طقوس رمضان.. "أم على" وجبة وراء أشهر جريمة قتل فى العصر المملوكى
يرتبط شهر رمضان المبارك فى أذهان المصريين بالعديد من الطقوس الاجتماعية والدينية، حيث تتميز أيام "شهر الصيام" فى مصر بالكثير من الطقوس المميزة، التى دائماً تعطى للمحروسة طابعًا خاصًا بها خلال الشهر الكريم، "أم على" التى تعد من أهم أطباق الحلويات على مائدة المصريين خاصة فى الشهر الكريم. "أم على" وهى حلوى تقدم ساخنة وهى مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية، فيما تسمى فى غرب العراق بـ"الخميعة"، ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن لجعلها تكتسب دسما، أما فى السودان فتمسى بفتة لبن، واشتهرت فى السعودية وتقدم فى الحفلات الكبيرة كحفلات الزواج والأعراس. وبحسب كتاب "لقمة القاضى" للكاتب تامر أحمد، فإن أم على وجبة تم اختراعها بعد جريمة شنعاء وهى "أم على" أرملة عز الدين أيبك، التى احتفلت باغتيالها شجرة الدر ملكة مصر، وضرتها فى الوقت نفسه، ورميها من فوق أسوار القلعة، وسميت الأكلة نسبة إليها وابنها المنصور نور الدين على بن أيبك. فيما يذهب كتاب "تاريخ المطبخ المصرى" لحنان جعفر إلى أنه بعد وفاة شجرة الدر خلطت أم نور الدين على بن أيبك الدقيق والسكر مع المكسرات وباقى المكونات احتفالا بموتها، ووزعت منه على الناس، ومنذ ذلك الوقت دخلت هذه الحلوى إلى قائمة الأطباق المصرية.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة موقع اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر موقع اخبار الخليج وانما تم نقله بمحتواه كما هو من المصدر، ونحن نخلي مسئوليتنا عن محتوى الخبر. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
السابق
النساء يسيطرن على القائمة القصيرة لجائزة جلاك 2022 لدعم الكتاب المقيمين
التالى
رومولوس وريموس.. أسطورة رومانية هل سمعت عنها؟
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة. اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى
نقدم المناقيش و اللفائف بوصفات حديثة و مبتكرة لنصنع السعادة في كل لقمة. المرأة التى أركعت الصليبيينشجرة الدر. Historical events outstanding endeavours and creations charismatic figures and inspiring writers and artists have given the Nile country an unparalleled image in the world. وحين وصول الجيوش إلى مصر عام 1249 وكان الملك قد توفي قامت شجرة الدر بإخفاء خبر الوفاة بكل حنكة وذكاء لما يترتب عن نشر الخبر من فوضى قد تؤدي الى الهزيمة خاصة ما ينعكس عن هذا الخبر من بلبلة في صفوف. كانت جارية اشتراها السلطان الصالح نجم الدين أيوب وحظيت عنده بمكانة عالية حتى أعتقها وتزوجها وأنجبت منه ابنها. شجر الدر هوه حاكم مصر رقم 399.
أما بعد: فأُوصيكم - أيها الناس - ونفسي بتقوى الله، فاتقوا الله - رحمكم الله -؛ فالحياة يعقُبُها الممات، والأترابُ يُسلِمون للتراب، سبقَ القومُ بكثرة الصلاة والصوم، هجَروا لَذيذَ المنام، وغايتُهم دارُ السلام، فالجِدَّ الجِدَّ - رحمكم الله - من أجل أن تغنَموا، والبِدارَ البِدَارَ من قبل أن تندَموا، واطرُقوا في الدُّجَى بابَ الرجاء، الموتُ بابٌ مورود، والأجلُ غيرُ مردود، ﴿ ذَلِكَ يَوْمٌ مَجْمُوعٌ لَهُ النَّاسُ وَذَلِكَ يَوْمٌ مَشْهُودٌ * وَمَا نُؤَخِّرُهُ إِلَّا لِأَجَلٍ مَعْدُودٍ * يَوْمَ يَأْتِ لَا تَكَلَّمُ نَفْسٌ إِلَّا بِإِذْنِهِ فَمِنْهُمْ شَقِيٌّ وَسَعِيدٌ ﴾ [هود: 103- 105]. أيها المسلمون...
