محمد مندلاوي
وفي الجزئية أدناه يزعم الدكتور سكندر:
مع هذا فإن هناك عوامل تدعونا إلى التأسف بالنسبة إلى اللور الساكنين في العراق الذين يعرفون هناك خطأ بالكورد الفيلية…. ردي على ما زعم الدكتور سكندر أعلاه:
أولاً، الكورد اللور لا يعرفون من قبل الآخرين فقط كشريحة كوردية، بل قبل أولئك هم يقولون عن أنفسهم أنهم كورد. لا تجد في العراق وجنوب كوردستان من يقول أنا لوري بدون سابقة الكورد؟، حتى شريحة الكورد الفيلية، أليست هي من اللور الصغير الأصلي ومضاربها كانت في منطقة خُرم آباد (لورستان)؟ إنها لا تعرف بدون سابقة الكورد، الكورد الفيلية. «أنتم أفضل من غيركم»… أداة تخدير الشعوب | القدس العربي. يا دكتور سكندر، يا أكاديمي، أليس بهاروند الذي تنتمي له فرعاً من عشيرة ديريكوند، التي هي الأخرى فرع من اللور الصغير؟ وهكذا الفيلي، هو الآخر فرع من اللور الصغير، لكن حسب ما ينقل لنا (ب. ليرخ) في المصدر المذكور نقلاً عن هنري راولينسون: اشتهر اسم الفيلي بسبب تسليم مقاليد الحكم من قبل شاه عباس الصفوي 1571- 1629م إلى حسين خان الأول في الإقليم وهو من سلالة الفيلي، لذا عرفت معظم عشائر اللور الصغير باسم فيلي، وخاصة تلك التي في پشتكو (خلف الجبل)، – كما يقال الناس على دين ملوكهم- البعض لا يعرف يخلط بين مواقع الجبال التي في المنطقة، لذا لا يعرف أن يحدد الموقع الصحيح أي جبل خلفه يسمى بشتكو (پشتکۆ)، وأمامه يسمى بيشكو (پێشکۆ)، إنه جبل "رنو" تقع على جانبه الغربي مدينة (إيلام)، وعلى جانبه الشرقي مدينة (إيوان) وهذه الأخيرة إحدى مدن قبيلة كلهر العريقة.
- «أنتم أفضل من غيركم»… أداة تخدير الشعوب | القدس العربي
- تاريخ الموسيقى العربية: على دين ملوكهم… من المنع إلى الانتشار 2/3 | Marayana - مرايانا
- هل حقًّا (كما تكونون يولَّى عليكم)؟ – مجلة الوعي
- طريقة العدس السعودي والعالمي
- طريقة العدس السعودي الفرنسي
- طريقة العدس السعودي للإعتماد
«أنتم أفضل من غيركم»… أداة تخدير الشعوب | القدس العربي
وهكذا بتنا نرى خبر ما جرى لتلك الفتاة الأبية (إيمان العبيدي) من ليبيا وهي تدلي بقصتها المفجعة إلى الصحافيين في طرابلس (التي أحكم القذافي السيطرة عليها وحولها إلى سجن مقفل) قد وصل في لحظات بالصوت والصورة إلى كافة وسائل الإعلام، ومن لم يتمكن من مشاهدة القصة عبر التلفاز بات قادراً على متابعتها والتفاعل معها على الإنترنت، حيث وصل عدد زوار الفيديو الخاص بهذا الموضوع على موقع يوتيوب مثلاً إلى مئات الآلاف خلال وقت وجيز، فيما بلغ عدد زوار الفيديو المتعلق بحادثة تعطل سيارة أوباما الرئاسية في دبلن مؤخراً إلى ملايين خلال بضعة أيام فقط. إضافة إلى كثير من المواضيع التي باتت تثار ويكون مصدرها هواة أو ناشطون أو حتى عابرو سبيل أثناء وقوع حدث ما، فيما اعتبره البعض دخول في مرحلة المواطن الصحفي ( كل إنسان يمتلك آلية التقاط الخبر وبثه على الشبكة). وإدراكاً منها لأهمية الإعلام التفاعلي وما توفره الإنترنت كحاضنة أساسية له،بدأت وسائل الإعلام التقليدية، سواء منها المشاهدة أو المقروءة أو المسموعة، تنتقل إليها، فتؤسس منتديات خاصة بها أو تدمج مواقعها مع المنتديات أو المدونات العامة الأكثر شهرة كالفيس بوك والتويتر وغيرها، إضافة إلى عرض موادها المرئية على مزودات عامة كاليوتيوب والياهو.
