قدمي صينية الدجاج والبطاطس مع الأرز الأبيض أو الخبز.
طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون - منال العالم
تعد البطاطس بالفراخ من أشهر الوجبات الأساسية التى تقدم فى وجبة الغداء نقدم اليكم طريقة جديد بخطوات الشيف سارة عبدالسلام خلال السطور التالية..
المكونات:
دجاجة أربع قطع
٥ بطاطس شرائح
بصلة أرباع
١ طماطم مقطع
٥ فص ثوم صحيح
١ فلفل رومي قطع كبيرة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير:
في الكبة تضاف كل الخضروات والتوابل والزيت. تفرم المكونات فرم ناعم لعمل تتبيلة الدجاج. ترفع التتبيلة من الكبة وتتبل بها قطع الدجاج من كل الجوانب وتحت الجلد. ترفع قطع الدجاج من التتبيلة وتضاف شرائح البطاطس على الكمية المتبقية من التتبيلة. طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون - منال العالم. تضاف كمية إضافية من الزيت والملح والفلفل. تقلب شرائح البطاطس مع التتبيلة جيدا ثم ترص في صينية فرن أو طبق خبز. ترص قطع الدجاج المتبلة فوق البطاطس وإذا وجدت أي كمية متبقية من التتبيلة تضاق على وجه صينية الدجاج. تشوى صينية الدجاج في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى يتم النضج. تقدم صينية الدجاج ب البطاطس مع الأرز.
صينية البطاطس بالدجاج والجبن | أطيب طبخة
طريقة عمل الشيش طاووق
يمكن عمل الشيش طاووق بالدجاج باستخدام قطع الدجاج والتوابل وتقديمه إلى جانب التتبيلة السابقة. أولاً المكونات:
جهازي المكونات التالية بمقادير مناسبة لعمل الشيش طاووق بصدور الدجاج:
قطع دجاج مقطعة مكعبات بعدد حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة ثوم مفروم. رشة ملح. نصف ملعقة فلفل أسود. كمية من زيت الزيتون. يتم تحضير الشيش طاووق على طريقة المطاعم المشهورة مع تقديمه مع التتبيلة وذلك باتباع مجموعة من الخطوات كما يلي:
في وعاء مناسب الحجم نضع مكعبات الشيش طاووق "الدجاج". نضيف الليمون مع كل من الملح والفلفل الأسود وكذلك الثوم المفروم. نرص الشيش طاووق في صينية ونضيف على الوجه رشة من زيت الزيتون. نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة. صينية البطاطس بالدجاج والجبن | أطيب طبخة. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تمام النضج. نقدم الشيش طاووق بالدجاج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقوم برص السمبوسة في صينية الفرن ونضعها في نار متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي جميل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نرش الجبن المبروش، ثمّ نضيف العسل ونقدّمه.
عريكة اهل الجنوب العربي
إعداد العريكة المكونات كوب ونصف من الدقيق الأسمر أو دقيق البر الكامل. نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. رشة من الملح. ربع كوب من الحليب السائل أو الحليب المكثف المحلى. كوبان من الماء الدافئ. كوب من التمر منزوع النواة أو العجوة. نصف كوب من الزبدة أو السمن البلدي. قشطة ومكسرات وعسل للتزيين حسب الرغبة. طريقة التحضير ينخل الدقيق الأسمر والأبيض في وعاء معا، ثم يضاف الملح ويمزج الخليط جيدا. في قدر على النار، يوضع الماء والتمر حتى يصل المزيج لمرحلة الغليان. يصفى الماء من حبات التمر ويترك حتى يصبح دافئا. عريكه – لاينز. يعجن الدقيق بماء التمر حتى تتشكل عجينة لزجة تشبه في لزوجتها عجينة الكعكة، ويمكن أن يعجن بالماء العادي الدافئ حسب الرغبة. تدهن صينية الفرن بالزيت النباتي، وتوضع العجينة في الصينية وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة تقريبا. تخرج العجينة من الفرن بعد التأكد من تمام نضجها باستخدام عود تنظيف الأسنان الخشبي، وذلك عن طريق غرز العود في منتصف العجينة و إخراجه، فإذا خرج نظيفا فهو يدل على نضج العجينة، أما إذا ظهرت العجينة ملتصقة بالعود الخشبي فإنها ليست ناضجة بعد. تخرج العجينة من صينية الفرن وتفتت، ثم يضاف التمر أو العجوة إلى العجينة ويضاف الحليب البارد والزبدة أو السمن البلدي، وتعجن جيدا حتى يتشكل خليط متماسك.
عريكة اهل الجنوب شتاء جازان المجد
يفرد العريك في طبق للتقديم ويزيّن بالقشطة والمكسرات والعسل حسب الرغبة. يمكن عجن كمية إضافية من العسل مع العريكة بجانب المكونات الأخرى حسب الرغبة.
العريكة العريكة هي عبارة عن أحد أنواع المأكولات التراثيّة الشعبية المعروفة في جنوب المملكة العربيّة السعوديّة، ومناطق الباحة، وعسير الجنوبيّة، ويحضر هذا النوع بشكلٍ أساسي من الطحين بأنواعه سواء الأبيض، أو طحين القمح، بالإضافة إلى إمكانيّة تزيينها بالعسل، والمكسّرات، والتمر وغيرها، ويعتبر طبق العريكة من الأطباق ذات القيمة الغذائيّة العالية، والمرغوبة بشكلٍ كبير خاصةً في فصل الشتاء البارد، ويشار إلى إمكانيّة تناولها كوجبة فطور، أو كنوع من الحلويات، وتختلف طرق تحضير العريكة من منطقة لأخرى، ولذلك سنقدم لكم في موضوعنا هذا بعض طرق تحضيرها السهلة والبسيطة في المنزل. عريكة أهل الجنوب المكوّنات الخبز: ثلاثة أكواب من طحين القمح. كوب من الماء. ربع كوب من زيت دوار الشمس. ربع ملعقة صغيرة من الملح. العريكة: نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب. عريكة اهل الجنوب العربي. نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. نصف كوب من العسل. خمس حبات من التمر منزوعة النواة. طريقة التحضير نخلط طحين القمح، والملح، والزيت معاً في وعاءٍ واحد. نسكب الماء على الخليط السابق بشكلٍ تدريجي، ونعجن المكوّنات مع بعضها جيّداً حتى نحصل على مزيج كثيف. نغطّي العجينة، ونتركها حانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.