إليكم طريقة عمل دجاج تكا مسالا ، وهو يُعد من اجمل الأطباق الهندية الشهيرة والتي باتت منتشرة في الوطن العربي، خاصة بدول الخليج وهي ليست قريبة من الكبسة كما يري البعض بل قد تقترب من المندي الخليجي مع بعض الإضافات. وتعتبر الدجاج التكا مسالا من الأكلات المتكاملة ذات القيمة الغذائية العالية، لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على أجمل الطرق التي يعد بها الدجاج التكا مسالا على الطريقة الهندية الأصلي وغيرها بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. طريقة عمل دجاج تكا مسالا
بهارات تكا مسالا
تعد من أكثر ما يميز دجاج التكا مسالا وأكثر ما يسأل عنه محبين الأكل الهندي هو السر وراء تتبيلة الدجاج المميزة، لذا جئنا إليكم بالمكونات الأصلية للوجبة الهندية الشهيرة:
ثلاثة ملاعق كبيرة من الكمون. ثلاثة ملاعق كبيرة من الحبهان أو الهيل المطحون. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة. عودان من القرفة الخشب متوسطين الحجم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ما هي مكونات بهارات مسالا - موضوع. نصف ملعقة كبيرة من الجوز الطيب الناعمة. نصف ملعقة كبيرة من أعواد القرنفل. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبير من الكاري. نقوم بوضع كافة المكونات بمطحنة الطعام ويطحن جيداً جداً ويعبأ في برطمان زجاجي جاف ومعقم من قبل وتوضع بالثلاجة لنستخدم منها مرة بعد الأخري.
طريقة تحضير بهارات المسالا المضبوطة في البيت | بيتى مملكتى
استمري في تقليبهم حتي يتم مزج كل المكونات جيدا ثم قومي بوضع مكعبات الدجاج فوقهم ورشة من الملح و2 معلقة من زيت عباد الشمس مع التقليب معا جيدا حتي تتبل الدجاج. لتجهيز صوص تكا مسالا صوص أحضري طاسة علي النار وضعي فيها 3 معالق زيت عباد شمس وضعي فية والكمون وحبات القرنفل وعودين قرفة وزنجبيل وثوم وقومي بالتشويح علي النار جيدا. أضيفي فوقهم البصل المفروم مع التقليب جيدا علي النار ثم أضيفي فوقهم الكركم والبابريكا وبهارات جارام مسالا مع التقليب علي النار جيدا. طريقة تحضير بهارات المسالا المضبوطة في البيت | بيتى مملكتى. قومي بإضافة عصير الطماطم او الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم مع التقليب علي النار جيدا وقومي بوضع الكزبرة المفرومة وكوباية مياة وملح وقومي بتقليبهم معا جيدا, قومي بتغطيتها واتركيها علي نار هادئة حتي تتسبك جيدا. احضري طاسة علي النار وضعي فيها الدجاج المتبل مع التقليب علي النار حتي تستوي الفراخ جيدا ثم قومي بصب الدجاج فوق صلصة المسالا الجاهزة ثم قومي بصب فوقها الكريمة علي الوش. قومي بتقليبهم معا علي النار واتركيهم قليلا علي النار قليلا مرة أخري ثم ارفعيها وقومي بصبها في أطباق التقديم مع الارز الأبيض وبالهناء والشفاء.