تاريخ الموسيقى العربية: على دين ملوكهم… من المنع إلى الانتشار 2/3 | Marayana - مرايانا
لكن، يا دكتور سكندر بعد أن تؤسس الأمة الكوردية دولتها القومية على كامل تراب وطنها كوردستان عندها أنت وأمثالك تستطيعون أن تلوموا الكورد إذا لا يوحدوا لغتهم القومية. ثم، أليس لدى الفرس أكثر من عشرين لهجة في عموم إيران، ولديهم لغة مفككة تسمى اللغة الفارسية، لو تعزل عنها الكلمات العربية والكوردية والتركية والأوروبية لن يبق منها شيئاً يذكر،مثال النص الآتي: استعمال دخانيات اكيداً ممنوع است. قل لنا يا دكتور سكندر كلمة واحدة في هذه الجملة الطويلة فارسية؟ كنت أتصور أن است التي جاءت في نهاية الجملة تكون فارسية، لكني حين راجعت القواميس العربية، وجدت أن هذه الاست هي الأخرى عربية وتعني الأصل، الأساس. هناك نص آخر يكتب عند الدخول والخروج في الأماكن العامة: ورود ، خروج. الكلمتان عربيتان. هل حقًّا (كما تكونون يولَّى عليكم)؟ – مجلة الوعي. الشيء الآخر الذي يجب أن يحافظ فيه على نقاوته إلا وهو الدستور، لقد وجدت على غلاف الدستور الإيراني النص التالي: اصلاحات وتغييرات وتتميم قانون اساسى مصوب. لا تجد كلمة فارسية واحدة فيها!! الخ الخ الخ. كما أسلفت لغتهم – الفارسية- ما هي إلا لغة عربية مفككة وركيكة. بينما الكورد في عموم كوردستان عند الحديث الكل يفهم على الكل دون صعوبة، هذا ما قاله المؤرخ (محمد أمين زكي) وهو كوردي سوراني من مدينة السليمانية في جنوب كوردستان قال: "في عام 1916 سافرت بمهمة رسمية إلى لورستان الصغير – في شرق كوردستان- الذي يقال له بشتكوه، وأقمت في بلدة عامله فی منطقة كبير كوه عشرة أيام، تمكنت خلالها من القيام ببعض مباحث لغوية ودراسات اثنوغرافية، حيث كنت في غالب الأحيان أتحدث معهم باللغة الكردية، فكنا نتفاهم بكل سهولة من غير أن يمنعنا من ذلك اختلاف اللهجات".
هل حقًّا (كما تكونون يولَّى عليكم)؟ – مجلة الوعي
الإعلام التفاعلي واقعه وتأثيره
حسن الحسن
يُعزى للرئيس السوداني عمر البشير قوله «إنّ الناس كانوا سابقاً على دين ملوكهم، لكنّهم باتوا اليوم على دين إعلامهم». الناس على دين ملوكهم. تعكس هذه المقولة في دلالتها على مدى التأثير الذي بات يحققه الإعلام في حياة الشعوب لا سيما في ظل:
l ظهور الثورة التقنية في عالم الاتصالات، وبروز دور متميز لشبكة الإنترنت (Internet) والتي أدت إلى ربط العالم ببعضه على نحو لم يبق معه منطقة نائية بالمعنى السابق المصطلح عليه للكلمة (أي المنقطعة عن بقية العالم)، مما أدى إلى وصف العالم بالقرية الكونية الإلكترونية المترابطة والمتواصلة، والتي لم تعد حدود الدول وبعد المسافات بينها عائقاً للتواصل بين سكانها أو التفاعل مع قضايا العالم. l توفر الكم الهائل من المعلومات التي تحتويه الشبكة العنكبوتية (World Wide Web) والتي باتت تعد بمليارات الصفحات، والتي تصل إلى أيدي الناس بمجرد اتصالهم بالإنترنت من خلال أي جهاز مزود بالتقنية اللازمة. l التطور المتسارع في تقنيات الوسائط الإعلامية المتعددة (Multimedia) عبر دمج تقنيات النص والصوت والصورة (سيما الثلاثية الأبعاد) من خلال بيئات تصويرية متنوعة، لتقدم مادة جاذبة ومؤثرة.
