ذات صلة طريقة عمل البفتيك على الطريقة اللبنانية كيفية تحضير البفتيك
البفتيك
البفتيك هو عبارة عن لحم العجل الذي يؤخذ من منطقة الظهر، حيث تكون هذه اللحمة خالية من العظام والدهون، بالإضافة إلى أنّ لونها يكون أحمر غامقاً، وتباع على شكل شرائح، وتسمي بالاسكالوب أو البفتيك، وعدا عن ذلك فيتم طهيها بالعديد من الطرق، مثل: البقتك مع الخضار، والمقلي، والمشوي، وغيرها، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير البفتيك اللبناني. البفتيك على الطريقة اللبنانية
المكونات
كيلوغرام من لحم الستيك. نصف كأس من خل بلسميك. ربع كأس من صلصة الصّويا. ست ملاعق صغيرة من الثوم المهروس. أربع ملاعق صغيرة من العسل الطبيعيّ. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزّيتون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر. نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة. طريقة عمل بفتيك - موضوع. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ربع ملعقة كبيرة من الملح الناعم. نصف ملعقة كبيرة من الروزماري. ربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة. مزيج الخضراوات
ثلاث حبات كبيرة من الكوسا، المقطع إلى شرائح دائريّة. حبة كبيرة من الباذنجان، المقطع إلى مربعات صغيرة. حبة كبيرة من الفلفل الحلو الأحمر، المقطع إلى مربعات كبيرة.
- طريقه عمل البفتيك اللحمه سالي فؤاد
- طريقه عمل البفتيك بالصور
- طريقه عمل البفتيك نجلاء الشرشابي
- صور بنات زمان راح
- صور بنات زمان
- صور بنات زمان الاسكافي
طريقه عمل البفتيك اللحمه سالي فؤاد
ذات صلة طريقة تتبيل البفتيك طريقة تحضير البفتيك اللبناني
البفتيك
هو عبارة عن طبق يحضر باستخدام لحم البقر أو لحم العجل بعد طهيه بطريقة معينة، وينتشر تحضير هذا الطبق بشكل كبير في مصر أكثر من غيره من الدول، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة، والآن سنتعرف على طرق تحضير البفتيك بطرق سهلة. البفتيك السريع
المكوّنات
كيلوغرام من لحم البقر الستيك. حبة بصل مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
وضع شرائح اللحم في وعاء وإضافة لها البصل، وعصير الليمون، والصويا، والخل، والفلفل، والملح، والبابريكا، والبهارات وفركها جيداً. وضع الزيت في في مقلاة ووضعه على النار، ثم وضع شرائح اللحم وتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً مع تقليبها بين الحين والآخر. طريقه عمل البفتيك اللحمه سالي فؤاد. نضيف القليل من الماء إذا جفت الماء عن اللحم وهو لم يكتمل نضجه. تقديم البفتيك ساخناً. ستيك لحم الخاصرة
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِـ
ستة أشخاص
المكوِّنات
ست قطع من لحم الخاصرة.
طريقه عمل البفتيك بالصور
نضيف الحبق اليابس، والملح، وعصير الليمون، ونترك المزيج على نار هادئة لمدة لا تتعدى الدقيقتين. نضع قطع الستيك في طبق التقديم، وبجانبه الخضار، ثم نقدمه ساخناً، وبجانبه طبق من الأرز مع الخضراوات. فيديو بفتيك اللحم في الفرن
هل أنت من محبي اللحوم؟ وما هي أكثر الأطباق التي تعدها باستخدام اللحم؟ جرب طبق بفتيك اللحم في الفرن بهذه الوصفة الشهية! :
طريقه عمل البفتيك نجلاء الشرشابي
طريقة التحضير
5 دقائق
وقت التحضير
30 دقائق
الوقت الاجمالي
35 دقائق
التقييم
المقادير
طريقة التحضير
نسخّن الشوّاية جيّداً، ثمّ ندهنها بكمّية قليلة من الزيت. نضع قطع الستيك على الشوّاية مدّة سبع دقائق لكل جهة، أو حتّى تنضج جميع الجهات. نحضّر مزيج الخضار: نسخّن الزيت النباتي في وعاءٍ نضعه على النار، ثمّ نضيف قطع الباذنجان، والكوسا، والفليفلة الحمراء، ثمّ نشوّحها في الزيت جيّداً. نضيف الطماطم، وورق الغار فوق خليط الخضار، ونترك المزيج يغلي على النار، حتّى تتكوّن لدينا صلصة ذات قوام كثيف قليلاً. طريقه عمل البفتيك بالصور. ننكّه مزيج الخضار بالحبق اليابس، والملح، ثمّ نضيف لها عصير الليمون الحامض، ثمّ نترك المزيج يغلي مدّة دقيقتين. نسكب قطع البفتيك الساخنة، ومزيج الخضار في طبق التقديم، ونقدّمه ساخناً.
