعقة صغيرة صلصة الزنجبيل والثوم الحار. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس. ربع ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. ملح وفلفل أسود (حسب الذوق. ) ربع كوب بقسماط خشن. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. حزمة من أوراق الجرجير. مكونات الصوص ملعقتان صغيرتان من المايونيز. ملعقة طعام من صلصة الزنجبيل والثوم الحار. طريقه عمل الكابوريا زى المطاعم. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير في وعاء كبير اخلطي كوب البقسماط مع البيضة مع ملعقتين من المايونيز وصلصة الثوم والزنجبيل، وبذور السمسم والصويا صوص وزيت السمسم، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود. ضعي الكابوريا في هذا المزيج ثم غطّي الوعاء بلفافة بلاستيكية، وأدخليه إلى الثلاجة واتركيه نحو ساعة كاملة. اسكبي ربع كوب البقسماط في طبق شكلي مزيج الكابوريا على هيئة ست دوائر صغيرة وسميكة، ثم غلفيها واضغطي عليها بالبقسماط من جميع الجهات. في مقلاة على نار متوسطة ذوبي كمية الزبدة ثم اقلي بها فطائر الكابوريا، وقلبيها على الجهة الأخرى عندما تصبح ذهبية اللون لمدة أربع دقائق لكل جهة.
طريقه عمل الكابوريا زى المطاعم
يساهم في بناء العضلات، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، كما أنه خال من الكربوهيدرات. يحسن أداء المخ والجهاز العصبي، لاحتوائه على فيتامين (B12) بكميات عالية. يحسن حاسة البصر، لاحتوائه على فيتامين A وفيتامين C
يمد الجسم بفيتامني (B1) والثيامين، الضروريان لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. يقوي الدم، لاحتوائه على فيتامين (B2) الضروري لتصنيع خلايا الدم الحمراء. ينظم عملية الهضم، لاحتوائه على فيتامين (B3). يقوي الأسنان والعظام، لاحتوائه على الفسفور والكالسيوم. يضبط وينظم مستوى الجلوكوز في الدم. يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان، ويؤخر ظهور علامات التقدم في العمر، والتجاعيد، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. ينظم الدورة الشهرية عند النساء، ويعزز الرغبة الجنسية عند الجنسين، لاحتوائه على اليود. طريقة عمل الكابوريا
المكوّنات:
كيلوغرامان من الكابوريا. طريقة عمل الكابوريا للشيف نجلاء - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. نصف كوب من الخل. كوب من عصير الليمون. بصلة مقطعة إلى حلقات. حبة فليفلة مقطعة إلى حلقات. جزرة مبشورة. حبتان من البندورة المقطعة إلى حلقات. ملعقة من المستردة. رشة ملح، وكاري، وكمون، وفلفل. ملعقة من الثوم المفروم. نصف ملعقة من بودرة البقدونس. طريقة التحضير:
ضعي الكابوريا في وعاء عميق، وأضيفي إليها الماء والخل لنقعها.
يتم إضافة الماء والملح والكمون، والفلفل الأخضر المقطع والبصل، وتترك المكونات على النار حتى تنضج تماما. يتم إزالة الكابوريا ووضعها في أطباق التقديم، ويتم وضع الشوربة في الأطباق المخصصة لها وتقدم وهي ساخنة. طريقة عمل الكابوريا للشيف الشربينى:
طريقة عمل الكابوريا للشيف الشربينى، تتميز وصفة الشيف الشربيني بسهولتها في التحضير، كما أنها تحتوي على العديد من المكونات التي تضيف نكهة مميزة للوصفة، وللتعرف عليها عليك بمتابعة السطور القادمة. طريقة عمل الكابوريا للشيف الشربينى
مكونات عمل الكابوريا للشيف الشربيني:
كيلو جرام كابوريا. بوكيه جارنيه. ثلاثة من فصوص الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. طريقه عمل الكابوريا الشيف حسن. مكعب مرقة دجاج. ورق لورا. ملعقتان من زيت الزيتون. ملعقتان من الزبدة. يتم وضع البوكيه جارنيه في الكبة الكهربية، وذلك حتى يتم الحصول على قوام ناعم للمكونات. يتم وضع الزيت في وعاء، وعندما يسخن ويضاف لها الكابوريا والملح والفلفل والكمون، والثوم المفروم. يتم إضافة البصل المقطع إلى حلقات إلى الوعاء، ويضاف مكعب المرق وورق اللورا، وتقلب المكونات جيدًا. يتم ترك المكونات على النار وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى تنضج الكابوريا تماما.