l توفر وسائل متعددة ومختلفة تتناسب مع احتياجات الناس ومتطلباتهم كالكمبيوتر الثابت والمحمول والهاتف النقال وغيرها كثير وبأسعار مقدور عليها بالنسبة لشريحة واسعة من الناس، مما يتيح لهم القدرة على الاتصال والتواصل والمتابعة والتفاعل مع الأحداث الجارية في مختلف أنحاء هذا العالم. وقد أوجد اجتماع الأمور السابقة بيئة مناسبة لخلق حالة تفاعل بين الناس أنفسهم من جهة وبينهم وبين الخبر أو الحدث أو الموضوع المطروح من جهة أخرى بشكل جاذب ومؤثر. مما أدى إلى تطور ملحوظ في وسائل الإعلام جملة وتحوله إلى إعلام تفاعلي، لينتقل من مرحلة التلقين الموجه إلى مرحلة إشراك الناس في التعليق والتعقيب والتصويت وإعادة النشر والترويج، في مختلف الميادين التجارية والسياسية والعلمية والثقافية والفنية. بدوره، أدى الإعلام التفاعلي إلى تغيير مهم في الميدان الإعلامي حيث لم يعد الخبر حياً أو ميتاً بمقدار ما تمنحه وسائل الإعلام التقليدية من فرصة للتغطية، إنما بات ذلك رهناً لمدى استمرار إثارة الناس له وتفاعلهم معه. كما أدى الإعلام التفاعلي إلى خلخلة احتكار المؤسسات الإعلامية التقليدية للمواضيع والأخبار ومصادر المعلومات، حيث بات كل من لديه القدرة على التواصل مع الإنترنت الوصول إلى مصادر كثيرة، مع إمكانية المساهمة في بث ما يصل إليه من معلومة أو فكرة في الشبكة العنكبوتية، سواء من خلال الاشتراك في الشبكات الاجتماعية المعروفة أو المنتديات الخاصة أو المدونات الشخصية أو الموسوعات المعرفية أو لوائح البريد الإلكتروني أو غيرها.
كريمة الطبخ. كمية من البقدونس المفروم. نقوم بتحضير إناء واسع على نار متوسطة ونقوم بوضع حبوب الكمون والكزبرة والخردل بضع دقائق. ثم نقوم بإضافة الزيت والبصل والزنجبيل ونقلبهم جيدًا مع بعضهم البعض حتى تذبل المكونات. هنا نقوم بغسل الطماطم ونقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى قطع متوسطة نقوم بإضافته إلى الخليط. بعدها نقوم بوضع الطماطم والعدس ومرقة الدجاج والملح والفلفل داخل الماء ونقلب المكونات مع بعضهم البعض جيدًا على نار هادئة. نتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب كل المكونات. ثم نقوم بوضع الشوربة في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقها جيدًا حتى يصبح لها قوام ناعم. هنا نقوم بإعادة الشوربة على نار متوسطة حتى يتم تسخينها وتصبح كثيفة على حسب الرغبة. ثم نقوم بوضع شراب العدس في أطباق ونقوم بصب القليل من الكريم على الوج وننشر بعض البقدونس المفروم. طريقة عمل العدس الاصفر السعودي - صحيفة البوابة. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
ربع كيلو من العدس الأصفر. بصلة واحدة. حبتين من الجزر. ثلاث حبات من الطماطم. فلفل أخضر حار. مكعب من مرقة الدجاج. ملعقة صغيرة من الكركم. بهارات البابريكا. نقوم بغسل العدس جيدًا ونقوم بنقعه فى ماء دافئ لمدة ربع ساعة. هنا نقوم بوضع إناء آخر على النار ونضيف إليه الزيت ونتظر حتى يقدح.
طريقة العدس السعودي والعالمي
ضعي الزبدة على نار هادئة حتّى تذوب، ثمّ قلّبي فيها الثوم والبصل. قطعي الفلفل الحار وأضيفيها للمكوّنات السابقة مع التقليب قليلاً. أضيفي البهارت المشكلة، والكمّون، وحبات الكزبرة. قلّبي الخليط قليلاً، ثمّ أضيفي حبوب العدس. اتركي المكوّنات على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق وذلك حتّى تتداخل النكهات مع بعضها البعض. قطعي البطاطا، والبندورة، والفليفلة، والقرع، والجزر إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها إلى خليط العدس. اغمري المكوّنات بكمية مناسبة من مرقة اللحم، واتركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريباً. انقلي الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيّداً. شوربة العدس بالبندورة
نصف ملعقة كبيرة من حبوب الكمّون، وحبوب الكزبرة. ربع ملعقة كبيرة من حبوب الخردل. طريقة عمل العدس الأصفر السعودي | سوبر ماما. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. رأس كبير من البصل المفروم. فصان من الثوم مقطعان لشرائح. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً. أربع حبات كبيرة من البندورة. ملعقتان كبيرتان من صلصة رب البندورة. كوب من العدس الأحمر. ستة أكواب من مرقة الدجاج. القليل من الملح. رشة من الفلفل الأسود. للوجه:
كريمة طبخ. القليل من البقدونس المفروم. ضعي حبوب الكمّون، والخردل، والكزبرة في قدر واسع، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتّى تنتشر رائحتها.