الرئيسية
أخبار
أخبار المحافظات
08:56 م
الخميس 24 يونيو 2021
عرض 15 صورة
كفر الشيخ - إسلام عمار:
ورشة صغيرة تأكلها الرطوبة من كل جانب، يقف فيها رجل ثمانيني، ممارسًا عمله دون شكوى، وبداخلها أخشاب متنوعة ذات مقاسات مختلفة، وماكينة مخصصة لخراطة أخشاب ذات مواصفات معينة يجري استخدامها في تصنيع أثاث شعبية مثل الطبالي، وألواح العجين الخشب، ومطارح الخبز، وكراسي المراحيض. "بقالي 38 سنة أصنع الطبالي، وألواح العجين، ومطارح الخبيز، وكراسي الحمامات.. ماعدش فيه بيع زي الأول.. ممكن أبيع أي نوع منهم كل شهرين مرة.. صور بنات زمان. النهاردة العروسة مش هتسيب الفيس عشان تعجن وتخبز"، بتلك الكلمات تحدث محمد محمود الظن، وشهرته جابر، في العقد الثامن من عمره، أحد أبناء محافظة كفر الشيخ، لـ"مصراوي". يقود عم جابر العمل في تلك الورشة بمفرده، على مدار 38 عامًا، ولا يبالي بمرحلة الشيخوخة، وذلك بعد احترافه في بداية مرحلته العملية، تقطيع أخشاب في ورشة منشار مخصصة لتقطيع الأخشاب، وتركها وهو في عمر 43 عامًا، متجهًا للعمل في صناعة الطبالي عام 1983 نظرًا للإقبال عليها كونها عنصرا أساسيا مطلوبا في تجهيزات العرائس. منذ ذاك الوقت اتسع عمل خراطة الأخشاب، وصناعة الطبالي معه خاصة بعد ارتباط عمله بمصنوعات خشبية أخرى أصبحت مطلوبة، وهي ألواح العجين، ومطارح الخبيز، وكراسي المراحيض، ويقول: "الست اللي كانت بتجهز بنتها كانت بتشتري لها الطبلية، وكمان كانت بتشتري معاها 3 الواح عجين،، و3 مطارح، وكرسي حمام".
صور بنات زمان راح
حدد سعر الطبلية قديمًا عندما عمل في صناعتها فكانت قيمتها بحسب أحجامها 12، و15، و25، و30 جنيهًا، أما حاليًا سعر الطبلية يتراوح ما بين 100 و150 جنيهًا، وفقًا لأسعار الخشب حاليًا فقيمة لوح الخشب الأبلكاش 120 جنيهًا، إنما متر الأخشاب لا يقل عن 10 آلاف جنيه، مقارنة بالماضي الذي كان سعر المتر منه 800 جنيهًا. ونهاية يرى أن سبب التراجع عن شراء الطبلية، وألواح العجين، والمطارح، هو التغير الواضح في تجهيزات العرائس، مثل وجود طبالي بلاستيك جاهزة، أو الأستغناء عن الطبلية نفسها في تلك التجهيزات، واعتماد العرائس في الوقت الحالي على توفير الخبز من المخابز البلدية. محتوي مدفوع
صور بنات زمان
الأربعاء 06/أبريل/2022 - 09:29 ص
هانس جروندبرج
أشاد مجلس الوزراء السعودي، بجهود مبعوث الأمم المتحدة إلى اليمن هانس جروندبرج، للتوصل إلى الهدنة بين أطراف الصراع، ووقف شامل للعمليات العسكرية. وأعرب مجلس الوزراء السعودي، في الجلسة التي ترأسها خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز، عن أمله في إسهام تلك الجهود في التوصل إلى تسوية سياسية عبر مشاورات الرياض برعاية مجلس التعاون لدول الخليج العربية. يذكر أن مجلس الوزراء السعودي أعلن بشكل منسق مع الولايات المتحدة، تصنيف 25 اسمًا وكيانًا متورطين في أنشطة تسهيل عمليات تمويل مليشيا الحوثي الإرهابية بصفتهم شبكة دولية تهدف إلى زعزعة الاستقرار في اليمن.
