التجاوز إلى المحتوى
في بداية خمسينات القرن العشرين نشر المفكر أحمد أمين رحمه الله كتاباً بعنوان "علمتني الحياة".. الكتاب يحتوي على مقالات لكتاب من الشرق والغرب عن الدروس التي استخلصوها واستفادوا منها في الحياة. سمعت عن هذا الكتاب عن طريق الإنترنت منذ أكثر من خمسة عشر سنة.. بحثت عن نسخة PDF له على الشبكة بلا جدوى وبقية لفترة طويلة أبحث عنه كل فترة بلا فائدة.. وعلمت منذ سنوات قليلة أن الكتاب أعيد طبعه بإخراج جديد من مؤسسة إقرأ وسألت عن تواجده في أحد المكتبات العربية الموجودة في تركيا بلا جدوى. ومنذ إسبوع تقريباً خطرت لي فكرة.. لم لا نقوم نحن بفعل الشيء نفسه ؟.. علمتنا الحياة – خطوات. وأقصد بنحن هنا كل من يقرأ هذه التدوينة ولديه الرغبة بفعل ذلك.. جميعنا نمر بمواقف شتى في الحياة تعطينا دروساً تترسخ في عقولنا وتتحول الى مبادئ نستعملها في مواقف أخرى أو نتخذها أسلوباً للحياة.. مبادئ ودروس قد يكلف امتلاكها الكثير من الجهد والتعب والأعصاب على حين أنه كان من الممكن أن أتعلمها من خلال القراءة عن تجارب الآخرين فقط فلماذا نعيد اختراع العجلة دائماً! ؟
نحن نقضي جلساتنا الاجتماعية " اذا قررنا في مرات نادرة ترك الهاتف وشبكاته الاجتماعية جانباً " في الكلام في أمور أغلبها لا فائدة منه.. وهناك أيضاً من يجتمع مع الناس فقط لكي يثبت لهم أنه بخير وأنهم مجموعة من الحمقى.
علمتنا الحياة – خطوات
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. style="filter:alpha(opacity=10)" onmouseover="nereidFade(this, 100, 30, 5)" onmouseout="nereidFade(this, 10, 50, 5)">
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ ام الشهيد على المشاركة المفيدة:
17-05-2012, 01:25 AM
# 2
رقم العضوية: 805
تاريخ التسجيل: Sep 2011
أخر زيارة: 03-05-2016 (08:31 PM)
1, 335 [
التقييم: 874
الدولهـ
الجنس ~
MMS ~
تم شكره 27 مرة في 20 مشاركة
رد: علمتني الحياة اشياء كثيرة
جزاكم ربى كل خير
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. 17-05-2012, 08:39 AM
# 3
رقم العضوية: 5
تاريخ التسجيل: Jul 2010
أخر زيارة: 23-05-2012 (08:32 AM)
468 [
التقييم: 395
لوني المفضل: Navy
تم شكره 5 مرة في 4 مشاركة
17-05-2012, 09:47 AM
# 4. أهدني يارب
رقم العضوية: 349
تاريخ التسجيل: Apr 2011
أخر زيارة: 22-05-2017 (09:37 AM)
5, 153 [
التقييم: 3131
لوني المفضل: Crimson
شكراً: 8
تم شكره 82 مرة في 69 مشاركة
تعلمت ان ابقى كما انا وان تبقى ابتسامتي على وجهي دائما
مهما يحمله قلبي من هموم ومتاعب.
ولكن دائمًا ما أميل إلى ملء جدولي فوق طاقتي الاستيعابية وهذا يجعل خطتي طموحة ومثالية بدلًا من سن خطط واقعية. كنت في إجازة الأمومة وكان لدي المتسع من الوقت والقليل من الوقت الخاص بي. وتعلمت بشكلٍ سريع أن أزيد من استغلال الوقت من خلال وضع خطط منطقية وواقعية لتنظيمه. في الحقيقة أنني كلما كان الوقت أضيق كنت أكثر فعالية للإنجاز. فبدلًا من أن أخطط لتنظيف المنزل كاملًا فإنني أنظف غرفة واحدة كل يوم. إذا كان عندي مهمة صعبة وأكبر فإنني أقسمها إلى مهامٍ أصغر. أخطط حتى للأوقات المحدودة التي أكون متفرغة فيها وأشعر بالرضا عندما أتمم مهامي التي أضعها في قائمة يمكن إدارتها. 5. ليس هنالك وقت فراغ عندما يأتي طفلي يوجد الكثير من أوقات الفراغ كالتمشّي بالعربة وإطعامه وربما تقضين معه الوقت حتى وهو يخر في نومه ببطء. كون عملي دائمًا مزدحمًا فإنني تعلمت أن أقدس وقت الفراغ وأستغله حتى آخر لحظة. بينما أحيانًا أقضي وقت التمشي بالتحدث إلى صديق أو أفكر في أمورٍ ما وكان هذا جيدًا جدًا. وقت الفراغ هذا عادةً ما تكون فيه غير منتجًا ولكنه خلق لي أفكارًا وحلولًا أفضل لم أكن لأحصل عليها وأنا على مكتب العمل. في الحقيقة، أنا الآن مقتنعة أن أوقات الفراغ هي أوقات لمهامٍ أكثر إنتاجية وفعالية.