ويتركز إنتاج الشاي في المناطق المطلة على البحر الاسود، وتعتبر محافظة (ريزا) الأولى في انتاج الشاي التركي، تليها محافظتا (سامسون وطرابزون) والأتراك يفضلون النكهة الخاصة التي يتميز الشاي التركي أكثر من نكهة الشاي الاجنبي المستورد. طريقه عمل الشاي التركي أولا: تحتاج إلى: 1- شاي اسود تركي. 2- إبريق خاص للشاي التركي. 3- كاسات شاي تركية مع الصحون ( لوبيالات السيف تنفع:) ثانيا: الطريقة: 1- ضع الماء في الجزء السفلي من إبريق الشاي التركي, اتركه حتى يغلي. 2- ضع ملعقة كبيرة من الشاي التركي في الجزء العلوي من الإبريق, وأضيف الماء المغلي عندما يصبح جاهزا. 3- بعد إضافة الماء المغلي إلى اعلى, اضيف المزيد من الماء إلى أسفل إذا لزم الأمر, واخفض على النار. 4- اجعله يطبخ على النار لمده 10 – 15 دقيقة, بينما يبداء الجزء الأعلى بالنضج بسبب البخار, هذة العملية تحتاج إلى وقت 5- ا اخيرا اضيف السكر على حسب الرغبة. الشاي جاهز الآن, استمتع.. هذة هي طريقة عمل الشاي شكلها شوي صعبه وتاخذ وقت مو مثل الشاي العادي(كوب سكر لبتون ماء ملعقة حرك),, راح اسويه واقولكم عن النتيجه,, وقريباراح انزل موضوع للي مايعرفون يسوون القهوة العربية:)))
روابط: مدونه شخص يسافر للإكتشاف الشاي discovering tea ( شكله مهووس بشي اسمه شاي)
طريقة عمل الشاي التركي
طريقة عمل معجنات بالجبنة
هناك عجينة سهلة جداً في صنعها كما أن مكوناتها متاحة في أغلب المنازل لتتمكني باستخدامها ان تصنعي كل ما يحلو لكي ودون أن تنتظري وقتاً طويلاً كي تختمر وهذه الوصفة مكوناتها هي. المكونات:
– كوبان من الدقيق
– كوبان من الماء الدافئ
– ملعقتان من الخميرة الفورية
– مقدار نصف كوب من الزيت
– كوب من الحليب السائل أو معلقتين من الحليب البودر وتحضيرهم من خلال الإذابة في كوب من الماء
– رشة من الملح والسكر
طريقة عمل المعجنات الفرنسية
1- إذابة الخميرة في الماء وبعد ذلك قومي بمزج كل من الدقيق والملح والسكر وبعد ذلك ضيفي الماء والزيت والحليب السائل. 2- عليكي عجن المكونات السابقة معاً لمدة 5 دقائق حتى تتماسك العجينة معك واتركيها لمدة ربع أو تلت. 3- بعد ذلك ابدئي بعمل كرات صغيرة من العجين واستخدام الحشوة المفضلة لديكي ومن أمثلة الحشوات الجبن الأبيض، الشيدر، الرومي، الموتزاريلا، او اللحم المفروم. 4- بعد وضع الحشوة ونغلق العجين عليكي وضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل وبذلك تكون جاهزة للتقديم. مكونات عمل معجنات بالمربى
المكونات
جهزي ثلاث اكواب من الدقيق، ونصف كوب من الزيت، و2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، و2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة،رشّة من الملح،ورشّة من السكر وكمية وفيرة من الماء للعجن، وكمية من مربى المشمش ،وكوب من الحليب السائل كمية قليلة من السمسم محمص للوجه.
طريقه عمل الشاي التركي
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
36
الدهون
0. 8g
الدهون المشبعة
0. 1g
الدهون غير المشبعة<
0. 0g
الكربوهيدرات
الألياف
3. 3g
سكر
6g
البروتين
3g
الكوليسترول
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
بما أني أحب الشاي حبيت أغير وأجرب نوع ثاني, سمعت أن الشاي التركي له طعم ونكهة مميزه ومختلفة عن باقي أنواع الشاي ( انا الي اعرفه القهوه التركيه,, بس الشاي التركي ماقد جربته, حبيت اتعلمه ولان الشاي من الاشياء السهلة الي اعرفلها:) كمال من تركيا لديه مزرعه شاي يقول ان الشاي التركي صحي أكثر و يحتوي على نسبة كافيين اقل من باقي أنواع الشاي و له طعم ونكهة مختلفة, وان مزارعي الشاي في تركيا لا يستخدمون المبيدات الحشرية( pesticide) لان مزارع الشاي لديهم لا يوجد بها حشرات الضارة, و بعض الدول الأوربية أكثر ما تستورد الشاي التركي لان له نكهة مختلفة وتفضله عن باقي أنواع الشاي. مزارع الشاي في تركيا (ريزا) دراسه: أعلنت دراسة تركية حديثة أن الأتراك هم الأكثر شرباً للشاي على مستوى العالم، حيث يبلغ المعدل نحو 1250 كوباً من الشاي لكل تركي سنوياً. وبحسب الدراسة فإن تركيا تستهلك "245" مليون قدح من الشاي يومياً، وبهذا تكون قد تخطت ايرلندا وانجلترا في العامين الأخيرين، لتحتل المرتبة الأولى في شرب الشاي. ويبلغ حجم قطاع الشاي في تركيا 25. 2 مليار دولار سنوياً، وقد أنتجت تركيا العام الماضي "213" ألف طن من الشاي، واحتلت بذلك المرتبة الخامسة في إنتاج الشاي على مستوى العالم.