فوائد القرفة هي شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة Lauracea. شجرة القرفة هي أصلية في سريل انكا وتزرع الآن في العديد من البلدان الاستوائية ، بما في ذلك المكسيك. يتم حصاد القرفة من اللحاء الداخلي للأشجار التى تم تجفيفه وبعد ذلك تتم معالجة القرفة الى عيدان (وتسمى الريشات) وايضا الى مسحوق ناعم. هناك أربعة أنواع رئيسية من القرفة منها كاسيا وأشهرها السيلان وتعتبر هى أكثر تكلفة وهو حلوة المذاق لها طعم حاد ورائحة عطرية شهية، بينما كاسيا هى أقل تكلفة ولونها قاتم وهى المتوفرة بكثرة فى الاسواق. لحاء القرفة هي واحدة من أقدم وأشهر التوابل في العالم. يتم استخدامه في المطابخ في جميع أنحاء العالم، وهي الأكثر أهمية وتعتبر من " التوابل الحلوة. " في الشرق الأوسط ، ويتم استخدامه في الدجاج ا لذيذ و أطباق الضأن. العصفر مع القهوه السوداء. وهي تستخدم أيضا كمادة منكهة للحبوب ، والأطباق القائمة على الخبز ، والفواكه في الولايات المتحدة. بغض النظر عن كونها من التوابل ال شعبية ، القرفة منذ فترة طويلة تستخدم أيضا في الطب الآسيوي التقليدي لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي وكذلك للمساعدة على الهضم. تعد القرفة مصدرا للمنغنيز والحديد والكالسيوم والالياف وتحتوي على مواد مضادة للاكسدة مثل cinnamaldehyde الذي له خصائص مضادة لتلاصق الصفيحيات وتشكل الجلطات في البدن.
- العصفر مع القهوه السوداء
- كيف تصنع ملح الليمون في المنزل وما هي استخداماته؟ • تسعة
العصفر مع القهوه السوداء
وإلى جانب الفوائد العظيمة السابقة فإن الأمر لا يخلو من وجود أضرار كبيرة للقهوة على الجسم وهذا ما نتعرف عليه خلال السطور القليلة القادمة: اضطرابات في النوم
في حال الإفراط في تناول القهوة يومياً، فغن القهوة قد تكون مضرة لخلايا المخ وبالتالي يمكنها أن تضر الإنسان في اضطرابات النوم المختلفة، وذلك لأن الكافين يؤثر في خلايا المخ بشكل كبير لعدة ساعات حتى ينخفض تأثيره، وبالتالي يجب على الشخص عدم استهلاك الكافيين أو تناول القهوة في ساعات الليل المتأخرة، والأفضل أن يكون هذا التناول صباحاً او أثناء العمل. مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي
تحدث بسبب تناول القهوة اضطرابات في الجهاز الهضمي ، وذلك بسبب تناول كميات كبيرة من القهوة، لذلك يجب تناول فنجان واحد فقط من القهوة يومياً فهو يحسن من حالة الهضم وحركة الأمعاء، أما تناول كميات كبيرة منها قادر على الإصابة بالاضطرابات المختلفة مثل الإسهال والارتجاع المريئي وغيرها من المشكلات الهضمية الأخرى. الصداع والتعب الجسدي
من ضمن الأضرار الخطيرة التي تظهر على الإنسان هي الصداع والتعب والإرهاق العام للجسد، جراء تناول القهوة المفرط يومياً، لذلك لابد من الاعتدال في تناول القهوة يومياً ولا يزيد الأمر عن فنجان أو اثنين على الأكثر.
ثم شرب هذا المزيج يوميا قبل النوم مع نصف كوب من الماء. والاستمرار على هذه الوصفة لمده عشره أيام متتالية، فهي تقضي على الخوف والهلع الذي يحدث للشخص وقت النوم. مع العلم ان هناك وصفه أخرى يمكن استخدامها والتي تساعد على تقليل الخوف والاكتئاب ليلا. و طريقتها هي خلط ملعقتين كبيرتين من العصفر المطحون وإضافة إليه نبات البابونج الذي يعمل كمسكن. العصفر مع القهوه الخضراء. مع إضافة ملعقة من العسل الطبيعي لهذا الخليط، ثم تناول كوب من الماء الدافئ والخيط يوميا. طريقه تناول العصفر
يمكن تناول العصفور بأكثر من طريقه مختلفة، منها وضع العصفر في بعض الماء المغلي مع تحليته وتركه لمده 15 دقيقه. ثم يشرب كل صباح وقبل النوم ومن الممكن في اي وقت من اليوم. ويتم تناوله قبل النوم بساعتين على الأكثر لكي يأتي بالفاعلية المطلوبة.
