ذات صلة طريقة تقطيع صدور الدجاج طريقة تقطيع الدجاج للشوي
تقطيع الدجاج
الدجاج أحد أنواع اللحوم البيضاء المحبّبة للكثيرين، حيث يدرجونه في العديد من الوجبات بصورة شبه دائمة، وذلك نظراً لمذاقه الشهي والطيّب، ولقيمته الغذائيّة وفوائده الصحيّة، ويتمّ استخدامه بطرق متعدّدة، إمّا كاملاً أو مقطعاً أو منزوع العظام، حيث يتم شراؤه عادةً مقطعاً سواء من محلات السوبر ماركت أو محلات الدواجن، ولكن في كثير من الأحيان يتم شراؤه كاملاً لتحضير وجبة ما، ولكن تغيّر ربّة البيت خطتها، فتضطر لتقطيعه إلى عدّة قطع، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تقطيع الدجاج. طريقة تقطع الدجاج
تنظيف الدجاجة
ننظف الدجاج جيداً ونغسلها بالماء، ثم نضعها على طاولة العمل أو على اللوح المخصص للتقطيع مع مراعاة أن تكون الأفخاذ والصدر للأعلى. تقطيع الأفخاذ
نقطع الأفخاذ بوساطة السكين حتى نحصل للعظم الذي يفصل بين الصدر والفخذ، ثم نثبت فخذ الدجاجة للأسفل بحيث نسع صوت كسر مفصلها، ثم نقطع الفخذ كاملاً باستخدام السكين مع تكرار ذات الخطوة مع الفخذ الثاني، وبعدها نقطع الفخذ لقطعتين. طريقة تقطيع الدجاج.الجزء 2 | معلومة Ten. تقطيع الجوانح
نقلب الدجاجة على الجهة الأخرى، ونحدّد مكان المفصل باستخدام أصابعنا، ثم نقطعه باستعمال السكين.
طريقة تقطيع الدجاج ما يبيض له
ينزع الجلد عن الصدر ويُغسل جيداً لاستعماله وتقطيعه بطرق مختلفة حسب ما تحتاجه الطبخة. تقطيع صدور الدجاج إلى ستيك
بعد فصل صدر الدجاجة عن باقي أجزائها، تُستخدم السكّين الحادة والعريضة في قسم صدر الدجاج عرضياً نحو الداخل، حتى يتم فتح صدر الدجاجة على شكل كتاب، ويضرب صدر الدجاجة باستخدام مطرقة الدجاج بقوّة عدة مرات من جميع جوانبها حتى يصبح سمكها حوالي سنتيمتر، ويُفضّل وضع صدور الدجاج فوق قطعة قماش نظيفة يفصل بينها كيس بلاستيكي لمنع إلحاق الضرر بالمجلى. تقطيع الدجاج طولياً
بعد فتح صدر الدجاج على شكل كتاب كما هو موضّح في الطريقة السابقة، يُقطّع طولياً بحيث لا يزيد عرض الشريحة الطولية عن 1 سم، ويعتمد الحجم العرضي أثناء تقطيعها على نوع الطبخة، ففي حالة الفاهيتا تُقطّع الشرائح الطولية للصدر إلى نصفين متساويين، أما في حالة الشاورما والمسحّب فتقطع من ثلاثة إلى أربعة أجزاء حسب حجم صدر الدجاجة. طريقة تقطيع الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. تقطيع الدجاج مكعّبات
تُقطّع صدور الدجاج إلى مكعّبات متوسطة الحجم لتسهيل غرزها في عيدان الشوي وشويها على الفحم؛ حيث يُستخدم صدر الدجاج بالكامل بعد فصله عن باقي أجزاء الدجاجة، ويُقطّع إلى شرائح طوليّة عريضة بما يُقارب سنتيمترين إلى ثلاثة، وتُشرّح عرضياً بنفس الطول لتتخذ شكل مكعب.
