آخر تحديث السبت 19 مارس 2022 أقامت تركيا عرضًا ضوئيًا أبهر العالم من شدة جماله على جسر "جناق قلعة 1915" الأطول في العالم. ماذا تعرف عن ملحمة جناق قلعة التي يخلدها أردوغان بافتتاح أطول جسر في العالم؟ - تركيا الآن. وأبهر العرض الضوئي الذي أقيم على جسر "جناق قلعة 1915" العالم حيث ظهر الجسر بأنه "قلادة تزين مضيق جناق قلعة (الدردنيل)" والجمعة، افتتح الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، جسر "جناق قلعة 1915" الرابط بين قارتي آسيا وأوروبا فوق مضيق الدردنيل. ويبلغ ارتفاع أبراج الجسر 318 مترا ويرمز إلى تاريخ 18 مارس/آذار 1915 (يوم الانتصار في معركة جناق قلعة). ويبلغ إجمالي طول الجسر المذكور 4 آلاف و608 أمتارا، والمسافة المعلقة بين الأبراج 2023 مترا، ويتكون من 6 مسارات (3 للذهاب ومثلها للإياب).
- ماذا تعرف عن ملحمة جناق قلعة التي يخلدها أردوغان بافتتاح أطول جسر في العالم؟ - تركيا الآن
- جناق قلعة…بدلت الخطط وغيّرت التاريخ فكانت معركة البقاء أو الزوال. لــ الكاتب / مختار فاتح بيديلي
- جناق قلعة 1915
- عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر mp3
- عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر وعزيز
- عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر كاملة
ماذا تعرف عن ملحمة جناق قلعة التي يخلدها أردوغان بافتتاح أطول جسر في العالم؟ - تركيا الآن
مشاريع عملاقة
وشهدت تركيا العديد من مشاريع النقل والبنى التحية العملاقة على يد حكومات حزب "العدالة والتنمية"، فمنذ وصوله إلى السلطة عام 2002 جرى فتح جسري "عثمان غازي" بمنطقة يالوفا شمال غربي تركيا، و"السلطان ياووز سليم" بإسطنبول على مضيق البسفور، ونفق "أوراسيا" الذي يربط الشطرين الآسيوي والأوروبي لمدينة إسطنبول ببعضهما تحت قاع مضيق البوسفور. جناق قلعة…بدلت الخطط وغيّرت التاريخ فكانت معركة البقاء أو الزوال. لــ الكاتب / مختار فاتح بيديلي. ولم يتجاوز عدد مشاريع الأنفاق والجسور في البلاد 50 حتى عام 2003، في حين بلغ 188 مشروعا اليوم. ويبقى مشروع قناة إسطنبول الممتدة بين بحر مرمرة والبحر الأسود في موازاة البوسفور، والذي وضع الرئيس رجب طيب أردوغان حجره الأساس مؤخرا، المشروع الأضخم المنتظر بكلفة تزيد على 75 مليار ليرة تركية (7. 8 مليارات دولار)، علما بأن أردوغان يعتبر هذا الجسر حلمه منذ كان رئيسا لبلدية إسطنبول في تسعينيات القرن العشرين. المصدر: الجزيرة
جناق قلعة…بدلت الخطط وغيّرت التاريخ فكانت معركة البقاء أو الزوال. لــ الكاتب / مختار فاتح بيديلي
استطاع الأتراك العثمانيون تقوية استحكاماتهم وقاموا الحلفاء مقاومة شديدة ومنعوهم من الاتصال بعضهم ببعض ومن أية مكاسب هامة، وكان من بين الضباط الأتراك الذين أشرفوا على الجيش التركي مصطفى كمال -وهو مصطفى كمال أتاتورك فيما بعد، حيث كان قائدا للفرقة التاسعة عشرة في شناق قلعة، وقد انهزم البريطانيون أمامه مرتين في جاليبولي. جناق قلعة 1915. نتائج معركة جاليبولي - تُعد معركة جاليبولي نقطه سوداء في التاريخ العسكري البريطاني خاصة، وذلك بعد هزيمتهم أمام القوات العثمانية، وقد أدى هذا النصر العثماني الكبير إلى إنقاذ إسطنبول