من خطبة: النظام والفوضى في حياة المسلم - د. صالح بن عبدالله بن حميد. مقدمة خطبة قصيرة. إن الحمد لله تقدَّس ذاتًا وصفاتٍ وجمالاً، وعزَّ عظمةً وعلوًّا وجلالاً، وتعالى مجدًا ورفعةً وكمالاً، أحمده - سبحانه - برَى الخلائقَ فلا نقصَ يعرُوها ولا اعتِلالاً. لك الحمدُ حمدًا طيبًا ومُبارَكًا
لك الحمدُ مولانا عليك المُعوَّلُ
لك الحمدُ أعلى الحمد والشكرِ والثَّنا
أعزُّ وأزكَى ما يكونُ وأفضلُ
وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له شهادةً تعنُو لها القلوبُ خضوعًا وامتِثالاً، وأشهد أن نبيَّنا وسيدَنا محمدًا عبدُ الله ورسولُه خيرُ من عظَّمَ اللهَ أقوالاً وفِعالاً، صلَّى الله عليه وعلى آله الأُلَى دامَ فيهم الفضلُ هطَّالاً، وصحبِه الذائِدين عن الإسلام كُماةً أبطالاً، والتابعين ومن تبِعهم بإحسانٍ ما تعاقبَ النيِّرانِ وتوَالَى، وسلَّم تسليمًا مُبارَكًا سَلسالاً.
خطبة محفلية قصيرة عن اللغة العربية – فريست
واتَّصفَ الرسُلُ عليهم السلام بأعاَلي الأخلاقِ وجميلِها، ونبيُّنا محمّدٌ صلى الله عليه وسلم أكمَلُ الناسِ أَخلاقًا، وصَفَه الله بقولِه: ﴿ وَإِنَّكَ لَعَلى خُلُقٍ عَظِيمٍ ﴾ [القلم: 4]. نشَأ وعاش متحلِّيا بكلِّ خلقٍ كَريمٍ مبتَعِدًا عن كلِّ وَصفٍ ذَميم، قال له رجلٌ: يا خيرَ البريّة، فقالَ مُتواضعًا: ((ذاك إبراهيمُ)) رواه مسلم.
وأعلى الدرجاتِ في الآخرة لمن اتصف بحسن الخلق، قال صلى الله عليه وسلم: (( أنا زعيمٌ ببيت في أعلَى الجنةِ لمن حسُن خلُقه)) رواه أبو داود. وقد كانَ النبيّ صلى الله عليه وسلم يدعو ربَّه في صلاتِه أن يُهدى لأحسن الأخلاق؛ فكان يقول: ((اللهمّ اهدني لأحسنِ الأخلاق لا يهدي لأحسنِها إلا أنت، واصرِف عني سيِّئَها لا يصرِفُ عني سيِّئَها إلا أنتَ)) رواه مسلم. وأقربُ الناسِ منزلةً من رسولنا صلى الله عليه وسلم يومَ القيامةِ أحسنُهم خلقًا، قال عليه الصَّلاة والسَّلام: ((إنَّ مِن أحبّكم إليَّ وأقرَبِكم مني مجلِسًا يومَ القيامةِ أحاسِنَكم أخلاقًا)) رواه الترمذيّ. وكان النبيُّ صلى الله عليه وسلم يوصِي صحَابتَه مع التقوى بحسن الخلق؛ فقالَ لمعاذٍ رضي الله عنه: ((اتّقِ الله حيثُما كنتَ، وأتبِعِ السيئةَ الحسنةَ تمحُها، وخالِقِ النَّاسَ بخلُقٍ حسَن)) رواه الترمذي. خطبة محفلية قصيرة تتكون من مقدمة وعرض وخاتمة. وحسن الخلق بالقول والفعل من الأسباب المُنجِية من النّار، قال عليه الصَّلاة والسَّلام: ((اتَّقوا النارَ ولو بشقّ تمرة، فإن لم تجد فبِكَلمةٍ طيِّبة)) متفق عليه. وبعَث الله نبيَّه محمّدًا صلى الله عليه وسلم للدَّعوةِ إلى الأخلاقِ الصَّالحة، قال عليه الصَّلاة والسَّلام: ((إنما بعِثتُ لأتمِّم صالح الأخلاق)) رواه أحمد.