يضاف إلى المشروبات لإعطائها النكهة حيث يعتبر من المكسبات الطعم الطبيعية. يستخدم في المنتجات الصيدلانية، وذلك نظراً لإحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين سي. يدخل في صناعة المرايا والشامبوهات وطلاء الأظافر والمنتجات التجميلية. لملح الليمون الكثير من الفوائد التجميلية، فهو يستخدم لتبييض مناطق الكوع والركب وإزالة السواد والخشونة منها. تفتيح البشرة والمناطق الداكنة بشكل عام. يساعد على تنشيط الدورة الدموية وتجديد الخلايا. يستخدم في تبييض الأسنان وتنظيفها وإزالة الجير المتراكم عليها. يستعمل ملح الليمون كمزيل لرائحة العرق ورائحة الفم الكريهة. يساعد على التخلص من البثور و حب الشباب. يضاف ملح الليمون إلى الأطعمة المختلفة لإعطاءها نكهة مميزة، مثل أطباق الملوخية والمحاشي. تتبيل اللحوم والدواجن قبل الطهي. يستخدم ملح الليمون في تنظيف الملابس الملونة والبيضاء. كيف تصنع ملح الليمون في المنزل وما هي استخداماته؟ • تسعة. يستعمل في تنظيف الأواني والسجاد ، وكذلك تنظيف وتلميع الأرضيات وغيرها من الأغراض المنزلية. ملح الليمون لغسيل الألوان
يساعد ملح الليمون على التخلص من بقع الملابس دون التأثير على الألوان مثل إزالة بقع الزيت من الملابس الساتان ، بل أنه على العكس تماما يساعد في تثبيت ألوان الملابس إلى جانب قدرته على تنظيف الملابس وإزالة أصعب البقع.
كيف تصنع ملح الليمون في المنزل وما هي استخداماته؟ &Bull; تسعة
حمض الليمون
حمض الليمون أو يعرف علميًّا باسم حمض الستريك، يوجد بشكل طبيعي في ثمار الحمضيّات وخاصّة الليمون، وهو ما يعطيها طعمها الحامض المميّز، ويشيع استخدام الشكل المصنّع من حمض الليمون كإضافة إلى الأغذية ومواد التنظيف والمكمّلات الغذائيّة وكمادّة حافظة ومنكّهة وخاصّة في المشروبات الغازية والحلوى، كما أنّها تستخدم كمادة حافظة للأدوية وكمطّهر ضد الفيروسات والبكتيريا، ويختلف الشكل المصنّع عما هو موجود بشكل طبيعي في ثمار الحمضيّات، لهذا السبب يشيع التساؤل عن مدى أضرار ملح الليمون المحتملة وفوائده وهو ما سيُناقش في المقال. [١]
أضرار ملح الليمون
صرّحت إدارة الغذاء والأدوية التابعة للولايات المتحدة بأنّ حمض الستريك آمن بشكل عام في المنتجات الغذائية والمستحضرات الجلدية التجميلية، ورغم ذلك ما يزال يعتقد بعض الخبراء أنّ هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث [٢] ، ومن أضرار ملح الليمون ما يأتي:
تهييج الجلد: عندما يلامس حمض الليمون البشرة لفترة طويلة من الزمن قد يسبب الحساسيّة والانتفاخ والحكّة. [٢]
تسبّب ألم في العين: يسبّب حرقة في العين في حال ملامستها، وفي حال التعرّض له يجب القيام بغسل العين جيدًا لعدّة دقائق، وفي حال ارتداء العدسات اللاصقة يجب خلعها بأسرع ما يمكن.
والتي يمكن ان تكون شائعة لدى كبار السن، والمدخنون، و مرضى داء السكري. كما يمكن استخدامه للوقاية من النقرس ، إذا ما تم خلطه مع سترات الصوديوم sodium citrate وسترات البوتاسيوم potassium citrate لخفض مستويات الحمض في البول. ملح الليمون ومضادات الأكسدة
حيث تعمل مضادات الاكسدة والمشتقة من حمض الستريك، وحمض الأسكوربيك (فيتامين C) على حفظ الطعام، وابقاءه صالحا للاستخدام لفترة زمنية أطول. فعلى سبيل المثال إذا ما قمت برش عصير الليمون فوق التفاح أو الموز. فإنه سوف يساعد على منع تحولهما إلى اللون البني. كما ان تناول الكثير من مضادات الاكسدة يساعد في الحفاظ على صحة القلب، و الوقاية من السرطان. خفض الحموضة في الجسم
فلقد أوضحت دكتور ماريا فيلا من مركز تشامبرز في نيوجيرسي والمتخصصة في الطب التكاملي. بأن حمض الستريك. يعتبر عامل قلوي يعمل على إعادة استقرار البيئة الحمضية، والتي غالبا ما تسببها الكثير من الأطعمة المصنعة، والتوتر. مما يمكن جسمك على العمل بكفاءة أكبر. الوقاية من حصوات الكلى
فنظرا لان حمض الستريك هو عامل قلوي. فإنه قد يساعد أيضا في الوقاية من أنواع معينة من حصوات الكلى. حيث يمنع تكوينها، ويعمل على تكسير الأحجار الصغيرة، والتي تكون قد بدأت تتشكل في الكلى.