صور بنات زمان الاسكافي
سعاد حسنى بالمايوه
نيللى بالمايوه
مسابقة ملكة المايوه
لا تخلو أية مسابقة جمال من فقرة ملابس السباحة، حيث تظهر المشاركات فى المسابقة على المنصة أمام لجنة التحكيم بملابس السباحة من أجل تقييمهن، ولكن فى فى عام 1948 رصدت مجلة "آخر ساعة" حدثًا مختلفًا حيث كتبت المجلة تقريرًا عن فعاليات مسابقة "ملكة المايوه" فى القاهرة. صور.. مايوهات مصر زمان.. رقة وشياكة ومسابقات لاختيار "ملكة المايوه" - اليوم السابع. ملكة جمال المايوه
ووفقًا للمجلة فقد شاركت فى المسابقة 16 فتاة تطمع إلى الفوز باللقب، وظهرت المتسابقات فى الصور بمايوهات مختلفة وأذواق متعددة لا تختلف كثيرًا ربما عن الأشكال التى نراها حاليًا. ولم تذكر المجلة ما إذا كانت المتسابقات مصريات أم لا ولكن الفائزات الأربعة فى المسابقة كن غير مصريات، فالأولى كانت الإنجليزية "مس مورين فلمنج" وكانت موظفة بالسفارة البريطانية، ولم تحدد المجلة جنسية الثانية ولكن اسمها يشير إلى أنها غير مصرية حيث كانت عارضة أزياء تحمل اسم "جابى هرارى" أما المركز الثالث فشغلته فتاتان إحداهما إيطالية والأخرى إنجليزية. وعقدت المسابقة فى حمام الأوبرج الذى فتح شباكًا لبيع تذاكر المراهنة على المتسابقات كما يحدث فى سباق الخيل حسبما ذكرت المجلة مشيرة إلى أن الفائزة الأولى فاجأت المتراهنون الذين لم يراهنوا عليها كثيرًا.
عاشت متقشفة: «لو عنده 14 عيل هتجوزه» تخيَّلت جيهان السادات، وهى تؤلف مذكراتها، أنها ستكون كتابًا صغيرًا عن زوجها وحياتهما معًا، ودون أن تدرى تحوّل كتاب اليوميات الصغير إلى مذكرات تؤرِّخ لمصر فى عهد ثرى، بدأ بحرب وانتهى بأشهر حادث اغتيال، والرجل الذى دفع حياته ثمنًا للحرب والسلام والغارات على «طيور الظلام» من الجماعات الإسلامية، كان زوجها.. أنور. نحن الآن فى عام ١٩٤٨. خرج الضابط أنور السادات من السجن بعدما كان متهمًا بتدبير وقيادة هجمات على مسئولين موالين لبريطانيا، واغتيال أمين عثمان، وزير المالية المصرى، وكان سجلُ سوابقه حافلًا بسنوات الاعتقال والسجن والنضال من أجل الحرية، رغم أنه ضابط يعتقد فيه الجميع أن يلبى الأوامر العسكرية «دون نقاش»، لكن أنور كان مختلفًا، خرج من السجن وفى إحدى الإجازات التى قضاها بالسويس، قابل جيهان صفوت رءوف. فتاة لا يتعدّى عمرها ١٥ عامًا، جميلة، وشقراء، ولها عِرق أجنبى يمتد لأمها البريطانية، غلاديس تشارلز كوتريل، التى قابلها والدها فى إنجلترا حين كان يدرس الطب بجامعة شيفلد، وتزوجها، وأنجب ٤ أبناء. صور بنات زمان الاسكافي. يحكى الضابط طيار حسن عزت، الصديق المقرب من السادات وشريكه فى قضية اغتيال أمين عثمان، الذى وصفه فى مذكراته «البحث عن الذات» بـ«ضميرى»، أنه كان يستضيف جيهان ووالدها، الذى تربطه به صلة قرابة، فى السويس، وزاره السادات- بالصدفة- ليقابلها لأول مرة.