تنمو السالمونيلا على الأسطح الملوثة بالدجاج النيء. الأشياء التي ستحتاج إليها
دجاج
قدر بغطاء
ملعقة مشقوقة
قدر مسطح
وعاء
ملح وفلفل
2 شوكة
زيت زيتون
مرق دجاج
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٢٬٦٨٤ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
أفضل ابتسامة في العالم besl smile in the world - YouTube
أشهر واجمل والطف ابتسامه في العالم الان - Youtube
* أن أتبين حقيقة كل ما أسمع من المصدر وبعدها أطلق أحكامي. * أن لا أندم على ما فعلت لأنه كان يجب أن يحصل ذلك في حينها.
أفضل ابتسامة في العالم Besl Smile In The World - Youtube
ذات صلة عبارات عن الابتسامة أجمل الكلمات عن الابتسامة
حكم وأقوال عن الابتسامة
ستجد أنّ الحياة لا تزال جديرة بالاهتمام، إذا كنت تبتسم. أحيانا الفرح هو مصدر ابتسامتك، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تكون ابتسامتك مصدر فرحك. الوجه المبتسم شمس ثانية. كل ابتسامة تجعلك أصغر بيوم. بالابتسام تتذلل الصعاب. ليكن وجهك باسماً وكلامك ليناً، تكن أحب إلى الناس ممن يعطيهم الذهب والفضة. لا تستطيع إحصائيات العالم قياس دفء ابتسامة. الحياة كالمرآة، تحصل على أفضل النتائج حين تبتسم لها. أكثر الابتسامات يميناً وشمالاً على طول الطريق، فإنك لن تعود للسير فيه ثانية. الابتسامة هو الطريق الأقصر إلى قلوب الآخرين. الابتسامة الرقيقة زورقٌ حالم يسعى نحو شاطئ الأمان. جميل أن تبدأ الصداقة بابتسامةٍ، والأجمل منها أن تنتهي بابتسامةٍ. إذا كنت لا تستطيع الابتسام فلا تفتح دكاناً. الابتسامة أقل كلفة من الكهرباء، ولكنها أكثر إشراقاً. لولا الابتسامة على ثغرٍ نحبه لما فرحنا بانتصاراتنا وبأكاليل الغار. الابتسامة تذيب الجليد، وتنشر الارتياح وتبلسم الجراح: إنّها مفتاح العلاقات الإنسانية الصافية. العالم آلة تصويرٍ؛ ابتسم من فضلك. أشهر واجمل والطف ابتسامه في العالم الان - YouTube. شقّ طريقك بابتسامتك خيرٌ من أن تشقها بسيفك.
ابتسم، فإنّ كلّ شخصٍ تقابله يحمل أعباءً كثيرة. الحزن لا يغير من الواقع شيئاً، لكن الابتسامة تفتح واقعاً جديداً. بالابتسامة الصادقة والكلمة الطيبة نعيش جمال الحياة. عبارات عن الابتسامة
ابتسم فابتسامتك رمز العطاء ، ومبدأ المحبين للخير والأوفياء، وصفة النبلاء. لنبتسم ونجعل الأمل أقرب إلينا. الابتسامة هي اللغة التي لا تحتاج إلى ترجمة. كن سعيداً فرغد العيش يبدأ بابتسامة، فابتسم! بالابتسامة نتجاوز الحزن وبالكلمة الطيبة نتجاوز الكراهية. ابتسم فلست الوحيد الذي لسعته الأيام. ابتسم ولا تحرم نفسك الأجر بإدخال السرور إلى قلب أخيك. كم فُتحت قلوب، وأُنيرت دروب، وكُشفت كروبٌ بالابتسامة. تبسم في وجوه الآخرين، ازرع البسمة على شفاههم حتى تكسب عن كلّ ابتسامةٍ صدقةً. الابتسامة لا تكلف شيئاً ولكنها تعود بالخير الكثير، إنها تستغرق أكثر من لمحة بصرٍ، ولكن ذكراها تبقى طويلاً. كم أحيت الابتسامة من هممٍ ميِّتةٍ، وحركت نفوساً بائسةً، ورفعت قدر الآخرين وقدرك. ابتسم فالابتسامة هي المدرسة التي تخرج أجيالاً من المتفائلين، كن قدوة وقت الهزيمة. اجمل ابتسامة في العالم. نعم ابتسم ولا تسأم، وأبرز قدرتك على مواجهة هذه الحياة وصعوباتها. ابتسامتك الأعجوبة الثامنة، وأما السبع السابقات كلها أنت.