100 جرام طحينة
1 علبة زبادي. معلقة صغيرة من القرفة، والبهارات، والملح. معلقة كبيرة خل. 1/2 معلقة فلفل إسود مطحون. 3 ملاعق كبيرة زيت. مكونات طحينة شاورما جاهزة
2 معلقة كبيرة طحينة. فص ثوم مهروس. 1/2 كوب ماء ساخن. 2 معلقة كبيرة خل. ملح حسب الرغبة. طريقة صوص الطحينة للشاورما
تعد الطحينة إحدى أشهر المكونات التي تميز ساندوتش الشاورما المصرية، فإن كنتي تبحثين عن طريقة عملها بالخطوات تابعينها في التالي:
في البداية نقوم بوضع مقدار من الخليطة في وعاء اللإعداد. نخلط الطحينة مع الماء الساخن حتى ينتج خليط متماسك. الآن: نقوم بإضافة الثوم المفروم، ثم الخل، والملح وتقلب جيداً
تذكري.. يمكنك عمل الطحينة بطرق بسيطة، وشهية، وخفيفة، حيث يمكنك إضافة مقدار من الطحينة إلى عصير 1 ليمونة، وأضيفي لهما قليل من الملح وملعقة من الزبادي وقلبي جيدًا، ثم أضيفي قليل من الماء إن احتاج المزيج إلى ذلك، تبليها ببودرة ثوم وكمون وشطة، وقدميها على مائدتك! تقطع اللحمة واللية إلى شرائح رفيعة. أضيفي الزبادي والطحينة والخل والبهارات والملح والفلفل والقرفة والبهارات إلى اللحم. تترك في الثلاجة لساعتين أو أكثر. طريقة صلصة الطحينة للشاورما - بيت DZ. يحمى الزيت وتضاف له اللحم بالمتبل إلى أن تبدأ في النضوج.
صوص الطحينة للشاورما والأرز بالصور من Ohoud93 - كوكباد
ثم نقوم بتسخين باقي كمية الزيت وعلى نار متوسطة نقوم بتسوية الفلفل الالوان والطماطم ونقلب لمدة خمسة دقائق ثم نقوم باضافة الدجاج إلى خليط البصل، ونتركها لمدة خمسة دقائق، بعد ذلك تقدم الشاورما في العيش الشامي او الفينو او عيش الصاج وذلك على حسب الرغبة، ونقدمها مع سلطة الزبادي والطحينة. سبب شهرة الشاورما
تعد الشاورما من الأكلات المحببة عند الكثير من الافراد سواء الكبار او الصغار، ومنتشرة في العالم العربي بشكل كبير، ويرجع أصل الشاورما الي المطابخ التركية ثم انتقلت بعد ذلك إلى بلاد الشام، وبعد ذلك الى الوطن العربي، ثم إلى العالم كله، وتعرف في بعض الأماكن باسم دونر كباب، وفي العموم تتكون الشاورما من شرائح من اللحم، أو الدجاج ويتم وضعها بشكل عمودي على سيخ حديدي ويتم تعريض السيخ للحرارة أو الفحم. وفي العموم لا يمكن تناول وجبة الشاورما بدون الصوص الخاص بها، الذي يضيف لها طعم شهي، وكذلك يقدم بجانب شرائح الشاورما الثومية وتوجد العديد من الطرق لعمل الثومية ، فيتم عمل الثومية السوري الاصلية بالعديد من الطرق في المنزل وتشبه أيضا ثومية المطاعم ، من أنواعها عمل الثومية بالنشا ، وأيضا يقدم بجانب الشاورما الصوص ويوجد العديد من الطرق لعمل صوص الشاورما منها طريقة عمل صوص الثوم.
طريقة صلصة الطحينة للشاورما - بيت Dz
تقليب مقادير صلصة الطحينة باستخدام مضرب شبكي يدوي لعدة دقائق إلى أن نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة. وضع صلصة الطحينة جانباً لعدة دقائق إلى أن يطيب طعمها. بالفيديو طريقة سريعة عمل شاورما الدجاج
إليك خطوات سهلة و سريعة لتحضير الشاورما من خلال الفيديو.