عاصمة الخلافة العثمانية من السقوط في أيدي قوات الاحتلال الأجنبي، وفي الوقت نفسه جعل القوات البريطانية والفرنسية تفكر في الانسحاب من شبه جزيرة جاليبولي بعد أن فقدت الأمل في الاستيلاء على منطقة المضايق، وبدأت بالفعل الانسحاب في (10 من صفر 1334 هـ / 18 من ديسمبر 1915م)، فقد كان الفشل مزدوجا في البر والبحر. - كلفت تلك المعارك الشرسة في جاليبولي وشناق قلعة الدولة العثمانية أكثر من 250 ألف شهيد، فيما تكبدت القوات الغازية العدد نفسه من القتلى والجرحى. - صعود نجم مصطفى كمال أتاتورك ، وترقيته إلى رتبة عقيد في عام 1335هـ / 1916م ثم رقي إلى رتبة عميد أثناء خدمته في الجبهة الشرقية، وكانت بداية شهرة مصطفى كمال الحقيقية بعد انتهاء الحرب العالمية الأولى، ومن حسن طالعه أنه كان على علاقة وثيقة بالخليفة الجديد "وحيد الدين" قبل أن يلي الخلافة، فرقاه لرتبة مفتش عام للجيوش وزوده بصلاحيات واسعة، وعندها بدأ الإنجليز في الاتصال به والتنسيق معه للعمل على إسقاط الخلافة العثمانية، وبالأسلوب الإنجليزي المعروف بدأت عملية تلميع مصطفى كمال أتاتورك وإظهاره بصورة البطل القومي وأنه أشد الرجال خطورة على أوروبا والإنجليز.
جناق قلعة 1915
لم تسكت بريطانيا وحلفاؤها على هذا النصر العثماني الذي قام على استدراج وحدات أسطول التحالف إلى مياه المضيق واصطيادها بسهولة وسط حقل الألغام البحرية، فرأت تعزيز الهجوم البحري على الدردنيل بهجوم بري، على أن يكون دور القوات البرية هو الدور الأساسي، في حين يقتصر دور القوات البحرية على إمداد القوات البرية بما تحتاج إليه من أسلحة وذخائر ومواد تموينية، ومساعدتها على النزول إلى البر، وحماية المواقع البرية التي تنزل بها. وكانت القوات البريطانية البرية تتألف في معظمها من جنود أستراليين ونيوزلنديين، وهم معروفون بالبأس الشديد في القتال. بدأت هذه القوات تصل إلى بعض المناطق في شبه جزيرة جاليبولي حتى إذا اكتمل عددها بدأت هجومها ونزلت بعض قواتها في بعض المناطق، لكن خانها التوفيق في اختيار الأماكن الصالحة، إذ نزلت في أراض تنحدر تدريجيا نحو ساحل البحر، وقد انتهز العثمانيون هذه الفرصة واصطادوا القوات البريطانية والفرنسية المهاجمة وفتحوا النيران فوق رؤسهم ليعلنوا بهذه الخطوة القيامة. انتهت هذه المعركة التاريخية بانتصار الجيش العثماني على قوات التحالف بقيادة الامبراطورية البريطانيا وقُتل من جانب التحالف ما يقارب 300 ألف جندي واستشهد من الجانب العثماني ما يقارب 250 ألف جندي.
01:02 والد لـ4 أطفال يصف لحظة مطاردته لمطلق النار بمسجد نيوزيلندا
رئيس الوزراء الأسترالي، سكوت موريسون، استدى المبعوث التركي ببلاده معتبرا أن تصريحات أردوغان "مهينة للأستراليين ومتهورة خصوصا في الظروف الحساسة الحالية"، لافتا إلى أنى جميع خيارات الرد مطروحة على الطاولة وأنه "ينتظر رد الحكومة التركية قبل اتخاذ خطوات أخرى". من جهتها ردت رئيسة الوزراء النيوزيلندية، جاسيندا ارديرن عبر إرسال وزير الخارجية، وينستون بيترز، لتركيا لـ"التوضيح وجها لوجه" حيث قالت: "سيذهب (الوزير) للتوضيح وبيان أن أن ما يتم عكسه يوضع في إطاره الصحيح لنيوزيلندا والنيوزلنديين وبالطبع المجتمع المسلم في البلاد".