ثم نضيف إلى الخليط الحليب ومرقة الدجاج وأيضا الكريمة،مع التقليب المستمر بدون توقف حتى لا يتكتل الخليط ونحصل على خليط متجانس وكريمي. بعد الحصول على القوام المطلوب نقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسمر وأيضا البهارات ونقلب حتى تتجانس كل المكونات. نضيف عليه مشكل الجبن حتى تسيح معه ونقلبها جيداً ثم نتركة جانباً. نلاحظ أن قوام الوايت صوص بيثقل بعد أن يبرد. نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة في وعاء نقوم بوضع الماء وملح وملعقة زيت وعندما تغلي ننزل بالمكرونة ونقلبها من وقت لأخر حتي تنضج. نقوم بتصفيتها ونضعها في وعاء وعليها الويت صوص ونقلب حتى تتجانس معه وتقدم. مقادير المكرونه بكرات اللحم والجبن في الفرن: نصف كيلو لحم مفروم. ملعقة بهارات فراخ. البوابة الرقمية ADSLGATE - احباط كبير بعد البداية السيئة بعالم القهوة :(. نصف ملعقة ملح. 2 ملعقة بقسماط. 2 ملعقة كبيرة زيت. معجون صلصة طماطم جاهزة. فص ثوم مهروس. مكرونة اسباجتي. كوب جبنة موزاريلا. طريقة تحضير المكرونه بكرات اللحم: نجهز كرات اللحم أولاً في وعاء نقوم بخلط اللحمة المفرومة والبقسماط والملح وبهارات الفراخ ونقلب حتى تمتزج كل المكونات معاً. نشكل كرات اللحم من الخليط السابق. في وعاء نضع زيت وعندما يسخن نقوم بتشويح كرات اللحم حتى تتحمر.
مكونات الوايت موكا حجازى
بعد الحصول على القوام المطلوب نقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسمر وأيضا البهارات ونقلب حتى تتجانس كل المكونات. نضيف عليه مشكل الجبن حتى تسيح معه ونقلبها جيداً ثم نتركة جانباً. نلاحظ أن قوام الوايت صوص بيثقل بعد أن يبرد. نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة في وعاء نقوم بوضع الماء وملح وملعقة زيت وعندما تغلي ننزل بالمكرونة ونقلبها من وقت لأخر حتي تنضج. نقوم بتصفيتها ونضعها في وعاء وعليها الويت صوص ونقلب حتى تتجانس معه وتقدم. مقادير المكرونه بكرات اللحم والجبن في الفرن: نصف كيلو لحم مفروم. ملعقة بهارات فراخ. نصف ملعقة ملح. 2 ملعقة بقسماط. 2 ملعقة كبيرة زيت. معجون صلصة طماطم جاهزة. فص ثوم مهروس. مكرونة اسباجتي. كوب جبنة موزاريلا. طريقة تحضير المكرونه بكرات اللحم: نجهز كرات اللحم أولاً في وعاء نقوم بخلط اللحمة المفرومة والبقسماط والملح وبهارات الفراخ ونقلب حتى تمتزج كل المكونات معاً. نشكل كرات اللحم من الخليط السابق. إعملي المكرونة بطرق جديدة ومبتكرة وشهية للغاية. في وعاء نضع زيت وعندما يسخن نقوم بتشويح كرات اللحم حتى تتحمر. نقوم بتحضير صلصة المكرونة في وعاء به ملعقة زيت نضع صلصة الطماطم وعليها فص الثوم المهروس وربع كوب ماء ونتركها تتسبك ثم نقلب فيها المكرونة المسلوقة.
أشيل همك
21-05-2021 11:07 AM
رد: احباط كبير بعد البداية السيئة بعالم القهوة:(
بحكم أن اخوك في الله مبتدئ حبيت اوجه لك بعض النصايح ولاتنساني من دعاك
أول شي مثل ماقالو الشباب المكينة ولا اقصد مكينة احترافية ب 10 ولكن لازم تعرف أن معدل المكاين
حق القهوة لازم تكون مكينة معقولة عشان الاستخلاص
ثانيا شي المقادير وهذه حط تحتها مليون خط
مثلا كنت اسوي سبانش لاتيه يطلع حار او يطلع قهوة بحته أو يطلع مويه! لازم تعرف المقادير مثلا
20 ملي حليب مكثف
20 قرام ثلج
120 حليب المراعي
60 قهوة اسبرسو
يعني تكثير حليب تكثر قهوة رح تضيع الدعم هذا مش معناه ان هالمقادير رح تطلع مثل المقاهي والسبب
ان مكينة الاستخلاص تلعب دور والمنكهات
ايضا البن وحط تحته خط
البن لو مشي حالك بيطلع قهوة مشي حالك
ايضا درجة الطحن لازم تعرف هذه النقطة تلعب دور
دعواتي لك بالتوفيق
Powered by vBulletin® Version 3. طريقة عمل الوايت صوص. 8. 11, Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
البوابة الرقمية ADSLGATE © 2021