طريقة العدس السعودي الفرنسي
تغسل البندورة جيدًا وتقشر ثمرات البندورة ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتضاف بعد ذلك للخليط الذي في الوعاء. يضاف صلصة البندورة وتقلب المكونات جيدًا مع بعضها. يضاف بعد ذلك العدس ومعه مرق دجاج مطبوخ سابقًا بمقدار 6 أكواب من مرق الدجاج ويقلب الخليط معًا جيدًا. يضاف الملح والفلفل الأسود وفي حالة الرغبة يمكنك إضافة البهارات المرغوب فيها ولكن بكميات قليلة. يقلب المكونات معًا ويترك الخليط على النار متوسطة في الوعاء على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى التأكد من نضج العدس بشكل جيد. توضع الشوربة بعد ذلك في خلاط وتخلط فيه جيدًا حتى تصل إلى القوام الناعم والتأكد من فرم جميع المكونات جيدًا. بعد ذلك اسكبي المكونات في وعاء نظيف وضعيه على النار للتسخين مجددًا وفي حالة كانت الكثافة كبيرة يمكنك إضافة مرق دجاج لتخفيف الكثافة حسب الرغبة. توضع بعد ذلك شوربة العدس اللذيذة في أطباق خاصة بالشربة ويوضع عليها القليل من الكريمة ومعها البقدونس على الوجه حتى تعطي منظر جميل. وهي أيضًا من الطرق الأفضل في طريقة عمل العدس الاصفر السعودي. طريقة العدس السعودي الفرنسي. طرق مصرية في عمل العدس
كوب واحد من العدس الأصفر يغسل جيدًا. حبتان من الجزر المقطع.
طريقة العدس السعودي للإعتماد
طريقة عمل المعدوس بالطماطم
المعدوس من الوجبات المرنة حيث يمكن تحضيره بإضافة المكونات المتوفرة في خزانة منزلك مع المكون الأساسي وهو العدس، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير المعدوس بالطماطم:
نصف معلقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السمنة. مقدار مناسب من الطماطم. ماء حسب حاجة الأرز. كوب من العدس الأصفر المسلوق. ثمرة من البصل الأخضر الحار. مقدار مناسب من المعكرونة. تتمثل طريقة تحضير المعدوس بالطماطم فيما يلي:
وضع السمنة في قدر على نار هادئة، ثم إضافة البصل ويُتبل بالملح ويترك قليلًا على النار حتى يذبل. إضافة عصير الطماطم والعدس والفلفل والثوم وتحريك المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق. طريقة العدس السعودي للإعتماد. إحضار قدر عميق ثم إضافة نصف كمية السمنة المتبقية لقلي المعكرونة حتى يصبح لونها ذهبي ثم إضافتها إلى الأرز مع التقليب. إضافة الملح والماء وترك المزيج ينضج على نار هادئة، ويسكب في أطباق التقديم ويزين الوجه بالبصل المحمر. طريقة عمل المعدوس الإماراتي
كما تعرفنا على طريقة تحضير المعدوس من المطبخ السعودي سوف نتطرق إلى ذكر كيفية عمل المعدوس على الطريقة الإماراتية الأصلية والاختلاف بين الطريقتين، والمقادير اللازمة لتحضيره ما يلي:
ربع كوب من زيت الزيتون.
المقادير:
العدس: كوب
الزبدة: ملعقة كبيرة
طحين: ملعقة كبيرة
نعناع ناشف: ملعقة كبيرة
الشطة: ملعقة صغيرة (حارة)
صلصة طماطم: ملعقة كبيرة
بابريكا: ملعقة صغيرة
مرق: 5 اكواب
طريقة التحضير:
اسلقي العدس في الماء لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يلين. ذوّبي الزبدة في وعاء، ومن ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً لمدة دقيقتين. أضيفي الشطّة والنعناع المجفف والبابريكا وصلصة الطماطم ثم قلّبي جيّداً. طريقة عمل شوربة العدس السعودية - موسوعة المحيط. أضيفي العدس والمرق وغطّي الوعاء ثم اتركيه على النار حتى يسخن وتنضج الشوربة. اسكبي الشوربة بأطباق التقديم، وزيّنيها بشرائح الليمون، ثم قدميها ساخنة. المصدر: سيدتي