دجاج تيكا ماسالا - ويكيبيديا
أخرج خليط البهارات من مُعالِجة الطعام، واحفظه في مرطبان مُحكم الإغلاق لحين استخدامه، على ألّا تزيد المدّة عن ستة أسابيع، لأنّه سيبدأ بفقدان جزء من نكهته ورائحته المميّزة بعدها. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
ما هي مكونات بهارات مسالا - موضوع
وصفة دجاج تكا مسالا تعد وصفة من أشهى وألذ الوصفات الهندية، وكما هو معروف عن المطابخ والوصفات الهندية يدخل في تحضيرها العديد من البهارات والتوابل، التي تشتهر بها معظم الوصفات الهندية إن لم يكن جميعها، تقدم هذه الوصفة بجانب الأرز الأبيض، وتعد وجبة غداء شهية على مائدة الطعام ومناسبة لجميع أفراد الأسرة، سنعرض لكم المكونات والمقادير اللازمة لطريقة التحضير، مع شرح طريقة التحضير بالخطوات. دجاج تكا مسالا
مقادير وصفة دجاج تكا مسالا
نصف كيلو صدور دجاج مخليه (مقطع مكعبات). كوب إلا ربع حليب (لبن)، أو كوب زبادي. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. بصلة متوسطة مفرومة للتتبيل. عدد 2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعم للطهي. عدد 2 حبة طماطم مفرومة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. ملعقة كبيرة زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة من كلا من الكزبرة، والفلفل الحار المطحون، بهارات المسالا، ملح. عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
تتبيل الدجاج
يضاف الدجاج المقطع والبصل ويمزج حتى تمتزج المكونات ويترك الدجاج فيها لمدة 30 دقيقة. تشويح الدجاج
يتم تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة ويضاف لها ملعقتان من الزيت، ثم يقلب الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يوضع الدجاج جانباً مع الاحتفاظ بتتبيلة نقع الدجاج. تشويح البصل المفروم
تُسخن ملعقة من الزيت المتبقي في نفس المقلاة أو في قدر حسب الرغبة ويضاف له البصل والملح ويقلب مع المكونات لمدة دقيقتين. إضافة البندورة
توضع البندورة المفرومة وتُطهي لمدة دقيقتين، ثم يسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ويهرس حتى يصبح كالصلصة، ويضاف له كوب من الماء للمزيج عند الخلط، ثم يطهى الخليط على النار في القدر لمدة دقيقة، ثم يضاف له الفلفل المطحون والكزبرة والماسالا. إضافة الدجاج المحمر
يتم إضافة تتبيلة الدجاج باللبن ثم يضاف الدجاج المحمر ويحرك قليلاً. تقديم دجاج مسالا بالزبادي
يسكب الخليط في طبق التقديم، ويزين بالكزبرة الخضراء
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
428
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
تعليقات حول ميحد حمد
اللقب: سعود العتـــــــيبي
التاريخ: 20 أبريل 2012
الساعة: 22:24 GMT
تعليق رقم: 12190
إضافة رابط نحو صفحة ميحد حمد على موقعك أو مدونتك
إضافة رابط في مدونتك
رابط الصفحة
إضافة رابط في منتدى
الموقع الرسمي ميحد حمد, صور ميحد حمد, أغاني ميحد حمد, ألبوم ميحد حمد 2022, فيديو كليب ميحد حمد, كلمات ميحد حمد, إستماع ميحد حمد موسيقى
صور ميحد حمد النقيثان
ت + ت - الحجم الطبيعي
لهما مكانة عالية في قلوب الجمهور، وحضور واسع على الساحة الغنائية المحلية والعربية وحتى العالمية، إنهما النجمان ميحد حمد وحسين الجسمي، اللذان سيقفان تحت ظلال قبة الوصل ضمن «أمسيات خالدة»، وفق ما أعلنته إدارة إكسبو 2020 دبي، عبر حساباتها الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي، التي كشفت خلالها عن إطلالة الفنان الإماراتي ميحد حمد على جمهوره في 4 مارس المقبل، لتكون هذه هي المرة الأولى التي يطل فيها ميحد حمد على جمهوره في الحدث الأروع عالمياً. وكانت إدارة المعرض قد أشارت، في تغريدتها على موقع «تويتر»، إلى أن «رائد الأغنية الشعبية فنان الإمارات الأول ميحد حمد سيقدم، في 4 مارس، ليلة أسطورية ضمن أمسيات خالدة، سيعيش خلالها الجمهور رحلة بين الماضي والحاضر». وذكرت الإدارة أن الفنان فايز السعيد سيغني هو الآخر ليلة 4 مارس. في المقابل، ذكرت إدارة المعرض، في تغريدة أخرى على موقع «تويتر»، أن الفنان حسين الجسمي، سفير إكسبو 2020 دبي، سيكون ليلة 9 مارس المقبل على خشبة الوصل، وهو المسرح الذي سبق له الوقوف عليه في ليلة افتتاح المعرض الدولي، برفقة الفنان محمد عبده، والإماراتية أحلام، والإيطالي أندريا بوتشيلي، وكذلك الفنانة الصاعدة ألماس، والفنانة ميساء قرعة.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!