عمل طحينة الشاورما - موضوع
ذات صلة طريقة عمل طحينة الشاورما اللحم طريقة عمل طحينة الفلافل
القيمة الغذائيّة للطَّحينة
القيمة الغذائيّة
100 ملليلترٍ من الطَّحينة
الطاقة
259 سعرة حراريّة
البروتين
7. 07 غرام
الدهون
22 غرام
الكربوهيدرات
الألياف
1. 0 غرام
الكالسيوم
61 ملليغرام
الحديد
1. 45 ملليغرام
الصوديوم
404 ملليغرام
فيتامين C
4. 8 ملليغرام
فيتامين A
0 ميكروغرام
الكوليسترول
0 ملليغرام
تحضيرُ صلصةِ الطَّحينة (الطَّرطور)
مدّة التَّحضير
دقيقتان
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
نصفُ كوبٍ من اللبن الرَّائب. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ربعُ كوبٍ من الماء. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفُلِ الأسود. نصفُ كوبٍ من الطَّحينة. ملعقتان كبيرتان من عصيرِ الليمون. طريقةُ التَّحضير
سكْبُ الطَّحينة، اللبن، عصير الليمون ، الماء، الفُلفُل والملح في طبقٍ عميقٍ، والتَّقليبُ بواسطة المِضْرب الشَّبكي إلى أن يتمَّ الحصولُ على صلصةٍ ناعمةٍ. عمل طحينة الشاورما - موضوع. تغليفُ الطَّبق بورق النَّايلون الخاصِّ بتغليفِ الأطعمة، وتركُ صلصةِ الطَّحينة في الثَّلاجة لمدّة ساعةٍ لحين أن تبردَ. تقديمُ صلصةِ الطَّحينة بجانبِ الشَّاورما أو الكفتة المقليّة أو المشويّة. الطحينة للشاورما بالبهارات
المكونات
كوب ونصف من الطحينة السائلة.
ملعقتان كبيرتان من بهار الكاري. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. أربعة أرغفة من خبز الصاج. حبتا طماطم مقطعةً إلى جوانح صغيرة. بصلتان مقطعتان إلى جوانح صغيرة. مكونات صلصة الطحينية: ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. كوب من الطحينية. نصف لتر من الماء. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير ضعي كلاً من الطحينية، والثوم، والماء، وعصير الليمون، والملح في وعاءٍ صغير الحجم، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها جيداً، حتّى تصبح مزيجاً متجانساً. اتركي الصلصة جانباً لحين الاستخدام. ضعي كلاً من الثوم، وعصير الليمون الحامض، والزيت في وعاءٍ متوسط الحجم، ثمّ أضيفي بهار الكاري، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات مع بعضها البعض، حتّى تمتزج جيداً. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وقصيرة، ثمّ أضيفي إليها خليط البهارات، وقلّبيها جيداً، وأدخليها إلى لثلاجة مدّة ليلةٍ كاملةٍ. ضعي خليط الدجاج في صينيةٍ واسعةٍ، ثم اشعلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه قليلاً حتّى يسخن. ادخلي الصينية للفرن، واتركيها مدّة عشر دقائق حتّى تنضج، ثمّ قلّبيها على الوجه الآخر، واتركيها بضع دقائق أخرى حتّى تتحمّر جيداً.
تعديل
احفظ الوصفة لتجدها بسهولة لاحقًا
اطبع الوصفة
أبلغ عن الوصفة
حذف
Ohoud93
@cook_4413709
جدة
المكوّنات
ملعقتين طحينة سائلة
ملعقتين زبادي
ماء
0. 5 ليمونة
ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
افتح طريقة تحضير هذه الوصفة
نشر الوصفة
نُشرت في 11 يوليو 2018 21:21
الكوكسناب
هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين
شارك كوكسناب
تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
التعليقات
كلّ التعليقات
أضف تعليق، استعمل @ لذكر أحد الطبّاخين
المزيد من وصفات Ohoud93
شاورما الدجاج بالخبز العربي ميني (بايتز)
من Ohoud93
معجنات محشية بسخان الساندوتشات
مكرونة بالصوص سهلة وسريعة
إيدام دجاج بالخضار
من Ohoud93
01001157151
01101157151
2 K مشاهدات المطعم
المناطق - اخر تحديث 2022-02-18
التجمع الخامس
القاهرة الجديدة
التجمع الاول
المناطق
القاهرة - التجمع الخامس
القاهرة - القاهرة الجديدة
القاهرة - التجمع الاول
اخر تحديث:
2022-02-18
مطاعم شبيهه مشويات نوح
تقييمات مشويات نوح
عناوين فروع مطعم مشويات نوح
مشويات ام الحمام الاحم لمدة ثلاث
اماكن في المدينة
مواعيد العمل: السبت – الخميس 10:00 صباحاً – 10:00 مساءً
رقم الهاتف: 0554641166. مشويات ام الحمام الرئيسى. مطعم ساروجة للمشويات
يعتبر مطعم ساروجة في السليمانية من أفضل مطاعم المَشاوي في الريَاض، ويقدم العديد من الأطباق المميزة مثل المخ المشوي والمخ بالفرن، وموزة الخاروف المشوية والأكلات المشوية المميزة ذات النكهة الخاصة، لهذا لتناول ألذ أطباق المشويات في السليمانية يمكن الحجز في مطعم ساروجة أو لطلب ديلفيري لأي وجبة تريدونها. العنوان: 7594 شارع الامير ممدوح بن عبدالعزيز،، السليمانية، 3961، الرياض 12242 7594، المملكة العربية السعودية. مواعيد العمل: ١٢:٠٠م–١:٠٠ص. رقم الهاتف: +966112790088.