تُشكل العجينة على شكل دائرة كبيرة لعمل عجينة سميكة للبيتزا أو تقسم لكرتين بالحجم نفسه لعمل عجينة رفيعة للبيتزا، أو تقسم لأربع كرات لعمل عجينة رقيقة جدًّا للبيتزا أو لعمل قطع فردية للأشخاص. تترك العجينة لترتاح لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق، بينما تحضر مكونات البيتزا. توضع العجينة جانبًا ثم تغلف بزيت الزيتون وتوضع في كيس محكم الإغلاق ويمكن استخدامها خلال ثلاثة أيام أو يمكن وضعها في الفريزر والاحتفاظ بها لمدة شهر. طريقة عمل بالطحين - 223,723 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. ترق العجينة للسماكة والشكل المطلوبين، ثم توضع عليها مكونات البيتزا المفضلة ثم تخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 8- 10 دقائق عن طريق وضعها على حجر البيتزا المرشوش بدقيق الذرة أو على صينية مرشوشة بدقيق الذرة، وتترك العجينة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر فقاقيع أعلى العجينة، وهذا يعتمد على سمك العجينة وعلى الفرن، مع مراقبة العجينة حتى لا تطهى أكثر من اللازم وتحترق. العجينة العربية الأشهر في الشرق الأوسط
لتحضير العجينة العربية يمكن اتباع الإرشادات التالية [٤]:
أربعة أكواب من الطحين. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة. ملعقة صغيرة من السكر، للخميرة.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر Mp3
ذات صلة طريقة عمل العيش الشامي طريقة عمل الخبز الشامي
العيش الشامي
الخبز الشامي، أو العيش الشامي من الأصناف المميزة من الخبز، يتميز بطعمه اللذيذ، وحجمه الكبير، ومنه العديد من الأنواع مثل الخبز المشروح، والخبز المدور الآلي الصغير، وخبز حصاوي، والخبز البلدي، و تشتهر بهذا النوع من الخبز بلاد الشام بشكل عام، حيث تتشابه إلى حد كبير طريقة صناعة رغيف الخبز في هذه المنطقة، وسوف نعرض الآن طريقة تحضير الخبز الشامي بخطوات واضحة ويسيرة. إعداد العيش الشامي
المكونات
كيلو من الطحين الأبيض. نصف كيلو من الطحين الأسمر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر كاملة. ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير
نخلط كمية الطحين الأبيض بالطحين الأسمر في وعاء كبير للعجن إذا كان العجن يدوياً، أو في وعاء العجانة، ونضيف له كمية الملح. نضع الخميرة، والسكر في كوب ونذوبهم بالماء الساخن حتى تفور الخميرة وتتفاعل مع السكر، نتركها مدة دقيقتين لتتفاعل. نفتح فتحة في الطحين ونصب فيها الخميرة التي فورناها، ونبدأ بلم الطحين حولها ومزجها معاً حتى تختلط الخميرة بالطحين. نصب الماء الدافئ ونبدأ بالعجن، يجب ألاّ تقل مدة العجين عن عشر دقائق حتى تختلط دقائق الطحين كلها جيداً، ونحصل على عجينة لا تلتصق بالوعاء، نحاول لتّ العجينة جيداً أثناء العجين حتى نخرج منها الهواء.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر وعزيز
نجمع مقادير اللحمة، ونخلطها جيداً لتمتزج.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر كاملة
بارد يوضع بالتلاجه قبل الاستخداام • حليب بدرجه حراره الغرفه نضيف معه ملعقه ماء ورد • سكر بودره مطحون معه ملعقه مستكه • دقه كعك العيد
طحين (7 كاسات طحين) • زبده سايحه بدرجه حراره الغرفه • سمنه بدرجه حراره الغرفه • محلب • دقه الكعك (بهار الكعك) • حليب بارد • ارباع الكوب سكر بودره • مستكه تطحن مع السكر
طحين اسمر • بكنج باودر • خل • سكر • خميره • ماء فاتر • حليب فاتر • حليب باودر
اوراق نعنع • بقدونس • ملح • بصله كامله • طحين اسمر • عصره نصف ليمونه • خل • نعنع مجفف
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
المكوّنات دقيق أسمر - كوبان ونصف
خميرة - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - ربع كوب
حليب بودرة - ملعقة كبيرة
ماء فاتر - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة والحليب البودرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- أضيفي الزيت والماء. أخلطي المزيج حتى يتماسك. عمل الخبز بالطحين الاسمر. 3- إدعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق. أتركيه في زاوية دافئة ل10 دقائق حتى يختمر المزيج. 5- إستخدمي العجينة لتحضير المعجنات. المصدر: أطيب طبخة